El mejor y el peor leches y alternativas a la leche

Nuestros abuelos tenían fácil: El lechero vino, dejados unos cuartos, y todo estaba bien.

Entonces, las cosas empezaron a complicarse. Primero, fue descremada, luego 1% y 2%. Luego comenzó a recibir vacas llenas de los estantes de las almendras y soja, de todas las cosas. Por qué el cambio? Ya sea porque eres vegetariano, sensible a los productos lácteos, se trata de perder peso, o saltar en la tendencia, cada vez más estadounidenses están renunciando a los productos lácteos y abrazando las alternativas a base de plantas. Pero con tantas opciones, no es de extrañar que muchos de nosotros estamos vagando por el pasillo de lácteos en la confusión de la ubre. Aquí el ¡Come esto!-guía aprobada a la leche y sus alternativas.

1

vaca de
Leche

Pros

proteínas de la leche son algunas de las mejores fuentes de aminoácidos que hay. Las dos proteínas de la leche, suero y caseína, tienen la capacidad de preservar la masa muscular magra y mejorar la salud metabólica durante la pérdida de peso, según un estudio publicado en la revista Nutrición Metabolismo. Y si vas para alimentado con pasto, que voy a recibir los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 (bueno) y de 2 a 5 veces más CLA (Ácido linoleico conjugado) que sus homólogos de maíz y de grano alimentado. CLA contiene un grupo de productos químicos que ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud, incluyendo el apoyo del sistema inmune e inflamatoria, la mejora de la masa ósea, la mejora de la regulación del azúcar en sangre, la reducción de la grasa corporal, menor riesgo de ataque al corazón, y el mantenimiento de la masa corporal magra.

Contras

Como los humanos, cuando las vacas tienen sistemas inmunes debilitados (porque son alimentados maíz y la soja que no estaban destinados a comer), que reciben sick- cuando se enferman, se llevan antibióticos, y los antibióticos se pasan a la leche. La leche que bebemos. Además de eso, los productos lácteos es una fuente de grasas saturadas inflamación induce. Aunque los estudios han relacionado los bebedores lácteos enteros con un menor peso y un menor riesgo de obesidad, los estudios también han conectado estas grasas saturadas a interrumpir nuestro microbioma intestinal, en realidad la disminución de los niveles de nuestras buenas bacterias intestinales. Así que si vas a beber leche, que es probablemente el mejor para beber un poco de grasa, pero no también mucha grasa. Y por último, los productos lácteos es un alérgeno común, con alrededor de 2 de cada 3 adultos que tienen una dificultad en la digestión de la leche, si se trata de intolerancia a la lactosa o una sensibilidad a sus proteínas de caseína, que también puede causar acné.

¡Come esto! Propina:

vacas criados orgánicamente no están sujetos a las mismas hormonas y antibióticos que las vacas convencionales son- no hay antibióticos para ellos significa que no hay antibióticos para usted. Y si puede ser un poco intolerante a la lactosa, pero quiere seguir bebiendo la leche animal, leche de cabra darle una oportunidad. "Aunque la leche de vaca y leche de cabra tienen perfiles nutricionales similares, este último contiene menos lactosa que la variedad de vaca, por lo que es más fácil para las personas con intolerancia a la lactosa de estómago," Isabel explica Smith, dietista registrada y fundador de Isabel Smith Nutrición. "Para algunas personas, esto puede ayudar a reducir los efectos secundarios más comunes de la leche de vaca, como el gas, hinchazón, y la congestión," ella explica. "Además, la proteína que proviene de la leche de cabra es más fácil para nuestros cuerpos de usar que la proteína vegetal, por lo que puede ayudar a la reparación muscular y la regeneración post-ejercicio mejor que alternativas a la leche sin leche."

Alimentado con pasto-es la mejor opción, pero si no lo puede encontrar en su supermercado local no se preocupe. Cualquier marca orgánica ol llano` va a hacer. rebaños de Organic Valley son 100% alimentado con pasto y así tener mayores niveles de omega-3 y CLA en la leche. Y siempre recuerde elegir la leche con al menos 1% de grasa. Mientras que la leche descremada puede ser bajo en calorías, muchas vitaminas son solubles en grasa, lo que significa que no obtendrá todos los beneficios de los nutrientes alfabético que aparece en su caja de cereal a menos que opte por lo menos 1%.

