Top 10 de información nutricional que todo el mundo está de acuerdo en

Existe una gran controversia en la nutrición y que a menudo parece que la gente no se ponen de acuerdo en nada.

Sin embargo, hay algunas excepciones a esto.

Aquí están las 10 principales hechos de la nutrición que todos están de acuerdo en la realidad (bueno, casi todo el mundo…).

1. azúcar añadido es un desastre

Todos sabemos que el azúcar es malo.

Un poco de azúcar que es una simple cuestión de calorías “vacías”, mientras que otros creen que es causar enfermedades que matan millones de personas cada año.

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En definitiva, es cierto que el azúcar (sacarosa y jarabe de maíz de alta fructosa) contiene calorías vacías.

No hay nutrientes en ella y si usted come una gran cantidad de azúcar, entonces es probable que llegar a ser deficientes porque no está recibiendo suficientes alimentos que realmente tienen los nutrientes en ellos.

Pero esto es sólo la punta del iceberg.

Hay otros, mucho más grave peligros del azúcar que ahora están llegando a la atención de corriente.

El azúcar, debido principalmente al alto contenido de fructosa, se está implicada como una causa principal de la obesidad, enfermedad cardiovascular y diabetes de tipo II (1, 2, 3).

¿Cómo hacer esto fructosa?

Bueno, fructosa se metaboliza estrictamente por el hígado, con el tiempo que causa la enfermedad no alcohólica del hígado graso, resistencia a la insulina, niveles elevados de triglicéridos, obesidad abdominal y el colesterol alto (4, 5, 6, 7, 8, 9).

A continuación, la fructosa hace que nuestro cerebro resistente a una hormona llamada leptina, que hace que nuestro cerebro que desee obtener la grasa (10, 11, 12).

De esta manera, comer un exceso de azúcares añadidos crea una unidad bioquímica implacable en el cerebro para mantener el consumo de azúcar, cada vez más gordos y comer aún más azúcar.

Línea de fondo: El azúcar añadido proporciona calorías vacías y se cree que es la principal causa de las enfermedades que matan a millones de personas cada año.

2. grasas omega-3 son cruciales y La mayoría de las personas no obtienen suficiente

ácidos grasos omega-3 son extremadamente importantes para el funcionamiento apropiado del cuerpo humano.

Por ejemplo, DHA, un ácido graso omega-3 derivados de animales, constituye aproximadamente el 40% de las grasas poliinsaturadas en el cerebro (13).

Siendo deficientes en Omega-3 (muy común) está asociado con un menor coeficiente intelectual, depresión, diversos trastornos mentales, enfermedades del corazón y muchas otras enfermedades graves (14).

Hay tres fuentes principales de grasas omega-3 ... ALA (de plantas en su mayoría), DHA y EPA (de los animales).

La forma de la planta, ALA, necesita conseguir transformado en DHA o EPA con el fin de funcionar correctamente en el cuerpo humano.

Existe alguna evidencia de que este proceso de conversión es ineficaz en humanos (15).

Por lo tanto, lo mejor es conseguir que las grasas omega-3 de origen animal ... incluyendo pescado, carne de pastoreo, omega-3 huevos enriquecidos o apacienta, o aceite de pescado.

Línea de fondo: Una gran parte de la población es deficiente en Omega-3. Evitar una deficiencia de estos ácidos grasos esenciales puede ayudar a prevenir muchas enfermedades.

3. No existe una dieta perfecta para todo el mundo

Todos somos únicos ... y sutiles diferencias en la genética, tipo de cuerpo, la cultura y el medio ambiente pueden afectar el tipo de dieta que debemos comer.

Algunas personas lo hacen mejor en una dieta baja en carbohidratos, mientras que otros pueden hacer bien en una dieta vegetariana rica en carbohidratos.

El hecho es que lo que funciona para una persona puede no funcionar para otro.

Para averiguar lo que debe hacer, puede ser necesario un poco de auto experimentación.

