11 Alimentos a evitar con la diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica que ha alcanzado proporciones epidémicas entre los adultos y niños en todo el mundo (1).

La diabetes no controlada tiene muchas consecuencias graves, incluyendo enfermedades del corazón, enfermedad renal, ceguera y otras complicaciones.

La prediabetes también se ha vinculado a estas condiciones (2).

Es importante destacar que comer los alimentos equivocados puede elevar sus niveles de azúcar e insulina en la sangre y promover la inflamación, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades.

Este artículo se enumeran 11 alimentos que las personas con diabetes o prediabetes deben evitar.

¿Por qué Carb materia de admisión para las personas con diabetes?

Hidratos de carbono, proteínas y grasas son los macronutrientes que proporcionan energía al cuerpo.

De estos tres, los carbohidratos tienen el mayor efecto sobre el azúcar en la sangre por el momento. Esto se debe a que se descomponen en azúcar, o glucosa, y se absorbe en el torrente sanguíneo.

Los carbohidratos incluyen almidones, azúcares y fibra. Sin embargo, la fibra no se digiere y se absorbe por el cuerpo de la misma manera otros hidratos de carbono son, por lo que no eleva el nivel de azúcar en la sangre.

Restando fibra de los carbohidratos totales en un alimento le dará su contenido en carbohidratos digeribles o “red”. Por ejemplo, si una taza de verduras mixtas contiene 10 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra, su recuento neto en carbohidratos es de 6 gramos.

Cuando las personas con diabetes consumen demasiados carbohidratos a la vez, sus niveles de azúcar en sangre pueden subir a niveles peligrosamente altos.

Con el tiempo, los niveles altos pueden dañar los nervios de su cuerpo y los vasos sanguíneos, lo que puede sentar las bases para la enfermedad cardíaca, enfermedad renal y otros problemas graves de salud.

El mantenimiento de una ingesta baja en carbohidratos puede ayudar a evitar los picos de azúcar en la sangre y reducir en gran medida el riesgo de complicaciones de la diabetes.

Por lo tanto, es importante evitar los alimentos que se enumeran a continuación.

1. Las bebidas azucaradas

bebidas azucaradas son la opción copa peor para una persona con diabetes.

Para empezar, que son muy ricos en hidratos de carbono, con un 12 onzas (354 ml) lata de refresco proporcionando 38 gramos (3).

La misma cantidad de té helado endulzado y limonada cada contiene 36 gramos de carbohidratos, exclusivamente de azúcar (4, 5).

Además, están cargados de fructosa, que está fuertemente relacionado con la resistencia a la insulina y la diabetes. De hecho, los estudios sugieren que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar puede aumentar el riesgo de las condiciones relacionadas con la diabetes como el hígado graso (6, 7, 8).

Lo que es más, los altos niveles de fructosa en bebidas azucaradas pueden dar lugar a cambios metabólicos que promueven la grasa del vientre y los niveles de colesterol y triglicéridos potencialmente dañinos.

En un estudio de adultos con sobrepeso y obesidad, el consumo de 25% de calorías de bebidas con alto contenido de fructosa en una dieta para mantener el peso provocado un aumento de la resistencia a la insulina y la grasa del vientre, menor tasa metabólica y los marcadores de la salud del corazón peores (9, 10).

Para ayudar a los niveles de azúcar en la sangre de control y prevenir el riesgo de enfermedad, consumir agua, soda o té helado sin azúcar en lugar de bebidas azucaradas.

Resumen: Refrescos y bebidas dulces son ricos en hidratos de carbono, que aumentan el azúcar en la sangre. Además, su alto contenido de fructosa se ha relacionado con resistencia a la insulina y un aumento del riesgo de la obesidad, hígado graso y otras enfermedades.

2. Grasas Trans

Video: 20 COMIDAS QUE LOS DIABÉTICOS DEBEN EVITAR POR COMPLETO MUCHAS DE ELLAS LAS CONSUMES A DIARIO!

grasas trans industriales son extremadamente insalubres.

Se crean mediante la adición de hidrógeno a los ácidos grasos insaturados con el fin de hacerlos más estable.

Las grasas trans se encuentran en margarinas, mantequilla de maní, productos para untar, cremas y cenas congeladas. Además, los fabricantes de alimentos a menudo añaden a las galletas, magdalenas y otros productos horneados para ayudar a prolongar la vida útil.

