Top 4 carbohidratos ricos en alimentos de la India

Los alimentos indios deliciosos son una mezcla de sabores dulces, agrios, picantes y calientes. Saboreado mejor con un pan tostado o el arroz, el curry, tandoori y dal son demasiado tentador y difícil de resistir. Sin embargo, muchos alimentos de la India contienen una gran cantidad de hidratos de carbono, y hay que tener cuidado con estos alimentos si usted está vigilando su ingesta de carbohidratos.

Los hidratos de carbono-indio rico Alimentos

1. arroz y pan

El arroz es una parte esencial de la cocina india y se sirve con muchos platos. Las variedades más comunes son una simple arroz con sabor a comino, cebolla y cilantro, o pilaf, que es con sabor a limón, tomate y otras especias exóticas. El arroz que se usa es generalmente de arroz basmati. Media taza de arroz basmati tiene 24 gramos de hidratos de carbono en el mismo.

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Los panes que acompañan a los curry u otros platos están preparados con harina de trigo que puede ser de trigo integral o refinado. Hay muchos tipos de pan: algunos son planos y cocido en hornos de barro, mientras que otros pueden ser a la plancha o frito. Los principales tipos son naan, roti, phulka, puri o paratha. Una porción estándar de naan contiene 77 gramos de hidratos de carbono.

2. Cocina vegetariana india

La mayoría de los platos en un menú indio se basan en los vegetales. Hay muchas opciones a base de lentejas, frijoles o garbanzos, y también son ricos en hidratos de carbono alimentos de la India. Media taza de garbanzos cocidos tiene 22 gramos de carbohidratos, mientras que la misma cantidad de lentejas tiene 8 gramos de hidratos de carbono. La mayoría de los alimentos ricos en hidratos de carbono de la India son los granos o verduras en base.

Dal está hecho con lentejas guisadas, el ajo, las cebollas y chana masala chilli- se hace con chickpeas- y Saag de espinaca al vapor en salsa de curry. Los vehículos utilizados sobre todo en estos platos son ricos en hidratos de carbono.

3. Entrantes indias

Samosas y pakoras son los titulares de la India más populares. Tenga cuidado cuando se les pide que estos son también dos de los manjares indios más ricos en carbohidratos. Samosas se fríen pequeñas parcelas triangulares de hojaldre relleno de diferentes rellenos. La pastelería es rica en hidratos de carbono. Pakoras o bhajis se hacen con varios vegetales cubiertos en una pasta hecha con harina de garbanzo y luego frito. Estos tienen una gran cantidad de hidratos de carbono.

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Otra de arranque populares son papadums. Estas galletas de arroz o lentejas son relativamente bajos en carbohidratos, pero las salsas servido con Estos están hechos de tamarindo, las fechas, el azúcar o el mango y tienen una gran cantidad de hidratos de carbono.

4. Los postres indios y bebidas

Los postres y bebidas que se sirven en restaurantes indios también son carbohidratos ricos en alimentos de la India. Por ejemplo, jamun gulab se hace con masa a base de harina que se fríe y empapado en jarabe de azúcar. Kheer o arroz con leche se hace con arroz, leche y azúcar. Este postre cardamomo perfumado está lleno de hidratos de carbono. Mango Lassi es un batido hecho con mango, yogur y leche. Una taza de que contiene 22 gramos de hidratos de carbono.

Otras bebidas no son una excepción y se atan en su mayoría con azúcar extra, por lo que el contenido de carbohidratos aún mayor.

Cómo comer ricos en carbohidratos dieta india en una forma más saludable

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Hay ciertas formas de disfrutar de estos alimentos de la India de una manera saludable. Tomar decisiones inteligentes y optar por carbohidratos saludables. Para lograr esto, usted tiene que saber que hay dos formas de carbohidratos: los carbohidratos simples y carbohidratos complejos.

• Los carbohidratos simples no son saludables. azúcares y productos derivados refinados se conocen como hidratos de carbono simples. Estos no contienen fibra o vitaminas y deben tomarse en cantidades limitadas. Los carbohidratos simples son fáciles de descomponerse y ser absorbidos muy rápidamente, lo que lleva al aumento brusco en los niveles de glucosa en sangre. El consumo de una gran cantidad de carbohidratos simples aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón, la obesidad y otras complicaciones. La mayoría de los postres, mermeladas, jaleas y dulces tienen un alto contenido de hidratos de carbono simples. El arroz blanco y harina refinada también contienen una gran cantidad de hidratos de carbono simples.
• Hidratos de carbono complejos tienen una estructura más compleja y el cuerpo necesita más tiempo para digerirlas. No conducen a un aumento brusco en el nivel de glucosa en la sangre. Debido a la lentitud y la digestión gradual, que son buenos para los diabéticos y no conducen a la obesidad. Los carbohidratos complejos son también ricos en vitaminas y minerales, y contienen altas cantidades de fibra. Los carbohidratos complejos son mucho más sanos que los carbohidratos simples. harina de grano entero y cereales tienen hidratos de carbono complejos. Las verduras como calabacín, espinacas, okra y guisantes también contienen hidratos de carbono complejos. Avena, cebada, Bajra, arroz, frijoles, lentejas, legumbres y panes integrales contienen hidratos de carbono complejos y son opciones saludables.

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Ahora se sabe que hay muchos alimentos ricos en hidratos de carbono de la India. Si estás después de una opción saludable, omita los carbohidratos simples y optar por un plato que contiene hidratos de carbono más complejos. Aquí tienes algunos consejos.

• En lugar de consumir un plato de pan hecho con harina refinada, optar por una opción de grano entero. Puede pedir un roti hecho de Bajra o harina de avena también. Si usted está haciendo un plato por sí mismo, añadir un poco de cebada o harina de sorgo a la harina regular.
• Para la fibra adicional y beneficios adicionales para la salud, añadir chía o semillas de lino a las ensaladas o licuados. También puede agregar el polvo de éstos a la masa chappati.
• Use arroz integral para hacer pilaf (pulao) o khichdi.
• En lugar de utilizar las patatas y otros vegetales con almidón, utilizar las verduras de hoja verde. Puede probar diferentes combinaciones.
• Añadir diferentes tipos de granos y brotes de soja para las vitaminas adicionales y contenido de fibra a sus ensaladas y sopas.
• En lugar de utilizar ketchup o salsas picantes, pruebe hummus caseros. Para hacer puré de garbanzos, se puede poner un poco de garbanzos cocidos en un procesador de alimentos, y luego añadir un poco de pasta de aceite de oliva y tahina. Añadir la sal, el ajo y el jugo de limón para darle sabor.
• Tener por lo menos dos porciones de fruta y cuatro porciones de verduras cada día.