11 Beneficios increíbles de trigo

El trigo es probablemente el cereal más común disponible en todo el mundo y está en aún mayor demanda en los últimos años debido a sus beneficios para la salud abundantes. Con los años, se ha demostrado que es uno de los cultivos más exitosos y sostenibles cereales en el mundo. Se originó en el sudoeste de Asia, pero hoy en día se cultiva en un sinnúmero de países. Comúnmente, el cultivo de trigo se realiza en latitudes más altas y se utiliza principalmente para productos de pan horneado.

Los alimentos como pan, pasta, galletas, panecillos, pasteles, panecillos y son sólo algunos ejemplos comunes de fuentes de trigo. El trigo se cree que es uno de los alimentos más sanos, y se asegura una dieta rica en nutrientes.

La investigación ya ha demostrado que el trigo es muy beneficioso para la vida sana. Se reduce considerablemente los riesgos de enfermedades del corazón, debido a su contenido relativamente bajo en grasa. También regula los niveles de glucosa en sangre en pacientes diabéticos.

El trigo es capaz de proporcionar una fuente de energía inmensa debido en todas las partes del núcleo de grano, incluyendo el salvado, germen, y el endospermo. El valor nutritivo de trigo se conserva incluso después de procesar en harina. Sin embargo, si desea obtener el máximo beneficio de los productos de trigo, es recomendable elegir aquellos productos que están hechos de harina de trigo integral en lugar de las variedades refinadas.

Las variedades de trigo

Los beneficios para la salud de trigo depende en gran medida de la forma en que se consumen. Mientras trigo integral es extremadamente nutritivo, los beneficios de trigo se reducen si come harina blanca blanqueada que se obtiene mediante el procesamiento después de la extracción sólo el 60% del grano. En los Estados Unidos, la mayoría de los productos de trigo se someten a un 60% extracción- se ve esto en los fideos, panes y pasta, así como en productos horneados como bollos, bizcochos y galletas. En estos alimentos se elimina el 40% del grano de trigo original, y se obtiene sólo el 60% restante. Por lo general, el 40% que se elimina - la capa marrón exterior - contiene el salvado de alto valor nutritivo y el germen del grano de trigo. En el proceso de hacer 60% de harina de abstracción, más de la mitad de la vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina E, calcio, fósforo, ácido fólico, cobre, zinc, hierro, y la fibra se pierden. Si usted compra productos de trigo entero 100%, tiene la seguridad de todos los nutrientes del salvado y el germen, así como el endospermo.

En los últimos años, el valor nutricional del trigo entero está siendo reconocido por los consumidores. Las dietas bajas en carbohidratos y un aumento en el conjunto del mercado de cereales de trigo son frecuentes en todo el mundo, especialmente en el Mediterráneo. Al igual que en el trigo integral, germen de trigo es una fuente rica en nutrientes. El germen de trigo tiene una abundancia de vitaminas y minerales, pero es particularmente rica en vitamina E. germen de trigo se sabe que es una fuente principal del complejo de la vitamina B en las estructuras de la dieta a través del mundo, e incluye vitaminas como la tiamina, ácido fólico, vitamina B6 y minerales como el manganeso, magnesio, y cinc. El aceite de germen de trigo mejora la fuerza y ​​aumenta la esperanza de vida.

Valor nutricional del trigo

El trigo es rica en elementos catalíticos, sales minerales, calcio, magnesio, potasio, azufre, cloro, arsénico, silicio, manganeso, zinc, yoduro, cobre, vitamina B y vitamina E. Esta riqueza de nutrientes es por eso que se utiliza a menudo como una base cultural o fundación de alimento. Temas como la anemia, deficiencias de minerales, cálculos biliares, cáncer de mama, la inflamación crónica, la obesidad, la astenia, la tuberculosis, problemas durante el embarazo y la lactancia materna problemas se mejoran rápidamente por el consumo de trigo integral. También se recomienda para el tratamiento de la esterilidad. Desde trigo germinado comprende 2 o 3 veces más vitamina B que el común tipo- se usan las semillas para útiles para tratar afecciones gastrointestinales, enfermedades de la piel, enfermedades respiratorias, y enfermedades cardiovasculares. También se sabe para ayudar a los niveles de colesterol de equilibrio y proteger el corazón.

