Directrices dietéticas del USDA para los Estadounidenses 2010 - una revisión del punto de vista ayurvédico

Departamento de Agricultura U.S Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE.UU. han dado a conocer "Dietary Guidelines for Americans 2010". Gobierno de Estados Unidos libera pautas dietéticas una vez cada 5 años, para ayudar a los estadounidenses a tomar mejores decisiones de alimentos. El informe se afirma que basarse en la investigación científica. Aquí está una revisión del informe.
El esfuerzo de Estados Unidos s del gobierno para educar a los estadounidenses acerca de la salud y la dieta es apreciable.

El informe se centra más en reducir la obesidad ya que la mayoría de los estadounidenses tienen obesidad.

El Informe del total se concentra en cuatro grandes consejos dietéticos, que son bastante en línea con las recomendaciones de Ayurveda -

• Come menos
• Elegir alimentos sanos y nutritivos cuidadosamente
• Realice actividad física
• hacerse vegetariano

consejos dietéticos -

• Se anima a la gente a tomar más de verduras y frutas, que es refrescante.
• Se anima a consumir por lo menos la mitad de todos los granos como granos enteros. Aumentar la ingesta de grano entero mediante la sustitución de los granos refinados con granos enteros.
• La leche y los productos lácteos: He leído en los libros de salud de los autores estadounidenses, he oído tantas veces de muchas personas de Estados Unidos, que la leche y los productos lácteos son de ninguna utilidad después de la infancia. Pero es muy refrescante ver que a lo largo del informe se recomienda el consumo de leche y productos lácteos.
• En contra de la creencia de que los productos lácteos hará que el aumento de peso, según el informe - "Una fuerte evidencia en adultos y pruebas moderadas en niños y adolescentes demuestra que el consumo de leche y productos lácteos no juega un papel especial en el control de peso ".
• Los alimentos enriquecidos, los cereales encontrar el estímulo, que es un poco cuestionable.
• El ácido fólico fortificado de alimentos o suplementos se recomienda para la mujer antes del embarazo.
• Se recomienda la restricción de la ingesta de sodio y el aumento de la ingesta de potasio, que tiene sentido para evitar el riesgo de la hipertensión y otras complicaciones relacionadas.
• Aparte de la comida, se recomiendan algunos suplementos para la población en particular.

Por ejemplo: Cristalina vitamina B12 para las personas por encima de 50

suplemento de hierro durante el embarazo.

Una sección especial se concentra en un principio salud y técnicas para adoptar el principio.

Principio: Reemplazar la grasa sólida con aceites, siempre que sea posible.

Cómo adoptar: Cuando se usa para untar, elija margarinas blandas con cero trans grasas a base de aceite vegetal líquido, en lugar de margarina o mantequilla. Si usted hace uso de la mantequilla, usar sólo una pequeña cantidad. Al cocinar, usar aceites vegetales como el de oliva, canola, maíz, cártamo, o aceite de girasol en lugar de grasas sólidas (mantequilla, aceite de coco, margarina, manteca, manteca de cerdo).

Aparte de la dieta informa, el informe hace hincapié en la importancia de la limpieza de las manos, utensilios y alimentos.

Se anima a la gente a leer la información nutricional impresa en las etiquetas de los productos alimenticios y tomar decisiones sensatas.

Mientras que la mayoría de las industrias alimentarias se han acercado positivamente hacia el informe, un pequeño grupo han demostrado la disidencia, como no vegetales no debe estimularse.

En general, Dietary Guidelines for Americans 2010 es una muy buena lectura para cualquier persona interesada. El informe reglas de la dieta está lleno de estadísticas y números, que algunas personas pueden no tener gusto.

El informe es de 95 páginas. y se puede descargar aquí