5 Razones aceite vegetal es peor que el azúcar

Si el azúcar era un supervillano sin duda sería el Joker. Literalmente todo el mundo, incluso aquellos que nunca han visto una sola película de Batman-sabe que el Joker es un mal tipo. Lo mismo puede decirse de la materia granular blanco. Cuando se consumen en exceso, `s no es bueno para nosotros, sabemos que esto. De hecho, los autores de un editorial de 2014 en la revista Archives of Internal Medicine, fue tan lejos como para decir que "El exceso de azúcar no sólo nos hacen grasa también puede hacer que nos enferma." ( `S por qué nuestro fundador escribió un libro entero sobre cómo comer menos de él. Pide tu copia de la Cero azúcar en la dieta ¡hoy!)

Pero aquí `s-lo si sugar`s el Joker, el aceite vegetal es el pingüino: viscosa, globulus y difícil de precisar. Y `s al igual que en muchos productos alimenticios como el azúcar, también. `S por qué muchos nutricionistas consideran cosas como canola, maíz, algodón, palma, soja, girasol, cártamo, salvado de arroz y aceites de semilla de uva para ser lejos peor que las cosas dulces. Y nosotros `con referencia todavía en el proceso de aprendizaje de todos los efectos negativos. Hasta la década de 1950, cuando la mantequilla y el aceite de coco fueron atribuidas erróneamente primero para el aumento de las enfermedades del corazón, que weren el `t el consumo de estos aceites procesados. Así `con referencia ahora ver lo que años y años de comer las cosas que puede hacer.

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Miedo, ¿verdad?

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Sigue leyendo para saber de qué otra manera estos aceites sombra pueden afectar su salud y cómo puede mantenerse fuera de peligro manera-sin tener que revisar totalmente su dieta. Y si tu eres queda pensando qué grasas son los sanos, aclarar la confusión con la ayuda de nuestro informe especial 20 Las grasas saludables que hará adelgazar.

1

Puede causar
Aumento de peso

Vaya por delante, agarra unos pocos alimentos envasados ​​de su cocina y examinar las etiquetas de los alimentos. Allí `` ll una buena probabilidad de encontrar aceite de soja en casi todo. Durante años, el aceite vegetal popular se considera una mejor alternativa a las grasas saturadas como la mantequilla. Sin embargo, recientes investigaciones en animales sugiere que cuando se trata de la ganancia de peso, aceite de soja en realidad puede ser mucho peor que el azúcar.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores de la Universidad de California divide en cuatro grupos de ratones. Todos los grupos fueron alimentados con dietas que comprenden 40 por ciento de grasa y se les dio el mismo número de calorías. Cuando las dietas diferían era en el tipo de grasa que se sirvieron. Dos grupos fueron alimentados con una dieta rica en aceite de coco, una fuente popular de grasa saturada. Uno de esos dos grupos se les dio también la fructosa, un tipo de azúcar. Los otros ratones se les administró una dieta de aceite pesado de soja, igual a la cantidad un típico consume americanos. Uno de los dos grupos de soja también se le dio la fructosa. Los investigadores descubrieron que los ratones en la dieta de aceite de soja ganó un 25 por ciento más peso que los ratones sometidos a la dieta aceite de coco y un 12 por ciento más de los grupos que también se les dio la fructosa. Los ratones en la dieta de aceite de soja desarrollado depósitos de grasa más grandes y tenían más probabilidades de convertirse en diabéticos. Los ratones fructosa determinado tenía problemas similares, pero menos graves, salud.

¿Por qué pasó esto? Los investigadores la hipótesis de que que el alto contenido de ácidos grasos de soja oil`s omega-6 es el culpable. Aunque nuestros cuerpos necesitan algunos omega-6 para una salud óptima, las cantidades excesivas pueden aumentar el apetito y disminuir la velocidad a la que el cuerpo quema la grasa, causando el aumento de peso. Para mantener su vientre plano, patear los alimentos hechos con aceite de soja de su dieta e incorporar algunos de estos 50 Mejores Consejos para perder peso en su rutina semanal.

2

Se puede disminuir
Función del cerebro

Cuando la doctora Catherine Shanahan, MD, dijo Kobe Bryant she`d ayudar a limpiar su dieta, lo primero que le dijo que lo fue cortado azúcar y los aceites vegetales. Ahora que Kobe es fuera de la cancha, ella `en una misión para obtener todos American`s hacen lo mismo. En su nuevo libro, Nutrición profunda: ¿Por qué sus genes necesitan comida tradicional, Shanahan explica que los aceites vegetales son los "brain`s peor enemigo", ya que aumentan el riesgo de enfermedades del cerebro como Alzheimer y la demencia. Mientras ella dejase`t realizar un estudio formal de investigación para respaldar sus afirmaciones, la investigación reciente por el profesor Martin Grootveld de Montfort University Leicester confirma Shanahan`s indicios.

Según su investigación, cuando girasol y aceite de maíz se cocinan a fuego alto, liberan sustancias químicas tóxicas llamadas aldehídos que se han ligado a la demencia, cáncer, y enfermedades del corazón. En su estudio, tanto de estos aceites producen aldehídos a niveles 20 veces superiores a las recomendadas por la Organización Mundial de la Salud. Entonces, ¿qué se debe utilizar en su lugar? El aceite de oliva, mantequilla y grasa de oca, todos producidos número mucho menor de aldehídos, según el estudio de la Universidad de Leicester De Montfort.

