La vitamina K2: todo lo que necesita saber

La mayoría de la gente nunca ha oído hablar de la vitamina K2.

Esta vitamina es rara en la dieta occidental y no ha recibido mucha atención de corriente.

Sin embargo ... este poderoso nutriente juega un esencial papel importante en muchos aspectos de la salud.

De hecho, la vitamina K2 puede ser el “eslabón perdido” entre la dieta y varias enfermedades mortales.

¿Qué es la vitamina K?

La vitamina K se descubrió en 1929 como un nutriente esencial para la coagulación de la sangre (coagulación de la sangre).

El descubrimiento inicial fue reportado en una revista científica alemana, donde fue llamado Koagulationsvitamin. Ahí es donde el “K” viene de (1).

También fue descubierto por el legendario dentista Weston Price, que viajó por el mundo en el siglo 20 el estudio de la relación entre la dieta y la enfermedad en diferentes poblaciones.

Se encontró que las dietas no industriales fueron altas en algunos nutrientes no identificado, que parecía ofrecer una protección contra la caries dental y la enfermedad crónica.

Se refirió a este misterio de nutrientes como Activador X, pero esto ahora se cree que ha sido la vitamina K2.

Hay dos formas principales de vitamina K ... K1 (filoquinona) se encuentra en alimentos vegetales como verduras de hoja verde, mientras que la vitamina K2 (menaquinona) se encuentra en alimentos de origen animal y alimentos fermentados (2).

La vitamina K2 se puede dividir en varios subtipos diferentes, pero los más importantes son MK-4 y MK-7.

Línea de fondo: La vitamina K se descubrió inicialmente como un nutriente que participan en la coagulación de la sangre. Hay dos formas, K1 (plantas) y K2 (alimentos de origen animal).

¿Cómo las vitaminas K1 y K2 de trabajo?

El calcio es un mineral muy importante.

Es más que un simple material de construcción para los huesos y los dientes, que desempeña un papel crucial en todo tipo de procesos biológicos (3).

La función principal de la vitamina K es la modificación de proteínas para darles la capacidad de unirse de calcio.

De esta manera, se “activa” las propiedades de unión al calcio de las proteínas.

Sin embargo ... el papel de la vitamina K1 y K2 son muy diferentes y muchos sienten que deberían ser clasificados como nutrientes separadas por completo.

La vitamina K1 se utiliza sobre todo por el hígado para activar las proteínas de unión a calcio que participan en la coagulación de la sangre, mientras que K2 se usa para activar las proteínas que regulan donde termina de calcio en el cuerpo (4).

Video: Todo Sobre Las Vitaminas Y Minerales Que Necesita Saber

Línea de fondo: La función principal de la vitamina K es activar las propiedades de unión al calcio de las proteínas. K1 es en su mayoría involucrados en la coagulación de la sangre, mientras que ayuda a regular K2 donde termina el calcio en el cuerpo.

La vitamina K2 podría ayudar a prevenir enfermedades del corazón

La acumulación de calcio en las arterias alrededor del corazón es un gran factor de riesgo para la enfermedad cardíaca (5, 6, 7).

Por esta razón, cualquier cosa que pueda reducir esta acumulación de calcio puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

Esto es donde se cree que la vitamina K2 para ayudar, al ayudar a evitar que el calcio se deposite en las arterias (8).

En el estudio de Rotterdam, los que tuvieron la mayor ingesta de vitamina K2 eran 52% menos propensos a desarrollar la calcificación de las arterias, y tenía una riesgo 57% menor de morir de enfermedades del corazón, en un período de 7-10 años (9).

Otro estudio de 16,057 mujeres encontró que los participantes con la mayor ingesta de vitamina K2 tenían un riesgo mucho menor de enfermedades del corazón. Por cada 10 microgramos de K2 que consumían por día, el riesgo de enfermedades del corazón se redujo en un 9% (10).

Para el registro, la vitamina K1 no tuvo influencia en cualquiera de esos estudios.

Sin embargo ... tener en cuenta que los estudios anteriores son los llamados estudios de observación, que no pueden probar causa y efecto.

Por desgracia, los pocos estudios controlados que se han hecho utilizan la forma K1, que parece ser ineficaz (11).

Estamos en necesidad desesperada de algunos ensayos controlados a largo plazo sobre K2 y enfermedades del corazón. Hay un mecanismo biológico altamente plausible para su eficacia, y fuertes correlaciones encontradas en estudios de observación.

La importancia de esto no puede ser exagerada ... la enfermedad cardiovascular es la causa más común del mundo de la muerte. Que mató a 14 millones de personas en el año 2012 solo (12).

Línea de fondo: Una mayor ingesta de vitamina K2 está fuertemente asociada con un menor riesgo de enfermedades del corazón. La vitamina K1 parece ser menos útil.

Puede ayudar a mejorar la salud ósea y reducir el riesgo de osteoporosis

La osteoporosis (huesos porosos “”) es un problema común en los países occidentales.

Video: PARA QUE SIRVE LA VITAMINA K | PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA VITAMINA K

Es especialmente común entre las mujeres de edad avanzada y aumenta fuertemente el riesgo de fracturas.

Como se mencionó anteriormente, la vitamina K2 juega un papel central en el metabolismo del calcio, el mineral principal que se encuentra en los huesos.

La vitamina K2 activa la actividad de unión a calcio de dos proteínas llamadas proteínas gla Matrix y la osteocalcina, que ayudan a construir y mantener huesos (13, 14).