Aunque las grasas trans no elevan directamente los niveles de azúcar en la sangre, que han sido vinculados a un aumento de la inflamación, resistencia a la insulina y la grasa del vientre, así como “buenos” niveles de colesterol HDL más bajos y deterioro de la función arterial (11, 12, 13, 14, 15, 16).

Estos efectos son especialmente preocupantes para las personas con diabetes, ya que están en un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

Afortunadamente, las grasas trans han sido prohibidas en la mayoría de los países, y en 2015 la FDA pidió su retirada de productos en el mercado de Estados Unidos para ser completado dentro de los tres años (17).

Hasta que las grasas trans ya no están en el suministro de alimentos, evitar cualquier producto que contenga las palabras “parcialmente hidrogenados” en su lista de ingredientes.

Resumen: Las grasas trans son grasas no saturadas que han sido alterados químicamente para aumentar su estabilidad. Ellos se han relacionado con la inflamación, resistencia a la insulina, aumento de la grasa del vientre y las enfermedades del corazón.

3. pan blanco, pasta y arroz

El pan blanco, el arroz y las pastas son altos en carbohidratos, alimentos procesados.

comía pan, panecillos y otros alimentos refinados de harina se ha demostrado que aumenta significativamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 (18, 19).

Y esta respuesta no es exclusivo de los productos de trigo. En un estudio, también se mostró pastas sin gluten para aumentar el azúcar en sangre, con los tipos a base de arroz que tienen el mayor efecto (20).

Otro estudio encontró que una comida que contenga un bagel alta en carbohidratos no sólo eleva el azúcar en la sangre, sino también disminución de la función cerebral en personas con diabetes tipo 2 y déficit mental (21).

Estos alimentos procesados ​​contienen poca fibra, que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo.

En otro estudio, se demostró que la sustitución de pan blanco con pan de alto contenido de fibra para reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes. Además, experimentaron reducciones en el colesterol y la presión arterial (22).

Resumen: El pan blanco, las pastas y el arroz son altos en carbohidratos aún baja en fibra. Esta combinación puede resultar en niveles de azúcar en sangre. Por otra parte, la elección de alto contenido de fibra, alimentos integrales pueden ayudar a reducir la respuesta de azúcar en la sangre.

4. con sabor a frutas Yogurt

yogur natural puede ser una buena opción para las personas con diabetes. Sin embargo, las variedades con sabor a frutas son una historia muy diferente.

Video: Alimentos Prohibidos Para Diabeticos. Los alimentos que debe evitar un diabético.

yogures saborizados son típicamente hechos de sin grasa o leche baja en grasa y cargados de carbohidratos y azúcar.

De hecho, una sola taza (245 gramos) que sirve de yogur con sabor a frutas puede contener 47 gramos de azúcar, lo que significa casi 81% de sus calorías provienen de azúcar (23).

Muchas personas consideran que el yogurt congelado a ser una alternativa saludable a los helados. Sin embargo, puede contener tanto o incluso más azúcar que el helado (24, 25).

En lugar de elegir yogures alto contenido de azúcar que pueden Clave su azúcar en la sangre y la insulina, optar por la llanura, yogur de leche entera que no contiene azúcar y puede ser beneficioso para su apetito, control de peso y la salud del intestino (26, 27).

Resumen: yogures con sabor a frutas son generalmente bajos en grasa pero alto contenido de azúcar, que puede conducir a mayores niveles de azúcar e insulina en sangre. Llanura, yogur de leche entera es una mejor opción para el control de la diabetes y la salud en general.

5. azucarada cereales para el desayuno

Comer cereal es una de las peores formas de iniciar su día si usted tiene diabetes.

A pesar de las declaraciones de propiedades saludables en sus cajas, la mayoría de los cereales son altamente procesados ​​y contienen muchos más carbohidratos que muchos creen.

Además, proporcionan muy poca proteína, un nutriente que puede ayudar a sentirse lleno y satisfecho, manteniendo los niveles de azúcar en sangre estables durante el día (28).

Incluso “saludables” cereales para el desayuno no son buenas opciones para las personas con diabetes.

Por ejemplo, sólo una porción de media taza (55 gramos) de cereales de granola contiene 30 gramos de carbohidratos digeribles, y Grape Nuts contiene 41 gramos. Lo que es más, cada uno proporciona sólo 7 gramos de proteína por porción (29, 30).