Beneficios para la salud de trigo

Controla la Obesidad (especialmente en mujeres): El trigo tiene una capacidad natural para el control de peso en todo el mundo, pero esta capacidad es más pronunciada entre las mujeres. La revista American Journal of Clinical Nutrition ha demostrado a través de la investigación que el trigo integral, en lugar de forma refinada, es una buena elección para los pacientes obesos. Las mujeres que consumen productos de trigo entero durante largos períodos mostraron considerablemente más pérdida de peso que los otros temas.

Mejora el metabolismo del cuerpo: Las grasas saturadas y trans aumentan las posibilidades de enfermedades cardiovasculares, mientras que los omega-3 grasas disminuyen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los granos enteros como el trigo son inmensamente eficaz en pacientes con trastornos metabólicos. Los tipos comunes de síndromes metabólicos incluyen obesidad visceral, también conocida como la “forma de pera” cuerpo, niveles altos de triglicéridos, niveles bajos de colesterol HDL de protección, y la presión arterial alta. Protege contra todas estas condiciones. La investigación ha demostrado que los alimentos hechos con granos refinados no sólo tienden a aumentar de peso, sino que también aumentan los riesgos de la resistencia a la insulina. Los médicos recomiendan comer pan de trigo integral y otros alimentos ricos en fibra. La mayoría de la fibra trabaja para ayudar al proceso digestivo en el cuerpo y mejorar el metabolismo en general. Tener una dieta de trigo integral es probablemente la forma más eficaz, rápida y agradable para reducir el síndrome metabólico, sino también para mantenerse delgado y saludable durante toda su vida.

Previene la diabetes tipo 2: El trigo es rico en magnesio, que es un mineral que actúa como un co-factor para más de 300 enzimas. Estas enzimas están implicadas en el uso funcional del cuerpo de la insulina y secreción de glucosa. La FDA permite alimentos que contienen grano entero por lo menos 51% en peso y también son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que significa un menor riesgo de enfermedades coronarias y ciertos tipos de cáncer. Por otra parte, el consumo regular de trigo de grano entero promueve el control de azúcar en la sangre saludable. Las personas que sufren de diabetes son capaces de mantener sus niveles de azúcar bajo control mediante la sustitución de arroz con trigo en su dieta.

Reduce la inflamación crónica: El contenido de betaína del trigo es lo que ayuda en la prevención de la inflamación crónica. La betaína se encuentra generalmente en trigo, remolacha y espinacas. La inflamación es un componente clave en la mayoría de los tipos de dolores reumáticos y también algunas enfermedades reumáticas. Por lo tanto, es una buena idea comer una buena cantidad de productos alimenticios integrales que reduzcan la inflamación activa. El consumo de betaína afecta a una serie de aspectos en la química de nuestro cuerpo que asegura un menor riesgo de inflamación crónica y otras enfermedades como la osteoporosis, la enfermedad cardíaca, enfermedad de Alzheimer, el deterioro cognitivo y la diabetes tipo 2.

Previene los cálculos biliares: En diversos estudios realizados por el American Journal of Gastroenterology, se ha demostrado que los panes y cereales hechos de las mujeres enteras de trigo ayuda a evitar los cálculos biliares. Desde trigo integral es rico en fibra insoluble, que asegura un tiempo de tránsito intestinal rápido y suave y disminuye la secreción de ácidos biliares. ácidos biliares excesivas son una causa importante de formación de cálculos biliares. Por otra parte, un alto consumo de trigo aumenta la sensibilidad a la insulina y por lo tanto reduce los triglicéridos o grasa en la sangre. Además de trigo, también puede obtener la fibra insoluble de las pieles comestibles de frutas y ciertas verduras como pepinos, tomates y calabazas, bayas, manzanas y peras. Frijoles también proporcionan fibra tanto insoluble y soluble.

