5 Nutrientes cerebrales que sólo se encuentran en la carne, pescado y huevos

El cerebro humano es el objeto más complejo en el universo.

También es el órgano que consume con mucho la mayor cantidad de energía, en comparación con su peso.

El cerebro es sólo el 2% del peso de nuestro cuerpo, sino que utiliza el 20% de la energía.

Esta notable de órganos ha evolucionado durante millones de años. Durante este tiempo, los seres humanos eran omnívoros. Comimos tanto carne como plantas.

Hay muchos nutrientes en estos alimentos que son absolutamente crítico para el correcto funcionamiento de este sistema muy delicado.

Aquí hay 5 nutrientes que son muy importantes para el cerebro y sólo se encuentra en alimentos de origen animal.

1. Vitamina B12

¿Sabías que ni una sola población en la historia del mundo ha adoptado siempre de buen grado una dieta vegetariana?

Eso es porque antes de la era de los suplementos, tal cambio en la dieta habría comenzado matando gente en algunos años.

La vitamina más bien conocido que el cuerpo no puede producir y sólo puede ser conseguido de alimentos de origen animal, es la vitamina B12.

La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua que está implicado en la función de cada célula en el cuerpo. Está estrechamente implicada en la formación de la sangre y la función del cerebro.

La deficiencia da lugar generalmente a la anemia, alteración de la función cerebral, los síntomas de los trastornos mentales y una cerebro más pequeño (1, 2, 3).

También hay evidencia que vincula la deficiencia de B12 para la enfermedad de Alzheimer, que es la causa más común de demencia en los países occidentales (4, 5).

Las únicas buenas fuentes de vitamina B12 son los alimentos de origen animal como carne, pescado y huevos.

Una deficiencia está muy extendida entre los vegetarianos y veganos, que evitan estos alimentos. En un estudio, el 92% de los veganos y 47% de lacto-ovo eran deficientes en este nutriente cerebro crítico (6).

Al ser deficientes en vitamina B12 puede causar daños irreversibles en el cerebro. Si sus niveles son sólo ligeramente menor de lo que debería ser, es posible que tenga síntomas como pérdida de memoria, depresión y fatiga (7).

Así que incluso si usted no está sufriendo los síntomas clínicos de deficiencia de vitamina B12, usted todavía puede ser menos nítida de lo que debería ser.

Si decide evitar los alimentos de origen animal, a continuación, asegúrese de tomar un suplemento de vitamina B12 o comer alimentos que han sido fortificados con ella.

Las algas son una fuente vegetal potencial de B12, pero si pueden ser eficaces en la corrección de la deficiencia de B12 en los seres humanos no se conoce en este punto (8, 9).

Línea de fondo: La vitamina B12 es esencial para la salud del sistema nervioso y del cerebro y se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Una deficiencia puede causar todo tipo de efectos adversos sobre la función cerebral.

2. La creatina

Cada entusiasta atleta, culturista y un gimnasio sabe acerca de la creatina.

Es el más popular suplemento del edificio del músculo en el mundo, por una buena razón.

Estudios científicos muestran consistentemente que la suplementación de creatina puede aumentar la masa muscular y la fuerza (10).

Las funciones de creatina manera es que se forma una reserva de energía, donde es capaz de reciclar rápidamente ATP en las células.

El ATP es la “moneda energética” de las células, lo que la energía de nuestros alimentos y depósitos de grasa corporal en última instancia, llegar a convertirse en.

Durante los entrenamientos que consumen una gran cantidad de energía en un corto período de tiempo, la creatina nos da más fuerza y ​​nos ayuda a durar más tiempo (11).

La creatina no es en realidad un nutriente esencial, porque el hígado puede producir fuera de otros aminoácidos. Sin embargo, este proceso de conversión parece ser ineficiente.

Alrededor del 95% de la creatina en el cuerpo se almacena en el músculo esquelético. Sin embargo, la creatina también se concentra en el cerebro.

De la misma manera que nuestros músculos necesitan energía para hacer el trabajo, nuestro cerebro necesita energía para hacer varias cosas ... como el pensamiento.

Los vegetarianos que toman suplementos de creatina ver mejoras en el rendimiento cognitivo, especialmente en tareas más complejas, mientras que no hay diferencia en los no vegetarianos (12, 13).

Esto implica que los vegetarianos tienen una deficiencia de creatina que está afectando negativamente a su función cerebral.

Los vegetarianos también tienen una menor cantidad de creatina en el músculo esquelético. Los suplementos de creatina son particularmente eficaces para mejorar el rendimiento atlético en este grupo (14).

Si debe evitar la carne, considerar que complementa con un poco de monohidrato de creatina. Definitivamente va a hacer más fuerte y puede incluso hacer más inteligente también.

Línea de fondo: La creatina es un nutriente importante en el músculo y el cerebro que ayuda a suministrar energía. Los estudios demuestran que los vegetarianos tienen una deficiencia de creatina que da lugar a efectos adversos sobre la función muscular y cerebral.

3. Vitamina D3

Estoy seguro que has oído de vitamina D antes ... que ha recibido gran atención en los últimos años.

Video: Mira Aquí Lo Que Pasa Si Comes Pescado Regularmente

La vitamina D se produce a partir del colesterol en la piel cuando se expone a los rayos ultravioletas del sol.

