11 Impresionantes beneficios de maíz

Los beneficios de salud de maíz incluyen la diabetes de control, la prevención de enfermedades del corazón, hipertensión reducción y la prevención de defectos del tubo neural en el nacimiento. El maíz o el maíz es uno de los cereales más populares en el mundo y constituye el alimento básico en muchos países, incluyendo los Estados Unidos y en muchos países africanos.

Los granos de maíz son los que sostienen la mayoría de los nutrientes del maíz, y son las partes más consumidas del vegetal. Los núcleos pueden venir en varios colores, dependiendo del lugar donde se cultiva el maíz y qué especie o variedad que se encuentren. Otra variante genética, llamado maíz dulce, tiene más azúcar y menos almidón en el material nutritivo.

Valor nutricional de maíz

El maíz no sólo proporciona las calorías necesarias para el metabolismo saludable, todos los días, pero también es una rica fuente de vitamina A, vitamina B, vitamina E y muchos minerales. Su alto contenido en fibra asegura que desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades digestivas como el estreñimiento y las hemorroides, así como el cáncer colorrectal. Los antioxidantes presentes en el maíz también actúan como agentes anti-cancerígenos y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Beneficios para la salud de maíz

El maíz proporciona muchos beneficios para la salud debido a la presencia de nutrientes de calidad dentro. Además de ser un complemento delicioso para cualquier comida, sino que también es rico en fitoquímicos, y proporciona protección contra una serie de enfermedades crónicas. Algunos de los beneficios para la salud bien documentadas y difundidas de maíz se enumeran a continuación.

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Rica fuente de calorías: El maíz es una fuente rica en calorías y es un elemento básico entre los hábitos dietéticos en muchas poblaciones. El contenido calorífico de maíz es de 342 calorías por 100 gramos, que se encuentra entre la más alta para los cereales. Es por eso que el maíz a menudo se volvió a la ganancia de peso rápida, y combinado con la facilidad y flexibilidad de las condiciones de cultivo para el maíz, el alto contenido de calorías hace que sea vital para la supervivencia de las naciones basados ​​en la agricultura docenas.

Reduce el riesgo de hemorroides y cáncer colorrectal: El contenido de fibra de una taza de cantidades de maíz a 18,4% de la cantidad diaria recomendada. Esto ayuda a aliviar los problemas digestivos tales como estreñimiento y las hemorroides, así como reducir el riesgo de cáncer de colon debido a maíz ser un grano entero. Fibra larga se ha promovido como una manera de reducir el riesgo de colon, pero existen datos insuficientes y contradictorios de la relación de fibra con la prevención del cáncer, aunque el consumo de grano entero, en general, se ha demostrado para reducir ese riesgo. La fibra ayuda a los movimientos intestinales a granel arriba, que estimula el movimiento peristáltico e incluso estimula la producción de jugos gástricos y la bilis. También se puede añadir volumen a las heces excesivamente sueltos, que pueden ralentizar reducir las posibilidades de Síndrome del Intestino Irritable (SII) y la diarrea.

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Rica fuente de vitaminas: El maíz es rico en componentes de vitamina B, especialmente tiamina y niacina. La tiamina es esencial para mantener la salud de los nervios y la función cognitiva. La deficiencia de niacina conduce a Pellagra- una enfermedad caracterizada por diarrea, demencia y dermatitis que se observa comúnmente en individuos desnutridos. El maíz es también una buena fuente de ácido pantoténico, que es una vitamina esencial para los hidratos de carbono, proteínas y metabolismo de los lípidos en el cuerpo. La deficiencia de ácido fólico en las mujeres embarazadas puede conducir al nacimiento de bebés con bajo peso y también puede resultar en defectos del tubo neural en los recién nacidos. El maíz proporciona un gran porcentaje de las necesidades de ácido fólico todos los días, mientras que los granos de maíz son ricos en vitamina E, un antioxidante natural que es esencial para el crecimiento y la protección del cuerpo contra la enfermedad y la enfermedad.

Proporciona minerales necesarios: El maíz contiene abundantes minerales que benefician positivamente los cuerpos en un número de maneras. fósforo, junto con el magnesio, manganeso, zinc, hierro y cobre se encuentran en todas las variedades de maíz. También contiene minerales como el selenio, que son difíciles de encontrar en la mayoría de las dietas normales. El fósforo es esencial para la regulación del crecimiento normal, la salud ósea y óptimo funcionamiento renal. El magnesio es necesario para mantener un ritmo cardíaco normal y para incrementar la resistencia ósea.

Propiedades antioxidantes: De acuerdo con estudios llevados a cabo en la Universidad de Cornell, el maíz es una rica fuente de antioxidantes que combaten los radicales libres que causan cáncer. De hecho, a diferencia de muchos otros alimentos, cocinar en realidad aumenta la cantidad de antioxidantes que pueden usarse en el maíz dulce. El maíz es una fuente rica de un compuesto fenólico llamado ácido ferúlico, un agente anti-cancerígeno que se ha demostrado ser eficaz en la lucha contra los tumores que conducen al cáncer de mama, así como cáncer de hígado. Las antocianinas, que se encuentran en el maíz púrpura, también actúan como carroñeros y eliminadores de radicales libres que causan cáncer. Los antioxidantes se han demostrado para reducir muchas de las formas más peligrosas de cáncer debido a su capacidad para inducir la apoptosis en las células cancerosas, dejando a las células sanas no afectado. Esto es particularmente relevante cuando fitoquímicos son la fuente de los antioxidantes, que es otro tipo de químico que se encuentra en grandes volúmenes en el maíz.

