¿Cuántas calorías hay en una libra de grasa corporal?

Las calorías son la energía en los alimentos.

Alimentan todo lo que haces, del sueño a correr una maratón.

Las calorías pueden provenir de los carbohidratos, grasas y proteínas.

Su cuerpo las puede utilizar para el trabajo de combustible inmediatamente o almacenar para su uso posterior.

Algunos calorías pueden almacenarse como glucógeno (hidratos de carbono), pero la mayoría se almacena como grasa corporal.

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En este artículo se explica cuántas calorías hay en una libra de grasa corporal.

También se analiza el déficit mito de 500 calorías y presenta algunas herramientas para la predicción de la pérdida de peso realista.

¿Qué es la grasa corporal?

Vamos a tomar un momento para definir lo que entendemos por la grasa corporal.

Para empezar, la grasa corporal no es sólo grasa pura.

pura grasa tiene un contenido muy alto de energía, o alrededor de 9 calorías por gramo. Esto equivale a alrededor de 4.100 calorías por libra de grasa pura.

Video: CUANTAS CALORIAS CONSUMIR PARA GANAR MASA MUSCULAR (Principiantes)

Sin embargo, la grasa corporal no es sólo grasa pura. La grasa corporal se compone de células de grasa, llamadas adipocitos, que también contienen algunos fluidos y proteínas además de la grasa.

Por lo tanto, el contenido de calorías de la grasa corporal va a ser un poco menor que el contenido de calorías de grasa pura (1, 2).

Línea de fondo: La grasa corporal se mezcla con líquidos y proteínas. Por lo tanto, su composición y contenido de calorías no es la misma que la grasa pura.

¿Tiene una libra de grasa corporal Contener 3.500 calorías?

En 1958, un científico llamado Max Wishnofsky llegó a la conclusión de que el equivalente calórico de una libra de peso corporal perdido o ganado fue de 3.500 calorías (3).

Su conclusión se basó en la evidencia científica disponible en el momento. Décadas más tarde, su resultado ha sido citado miles de veces en los medios de comunicación y la literatura científica (4, 5, 6, 7).

Video: Dr. Juan Rivera nos muestra lo que representan 5 libras de grasa en nuestro cuerpo

Se trata básicamente de convertirse en conocimiento común que una libra de grasa corporal contiene 3.500 calorías. Pero es De Verdad ¿cierto? Vamos a tratar de averiguarlo.

Vamos a utilizar los valores generalmente aceptados para este cálculo. Sin embargo, algunas investigaciones demuestran ligeras variaciones (3).

En general, se puede asumir que:

• Una libra equivale a 454 gramos.
• 8.7-9.5 pura grasa contiene calorías por gramo.
• tejido de grasa corporal es de 87% de grasa.

Usando estos valores, se puede concluir que una libra de grasa corporal contiene de hecho en cualquier lugar de 3.436 a 3.752 calorías.

Sin embargo, es importante señalar que estos cálculos se basan en la investigación de edad.

Algunos de los estudios afirman que el tejido de grasa corporal contiene sólo 72% de grasa. Los diferentes tipos de grasa corporal también pueden contener cantidades variables de grasa.

Línea de fondo: Una libra de grasa corporal puede contener cualquier lugar entre 3.436 y 3.752 calorías, más o menos estimados.

El déficit de Mito de 500 calorías

Es un mito común que si usted come 500 calorías menos cada día, o 3.500 calorías menos de una semana, perderá una libra de grasa cada semana.

Esto equivaldría a un total de 52 libras en un año.

Sin embargo, la realidad es muy diferente.

El déficit de 500 calorías mito significativamente sobreestima la potencial pérdida de peso que se puede lograr en un período de tiempo (8, 9, 10).

Esta estimación parece funcionar bastante bien en el corto plazo, para la pérdida de peso moderada en personas con sobrepeso y obesidad. Pero se desmorona en el largo plazo, y libera a las personas para el fracaso y la decepción.

Lo que este mito no tiene en cuenta es la respuesta del organismo a los cambios en la composición corporal y la dieta (8).

Cuando se reduce la ingesta de calorías, su cuerpo responde produciendo a quemar menos calorías. Usted comienza a moverse menos, y el cuerpo se vuelve más eficiente. Se hace la misma cantidad de trabajo, pero utiliza menos calorías que antes (11).

También puede perder masa muscular junto con la grasa, lo que también hace quemar menos calorías.

Esto a menudo se llama modo de hambre, aunque el término técnico es “termogénesis adaptativa” (12).

La pérdida de peso no es un proceso lineal, y por lo general se ralentiza con el tiempo (13).

Línea de fondo: La dieta déficit de 500 calorías sobrestima el potencial de pérdida de peso. No tiene en cuenta los cambios en la composición corporal y una reducción en las calorías quemadas.

Mejores herramientas para la predicción de la pérdida de peso

Hoy en día, existen aplicaciones y herramientas en línea que pueden proporcionar una mejor evaluación, más realista de su pérdida de peso predicho.

El Planificador de peso corporal, desarrollado por el Instituto Nacional de Salud, proporciona niveles de calorías, tanto para la pérdida de peso y mantenimiento.

Se tiene en cuenta cómo la dieta y el ejercicio contribuyen a la pérdida de peso, así como la forma en que su cuerpo responde a la ingesta de calorías reducidas. Tiene una inmensa cantidad de cálculos matemáticos detrás de él (8).

Otra buena herramienta para predecir la pérdida de peso es el Sujeto individual Cambio de peso Predictor, desarrollado por el Centro de Investigación Biomédica Pennington.

Esta herramienta también le permite calcular la pérdida de peso, basado en la ingesta dietética y el ejercicio.

Línea de fondo: La regla del déficit de 500 calorías no es una forma realista para predecir la pérdida de peso. existen mejores herramientas para predecir la pérdida de peso durante un período de tiempo.

La pérdida de peso no es sólo la pérdida de grasa

Cuando usted está tratando de bajar de peso, lo que realmente quiere deshacerse de la grasa corporal es - tanto bajo la piel y alrededor de los órganos.

Por desgracia, la pérdida de peso hace la pérdida de grasa no necesariamente iguales. Un efecto secundario no deseado de la pérdida de peso es la pérdida de masa muscular (14).

La buena noticia es que hay algunas maneras de minimizar la pérdida de masa muscular.

Usted puede:

• Levante los pesos: Los estudios demuestran que el entrenamiento de resistencia puede ser muy útil en la prevención de la pérdida de masa muscular cuando la pérdida de peso (15, 16, 17).
• Comer mucha proteína: Con un alto consumo de proteínas, su cuerpo es mucho menos probable que se rompa sus músculos para obtener energía (18, 19, 20).

Ambas estrategias son también útiles para evitar una reducción de calorías quemadas a medida que pierde peso.

Línea de fondo: El levantamiento de pesas y el alto consumo de proteínas puede ayudar a prevenir la pérdida de músculo para las personas que están tratando de perder peso. También pueden ayudar a prevenir una reducción en la cantidad de calorías que quema.

Llevar el mensaje a casa

Una libra de grasa corporal puede contener de 3.436 a 3.752 calorías.

Sin embargo, es un mito que sólo comer 500 calorías menos por día (3.500 por semana) provoca la pérdida de peso de una libra.

Esto puede funcionar en el corto plazo, pero el cuerpo pronto adaptarse al hacer a quemar menos calorías. Por esta razón, la pérdida de peso se ralentiza el paso del tiempo.