Hechos nutricionales de claras de huevo vs yemas de huevo

Habría muy pocas personas en todo el mundo, con excepción de los vegetarianos y veganos, quienes aversión huevos. Muchos vegetarianos consumen alimentos sólo a base de plantas, pero hacen una excepción a huevo.

El huevo es un contenedor orgánico que sostiene el cigoto en la que un embrión animales desarrolla hasta que puede seguir existiendo en su propia, en cuyo punto las escotillas animales. Principalmente, las aves y los reptiles ponen huevos. El huevo puesto por la gallina es el que se consume más popularmente como alimento. El huevo tiene una cáscara de huevo de protección, clara de huevo (albúmina) y la yema de huevo (vitelo). Los pollos son criados en aves de corral en todo el mundo por sus huevos. En las zonas rurales, la gente traseros unos gallinas en el hogar para los huevos. Los huevos de gallina tienen una fuente de alimento desde tiempos prehistóricos. Tiene muchas vitaminas y minerales que necesita el organismo. El consumo de 100gms de huevo contiene 155 calorías. También es una gran fuente de proteína. También es la forma más rápida y más fácil de consumir los nutrientes necesarios requeridos por el cuerpo.

Valor nutricional de la clara de huevo, yema de huevo y huevo entero

El cuadro que contiene el valor nutricional de la clara de huevo, yema de huevo y huevo entero

Con una amplia gama de enfermedades que llegan a la cuarta, restricciones en la dieta se han convertido en la norma para la prevención de problemas de salud en la actualidad. Aunque el huevo es altamente nutritivo en valor, sino que también tiene un alto contenido de grasa en su yema. De este modo el debate, si el huevo entero debe ser consumida, sólo la yema o la clara de huevo.

Beneficios de los blancos que come el huevo

El color de la clara de huevo o albúmina es opalescente. Parece blanca sólo cuando es golpeado o cocido. El óxido de carbono di le da su aspecto turbio. Sin embargo, como las edades de huevo, el óxido de carbono di escapa, y la pizca del huevo se vuelve más transparente que la de un huevo fresco.

El hecho de clara de huevo Nutrición

• Se ha registrado también que la nutrición clara de huevo pesa más alta que la nutrición yema de huevo.

• El huevo cuentas blancas para alrededor del 66% del peso huevos.

• Sin embargo, las calorías en una clara de huevo es sólo el 17

• La clara de huevo no contiene grasa saturada o colesterol.

• Es una poderosa fuente de nutrientes esenciales y minerales.

• La mayor parte de las proteínas están presentes en la clara de huevo. La proteína en una clara de huevo es de aproximadamente 3,6 Gms. Esto hace que sea un 5% de la dosis diaria recomendada.

• Huevo tiene hidratos de carbono cero o azúcar por lo que es una buena fuente de proteínas para las personas que sufren de enfermedades del corazón o diabetes.

• Video: QUE NUTRIENTES Y CUANTA PROTEINA TIENE UN HUEVO

  Encontrará 54 mg de potasio en una clara de huevo, lo que ayuda a disminuir la presión arterial y las enfermedades cardiovasculares.

• La clara de huevo es una buena fuente de riboflavina, que ayuda a producir células rojas de la sangre y el metabolismo SIDA.

• Hay un 12% de selenio en una clara de huevo, que ayuda a proteger a todas las células en el cuerpo. El selenio ayuda a conseguir los radicales libres del cuerpo.

Beneficios de la yema de huevo

La parte amarilla que se encuentra en el huevo se llama su yema. Esto es alrededor del 34% del peso del líquido en un huevo. Gran parte del debate para no consumir la yema de huevo es el hecho de que la yema tiene una buena cantidad de colesterol y grasas saturadas, pero la mayoría de gente pasa por alto otros nutrientes en la yema, que es esencial para el cuerpo humano. Casi el 80% de los nutrientes que se encuentran en un huevo provienen de la yema de huevo.