Probar algunas cosas diferentes hasta que encuentre algo que le guste, y que cree que puede pegarse a. ¡Diferentes estilos para diferentes personas!

Línea de fondo: La mejor dieta para usted es el que se obtiene con los resultados y que pueda seguir haciendo en el largo plazo.

4. Artificial grasas trans son muy poco saludables y deben evitarse

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Las grasas trans también se conocen como aceites parcialmente hidrogenados.

Se hacen mediante la mezcla de grasas no saturadas con gas hidrógeno a una alta temperatura para hacer que se asemejan a las grasas saturadas.

Este proceso es muy asqueroso y me sorprende pensar que alguien pensó que estas grasas serían adecuadas para el consumo humano.

Las grasas trans elevan el colesterol malo y disminuyen el colesterol bueno, causar obesidad abdominal, inflamación y resistencia a la insulina (16, 17, 18).

A largo plazo, el consumo de grasas trans aumenta el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, enfermedad de Alzheimer, la depresión y muchas más enfermedades (19, 20, 21, 22, 23).

Te recomiendo que evitar las grasas trans como si su vida dependiera de ello.

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Línea de fondo: Las grasas trans son procesados ​​químicamente grasas que causan todo tipo de daños en el cuerpo. Usted debe evitar como la peste.

5. El consumo de vegetales mejorará su salud

Las verduras son buenas para usted.

Son ricos en vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y una infinita variedad de nutrientes trazas que la ciencia ha comenzado a desvelar.

En estudios de observación, el consumo de verduras se asocia con una mejor salud y un menor riesgo de enfermedad (24, 25, 26).

Le recomiendo que come una variedad de verduras cada día.

Son saludables y satisfactorias y añadir variedad a la dieta.

Línea de fondo: Los vegetales son ricos en todo tipo de nutrientes. El consumo de vegetales cada día se asocia con una mejor salud y un menor riesgo de enfermedad.

6. Es fundamental para evitar una deficiencia de vitamina D

La vitamina D es una vitamina única. En realidad, funciona como una hormona esteroide en el cuerpo.

La piel produce vitamina D cuando se expone a los rayos ultravioletas del sol.

Esta es la forma en que dieron la mayoría de nuestras necesidades diarias a lo largo de la evolución.

Sin embargo, hoy en día una gran parte del mundo es deficiente en este nutriente crítico.

En muchos lugares, el sol simplemente no está disponible en la mayor parte del año.

Incluso cuando hay sol, la gente tiende a permanecer en el interior mucho y usar protector solar cuando salen, pero la generación de protección solar bloquea eficazmente la vitamina D en la piel.

Si usted es deficiente en vitamina D, entonces estás realmente deficiente en una hormona importante en el cuerpo, y una deficiencia se asocia a muchas enfermedades graves, como la diabetes, el cáncer, la osteoporosis y otros (27, 28, 29).

La mejor manera de saberlo es ver a un médico y tienen sus niveles en sangre medidos.

Desafortunadamente es extremadamente difícil para obtener suficiente vitamina D en la dieta.

Si conseguir más sol no es una opción, tomar un suplemento de vitamina D o una cucharada de aceite de hígado de bacalao cada día es la mejor manera de prevenir / revertir una deficiencia.

Línea de fondo: La vitamina D es una hormona crucial en el cuerpo y muchas personas son deficientes en ella. Revirtiendo una deficiencia puede tener beneficios para la salud de gran alcance.

7. Los carbohidratos refinados son malos para usted

Hay muchas opiniones diferentes acerca de los carbohidratos y las grasas.

Algunos piensan que la grasa es la raíz de todo mal, mientras que otros creen que los carbohidratos son los actores clave en la obesidad y otras enfermedades crónicas.

Pero lo que casi todo el mundo está de acuerdo es que los carbohidratos refinados son por lo menos peor que los hidratos de carbono no refinados (complejo).

Hay algunos nutrientes en los alimentos ricos en carbohidratos como granos que pueden ser beneficiosos.

