Beneficios para la salud sauerkraut

¿Cuál es el chucrut? En pocas palabras, se decapa la col. La verdura de hoja verde se sala y después se mantuvo en una atmósfera de-oxigenada para 4 - 6 semanas para fermentar. A través de la ósmosis, la sal extrae el agua de formación de salmuera que rodea y protege la col. El vinagre se utiliza a menudo en recetas modernas. Sin embargo, con el proceso tradicional, única sal se utiliza y se añade agua de vez en cuando durante el proceso para aumentar el volumen de la salmuera. Durante el proceso de fermentación, el repollo se transforma en el chucrut.

Lo que hace chucrut beneficioso para usted

Lo que mucha gente no sabe es que hay varios beneficios para la salud sauerkraut. La raíz de sus beneficios se deriva del proceso de fermentación. Algo así como el kéfir y el yogur, el proceso de hacer el chucrut conduce a la producción de probióticos. Estos microorganismos ingeribles se han conectado a la mejora de endocrino, inmune, digestivo y las funciones cognitivas.

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La fermentación se ha utilizado durante miles de años como una manera de conservar los alimentos. Antes de refrigeradores, la gente tenía que encontrar una manera de almacenar los alimentos sin que echen a perder. La técnica altera los alimentos para que pueda durar por largos períodos. El proceso convierte esencialmente hidratos de carbono y los azúcares en ácido orgánico o alcoholes. Las bacterias saludables microorganismos resultantes mantienen su intestino funcionamiento correcto.

Cuando se produce la fermentación del ácido láctico, bacterias malas no pueden crecer. beneficios para la salud de chucrut son posibles a causa de este tipo de proceso metabólico. Es una forma natural para detener el crecimiento de bacterias dañinas, lo que permite la promoción de los probióticos.

Beneficios de Salud de chucrut

beneficios para la salud de chucrut atribuyen en gran medida a su contenido de nutrientes grandes. Chucrut es rica en fibra dietética, vitamina A, C, K y B, manganeso, hierro, sodio, cobre, magnesio, y calcio. Además, también contiene cantidad moderada de proteína.

1. Se aumenta su nivel de energía

Chucrut puede ayudar a aumentar su nivel de energía debido a su alto contenido de hierro. Hierro mejora la circulación sanguínea, aumenta el flujo sanguíneo y aumenta el metabolismo. Todas estas acciones aumentan su producción de energía mediante la oxigenación de las células y órganos, así como la lucha contra la fatiga. El aumento del flujo sanguíneo hace RBC, un componente clave de hierro. Cuando el nivel de hierro de su cuerpo es alta, previene el deterioro cognitivo y dolores de cabeza debido a la anemia.

2. Promueve la salud digestiva

Debido a su alto contenido en fibra, chucrut es beneficioso para el sistema digestivo. La fibra ayuda a regular el sistema digestivo, por lo tanto la lucha contra el estreñimiento, gases y la hinchazón excesiva. Ayudar a su cuerpo, ayudando a que se mueva el alimento a lo largo de su ruta también ayuda a prevenir los calambres y el exceso de flatulencia. Tener una buena salud digestiva es un elemento clave para frustrar fuera de dolencias como el cáncer de colon y úlceras gástricas.

3. Se estimula el sistema inmunológico

¿Cómo puede ser esto uno de los beneficios para la salud chucrut? Una porción de col fermentada contiene 35 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C. La vitamina C aumenta la renovación celular y la reparación, promueve la formación de colágeno y aumenta la producción de glóbulos blancos. El colágeno es un componente clave para una gran cantidad de partes del cuerpo, que incluye los vasos de la piel, órganos, músculos, pelo, huesos y sangre. La vitamina C es esencial para nuestra buena salud en general.