Yema de huevo Nutrición

• Huevo yema de colesterol y grasa saturada es la razón por la mayoría de la gente de fitness y de peso obsesionado zanja para el blanco. Sin embargo, tienden a olvidar que el cuerpo, para la producción de la hormona y la absorción de minerales y vitaminas, requiere una cierta cantidad de grasa saturada. Mientras uno controla otro alimento, el colesterol en un huevo no hará ningún daño. El colesterol es requerido por muy célula del cuerpo. Un huevo medio podría contener cualquier cosa entre 190 a 215 miligramos de colesterol.
• Las calorías en una yema de huevo son alrededor de 55.
• La yema contiene más vitaminas. Tiene vitamina A, que es muy bueno para la piel, mientras que la vitamina B proporciona energía. La colina en la yema apoya muscular y la salud del cerebro. También es compatible con un embarazo saludable.
• Yema de huevo es una fuente de alimento que proporciona la vitamina D, que ayuda a mantener los huesos fuertes. También contiene vitamina B12 que es aproximadamente el 12% de la dieta recomendada.
• Tener la yema para la visión óptima como la yema de huevo contiene 10 de la vitamina A necesaria para el día. Carotenoides en la yema promueve la salud de los ojos.
• La yema de huevo es rica en ácidos grasos esenciales DHA (20 mg) y ácido araquidónico (75 mg) que es necesario para la salud del cabello, la piel, la reproducción y crecimiento.
• La yema de huevo tiene muchos minerales como el calcio, hierro, sodio, potasio, etc., actúa como un bloque de construcción para el cuerpo.
• La proteína en una yema de huevo es menos de la mitad que en blanco.

El consumo de huevos

El consumo de un huevo todos los días es buena opción en la dieta, ya que proporciona todos los nutrientes y minerales necesarios requeridos por el cuerpo. Los que son conscientes dieta zanja de la yema de huevo para el blanco, ya que es alta en proteínas y no tiene grasa saturada y colesterol. La mayor parte médico a recomendar a las personas que sufren de enfermedades del corazón a mantenerse alejados de la yema de huevo. Sin embargo, el consumo de la yema de huevo con moderación sería una buena idea, ya que tiene una amplia gama de nutrientes y minerales que es de otra manera bueno para un cuerpo sano. El consumo de un huevo no causa aumento de peso si se controla el consumo total de calorías. Gran parte de la grasa proviene de una grasa transformada utiliza para cocinar otros alimentos. No hay estudios para correlacionar que el consumo de yema de huevo provoca enfermedades del corazón. Sólo consumen claras de huevo también pueden causar problemas

La biotina es una vitamina B que el cuerpo necesita para las funciones cerebrales sanas, la digestión, el metabolismo, la piel, el pelo. Consumiendo sólo la clara de huevo puede conducir al agotamiento de la biotina en el cuerpo si no es suplemento de otra fuente de alimentos ricos en biotina.

Otros usos

Huevos blancos y yema de huevo se pueden utilizar no sólo para el consumo, sino también para usos cosméticos. La clara de huevo en el aire proporciona el pelo con la proteína necesaria para su alimentación. La yema de huevo utilizado en el cabello proporciona acondicionador hidrata el cabello.

La yema o el blanco puede ser utilizado como una máscara facial. Esto ayuda a reducir el acné y reparar la piel. Aporta un brillo saludable a la cara y aprieta.

Algunas recetas de huevo para probar

El huevo es un alimento de la comodidad para muchos. También es una de las comidas más versátil y fácil de cocinar. La receta con un huevo es un alimento lleno de proteínas que se puede consumir en cualquier momento del día. El uso de un huevo entero en la receta es desvíos un buen plato que es más rica en sabor y mejor en la textura. Sin embargo, ya que muchos se descarta la yema de huevo para una opción más saludable y más ligero que aquí son dos recetas - Uno con clara de huevo y uno con yema de huevo.