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3

Puede dañar
su ticker

Irónicamente, fue el aumento de las tasas de ataques cardíacos en las 1950`s que convenció a los estadounidenses a abandonar la mantequilla y comenzar a usar los aceites vegetales procesados. Mientras que éstos pueden haber parecido opciones más inteligentes en un primer momento, la investigación reciente sugiere que en realidad puede ser mucho más perjudicial para la salud del corazón que las grasas animales. De hecho, una British Medical Journal estudio encontró que el consumo excesivo de aceite vegetal puede en realidad aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Maria Elena Rodriguez, un dietista registrado que no participó en el estudio, explica que esto ocurre porque las dietas con alto contenido de aceites vegetales pueden causar la acumulación de placa en las arterias, lo cual es un importante contribuyente a la enfermedad cardiovascular.

Pero, ¿cuánto califica "mucho" cuando se trata de aceite vegetal? El `s difícil de decir. Sin embargo, dado que estos aceites incompletas son más o menos en todos los alimentos procesados, que `s seguro decir que muchos de nosotros estamos probablemente consumir demasiado de las cosas. Asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos son mantener los elementos que están hechos con aceites vegetales de su carrito de compras. Y mientras que `he tiene que pensar acerca de cómo mantener sano ticker, no te puedes perder estos 30 Alimentos que pueden causar enfermedades del corazón.

4

El `s lleno de
carcinógenos

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Si oil`s vegetales efectos sobre el corazón había`t miedo suficiente, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria emitió un informe de advertencia a los consumidores el año pasado sobre los altos niveles de contaminantes potencialmente cancerígenos en el aceite de palma (un ingrediente utilizado en Kit Kat Bares, Nutella, y Cheez-Its, entre otras delicias) cuando refinado a temperaturas superiores a 392 ° F. Esto hace eco de las preocupaciones que Grootveld y su equipo expresadas sobre el calentamiento de girasol y maíz aceites, un proceso que encontraron produce compuestos que pueden causar cáncer y otras enfermedades.

Aunque ni la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea ni la Organización Mundial de la Salud ha recomendado a los consumidores dejan de comer estos aceites refinados, `d tenemos más prevenir que curar y mantener estas grasas desordenada fuera de nuestras dietas.

5

Puede causar
Inflamación

Soja, los aceites de maíz, de girasol, de cártamo, y palmeras todos tienen una alta concentración de la grasa inflamatoria, omega-6, y son bajos en la grasa anti-inflamatoria, omega-3. De hecho, los estadounidenses están comiendo tantos productos de aceites vegetales cargados de que la persona promedio tiene un omega-6 y omega-3 relación de alrededor de 20: 1 cuando debería ser de 1: 1. Mientras que la inflamación es una parte natural, de protección de la respuesta inmune del cuerpo, `s solamente protectora en dosis bajas. Cuando se pone constantemente su sistema inmune en un estado de ataque, puede poner su cuerpo en un estado crónico de inflamación. Con el tiempo, esto puede causar aumento de peso, somnolencia, problemas de la piel, problemas digestivos, y una serie de enfermedades, incluyendo la diabetes, el cáncer y la depresión. Para evitar la inflamación, una zanja de los aceites poco saludables y añadir una gran cantidad de estos Los alimentos 30 Mejor Antiinflamatorios a su dieta diaria.

Así que, ¿qué debe
Cocine con su lugar?

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¿Todo esto se siente como la sobrecarga de información? Estamos totalmente conseguimos y `he recibido su espalda. Aquí hay algunos consejos rápidos para ayudarle a evitar los aceites vegetales peligrosos:

Lea las etiquetas

Si usted come una gran cantidad de alimentos procesados ​​(cosas que aren `t fresca) o comida de los restaurantes, que sin duda debe comenzar a leer las etiquetas de alimentos y folletos ingredientes con más cuidado. Tenga en cuenta cosas hechas con canola, maíz, algodón, palma, soja, girasol, cártamo, salvado de arroz y aceite de uva "eso no es" y buscar opciones hechos con grasas saludables como el de oliva, coco, aguacate y aceite de cacahuete.

Tira el Gnarly Nueve

Considere canola, maíz, algodón, palma, soja, girasol, cártamo, salvado de arroz, aceite de uva y los aceites retorcidos de nueve insalubres que don `t merecen un lugar en su cocina. Reponer sus estantes y nevera con grasas saludables como el aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla y alimentado con pasto (una de ellas 20 Mejores alimentos ricos en grasa para bajar de peso). ¿Por alimentados con pasto?

"Alimentado con pasto mantequilla una excelente fuente de vitaminas, minerales, y ácidos grasos, y ayuda a ralentizar la absorción de azúcar y carbohidratos, lo que lleva a niveles de energía consistentes y mejora de la función cerebral," explica Cassie Bjork, RD, LD. "Además, sabe muy bien y [estudios han demostrado] la grasa saturada en que no está vinculada a las enfermedades del corazón."

Reducir la llama

Si te gusta usar aceite de girasol o aceite de maíz, que es necesario `t tiene que echarlos a la acera. Sólo `t utilizarlos a fuego vivo. El equipo de investigación que examinó los peligros del calentamiento de estos aceites decir que don `t liberan sustancias químicas tóxicas hasta que llegan a 356 grados. Si la cocina `re, asar o freír en sartén, que sugieren el uso de aceite de oliva.