Esta beber
Organic Valley Organic Grass-Fed 2% de leche
130 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 120 mg de sodio, carbohidratos 12 g (0 g de fibra, 11 g de azúcar), 8 g de proteínas, 30% de calcio DV, 25% DV vitamina D

O esto
Kirkland Marca Orgánica 1% Leche
120 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 125 mg de sodio, carbohidratos 12 g (0 g de fibra, 12 g de azúcar), 8 g de proteínas, 25% de calcio DV, 25% DV vitamina D

¡Eso no!
producida convencionalmente leche sin grasa, marcas varían según la región, 8 fl oz
90 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 130 mg de sodio, carbohidratos 13 g (0 g de fibra, 12 g de azúcar), 8 g de proteínas

2

Almendra
Leche

Pros

La leche de almendras puede ser de moda en estos días, pero no es nada nuevo. De hecho, la leche de almendra ha existido desde la Edad Media. Una mezcla de almendra molida y agua (tan simple, que pueda hacerlo en casa!), Leche de almendras es naturalmente bajo en calorías. Las almendras son ricos en vitamina E, manganeso, selenio, magnesio, potasio, zinc, hierro, fibra, fósforo y cuentan con los más altos niveles de calcio de todas las tuercas. Eso es la hoja de vida! Mientras que otros tipos de leche deben ser fortificados con vitaminas (incluyendo la leche de vaca), leche de almendras es, naturalmente, lleno de nutrientes. Es, sin embargo, también se complementa con el calcio, pero al hacerlo, que sirve más del mineral ósea de la capacidad que la leche de vaca por porción!

Contras

Las desventajas son que la leche de almendras se carece de forma significativa cuando se trata de la macro nutrientes de construcción muscular, proteína, con un promedio de un simple gramo por porción en comparación con alrededor de 8 para la leche de vaca.

¡Come esto! Propina:

Una de las razones para elegir la leche de almendras sobre la leche de vaca es para mejorar la digestión, especialmente en aquellos con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, es posible que se socavando sus objetivos si se elige una marca que utiliza carragenina como agente espesante y emulsionante, para mantener la proteína de almendra adecuadamente dispersa en el agua. La carragenina es un aditivo derivado de algas marinas que se ha relacionado a las úlceras, inflamación y otros problemas gastrointestinales. Buscar marcas sin emulsionantes, o aquellas que utilizan lecitina de girasol y las encías en su lugar.

Blue Diamond leche de almendra abandonó la carragenina y ha cambiado a un emulsionante-espesante estabilizador conocido como goma gellan. Este producto que habitan en el agua-bacteria derivados no se ha estudiado también en los seres humanos, pero los pocos estudios que están ahí fuera no han encontrado efectos nocivos de la ingestión. Y que prefiere que más del inflamatorio carragenina que se encuentra en la bebida de almendras del Pacífico.

Esta beber
Blue Diamond Almond Breeze original sin azúcar, 8 fl oz
30 calorías, 2,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 150 mg de sodio, carbohidratos 1 g (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteína, 45% de calcio DV, 25% DV vitamina D

¡Eso no!
Pacífico orgánica sin azúcar original almendra Bebidas, 8 fl oz
35 calorías, 2,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, carbohidratos 2 g (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteínas, 2% de calcio DV, 25% DV vitamina D

3

Soja
Leche

Pros

Los investigadores podrían ir a la guerra sobre las ventajas y desventajas de la soja, y, básicamente, el jurado está todavía fuera, pero sí tenemos la baja hacia abajo en la ciencia actual en nuestro informe exclusivo, Lo que sucede con su cuerpo cuando usted consume soja. (Y no, no va a obtener los senos masculinos.) A partir de ahora, lo que sí sabemos es que la leche de soja es el menos procesado de todas las leches vegetales-alternativa, la más alta en proteínas, baja en grasas saturadas, y ampliamente disponible para los consumidores .