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Grano entero de trigo Garantiza un estilo de vida saludable: El trigo es el laxante más popular y fácilmente disponibles a granel. Tres tazas de consumo de trigo por día es suficiente para una persona para vivir una vida larga, saludable y libre de enfermedades. Cuando usted mantiene una dieta rica en fibra compuesta de pan de trigo y cereales que son ricos en salvado, puede estar seguro de que los problemas tales como dolor, flatulencia, náuseas, estreñimiento y distensión se aliviarán en ningún momento. Diverticulitis a menudo se produce debido a la inflamación e inferior dolores intestinales. Esto también puede conducir a estreñimiento crónico y esfuerzo innecesario, que puede resultar en un saco o una bolsa en la pared del colon. Tales casos pueden ser fácilmente tratadas de forma natural por mantenerse al día con una dieta rica en fibra e incluyendo trigo de grano entero sobre una base regular.

Promueve la Mujer Salud Gastrointestinal: Beneficios de salvado de trigo son abundantes, y la promoción de la salud de las mujeres en general es otra función importante de esta variedad de cereal. De trigo actúa como un agente anti-cancerígeno, especialmente en las mujeres. El salvado de trigo aumenta la tasa metabólica de los estrógenos, que a menudo conduce al cáncer de mama si se deja a un nivel excesivo. En una encuesta de mujeres pre-menopáusicas en el grupo de edad de veinte a cincuenta, comían tres o cuatro panecillos de alto contenido de fibra por día a partir de grano, y demostraron una reducción de los niveles de estrógeno en la sangre en un 17% en tan sólo 2 meses. El otro grupo de mujeres que comen salvado de maíz no mostró este resultado.

El trigo contiene contener lignanos, que son fitonutrientes que actúan como sustancias similares a las hormonas. Los lignanos menudo ocupan los receptores de hormonas de nuestro cuerpo, aliviando de ese modo ciertos factores de riesgo para el cáncer de mama. Esto comprueba efectivamente los altos niveles circulantes de estrógeno. El trigo aumenta la tasa metabólica de la producción de estrógenos y protege a las mujeres contra este factor clave del cáncer. El salvado de trigo reduce considerablemente la secreción de ácidos biliares y las enzimas bacterianas en las heces, lo que la tala probabilidades de cáncer de colon. Si se incluye el pan, la pasta y los cereales de salvado en su dieta diaria, se pueden evitar estas dolencias.

Protector contra el cáncer de mama: La investigación en estudio de cohortes de Mujeres del Reino Unido encontró que una dieta rica en fibra es muy importante para las mujeres a mantener el cáncer de mama en la bahía. Los alimentos de granos enteros como el trigo y frutas proporcionan salvaguardias importantes para las mujeres pre-menopáusicas contra el cáncer de mama. Los estudios dicen que alrededor de 30 gramos de trigo se consume a diario es suficiente para las mujeres para reducir los riesgos de cáncer de mama. Los informes dicen que las mujeres pre-menopáusicas que han consumido trigo tenían un menor riesgo de cáncer de mama del 41% en comparación con otros que comieron otras formas de fibra.

Previene el asma infantil: La Asociación Americana del Pulmón dice que alrededor de 20 millones de estadounidenses sufren de algún tipo de asma. Los estudios han indicado que los granos integrales y pescado en la dieta puede reducir la probabilidad de asma infantil en gran medida. El Estudio Internacional de Asma y Alergia en la Infancia ha demostrado a través de numerosos estudios que una dieta a base de trigo tiene la capacidad de reducir las probabilidades de desarrollar asma en casi un 50%. Durante el estudio, la dieta de trigo se incrementó considerablemente y las madres se les dio dietas especiales con alto contenido de pescado y grains- todo este mostró una reducción de casi 66% en la posibilidad de llegar a ser asmático.

La hiperreactividad bronquial es el factor clave que fomenta el asma. Esta condición se caracteriza por el estrechamiento de la sensibilidad de las vías respiratorias y el aumento. En muchas encuestas, se ha visto que los niños que comen trigo y el pescado en grandes cantidades no sufren de este tipo de dolencias. El magnesio y la vitamina E proporcionada por el trigo también contribuye a reducir el problema del asma. Sin embargo, en algunos casos, el consumo de trigo puede ser perjudicial para los pacientes de asma, ya que el trigo también pasa a ser un alergeno alimentario estrechamente vinculado con el asma. Consulte a un médico que le puede dar un examen y diagnóstico de posibles alergias que pueda tener completa.