Para mantener el azúcar en la sangre y el hambre bajo control, omita el cereal y elegir un desayuno bajo en carbohidratos a base de proteínas en su lugar.

Resumen: cereales para el desayuno son altos en carbohidratos y baja en proteínas. Un alto contenido de proteínas, desayuno bajo en carbohidratos es la mejor opción para la diabetes y el control del apetito.

6. Con sabor a bebidas de café

Coffee se ha relacionado con varios beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de diabetes (31, 32, 33).

Sin embargo, las bebidas con sabor a café debe ser visto como un postre líquido, en lugar de una bebida saludable.

Los estudios han demostrado que su cerebro no procesa alimentos líquidos y sólidos de manera similar. Cuando bebes calorías, que no compensan comiendo menos más adelante, que puede conducir al aumento de peso (34, 35).

las bebidas con sabor a café también están cargados de carbohidratos. Incluso las versiones “light” contienen suficientes carbohidratos para aumentar significativamente sus niveles de azúcar en la sangre.

Por ejemplo, un 16-oz (454 ml) caramelo Frappuccino de Starbucks contiene 67 gramos de carbohidratos, y la misma luz frappuccino tamaño de caramelo contiene 30 gramos de hidratos de carbono (36, 37).

Para mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control y prevenir el aumento de peso, elija simple café o un espresso con una cucharada de crema de leche o mitad y mitad.

Resumen: las bebidas con sabor a café son muy altos en carbohidratos líquidos, que pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre y no para satisfacer su hambre.

7. La miel, miel de agave y jarabe de arce

Las personas con diabetes a menudo tratan de minimizar su consumo de azúcar blanco de mesa, así como golosinas, tales como dulces, galletas y pastel.

Sin embargo, otras formas de azúcar también puede causar picos de azúcar en la sangre. Estos incluyen el azúcar moreno y azúcares “naturales” como la miel, néctar de agave y jarabe de arce.

A pesar de estos edulcorantes no están altamente procesados, que contienen al menos tantos carbohidratos como el azúcar blanco. De hecho, la mayoría contienen aún más.

A continuación se presentan las cuentas del carburador de una porción de una cucharada de edulcorantes populares:

• Azucar blanca: 12,6 gramos (38)
• Nectar de agave: 16 gramos (39)
• Miel: 17 gramos (40)
• Miel de maple: 13 gramos (41)

En un estudio, las personas con prediabetes experimentaron aumentos similares en azúcar en la sangre, la insulina y los marcadores inflamatorios independientemente de si se consumen 1,7 onzas (50 gramos) de azúcar blanco o miel (42).

La mejor estrategia es evitar todas las formas de azúcar y utilizar edulcorantes bajos en carbohidratos naturales en su lugar.

Resumen: Miel, néctar de agave y jarabe de arce no son tan procesada como azúcar de mesa blanco, pero pueden tener efectos similares en el azúcar en sangre, la insulina y los marcadores inflamatorios.

8. frutos secos

La fruta es una gran fuente de varias vitaminas y minerales importantes, incluyendo la vitamina C y potasio.

Cuando se seca la fruta, el proceso resulta en una pérdida de agua que conduce a incluso mayores concentraciones de estos nutrientes.

Por desgracia, su contenido de azúcar se concentra más también.

Una taza de uvas contiene 27 gramos de hidratos de carbono, incluyendo 1 gramo de fibra. Por el contrario, una taza de pasas de uva contiene 115 gramos de carbohidratos, 5 de los cuales provienen de fibra (43, 44).

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Por lo tanto, las pasas contienen más de tres veces la cantidad de carbohidratos como las uvas hacen. Otros tipos de fruta seca son igualmente más alta en carbohidratos, en comparación con la fruta fresca.

Si usted tiene diabetes, usted no tiene que renunciar a la fruta por completo. Siguiendo con frutas bajas en azúcar como las bayas frescas o una manzana pequeña puede proporcionar beneficios para la salud mientras se mantiene el nivel de azúcar en sangre en el rango objetivo.

Resumen: Los frutos secos se concentran más en azúcar y pueden contener más de tres veces la cantidad de carbohidratos como las frutas frescas hacen. Evitar frutos secos y elija frutas bajas en azúcar para el control óptimo de azúcar en la sangre.

