Las personas de tendencia alimentos veganos tienen puestas como loco!

Video: Nationalism vs. globalism: the new political divide | Yuval Noah Harari

Ya sabemos que hay toneladas de , de manera sorprendente increíble para comer garbanzos-y con toneladas de proteína y fibra, la leguminosa extremadamente versátil ya desempeña un papel muy importante en la mayoría de las dietas vegetarianas y veganas. Pero antes de que alguien se come las cosas, que, por supuesto, vierte el agua. Pero lo que si les dijésemos que este líquido en realidad podría ser utilizado para crear un sinnúmero de platos vegetarianas ambiente? Resulta que el líquido-ahora, una vez conocido oficialmente como inútil aquafaba-es el sustituto de huevo vegano perfecto!

Un hombre llamado Joël Roessel descubierto por primera vez Aquafaba en Francia en 2014. Un año más tarde, se hizo popular por Wholt ganso, un ingeniero de software con sede en Indiana que se había convertido recientemente a una vegano dieta. Un gran fan de los merengues, que hizo su misión personal para crear una variedad vegana de usar. Después de que su esposa le dijo acerca de un vídeo que vio en la que dos cocineros franceses utilizan el líquido de una lata de garbanzos para hacer mousse de chocolate, Wholt comenzó a experimentar con el agua de garbanzos para hacer merengues. Para su excitación, la materia funcionó a la perfección, la formación de espuma para arriba como huevos reales cuando batida. La combinación de las palabras latinas para el agua y los frijoles, Wholt nombró a su hallazgo notable "aquafaba." Cuando publicó su avance a un grupo de Facebook, que causó una pequeña sensación en Internet dentro de la comunidad vegana. Desde entonces, las recetas aquafaba con infusión para vegetariano de usar mayonesa, macarrones, y mousse han soplado hasta en Pinterest. De hecho, los clavos aquafaba ha aumentado 160 por ciento desde enero, con recetas de Mayo aquafaba clavar un impresionante 450 por ciento! Aquafaba es una gran cosa para los veganos PORQUE sustitutos de huevo tradicionales como plátanos, puré de manzana, calabaza, lino y las semillas de chía no pueden ser llevados en la textura necesaria la creación de un merengue recetas tales. Y con el mercado para la mayonesa vegetariana en su punto más alto, la marca condimento Sir Kensington`s decidió utilizar aquafaba para crear su último producto, una mayonesa vegetariana llamada Fabanaise. (Probamos la variedad Chipotle con unas "patatas fritas" horneados caseros y fue De Verdad ¡sabroso!)

Video: The Reality of Truth film

Nutricionalmente, sin embargo, isn `t aquafaba muy notable. Dietista Christy Harrison comentó recientemente que mientras que la investigación sobre el sustituto de huevo es limitado, sabemos que hay `no mucho en él con excepción de pequeñas cantidades de proteína. "Allí` no hay razón para sustituirlo en las cosas que tendrían las claras de huevo a menos que tu eres vegetariana", agregó.

RELACIONADO: 25 Huevo delicioso Recetas para quedarse flaco

Video: Gary Yourofsky - A Life-Changing Speech, New York 2014

Sin embargo, para los cocineros caseros y cocineros por igual, aquafaba tiene el potencial para crear un sinnúmero de deliciosas recetas (como el pastel de ángel alimentos, suflés, y macarrones) para los que puede `t-u optar por no comer huevos. Lo que es un momento para ser un vegetariano!