Los 10 peores alimentos para comer en la mañana

Usted probablemente ha escuchado que el desayuno es la comida más importante del día.

Sin embargo, esto es en gran parte un mito.

Aunque puede ser cierto para algunas personas, otros realmente les va mejor cuando se saltan el desayuno.

Además, comer un desayuno poco saludable puede ser mucho peor que no comer nada en absoluto.

Un desayuno saludable incluye fibra, proteínas y grasas saludables que le da energía y hace que se sienta lleno.

Por el contrario, un desayuno poco saludable puede hacer que se sienta lento, hacer que el aumento de peso y aumentar su riesgo de enfermedades crónicas.

Estos son los 10 peores alimentos que puede comer en la mañana.

1. Cereales para el desayuno

Muchas personas piensan que los cereales de desayuno son una opción nutritiva para niños y adultos.

paquetes de cereales a menudo incluyen declaraciones de propiedades saludables, tales como “contiene granos enteros.” Una etiqueta también puede sugerir que el cereal es una buena fuente de nutrientes como la vitamina A y hierro.

En realidad, estos cereales son altamente procesados ​​y contienen sólo una pequeña cantidad de granos enteros. Además, los nutrientes se añaden artificialmente en un proceso llamado fortificación.

Un estudio encontró que los niños que consumieron un cereal de desayuno fortificado diseñado para mejorar la función inmune terminaron enfermarse misma frecuencia que los niños que no consumen el cereal (1).

cereales para el desayuno contienen granos refinados en su mayoría (no toda) y azúcar. De hecho, el azúcar es generalmente el primer o el segundo elemento de la lista de ingredientes. Cuanto más alto en la lista, mayor será la cantidad.

Un informe de 2011 por el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) examinó algunos de los cereales para el desayuno más populares consumidos por los niños. Se encontró que una porción de 1 taza de azúcar a menudo contiene más de 3 galletas de chocolate.

Incluso opciones “nutritivos” de cereales, tales como granola que contienen avena, son a menudo cargados de azúcar.

Un consumo elevado de azúcar puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas (2).

Línea de fondo: Muchos cereales para el desayuno son aún más altos en azúcar que las galletas y postres. La adición de granos enteros o vitaminas y minerales artificiales no los hace una opción saludable.

2. panqueques y waffles

Crepes y gofres son opciones populares para desayunos de fin de semana en casa o en restaurantes.

Ambos crepes y gofres contienen harina, huevos, azúcar y leche. Se cocinan de manera algo diferente, sin embargo, con el fin de lograr una forma distinta y textura.

A pesar de que tienen más proteínas que algunos productos para el desayuno, crepes y gofres son muy altos en harina refinada. Muchos investigadores creen que los granos refinados como la harina de trigo contribuyen a la resistencia a la insulina y la obesidad (3, 4).

Además, tortitas y gofres son típicamente cubiertos con jarabe para panqueques, que contiene jarabe de maíz de alta fructosa.

jarabe de maíz de alta fructosa puede causar la inflamación que conduce resistencia a la insulina, lo que puede conducir a la prediabetes o diabetes tipo 2 (5).

jarabe de arce puro es una opción mejor que el jarabe de panqueque, pero sigue siendo alta en azúcar, lo que añade calorías vacías a la comida.

De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, la mayoría de la gente consume 2-3 veces el límite superior diaria recomendada de azúcar (6).

Línea de fondo: Crepes y gofres están hechos de harina refinada y cubierto con jarabes de alto contenido de azúcar. Pueden promover la resistencia a la insulina y aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y otras enfermedades.

3. tostadas con margarina

Pan tostado cubierto con la margarina puede parecer una buena opción de desayuno, ya que no contiene grasas saturadas o azúcar.

Sin embargo, esto es en realidad un desayuno saludable para dos razones.

En primer lugar, debido a que la harina de pan en la mayor parte es refinado, que le provee de algunos nutrientes y poca fibra.

Debido a que es alta en carbohidratos refinados y baja en fibra, puede spike sus niveles de azúcar en sangre muy rápido.

azúcar en la sangre elevada conduce a rebotar el hambre que le hace comer más en la próxima comida, lo que puede hacer que aumente de peso (7).

En segundo lugar, la mayoría de las margarinas contienen grasas trans, que son el tipo más perjudicial de grasa se puede comer.