Contras

Por otro lado, la soja contienen altos niveles de ácido fítico, un compuesto de antinutrientes que inhibe la absorción de su cuerpo de minerales esenciales como el calcio, magnesio, hierro y zinc y puede causar problemas digestivos. Afortunadamente, estos efectos sólo se producen en la comida durante el cual usted está bebiendo la leche de soja, y los fitatos no perturbar la absorción indefinidamente. Pero si usted está bebiendo la leche de soja todos los días, los efectos pueden ser más pronunciados. Usted puede haber oído brotante cereales y granos disminuye los niveles de fitatos, pero este método no funciona con la soja. La única manera de disminuir los niveles de fitato es a través de una combinación de la brotación y la fermentación, como en alimentos como el miso, tempeh, salsa de soja, y natto.

¡Come esto! Propina:

Al elegir una leche de soja, palo con marcas orgánica, no modificados genéticamente para evitar el consumo de plaguicidas innecesarios. Un asombroso 94 por ciento de la soja han sido diseñados genéticamente en los EE.UU. Y de acuerdo con un estudio publicado en Química de Alimentos, soya transgénica se acumulan y absorben altos niveles de glifosato ingrediente clasificado como la FDA "probablemente cancerígeno"-upon siendo rociado con pesticidas durante su período de crecimiento. Los investigadores también encontraron soja transgénica tienen perfiles nutricionales más pobres en comparación con la soja orgánica. Y cuidado con las variedades con sabor, que puede estar lleno de azúcares innecesarios.

Mientras que ambas marcas son orgánicos y no GMO, Soy Sueño utiliza carragenina como su agente emulsionante y espesante, mientras que la seda utiliza goma gellan. Por no mencionar, soja Sueño agrega el azúcar de caña a sus leches.

Esta beber
Seda orgánica, No-GMO, sin azúcar de leche de soja, 8 fl oz
80 calorías, 4 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 75 mg de sodio, carbohidratos 4 g (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteínas, 30% de calcio DV, 30% DV de vitamina D, 50% DV vitamina B12

¡Eso no!
Sueño de soja enriquecida original Orgánica de leche de soja, 8 fl oz
100 calorías, 4 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 135 mg de sodio, carbohidratos 8 g (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 7 g de proteínas, 30% de calcio DV, 25% DV de vitamina D, 50% DV vitamina B12

4

Anacardo
Leche

Pros

Mueva el cursor sobre la leche de almendras, una nueva alternativa a nuez ha llegado a los estantes del supermercado. Hecho mezclando anacardos empapadas de agua con H20, esta bebida con sabor sutilmente-es una buena fuente de fibra, antioxidantes, cobre (que ayuda a producir y almacenar hierro) y magnesio (un mineral necesario para adecuado funcionamiento nervioso y muscular). Se puede añadir a todo, desde cereales a los postres hechos en casa, pero si se suele usar alternativas a la leche o cremas para añadir un sabor a su café, leche de anacardo puede valer la pena probar, especialmente para aquellos que son cautelosos de soja o tienen una sensibilidad al gluten .

Contras

Al igual que la leche de almendras, leche de anacardo es bastante baja en proteínas, por lo que tendrá que sincronizarlo con desayunos ricos en proteínas como una tazón de quinoa.

¡Come esto! Propina:

Si normalmente recibe su dosis de calcio de la leche, asegúrese de elegir una variedad que es una buena fuente de este mineral.

Si normalmente recibe su dosis de calcio de la leche, asegúrese de elegir una variedad que es una buena fuente de este mineral. La variedad tan delicioso sólo tiene un 10 por ciento de la cantidad recomendada de su día de la formación de los huesos de calcio, mientras que anacardo sueño tiene 30. Vale la pena el extra de cinco calorías por taza. Además, anacardo sueño se hace con castañas de cajú orgánicas y sin carragenina. Por otro lado, tan delicioso añade el aceite de canola a la mezcla, incluso si es no-OGM, ¿para qué quieren beber el aceite de canola? Esta grasa está lleno de inflamatorias omega-6, que puede causar problemas de aumento de peso y de la piel no deseados.

Esta beber
Anacardo sueño sin azúcar, 8 fl oz
40 calorías, 3 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 120 mg de sodio, carbohidratos, 3 g (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteína, 30% de calcio DV, 25% DV de vitamina D, 50% DV vitamina B12

Video: Alimentos sin aceite de palma. Bollería y mantequilla.

