10 Beneficios para la salud de kéfir que necesitan saber acerca de

10 beneficios para la salud de kéfir que necesitan saber acerca de 

¿Cuál es el kéfir? Originario de las montañas del Cáucaso Norte, kéfir es un producto de leche fermentada, un poco como el yogur, y que a veces se llama el Champaign de leche, ya que tiene y la efervescencia que hace que el sabor efervescente. Se hace por primera calentar la leche, para eliminar cualquier bacteria no deseados, y luego la adición de una mezcla de levaduras y bacterias, que se inicia el proceso de fermentación. Este proceso de fermentación convierte la lactosa de la leche en ácido láctico, lo que le da un sabor picante y también crea una cantidad muy pequeña de alcohol y dióxido de carbono, lo que le da la efervescencia. El uso de la bebida por sus beneficios para la salud se cree que datan de hace más de mil años. Los habitantes de las montañas del Cáucaso, en los que beben mucho kéfir, se dice que viven una vida muy larga y saludable. Puede haber algo de verdad en esto y aquí están diez de los beneficios para la salud de kéfir que podrían explicar esta longevidad:

1. El kéfir es una buena fuente de vitamina B

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Necesitamos vitamina B para mantener el buen funcionamiento de muchas partes de nuestro cuerpo. La vitamina B promueve la salud de la piel, ayuda al sistema nervioso y mejora la digestión, y el kéfir es una fuente rica y natural de vitaminas del complejo B.

2. Ha tiene propiedades anti-estrés y ayuda a mantener sano el sistema nervioso

Kéfir contiene un aminoácido llamado triptófano, que es uno de los elementos esenciales requeridos por el cuerpo para producir proteínas, que ayudan al cuerpo a mantener un sistema nervioso sano.

3. Billones de buenas microorganismos en una taza

El kéfir es una buena fuente de probióticos. La leche fermentada es una manera muy buena y barata para completar las buenas bacterias en el intestino. Una sola taza de kéfir contiene más de 2 billones buenos microorganismos y eso es una gran cantidad de los diminutos, pequeños errores ‘’ que hacen el bien en una bebida!

4. Funciona como un laxante suave y normaliza el metabolismo

Mejor metabolismo es otro de los beneficios de salud de kéfir. Esta propiedad podría no ser el que explica las largas vidas de las personas que beben kéfir, pero, es una útil conocer. Beber kéfir después de una comida ayuda a mejorar el sistema digestivo y que se mantendrá sus deposiciones regulares.

5. Reduce el colesterol

Hay colesterol bueno y hay colesterol malo. El colesterol malo es conocido como LDL, lo que significa lipoproteína de baja densidad y esto es lo que puede obstruir las arterias y causar problemas cardiovasculares. El kéfir es uno de los alimentos que reduzcan activamente el colesterol LDL en la sangre y por lo tanto, puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

6. Se digiere más fácilmente, que la leche normal

La fermentación de la leche en el kéfir mantiene todos los beneficios de las vitaminas y minerales, pero hace que sea mucho más fácil de digerir y, como la lactosa se convierte en ácido láctico, que puede ser bebida por personas que tienen problemas para digerir la lactosa.

7. Se cree que el proceso de envejecimiento

beneficios para la salud de kéfir incluyen anti-envejecimiento. No es sólo la gente de las montañas del Cáucaso que creen que el kéfir puede prolongar su vida, los científicos de renombre han celebrado este punto de vista también. Hace más de cien años, eminente científico y Premio Nobel Elie Metchnikoff, investigó los beneficios de beber kéfir y publicado muchos artículos sobre este tema.

8. Se fortalece el sistema inmunológico y acelera los procesos de curación

sistema inmunológico más fuerte es otro de los beneficios para la salud de kéfir. El kéfir tiene muchas propiedades anti-hongos y anti-bacterianas, que pueden ayudar a prevenir enfermedades y combatir la infección. Promueve las propias defensas naturales de su cuerpo y le ayudará a protegerse de la captura de la tos y los resfriados.

9. Rico en antioxidantes, kéfir puede ayudar a desintoxicar el cuerpo

beneficios para la salud de kéfir también incluyen desintoxicación del cuerpo. Una de las razones para la reputación de kéfir como una bebida anti-envejecimiento pueden ser los altos niveles de antioxidantes que contiene. A medida que envejece, los tejidos del cuerpo sufren de oxidación, que pueden dañar las células y causar los síntomas de alimentos envejecimiento- pero beber y comer con alto contenido de antioxidantes, como el kéfir, puede retrasar este proceso y ayudar a parecer más joven por más tiempo .

10. Una buena fuente de minerales y vitaminas, kéfir puede aumentar sus niveles de energía

El kéfir es un buen todo terreno y le puede proporcionar muchas de las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. Es una buena fuente de calcio y magnesio, para tener huesos y dientes fuertes y le proporciona vitaminas A, B2 y K, así como todos aquellos probióticos saludables.

Video: Propiedades del kéfir

¿Le gusta beber kéfir? ¿Qué beneficios de salud de otro kéfir se nos olvidó mencionar? No dude en compartir sus pensamientos en la sección de comentarios libres.

Mantenerse feliz y saludable!