Los fabricantes de alimentos crean grasas trans mediante la adición de hidrógeno a los aceites vegetales con el fin de hacer que aparecen más como grasas saturadas, que son sólidos a temperatura ambiente.

Mientras que los estudios no han demostrado que las grasas saturadas para causar daño, las grasas trans son definitivamente malo para usted. Hay una enorme cantidad de evidencia de que las grasas trans son altamente inflamatoria y aumentar su riesgo de enfermedad (8, 9, 10, 11).

También hay que tener en cuenta que la margarina puede ser etiquetado como “libre de grasas trans”, pero todavía contienen grasas trans, siempre y cuando es menos de 0.5 gramos por porción (12).

Línea de fondo: Pan tostado con margarina aumenta el azúcar en sangre y los niveles de insulina, provoca el hambre rebote y aumenta el riesgo de aumento de peso y enfermedades del corazón.

4. molletes

Video: Las 7 cosas más asquerosas encontradas en comidas de McDonalds

A pesar de la reputación de ser saludable, la mayoría de los molletes son sólo pequeños pasteles en el encubrimiento.

Están hechos de harina refinada, aceites vegetales, huevos y azúcar. El único ingrediente es los huevos.

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Además, magdalenas venden en el comercio suelen ser muy grandes. Una revisión encontró que un muffin empaquetado típica excede el tamaño de la porción estándar USDA por 333% (13).

El espectacular aumento de tamaño de las porciones en los últimos 30 años se cree que juega un papel importante en la epidemia de obesidad.

A veces magdalenas están rematadas con el azúcar adicional, o llenos de chispas de chocolate o frutos secos, además de añadir a su contenido de azúcar y calorías.

Línea de fondo: Magdalenas son generalmente altos en harinas refinadas, aceites vegetales refinados y el azúcar, todos los cuales son muy poco saludables.

Jugo de frutas 5.

El jugo de fruta es una de las peores decisiones que puede tomar si usted está tratando de evitar el hambre, el aumento de peso y las enfermedades crónicas.

Algunos zumos de frutas en el mercado en realidad contienen muy poco jugo y están endulzados con azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa. Los niveles altos de azúcar aumentan el riesgo de obesidad, síndrome metabólico, diabetes tipo 2 y otras enfermedades (14, 15, 16).

Incluso el 100% de jugo de fruta contiene una gran cantidad de azúcar. El consumo de grandes cantidades de jugo de frutas puede tener los mismos efectos en el peso y la salud como las bebidas endulzadas con azúcar para beber (17).

Beber zumo de fruta hace que su azúcar en la sangre aumentando muy rápidamente porque no hay grasa o fibra para reducir la velocidad de absorción. El aumento resultante en la insulina y la caída de azúcar en la sangre puede hacer sentir cansado, débil y hambriento.

Línea de fondo: A pesar de la reputación de ser saludable, el jugo de la fruta es muy hign en azúcar. En realidad contiene una cantidad similar como refrescos azucarados.

6. pastas tostadas

pastas tostadas son una opción de desayuno rápido y fácil sin lugar a dudas. Sin embargo, sus ingredientes son cualquier cosa menos saludable.

Por ejemplo, Pop Tarts contienen harina blanca, azúcar moreno, jarabe de maíz de alta fructosa y aceite de soja.

La declaración de propiedades saludables “al horno con fruta real” se pone de relieve en la parte frontal de la caja, en un intento de persuadir a que estos pasteles son una opción desayuno nutritivo.

Además de ser altos en azúcar y harina refinada, pastas tostadas sólo tienen un par de gramos de proteína.

Un estudio mostró que las mujeres que consumieron un desayuno con 3 gramos de proteína y 44 gramos de hidratos de carbono eran más hambre y se consumen más en el almuerzo que las mujeres que consumían una alto contenido de proteínas, el desayuno bajo en carbohidratos (18).

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Línea de fondo: pastas tostadas son altos en azúcar y carbohidratos refinados, sin embargo, baja en proteínas, lo que puede aumentar el hambre y la ingesta de alimentos.

7. bollos con mermelada y crema

Scones con mermelada rematados son realmente más como postre de una comida.

Scones se hacen mezclando la harina refinada de trigo, mantequilla y el azúcar con aromas deseados. La masa se conforma entonces en pequeñas rondas y se cuece.

Por lo general se remataron con crema y mermelada o jalea. El resultado final es un alto contenido calórico, desayuno azucarados con poca fibra y proteína.