Protege contra las enfermedades coronarias: Los lignanos vegetales, un tipo de fitonutrientes, es abundante en trigo entero. Estos lignanos se convierten por la flora de respuesta en los intestinos humanos en lignanos de mamíferos. Uno de estos lignanos se llama enterolactona, que protege contra el de mama y otros cánceres dependientes de hormonas, así como las enfermedades del corazón. El trigo no es la única fuente de nueces, semillas y lignans- bayas son también una rica fuente de lignanos vegetales, así como varios otros vegetales, frutas y bebidas como el café, el té y el vino. Un diario danés publicado en un artículo reciente que las mujeres comer más granos enteros se encontró que tenían considerablemente más altos niveles en sangre de este lignanos defensiva.

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Mejora el sistema cardiovascular en mujeres posmenopáusicas: El trigo integral se supone que es un elemento primordial en la dieta de una mujer post-menopáusica con el fin de evitar cualquier tipo de problemas cardiovasculares. El consumo diario de este cereal de grano entero es la mejor manera de evitar este tipo de dolencias. Los médicos prescriben una dieta alta ingesta de trigo para las mujeres que están tratando con condiciones como la presión arterial alta, colesterol alto, u otros signos de síndromes cardiovasculares. Un estudio ha llegado a la conclusión de que este tipo de dieta ralentiza la progresión de la aterosclerosis, que es el edificio de placa en las arterias y los vasos sanguíneos, así como la reducción de la frecuencia de los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Evita ataque al corazón: En los Estados Unidos, la insuficiencia cardíaca es la primera causa de hospitalización y muerte de las personas de edad avanzada. Las drogas medicinales han tenido éxito en ciertos casos, pero los remedios naturales trabajar mucho más rápido y con menos de un impacto en el resto de los sistemas del cuerpo. Los hospitales utilizan inhibidores de la ECA y los bloqueadores beta, pero los efectos a largo plazo no son todavía claro. productos de granos enteros y fibra dietética se han demostrado reducir considerablemente los niveles de presión arterial, comprobando así la posibilidad de un ataque al corazón. Por supuesto, los factores de confusión como la edad, el consumo de alcohol, el tabaquismo, el ejercicio y una nutrición adecuada son igualmente importantes. vitaminas amplias, verduras y frutas son muy importantes en este tipo de casos. El comienzo de su día puede ser a la vez sana y sabrosa con un plato diario de cereal de grano entero. Hay varias otras formas en las que puede servir de trigo como el pan, postres y una variedad de productos horneados.

Los beneficios para la salud de trigo ya no son desconocidos, y la gente de todo el mundo les han experimentado mediante la inclusión de trigo en su dieta diaria. Esta reputación “alimentos saludables” es debido a las vitaminas B importantes, tales como tiamina, ácido fólico y vitamina B6, y los minerales magnesio, zinc, y el contenido de manganeso. El trigo puede ser integrado fácilmente en tortas, burritos, brownies, galletas, pan, magdalenas, empanadas y panqueques o simplemente roció sobre su cereal favorito o yogur.

Precaución

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Hay algunas limitaciones en el consumo de trigo así. Si usted es susceptible a reacciones alérgicas, el consumo de trigo integral puede mejorar sus alergias, tales como urticaria, picazón, erupciones en la piel, y el eczema. Por lo tanto, se recomienda consultar con su médico para asegurarse de que usted no es alérgico. El trigo integral contiene oxalatos, que son las sustancias de origen natural en los animales, las plantas y los seres humanos. Sin embargo, demasiado oxalato en los fluidos corporales puede dar lugar a la cristalización, lo que provoca problemas de salud como cálculos biliares, cálculos renales, y la gota.

Cómo cocinar trigo

Usted puede consumir trigo en una serie de maneras, algunas de las más fáciles y sabrosas, siendo en forma de bocadillos y pan. copos de trigo en el desayuno son, sin duda, una opción deliciosa y apetitosa para su comida de la mañana, y también se puede utilizar granos de trigo brotado en verduras y ensaladas varias clases de grano. Optar por panes de pita de trigo para su corteza de pizza, y si usted es un amante de la pasta, asegúrese de que se trata de pasta de trigo integral. Lo puede encontrar en todas las formas diferentes, como espaguetis, espirales y penne. En la India, el trigo se consume en forma de panes llamados roti o chapati.