¡Eso no!
Es tan delicioso anacardo sin azúcar de la leche bebida, 8 fl oz
35 calorías, 3,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 85 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteínas, 10% de calcio DV, 35% DV de vitamina D, 60% DV vitamina B12

5

Cáñamo
Leche

Pros

Esta cata de nuez, leche cremosa alternativa está hecha de semillas de cannabis y de agua. Sí, esta es la misma planta que se utiliza para hacer la marihuana, pero la bebida le falta el componente psicoactivo de la droga por lo que no le conseguirá alto (lo siento!). El cáñamo es rico en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y, naturalmente, lleva 10 aminoácidos esenciales, por lo que es un buen fuente vegetariana de proteínas. Muchas marcas también están fortificados con una variedad de otras servían para que los nutrientes como la riboflavina y vitaminas D2 y B12. Si la leche de soja causa malestar estomacal, que es la otra razón esta leche puede ser vale la pena probar. A diferencia de la soja, el cáñamo no contiene oligosacáridos, azúcares complejos que pueden causar gas y flatulencia. El sabor discreto naturales hace que sea una buena opción libre de alérgenos para productos horneados caseros y platos secundarios como puré de patatas.

Contras

El único inconveniente? No necesariamente ayuda a mantener los huesos fuertes. Si depende de leche para conseguir su ración diaria de calcio, el cáñamo no es la mejor elección. Aunque las cantidades de los nutrientes varían según la marca, algunas variedades sólo sirven hasta el diez por ciento de su necesidad diaria. También vale la pena mencionar es el costo. Es un poco más caro que otros tipos de leche en los supermercados.

Mientras vivía Temperatura Harvest tiene 10 calorías más por la taza está libre de carragenina, dándole un lugar en el "Esta" lado de la ecuación. Estamos contentos de ver la vitamina B12 en ambas marcas, sin embargo. Esta vitamina se añade a leche de nuez porque están normalmente utilizados por los veganos, que no va a obtener la vitamina esencial para la sangre y los nervios de la salud, ya que es sólo se encuentra en fuentes de origen animal.

Esta beber
Cosecha vivir Tempt ™ Hempmilk sin azúcar original, 8 fl oz
80 calorías, 8 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 125 mg de sodio, carbohidratos 1 g (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 2 g de proteína, 30% de calcio DV, 25% DV de vitamina D, 25% DV vitamina B12

Video: Explotan la verruga mas grande del mundo Totalmente asqueroso!

¡Eso no!
Los alimentos sin azúcar Pacífico cáñamo original, 8 fl oz
70 calorías, 5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 140 mg de sodio, carbohidratos 2 g (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 3 g de proteínas, 30% de calcio DV, 30% DV de vitamina D, 25% DV vitamina B12

6

Coco
Leche

Pros

Si eres un fan de la leche entera o crema, te encantará esta textura naturalmente dulce de leche. La bebida está hecha de carne de coco rallado fresco, lo que ayuda a darle un espesor natural, cremoso. La leche de coco se carga con triglicéridos de cadena media (un tipo de grasa saludable de fácil digestión que ayuda flacidez Fry), potasio y una gran cantidad de vitaminas fortificadas (algunas marcas tienen un 50 por ciento de la vitamina B12 del día!), por lo que es una forma saludable añadir un toque tropical a cafés, tés, avena, cereales y batidos caseros. (Recuerde, estamos hablando de la variedad que se vende en una caja de cartón, no una lata, que es extremadamente densos en calorías y sólo se debe utilizar para cocinar.)

Contras

Pero cuidado, esto no es la mejor leche para engullir por el vidrio. Mientras que las grasas de esta bebida son la tipo sana, que todavía deben ser consumidos con moderación. Sólo una taza sirve el 20 por ciento de grasa saturada del día, así que asegúrese de buscar variedades que son sin azúcar para mantener las calorías tan bajo como sea posible y el sonido en general el perfil nutricional.

Mientras que puede parecerse a la "Esta" y "Ese" son bastante similares (también tanto evitan el uso de carragenina), nos gusta la leche de seda, ya que contiene más calcio, un componente clave de la bebida.