Hoy en día, una gran parte del mundo es deficiente en este nutriente esencial, que en realidad funciona como una hormona esteroide en el cuerpo.

Muchas personas viven donde el sol es básicamente ausente en la mayor parte del año. Pero incluso en países donde el sol es abundante, la gente tiende a permanecer en el interior y el uso de protector solar cuando salen.

Hay dos formas principales de vitamina D en la dieta: vitamina D2 (ergocalciferol) y D3 (colecalciferol).

D2 viene de las plantas, D3 de animales. Los estudios muestran que D3 es mucho más eficaz que la forma de la planta (15).

Hay pocas buenas fuentes de vitamina D3 en la dieta. Bacalao aceite de hígado de pescado es la mejor fuente. Los pescados grasos también contiene algunos D3, pero usted tendría que comer grandes cantidades de ella para satisfacer las necesidades de su cuerpo.

Una deficiencia de vitamina D está vinculada a todo tipo de enfermedades, incluyendo la enfermedad cardiovascular y el cáncer (16, 17, 18).

Los niveles bajos también se han asociado con diversos trastornos del cerebro, incluyendo la enfermedad autoinmune de la esclerosis múltiple, la depresión y el deterioro cognitivo (19, 20, 21).

Si conseguir suficiente sol no es una opción, la única manera de conseguir D3 de los alimentos es tomar aceite de hígado de bacalao o comer porciones de pescado graso.

La alternativa es tomar un suplemento D3, que es muy recomendable para las personas que tienen una deficiencia diagnosticada.

Línea de fondo: Una gran parte del mundo es deficiente en vitamina D3, que sólo se encuentra en alimentos de origen animal. Una deficiencia de este nutriente crítico se asocia con la depresión y diversas enfermedades.

4. La carnosina

La carnosina es un nutriente muy importante que puede que nunca han oído hablar de antes.

El prefijo Carno- es el término latino para la carne o carne, como Carni-Vore (comedor de la carne).

Se encuentra estrictamente en los tejidos animales, lo que significa que los vegetarianos y veganos no están recibiendo mucho más, en su caso, de la dieta.

La carnosina se crea a partir de dos aminoácidos y está altamente concentrado tanto en el tejido muscular y el cerebro.

Esta sustancia es muy protectora contra diversos procesos degenerativos en el cuerpo. Es un potente antioxidante, inhibe la glicación causada por azúcares elevados en la sangre y puede prevenir la reticulación de proteínas (22, 23, 24).

Por esta razón, se ha convertido en carnosina muy popular como un suplemento anti-envejecimiento.

los niveles de carnosina son significativamente inferiores en los pacientes con diversos trastornos del cerebro, incluyendo el Parkinson y el Alzheimer - los dos trastornos más comunes neurodegenerativas (25, 26, 27).

Muchos investigadores han especulado que los alimentos de origen animal pueden proteger el cerebro y el cuerpo contra el envejecimiento debido a su gran cantidad de carnosina (28).

Línea de fondo: La carnosina se encuentra estrictamente en los tejidos animales. Este nutriente puede reducir el daño causado por la glucosa sanguínea elevada y puede tener fuertes efectos anti-envejecimiento.

5. El ácido docosahexaenoico (DHA)

Todos los interesados ​​en la nutrición sabe que los ácidos grasos Omega-3 son extremadamente importantes.

El cuerpo humano no puede producirlos, por lo tanto, debe obtenerlos de la dieta.

Es por esto que los Omega-3 (y Omega-6) se denominan ácidos grasos “esenciales” - si no nos los comemos, nos enfermamos.

Hay dos formas activas de omega-3 en el cuerpo, EPA y DHA.

DHA es el más abundante de ácido graso omega-3 en el cerebro y es crítico para el desarrollo normal del cerebro (29).

La baja ingesta de DHA puede afectar negativamente a diversos aspectos de la función cognitiva y la salud mental, especialmente en los niños (30, 31).

También es muy importante para las mujeres en edad fértil, porque el estado de Omega-3 de una mujer puede tener profundos efectos en el cerebro de las crías (32).

Muchas personas que evitan animales productos de suplemento con aceite de semilla de lino en su lugar, lo cual es una gran fuente de ALA ... una forma de la planta de Omega-3.

Sin embargo, ALA necesita ser convertido a DHA para que funcione. Los estudios demuestran que este proceso de conversión es notoriamente ineficaces en los seres humanos (33).

Por esta razón, vegetarianos y veganos son muy probable que sea deficiente en este ácido graso muy importante (34, 35).

La mejor fuente de DHA es el pescado graso. Otras buenas fuentes son alimentados con pasto y productos animales que pastan. También hay algunas algas que pueden producir EPA y DHA.

Línea de fondo: El ácido graso omega-3 DHA es crítico para la función apropiada del cerebro. Se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal como los pescados grasos. Los estudios demuestran que los vegetarianos y veganos son a menudo deficientes en ella.

Llevar el mensaje a casa

Los seres humanos evolucionaron de comer a los animales y las plantas. Sin embargo, podemos funcionar en algunos casos sin tampoco.

Los inuit, por ejemplo, en su mayoría sobrevivido sin las plantas, pero tenían que compensar por el consumo de una gran cantidad de vísceras.

Video: 10 alimentos vitales para tu cerebro

En el siglo 21, las personas pueden sobrevivir y funcionar sin alimentos de origen animal si se aseguran de tomar un suplemento de nutrientes críticos.