Sin embargo, al procesar los granos se quita la mayor parte de los nutrientes y luego no queda nada, pero las cosas malas, grandes cantidades de glucosa de fácil digestión.

Comer carbohidratos refinados hará que los picos rápidos de azúcar en la sangre, seguido de un aumento de la insulina en la sangre que provoca la acumulación de grasa y contribuye a la resistencia a la insulina y varias enfermedades como la obesidad y la diabetes.

Yo personalmente no creo que los granos son necesarios en absoluto, los nutrientes en ellas se pueden adquirir de otros alimentos más sanos y más nutritivos en mayores cantidades.

Pero es muy claro que los granos enteros y los hidratos de carbono no refinados son al menos mucho mejor que sus homólogos, procesados ​​refinados (30).

Línea de fondo: Los carbohidratos refinados como granos procesados ​​no son saludables. Ellos carecen de nutrientes y dan lugar a picos rápidos de azúcar en la sangre y la insulina, lo que puede causar todo tipo de problemas en la línea.

8. Los suplementos nunca puede sustituir totalmente Real Foods

“Nutricionismo” es la idea de que los alimentos no son más que la suma de sus nutrientes individuales.

Es una trampa en la que muchos entusiastas de nutrición tienden a caer.

Pero no es simplemente verdad.

Frutos secos, por ejemplo, no son sólo las cáscaras cargadas de ácidos grasos omega-6 de la misma manera que las frutas no son simplemente bolsas acuosas de fructosa.

No, estos son alimentos reales con una enorme variedad de nutrientes traza.

Las vitaminas y los minerales, los que también se puede obtener de un complejo multivitamínico barato, son sólo una pequeña parte de la cantidad total de nutrientes en los alimentos.

Por lo tanto, los suplementos ... al menos los suplementos que tenemos hoy, no son capaces de reemplazar los nutrientes que obtiene de los alimentos reales.

Ahora tengo que admitir que los suplementos pueden ser beneficiosos, especialmente para los nutrientes que generalmente faltan en la dieta como la vitamina D y magnesio.

Pero sin cantidad de suplementos jamás compensar una mala dieta. De ninguna manera.

Línea de fondo: Es mucho más importante comer alimentos reales, nutritivos que contar con suplementos para proporcionar los nutrientes que necesita.

9. “dietas” no funcionan, un cambio de vida es necesario

“dietas” son ineficaces. Eso es un hecho.

Video: Los 20 ALIMENTOS más SALUDABLES del mundo. Parte 1. Comida y Nutrición saludable

Que pueden conducir a resultados a corto plazo, pero tan pronto como empiece a comer comida chatarra de nuevo que se recuperará el peso perdido. Y algo más.

Esto se conoce como dieta yo-yo y es muy común.

La mayoría de las personas que pierden una gran cantidad de peso con una dieta terminan ganando de nuevo cada vez que se “detienen” la dieta.

Por esta razón, el lo único que le puede dar los resultados reales a largo plazo es la adopción de un cambio de estilo de vida.

Línea de fondo: La adopción de un estilo de vida saludable es la única manera de asegurar la pérdida de peso a largo plazo y una vida de mejor salud.

10. En bruto comida es más saludable

Los alimentos procesados ​​no es saludable.

A medida que el sistema de alimentación se ha vuelto más industrializado, la salud de la población se ha deteriorado.

Durante el procesamiento de alimentos, muchos de los nutrientes beneficiosos en la comida se eliminan.

No sólo se eliminan nutrientes saludables como la fibra, sino que también añaden otros ingredientes muy nocivos como el azúcar, grasas trans y el trigo refinada.

Además, los alimentos procesados ​​están llenos de todo tipo de productos químicos artificiales que no han sido probadas absolutamente seguro para el consumo humano a largo plazo.

Básicamente, los alimentos procesados ​​tienen menos de las cosas buenas y mucho más de las cosas malas.

Lo más importante que puede hacer para asegurar una salud óptima es de “comer comida de verdad.”

Si se ve como si estuviera hecha en una fábrica, no lo coma!