6 Alimentos saludables vietnamita debe tener una oportunidad

La comida vietnamita no sólo es muy delicioso, sino que también es una de las cocinas más saludables del mundo. Los ingredientes utilizados en diferentes platos vietnamitas le proporcionan una variedad de nutrientes, incluyendo lípidos, proteínas, vitaminas, carbohidratos y minerales. La cocina es sana sobre todo porque la mayoría de los platos contienen productos agrícolas. Hemos de tener en cuenta que la mayoría de estos platos se sirven con fideos o arroz, por lo que puede conducir a un aumento rápido en azúcar en la sangre.

Una lista de alimentos saludables vietnamitas

1. caldo

Encontrará caldo como un elemento básico en la cocina vietnamita. Tanto si se trata de platos de fideos, de la caza furtiva, o por otras sopas, siempre es la base de la mayoría de los platos vietnamitas. Es muy sabrosa y tiene el aroma de especias dulces y fragantes. Por lo general hecha de huesos, la mayoría de los caldos le proporcionan una variedad de nutrientes vitales y minerales. Caldos son muy beneficiosos para los huesos y ligamentos ya que le proporcionará con gelatina, colágeno y calcio. Se vuelven aún más saludable, si se prepara con especias, verduras y hierbas frescas.

2. Pho

Es la más famosa comida vietnamita y es una gran combinación de buenas proteínas, carbohidratos, fibras dietéticas, y pocas grasas. Incluye el chile, especias, limón y que le proporcionan una variedad de antioxidantes. Del mismo modo, hierbas y verduras utilizadas en él le proporcionan minerales. Asegúrese de beber el caldo de pho, ya que contiene varios minerales y vitaminas solubles en agua.

3. Ensalada

Goi o la ensalada fría es otra comida vietnamita saludable. A excepción de la temperatura de servicio, ensalada vietnamita es bastante diferente de las versiones occidentales de ensaladas. Hay una versión de Goi preparado con col cortada en rodajas finas, hojas de plátano rallado, y los tallos de loto planta. Usted debe optar por lo que si usted está buscando una opción baja en carbohidratos. Puede encontrar otras variedades también, como ga goi con pollo picante o goi col con camarones.

4. Spring Rolls

Rodillos de resorte en la cocina vietnamita son bastante similares a un burrito porque un papel de arroz humedecido se utiliza para envolver los ingredientes juntos. Estos rollos de bajas calorías están llenos de vitaminas. Algunos de los ingredientes utilizados para hacer rollitos de primavera se cocinan carne de cerdo, pollo, camarones con verduras frescas, hierbas y arroz. Cuando en Vietnam, se pueden comprar fácilmente rollitos de primavera en las tiendas de comestibles. Sirven ellos a temperatura ambiente y también ofrecen una salsa, como la salsa de maní.

5. Bun - Las ensaladas de los fideos

Servido con camarones a la parrilla o carne, fideos de arroz ensaladas son bajos en calorías y grasa. Tenga en cuenta que pueden ser altos en sodio, especialmente si se han incluido un montón de salsa de pescado. Asegúrese de pedir menos salsa de pescado para limitar su ingesta de sodio.

6. Bo presa Nhung

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También se llama fondue de carne de res, que se cuece en caldo de vinagre caliente en lugar de aceite caliente. Esa es la razón por la que se encuentra entre la lista de los mejores alimentos vietnamitas. La ausencia de aceite de cocina hace que sea un plato bajo en grasa y baja en calorías.

Recetas de comida sana y sabrosa vietnamitas

Aquí están algunas recetas de comida vietnamita para ayudarle a preparar esos platos en casa.

1. Pho vietnamita

ingredientes

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Direcciones

• Comenzar precalentando el horno a 425 ° F.
• Tome una bandeja de horno y colocar los huesos de carne en ella. Asado en el horno durante una hora aproximadamente.
• Colocar la cebolla en una bandeja para hornear y asar, así como en un horno precalentado durante unos 45 minutos.
• Tome una olla grande y colocar el jengibre, la cebolla, los huesos, el anís estrellado, la sal y la salsa de pescado en ella. Cubrir estos ingredientes con agua y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 6-10 horas. Tome una olla y colar el caldo en ella. Hazlo a un lado.
• Tome un recipiente grande y colocar los fideos de arroz en ella. Rellenar con agua a temperatura ambiente y se deja durante aproximadamente una hora. Tome otra olla de agua y llevar a ebullición. A continuación, colocar los fideos en el agua hirviendo durante un minuto. Ahora, ponga a fuego lento.
• Hacer 4 porciones de fideos y la parte superior con el cilantro, el solomillo y cebolla verde. Vierta lentamente el caldo caliente en la parte superior de la misma y revuelva. Servir una vez que la carne de vacuno parece parcialmente cocido. Agregue la albahaca tailandesa, brotes de soja, rodajas de limón y salsas en el lado.

2. Rollo primavera

ingredientes

Direcciones

• Tome una cacerola mediana, llenarlo con agua y llevar a ebullición. Ahora, hervir fideos de arroz durante aproximadamente 5 minutos o hasta que al dente. Drenarlo.
• Tome un recipiente grande y llenarlo con agua tibia. Tome un envoltorio y sumergirla en el agua por un segundo. Ponerla plana y colocar 2 mitades de camarón en el centro junto con un puñado de fideos, menta, albahaca, lechuga y cilantro. Asegúrese de dejar un par de pulgadas descubiertas en cada lado de la envoltura. Estirar la envoltura después de doblar sus lados al descubierto. Repetir lo mismo con todos los ingredientes restantes.
• Tome un tazón pequeño y agregar la salsa de pescado, jugo de limón, agua, azúcar, ajo y salsa de chile a la misma.
• Ahora, mezclar los cacahuetes y salsa hoisin en otro recipiente pequeño.
• Servir a sus rollitos de primavera con la salsa hoisin y salsa de pescado mezclas. Disfrutar de esta comida vietnamita saludable.