Quiche de verduras y grano

ingredientes

1 taza: arroz integral cocido, 1/4 taza de rodajas de cebolla verde, 1 cucharada. harina de trigo, 2 taza cortes brócoli congelado, descongelado, escurrido, 1 pequeño pimiento rojo, cortado en tiras delgadas, 1/2 taza de champiñones, en rodajas, 1-taza (8 oz) clara de huevo, 1-taza de leche descremada , media cucharadita. Sal, 1/2 cucharadita de salsa de pimienta caliente, 1/2 cucharadita. hojas secas de albahaca, 1/8 tsp.pepper, 1/2 taza de queso suizo

Método

• Precalentar el horno a 350 grados F
• Tomar un molde para pastel de 9 pulgadas y engrasar con mantequilla o aceite en aerosol y mantenerlo en reserva
• En un recipiente, mezclar el arroz cocido marrón, las cebollas verdes en rodajas, y la harina.
• Extender esta mezcla en la parte inferior de la placa de la empanada engrasada.
• Arriba esta mezcla con rayas finamente cortados de pimiento rojo, champiñones en rodajas y cortar el brócoli.
• En un tazón mediano, tome la clara de huevo y batir hasta suave y esponjosa. Esto aumenta el volumen de seis a ocho veces.
• Añadir la leche, la salsa picante, sal, pimienta y la albahaca. Se mezcla y se vierte sobre teh verduras en una tartera.
• Superar esto con el queso rallado
• Hornear teh pastel sin tapar durante 50 a 55 minutos. También puede comprobar con un cuchillo insertado en el centro del pastel y si sale limpio, es perfectamente preparado.
• Servir caliente.

El chocolate mexicano y almendra helado

ingredientes:

3 tazas medio-y-media, dividido, 1/4 taza de polvo de cacao sin azúcar, 5 oz de chocolate mexicana como Ibarra o Abuelita, o de buena calidad chocolate semi-dulce, picado en trozos pequeños (de taza aproximadamente 1 colmada), 1- cucharadita de vainilla o extracto de almendras, 1 cucharadita de canela, 1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena, 1/3 taza de azúcar, 5 yemas de huevo, sal fina 1Pinch, 1 taza de almendras, tostadas, ingredientes opcionales: pimienta de cayena, sal marina en escamas

Método

• Utilice un recipiente grande para hacer un baño de hielo. Coloque otro recipiente de mezcla en su interior y poner un colador de malla fina sobre ella.

• Mezclar 1 1/2 tazas de mitad y media con el cacao en polvo en un cazo y se deja hervir a fuego medio. Mantenga revolviendo con un batidor hasta que todos los trozos de chocolate se mezcla bien.

• Apagar el fuego y añadir los trozos de chocolate picado y revuelva hasta derretido.

• Añadir el extracto de almendra o de vainilla, pimienta de cayena, y canela.

• En otro recipiente, batir las yemas de huevo, el azúcar y la sal hasta que se obtiene un color amarillo pálido.

• Tome otra cacerola mediana y calentar los restantes 1 1/2 tazas de medio-y-media. Una vez que se convierte en caliente, añadir la mezcla de huevo en él batiendo en todas partes, de manera que el huevo no se cocina.

• Video: Propiedades del huevo | separando la clara de la yema

  Ahora mantenerlo a fuego lento y sin dejar de remover todas partes. Cuando la mezcla se deja un rastro en el cuando se dibuja un dedo a través de ella en una cuchara de madera, usted sabe que se cocina. Alternativamente, si se ha alcanzado de 170 grados en el termómetro de cocción.

• Retirar del calor y verter esta mezcla a través del filtro en el recipiente de mezcla en el baño de hielo. Añadir teh mezcla de chocolate en este cuenco y batir hasta que la crema es suave. Añadir las almendras rebanadas y enfriar la crema en el baño de hielo durante 15-20 minutos. Asegurarse de que se agita de vez en cuando.

• Utilice una envoltura de plástico para cubrir directamente sobre la superficie de la crema y mantenerlo en el refrigerador para enfriar durante la noche.

• Una vez enfriada, batir la mezcla de nuevo y mantener en el congelador para el helado se congele.

El huevo es un alimento estupendo con una gran cantidad de nutrientes en ella. Al separar la clara de huevo de la yema de huevo, uno puede perderse los muchos minerales y nutrientes que los humildes ofertas de huevo. El consumo de unos pocos huevos en una semana es de ninguna manera perjudicial para el cuerpo.