4. Ayuda a mantener su corazón sano

Debido a que el chucrut es alta en fibra, sino que también promueve la salud del corazón. Cuando el alimento y fibra pueden moverse fácilmente a través de su sistema, que pueden raspar el colesterol malo y hacer que salga de su sistema. Menos colesterol en la sangre y los niveles más bajos en su cuerpo equivale a un menor riesgo de accidente cerebrovascular, ataque al corazón y la aterosclerosis, así como muchas otras enfermedades y afecciones cardiovasculares.

5. Mejora la piel y ayuda a mantenerse saludables Your Eyes

Este repollo en vinagre está lleno de vitamina A y antioxidantes, que pueden ayudar a deshacerse de los radicales libres del cuerpo. Los subproductos de los radicales libres pueden dañar las células sanas, haciéndolas mutar. Los estudios han mostrado evidencia de que la absorción de la vitamina A elimina manchas, mejora la salud general de los ojos y combate las arrugas. Desde el chucrut está lleno de este nutriente, que ayuda a mantener la piel y la salud de los ojos.

6. Promueve la salud de los huesos

Otro de los beneficios para la salud chucrut es la promoción de la salud ósea. fortalecer los huesos están hechos de una gran cantidad de minerales, varios de los cuales están en el chucrut. Uno de estos nutrientes es la vitamina K, que es esencial para la salud de los huesos y la prevención de la osteoporosis. Chucrut contiene más del 20% de la ingesta diaria recomendada de este nutriente rara que es clave para la producción de proteínas y la mineralización de los huesos.

7. Ayuda a reducir la inflamación

Sauerkraut contiene una multitud de agentes anti-inflamatorios. Completa de fitonutrientes antioxidantes derivados de compuestos orgánicos, el repollo en vinagre reduce molestias en las articulaciones, dolor y dolores musculares. zonas inflamadas del cuerpo encuentran alivio de sus habilidades de lucha inflamatorias.

8. Es probiótico rico

microorganismos bacterianos buenas ayudan a la digestión y promover la salud intestinal. Comer chucrut llena de probióticos ayuda a su cuerpo a combatir infecciones y restaura las buenas bacterias que pueden haber sido eliminados por los medicamentos. El consumo de probióticos a disminuir las probabilidades de padecer depresión, alergias alimentarias, enfermedades mentales, enfermedades digestivas, la obesidad, el asma, la diabetes, la ansiedad, el cáncer y las enfermedades autoinmunes. Esto se logra a través de habilidades probióticos para ayudar en la digestión, prevenir la inflamación excesiva, aumentar la inmunidad, la desintoxicación del cuerpo, ayudar en la absorción de nutrientes y manejar el estrés.

9. Se reduce el riesgo de muchas dolencias

beneficios para la salud sauerkraut extienden a través de muchas de las regiones del cuerpo. Debido a su alto contenido de nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes, tiene una menor probabilidad de padecer depresión, ansiedad, alergias alimentarias, enfermedades mentales, IBS, la diabetes, la colitis ulcerosa, el desequilibrio hormonal, obesidad, trastornos cerebrales y enfermedades autoinmunes. Además, ayuda a mejorar la función cerebral, la gestión del estrés, la salud cognitiva, la inmunidad, a la vez que la desintoxicación de su sistema.

10. Ayuda a combatir el cáncer

Debido a los compuestos de isotiocianato que contiene, comer chucrut ayuda a combatir el cáncer. El compuesto promueve la desintoxicación y ayuda en la lucha contra los agentes carcinógenos. Mientras que los estudios han demostrado que comer reduce el riesgo de cáncer, aún necesita más investigación para hacer, pero las perspectivas son positivas.

ADVERTENCIA

Video: Chucrut o Sauerkraut un probióticos asombrosos, Descubres 15 beneficios increíbles y su preparación

A pesar de que los beneficios de salud sauerkraut son muchos, es importante tener en cuenta que tiene un contenido muy alto de sodio. Si usted tiene ciertas enfermedades renales o cardiovasculares, usted debe discutir sus opciones dietéticas con sus médicos.