Curiosamente, también hay un poco de pruebas de los ensayos controlados que K2 tiene importantes beneficios para la salud ósea.

Un ensayo de 3 años en 244 mujeres posmenopáusicas encontró que los que tomaban suplementos de vitamina K2 tuvieron disminuciones mucho más lento en la densidad mineral ósea relacionada con la edad (15).

Los estudios prolongados en las mujeres japonesas han demostrado beneficios similares, aunque sí utilizar dosis muy altas. De los 13 ensayos, sólo uno no mostraron una mejoría significativa.

Siete de estos ensayos también informaron fracturas y encontraron que la vitamina K2 reduce las fracturas de la columna vertebral en un 60%, las fracturas de cadera en un 77% y todas las fracturas no vertebrales por 81% (16).

De acuerdo con estos hallazgos, los japoneses recomiendan oficialmente la suplementación con vitamina K para la prevención y tratamiento de la osteoporosis (17).

Sin embargo, algunos investigadores no están convencidos. Dos grandes estudios de revisión llegó a la conclusión de que no hay suficiente evidencia para recomendar la suplementación con vitamina K para este fin (18, 19).

Línea de fondo: La vitamina K2 juega un papel esencial en el metabolismo óseo y los estudios sugieren que puede ayudar a prevenir la osteoporosis y las fracturas.

Se puede mejorar la salud dental

Los investigadores han especulado que la vitamina K2 puede afectar a la salud dental.

Sin embargo, no hay estudios en humanos han probado esta directamente.

Con base en estudios en animales y la vitamina K2 tiene papel en el metabolismo óseo, es razonable suponer que impacta la salud dental también.

Una de las principales proteínas que regulan en la salud dental es la osteocalcina, la misma proteína que es fundamental para el metabolismo óseo y se activa por la vitamina K2 (20).

La osteocalcina desencadena un mecanismo que estimula el crecimiento de nueva dentina, que es el tejido calcificado debajo del esmalte de los dientes (21, 22).

La vitamina A y D también se cree que juegan un papel importante aquí, que trabajan sinérgicamente con la vitamina K2 (23).

Línea de fondo: Se cree que la vitamina K2 puede jugar un papel crítico en la salud dental, pero actualmente no hay estudios en humanos para apoyar esto.

Puede ayudar Lucha del cáncer

El cáncer es una causa común de muerte en los países occidentales.

A pesar de que la medicina moderna ha encontrado muchas formas de tratarla, los nuevos casos de cáncer están todavía en aumento.

Por lo tanto, la búsqueda de estrategias eficaces de prevención es de suma importancia.

Video: 10 Señales Con Las Que Tu Cuerpo Está Pidiendo Vitaminas

Curiosamente, varios estudios se han realizado sobre la vitamina K2 y ciertos tipos de cáncer.

Dos ensayos clínicos sugieren que la vitamina K2 reduce la recurrencia de cáncer de hígado y aumenta el tiempo de supervivencia (24, 25).

Un estudio observacional sobre 11.000 hombres también encontró que un alto consumo de vitamina K2 se relacionó con un riesgo 63% menor de cáncer de próstata avanzado. La vitamina K1 no tuvo ningún efecto (26).

Esperamos tener algunos estudios de mejor sobre esto en el futuro próximo.

Línea de fondo: La vitamina K2 se ha encontrado para mejorar la supervivencia en pacientes con cáncer de hígado. Los hombres que consumen la mayor parte K2 tienen un riesgo menor de cáncer de próstata avanzado.

Cómo obtener toda la vitamina K2 que necesita

Los seres humanos pueden convertir en parte, a la vitamina K1 K2 en el cuerpo. Esto es útil porque la cantidad de vitamina K1 en una dieta típica es diez veces mayor que la vitamina K2.

Sin embargo, la evidencia actual indica que el proceso de conversión es ineficiente, porque nos beneficia mucho más de comer vitamina K2 directamente.

La vitamina K2 también es producido por las bacterias intestinales en el intestino grueso, y existe cierta evidencia de que los antibióticos de amplio espectro pueden contribuir a la deficiencia de K2 (27, 28).

Por desgracia, la ingesta media de este importante nutriente es muy baja en la dieta moderna.

La vitamina K2 se encuentra principalmente en ciertos alimentos de origen animal y alimentos fermentados, que la mayoría de las personas no consumen la mayor parte de.

fuentes animales ricos incluyen productos lácteos altos en grasa a partir de alimentado con pasto vacas, el hígado y otros órganos, así como las yemas de huevo (29).

La vitamina K es soluble en grasa, lo que significa bajo contenido de grasa y animales magra productos no contienen gran parte de ella.

alimentos de origen animal contienen el subtipo MK-4, mientras que los alimentos fermentados como el chucrut, natto y miso contienen más de los subtipos más largos, MK-5 a MK-14 (30).

Si esos alimentos son inaccesibles para usted, entonces la suplementación es una alternativa válida.

Los beneficios de suplementar K2 se puede mejorar aún más cuando se combina con un suplemento de vitamina D, debido a que las dos vitaminas tienen efectos sinérgicos (31).

Yo como un montón de productos lácteos y huevos mí mismo alimentado con pasto, pero también tomar un suplemento de K2 todas las mañanas.

A pesar de esto debe ser estudiado mucho más, la investigación actual sobre la vitamina K2 y la salud es extremadamente prometedor.

Podría tener implicaciones para salvar vidas de mucha gente.