9. Alimentos para bocadillos envasados

Pretzels, galletas y otros alimentos envasados ​​no son buenas opciones de bocadillos.

Por lo general están hechos con harina refinada y proporcionar pocos nutrientes, a pesar de que tienen un montón de carbohidratos de digestión rápida que pueden elevar rápidamente el azúcar en sangre.

Estas son las cuentas del carburador para una de una onza (28 gramos) que sirve de algunos aperitivos populares:

• Galletas saladas: 21 gramos de hidratos de carbono, incluyendo 1 gramo de fibra (45)
• pretzels: 22 gramos de hidratos de carbono, incluyendo 1 gramo de fibra (46)
• Galletas graham: 21 gramos de hidratos de carbono, incluyendo 1 gramo de fibra (47)

De hecho, algunos de estos alimentos pueden contener incluso más carbohidratos de lo indicado en su etiqueta de nutrición. Un estudio encontró que los bocadillos proporcionan 7,7% más hidratos de carbono, en promedio, que los estados de la etiqueta (48).

Si le da hambre entre comidas, es mejor comer frutos secos o unas pocas verduras bajas en carbohidratos con una onza de queso.

Resumen: aperitivos envasados ​​se caracterizan por una gran alimentos hechos con harina refinada que puede aumentar rápidamente sus niveles de azúcar en sangre procesada.

Jugo de frutas 10.

Aunque el jugo de fruta a menudo se considera una bebida saludable, sus efectos sobre el azúcar en la sangre son de hecho similares a los de refrescos y otras bebidas azucaradas.

Esto va para endulzar el jugo de fruta 100%, así como los tipos que contienen azúcar añadido. En algunos casos, jugo de frutas es aún mayor en azúcar y carbohidratos que la soda.

Por ejemplo, 8 onzas (250 ml) de zumo de manzana sin endulzar y soda contienen 24 gramos de azúcar cada una. Una porción equivalente de jugo de uva proporciona 32 gramos de azúcar (49, 50, 51).

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Al igual que las bebidas endulzadas con azúcar, zumo de fruta se carga con la fructosa, el tipo de azúcar que impulsa la resistencia a la insulina, la obesidad y las enfermedades del corazón (52).

Una alternativa mucho mejor es disfrutar de agua con una rodaja de limón, que proporciona menos de 1 gramo de hidratos de carbono y está prácticamente libre de calorías (53).

Resumen: jugo de frutas sin azúcar contiene al menos tanta azúcar como refrescos hacen. Su alto contenido de fructosa puede empeorar la resistencia a la insulina, promover el aumento de peso y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.

11. Patatas fritas

Las patatas fritas son un alimento para mantenerse alejado de, especialmente si usted tiene diabetes.

patatas en su casa son relativamente altos en carbohidratos. Una papa mediana con la piel contiene 37 gramos de carbohidratos, 4 de los cuales provienen de fibra (54).

Sin embargo, una vez que han sido peladas y fritas en aceite vegetal, patatas pueden hacer más que punto su azúcar en la sangre.

alimentos freír se ha demostrado que producen altas cantidades de compuestos tóxicos como AGEs y aldehídos, que pueden promover la inflamación y aumentar el riesgo de la enfermedad (55, 56).

De hecho, varios estudios han relacionado con frecuencia consume patatas fritas y otros alimentos fritos a enfermedades del corazón y el cáncer (57, 58, 59, 60).

Si no quiere evitar por completo las patatas, comer una pequeña cantidad de patatas dulces es su mejor opción.

Resumen: Además de ser alta en carbohidratos que elevan los niveles de azúcar en la sangre, las patatas fritas se fríen en aceites poco saludables que pueden promover la inflamación y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer.

La línea de fondo

Saber qué alimentos para evitar cuando se tiene diabetes a veces puede parecer difícil. Sin embargo, siguiendo algunas pautas puede hacer que sea más fácil.

Sus principales objetivos deben incluir mantenerse alejado de las grasas no saludables, azúcares líquidos, granos procesados ​​y otros alimentos que contienen hidratos de carbono refinados.

Evitar los alimentos que aumentan los niveles de azúcar en la sangre e impulsan resistencia a la insulina puede ayudar a mantenerse saludable ahora y reducir el riesgo de futuras complicaciones de la diabetes.

Para obtener información sobre los mejores alimentos para comer si usted tiene diabetes, echa un vistazo a este artículo.