Los estudios han demostrado que la fibra tiene muchos beneficios, incluyendo el mantenimiento de su azúcar en la sangre bien controlada. También hace que se sienta satisfecho por lo que terminan comiendo menos (19).

Por otro lado, comer un desayuno que es alta en carbohidratos refinados puede punto su azúcar en la sangre y te hacen más hambre

En un estudio, los niños obesos reportaron sentirse más hambre y menos satisfecho después de comer una comida alta en carbohidratos que después de comer un alto contenido de proteínas, comida baja en carbohidratos. Sus hambre y satisfacción hormonas también cambian (20).

Línea de fondo: Scones con crema y mermelada ofrecen poca nutrición aparte de calorías. De fácil digestión de carbohidratos y una falta de fibra puede conducir hambre, lo que lleva a un aumento de la ingesta de alimentos y aumento de peso.

8. edulcorada no Fat-Yogurt

Un plato de, yogur griego leche entera llano cubierto con bayas es un gran ejemplo de un desayuno saludable.

Sin embargo, un recipiente de libre de grasa, yogur de frutas endulzadas con azúcar no lo es.

De hecho, muchos yogures sin grasa con sabor contienen más azúcar que una porción comparable de helado.

La grasa ayuda a mantenerlo lleno, ya que toma más tiempo para digerir que los carbohidratos, y también desencadena la liberación de la hormona colecistoquinina plenitud (CCK) (21).

La eliminación de la grasa de los productos lácteos y la adición de azúcar cambia una opción de desayuno nutritivo en un alimento que se adapta mejor como un gusto ocasional.

Línea de fondo: endulzada yogur sin grasa es muy alto contenido de azúcar, y puede contener más de lo mismo que el helado. También carece de la grasa láctea natural que puede aumentar la saciedad.

9. barras de granola

barras de granola pueden sonar como opciones de desayuno, pero a menudo no son mejores que las barras de caramelo.

Aunque la avena no procesados ​​son altos en fibra, barras de granola proporcionan sólo 1-3 gramos de fibra, en promedio. Sin embargo, contienen una gran cantidad de azúcar añadido.

De hecho, algunas de las marcas más populares contienen una combinación de azúcar, jarabe de maíz y miel. Grandes cantidades de estos azúcares pueden aumentar el azúcar en la sangre, los niveles de insulina y la inflamación (22).

Video: Los 5 PEORES alimentos para desayunar

Además de conducir a su contenido de azúcar, barras de granola veces contienen chips de chocolate o frutos secos.

El contenido de proteína de las barras de granola también tiende a ser baja, lo que confirma, además, que son una mala elección del desayuno.

Línea de fondo: barras de granola por lo general contienen varios tipos de azúcar que afectan negativamente a los niveles de azúcar e insulina en sangre. También carecen de proteína y fibra.

10. procesados, alimentos exentos de gluten desayuno

Las dietas sin gluten se han vuelto muy populares en los últimos años debido a las preocupaciones sobre los posibles efectos negativos para la salud de gluten (23).

Si bien no hay ningún daño en evitar el gluten, comer muchos de los alimentos libres de gluten procesados ​​ahora disponibles pueden causar problemas.

Por ejemplo, una combinación de harinas a base de arroz, patatas y tapioca sustituye a la harina de trigo en el pan sin gluten y productos horneados.

Estas harinas tienen un alto índice glucémico, por lo que aumentan el azúcar en la sangre rápidamente. Este aumento conduce a altos niveles de insulina que pueden causar hambre rebote y aumento de peso (24).

Además, tortitas sin gluten, magdalenas y otros productos horneados no son mejores que las versiones tradicionales a base de trigo debido a su bajo contenido en proteínas y fibra.

Línea de fondo: alimentos envasados ​​sin gluten se hacen con harinas que elevan la glucosa en sangre, que pueden conducir a la insulina elevada, aumento del apetito y el peso gain.They también carecen de proteína y fibra, que contribuyen a plenitud.

Llevar el mensaje a casa

El desayuno tiene el potencial para establecer que para un día de grandes niveles de energía, el azúcar en la sangre estable y el control sobre el apetito y el peso.

Por otro lado, haciendo una mala elección en el desayuno te puede dejar con hambre y luchando para conseguir a través del resto del día.

También puede aumentar su riesgo de desarrollar problemas de salud en el futuro.

Si usted va a tomar el desayuno, lo convierten en uno que contiene proteínas, grasas saludables y fibra de los alimentos enteros, sin procesar.