Esta beber
Seda sin azúcar de leche de coco, 8 fl oz
45 calorías, 4 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 35 mg de sodio, <1 g de carbohidratos (0 g de fibra, <1 g de azúcar), 0 g de proteínas, 45% de calcio DV, 25% DV de vitamina D, 50% DV vitamina B12

Video: quiero yogur con avena

¡Eso no!
Es tan delicioso sin azúcar de leche de coco Bebidas, 8 fl oz
45 calorías, 4,5 g de grasa (4 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, carbohidratos 2 g (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteínas, 10% de calcio DV, 30% DV de vitamina D, 50% DV vitamina B12

7

Arroz
Leche

Pros

Se acerca termina en "Es libre de lactosa." Ah, y la leche de arroz es bueno para su uso en la cocción, ya que soporta bien bajo calor.

Contras

Pero por lo que las leches sin lácteos van, leche de arroz viene en el pasado en cuanto a valor nutritivo. Hecho de arroz hervido, jarabe de arroz integral, y almidón de arroz marrón, leche de arroz es más alta en azúcar que su leguminosa y homólogos base de frutos secos, y más bajo en proteína. A esto se añade el hecho de que los niveles de arsénico en el arroz y los productos a base de arroz han ido en aumento, y que está buscando a un alimento que es casi en su totalidad una QUE NO!

¡Come esto! Propina

Use leche de arroz con moderación, y cuando lo hace, buscar variedades de azúcar más bajos.

Si bien no estamos contentos de que ambos (si no todas las marcas en el mercado) utilizan carragenina inflamatorio y aceites vegetales inflamatorias en su leche de arroz, que es mejor ir con el fácil de digerir bebida de arroz de arroz sueño si realmente quiero un poco de leche de arroz. Está hecho con orgánico brotado arroz integral, lo que ayuda a digerir los almidones en el grano, por lo que es más fácil en su abdomen.

Esta beber
Orgánica germinados de arroz sueño sin azúcar - Original Enriquecido, 8 fl oz
70 calorías, 2,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 110 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (0 g de fibra, <1 g de azúcar), 0 g de proteínas, 30% de calcio DV, 25% DV de vitamina D, 25% DV vitamina B12

¡Eso no!
Pacífico arroz original, 8 fl oz
130 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 60 mg de sodio, carbohidratos 27 g (0 g de fibra, 14 g de azúcar), 1 g de proteína, 30% de calcio, 25% de vitamina D

8

Guisante
Leche

Pros

nueva y poderosa de la ondulación Foods la leche a base de proteína de guisante se hace cargo de la escena de la comida sana en una gran forma. Y cuando decimos poderosa, no estamos kidding- una porción de una taza proporciona la misma cantidad de proteína que la leche de vaca. Ondulación también es baja en grasas saturadas y tiene un 50 por ciento más calcio que la leche de almendras populares. La mejor parte, sin embargo, es que en realidad sabe a crema, leche y sedoso!

Contras

En cuanto a los aspectos negativos, hay ninguno fuera de uso de la ondulación de aceite de girasol en su receta. Se podría dar la leche una textura cremosa, pero el aceite de girasol es alta en omega-6, que son ácidos grasos inflamatorios. Por suerte Ripple también añade antiinflamatorio omega-3 para contrarrestar estos ácidos grasos, por lo que el daño no es demasiado alto.

Se promociona un 40 por ciento menos de azúcar que leches saborizadas en la botella, pero con sabor es la palabra clave. La leche de vainilla guisante tiene 14 gramos de azúcares añadidos, en comparación con 12 gramos de azúcar en una tradicional de la leche y los que no cuentan como "adicional" porque se produce naturalmente azúcares lactosa presente en la leche. Si te gusta lo dulce, el "Original" sabor no es tan malo, viniendo al tan sólo 6 gramos de azúcar.

Esta beber
Ondulación original leche sin azúcar guisante, 8 fl oz
75 calorías, 5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 120 mg de sodio, carbohidratos 0 g (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 8 g de proteínas, 45% de calcio DV, 30% DV de vitamina D, 32 mg DHA Omega 3

¡Eso no!
Ondulación de vainilla guisante leche, 8 fl oz
135 calorías, 5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 120 mg de sodio, carbohidratos 15 g (0 g de fibra, 15 g de azúcar), 8 g de proteínas, 45% de calcio DV, 30% DV vitamina D