La protección de su corazón: Según los investigadores, aceite de maíz se ha demostrado que tienen un efecto anti-aterogénico en los niveles de colesterol, reduciendo así el riesgo de diversas enfermedades cardiovasculares. El aceite de maíz, en particular, es la mejor manera de aumentar la salud del corazón, y esto se deriva del hecho de que el maíz es cerca de una combinación de ácido graso óptima. Esto permite que los ácidos grasos omega-3 a romper las colesterol dañino “malo” y sustituyen a ellos en los sitios de unión. Esto reducirá las posibilidades de que las arterias se obstruyan, reducirá la presión arterial y disminuir el cambio de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Previene la anemia: El maíz ayuda a prevenir la anemia causada por la deficiencia de estas vitaminas. El maíz también tiene un importante nivel de hierro, que es uno de los minerales esenciales necesarios para formar nuevas células- sangre roja una deficiencia de hierro es una de las principales causas de anemia también.

Reduce el colesterol LDL: De acuerdo con el Journal of Nutritional Biochemistry, el consumo de aceite de cáscara de maíz reduce el colesterol LDL en plasma mediante la reducción de la absorción de colesterol en el cuerpo. Como se mencionó anteriormente, esta reducción del colesterol LDL no significa una reducción en el colesterol HDL, que se considera “colesterol bueno” y puede tener una variedad de efectos beneficiosos sobre el organismo, incluyendo la reducción de las enfermedades del corazón, la prevención de la aterosclerosis, y una del tesoro general de los radicales libres en todo el cuerpo.

La vitamina-A Contenido: El maíz amarillo es una rica fuente de beta-caroteno, que forma la vitamina A en el cuerpo y es esencial para el mantenimiento de una buena visión y la piel. El beta-caroteno es una gran fuente de vitamina A, ya que se convierte dentro del cuerpo, pero sólo en las cantidades que el cuerpo requiere. La vitamina A puede ser tóxico si se consume demasiado, por lo que se deriva de vitamina A través de la transformación beta-caroteno es ideal. La vitamina A también se beneficiará la salud de piel y membranas mucosas, así como la estimulación del sistema inmunológico.

La cantidad de beta-caroteno en el cuerpo que no se convierte en actos de vitamina A como un antioxidante muy fuerte, al igual que todos los carotenoides, y puede combatir enfermedades terribles como el cáncer y las enfermedades del corazón. Dicho esto, los fumadores deben tener cuidado acerca de su contenido de beta-caroteno, porque los fumadores con altos niveles de beta-caroteno son más propensos a contraer cáncer de pulmón, mientras que los no fumadores con alto contenido de beta-caroteno son menos propensos a contraer cáncer de pulmón.

Controla la diabetes y la hipertensión: En las últimas décadas, el mundo ha parecido a sufrir una epidemia de la diabetes. Aunque el mecanismo exacto de esto no se puede establecer claramente, en general se supone que se relacionan con la nutrición. Comer más frutas y vegetales orgánicos, como el maíz, se ha pensado para ser un retorno a un estilo más antiguo de la dieta, y se ha relacionado con la reducción de los signos de la diabetes. Los estudios han demostrado que el consumo de granos de maíz ayuda en la gestión de diabetes no insulino dependiente mellitus (NIDDM) y es eficaz contra la hipertensión debido a la presencia de fitoquímicos fenólicos en maíz entero. Los fitoquímicos pueden regular la absorción y liberación de insulina en el cuerpo, lo que puede reducir la posibilidad de picos y gotas para los pacientes diabéticos y ayudar a mantener un estilo de vida más normal.

beneficios cosméticos: El almidón de maíz se utiliza en la fabricación de muchos productos cosméticos y también se puede aplicar por vía tópica para calmar erupciones en la piel e irritación. productos de maíz se pueden utilizar para reemplazar los productos derivados del petróleo cancerígenos que son los componentes principales de muchas preparaciones cosméticas. Muchas de las cremas tradicionales piel contienen vaselina como material de base, que a menudo puede bloquear los poros y hacer que las condiciones de la piel aún peor.

Cómo seleccionar y almacenar maíz

El maíz es fácilmente disponible en los mercados de todo el mundo. Siempre es bueno consumir maíz dulce congelado de maíz, sin embargo también se puede utilizar. Al momento de comprar maíz fresco asegurarse de que las cáscaras no se secan. También consumir granos frescos dentro de unos días para garantizar el buen gusto. Para el almacenamiento de granos frescos es posible mantener la cáscara y almacenar en recipientes herméticos en el refrigerador.

ideas rápidas para servir

maíz cocido al vapor: Limpiar los callos frescos y cocinarlos en un recipiente lleno de agua. Añadir la mantequilla, limón, sal al maíz cocido para el sabor adicional.

Sopas y ensaladas: Añadir los granos de maíz cocidos a las ensaladas y sopas de sabor adicional. Mezclar cebolla, tomate, lechuga, maíz cocido y picado en un tazón. Se sazona con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.

Unas palabras de advertencia: Corn contiene grandes cantidades de ácido graso, por lo que para la gente que ya están en alto riesgo de enfermedades del corazón, el exceso de maíz o aceite de maíz peligrosamente puede exacerbar esas condiciones y riesgos. También, el maíz se frecuencia se convirtió en el jarabe de maíz alto en fructosa, que se extrae de maíz para utilizar como un edulcorante barato. Es peor que el azúcar de mesa y es una de las causas de la obesidad, además de tener un impacto negativo en sus niveles de azúcar en la sangre. Se encuentra en muchos alimentos y jarabes edulcorados artificialmente, por lo que evitar estos si quieres sólo para obtener los beneficios positivos de maíz.

El maíz es una rica fuente de muchos nutrientes esenciales y fibra. Una comida rica en maíz puede recorrer un largo camino en la protección contra muchas enfermedades y dolencias. Así que empieza el pelado!

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