20 Consejos frescos y saludables para el gazpacho

Tal vez usted ha dominado que toda cocinar con la col rizada cosa. Pero eso no quiere decir que desea preparar rápidamente una comida de tres platos todavía. La respuesta a todas nuestras buenas inspiraciones culinarias saludables? Hacer. Más. Sopa. Y ahora, con la primavera sobre nosotros y el clima se está calentando (uh, tal vez) lo mejor que mezclar un lote de gazpacho? Este sabroso, sopa servir-que-refrigerada es de origen español y cuenta con sabor serio, gracias a ajo, especias, verduras o entregas dulces interesantes con melocotón, sandía, y mucho más.

El gazpacho es ligero y refrescante, pero si usted lo pide en los restaurantes, que puede ser cargado con sodio, calorías, picatostes, y mucho más. A veces, estamos a mano culpables de poner en demasiadas cucharadas de crema agria cuando lo hacemos en casa. Intro: Consejos de los mejores nutricionistas sobre cómo bajar de gazpacho sin siquiera intentarlo. Las sopas que fundir las manijas del amor nunca probaba tan bueno, lo juramos.

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Pasa de la
cCrea agria

Pruebe este truco brillante, a base de plantas en su lugar: "Intercambiar crema agria con una cremosa salsa de crema de anacardo añadir antioxidantes y minerales y grasas saturadas no saludables para el intercambio de grasas poliinsaturadas saludables a su sopa," dice Julieanna Hever, MS, RD, CPT, un dietista y autor de origen vegetal La dieta VegiTerranean y La Guía del idiota completo a la nutrición basada en la Planta. "Remojar anacardos crudos en agua durante unas horas (o en agua caliente durante media hora), enjuague y mezclar con 3-4 veces la cantidad de agua, dependiendo de qué tan grueso desea que la crema."

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O bien, tratar este
en lugar de crema agria

Video: Los BENEFICIOS DEL PEPINO Totalmente Escondidos Que Usted No Conoce! ➜ BAJA 5 KILOS EN 1 SEMANA

Usted obtendrá la misma solución cremosa, pero es mucho mejor para su vientre plano: "Inicio su sopa con crema yogur griego en lugar de con crema agria. Usted puede ahorrar más de 150 calorías por media taza," Los gemelos decir nutrición, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, y los autores de Los Mellizos de Nutrición Veggie Cure.

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Reducir la cantidad de
el aceite de oliva se utiliza

Rachael Ray y su banda puede ser todo sobre eso Evoo, pero que desea tener cuidado cuando la elaboración de su sopa fría: "A pesar de una grasa saludable, el aceite de oliva aporta calorías y grasa. Una buena regla de oro es la mitad de lo que pide la receta por lo que aún obtener el sabor, pero a la mitad del costo de calorías," Lisa sugiere Hayim, dietista registrada y fundador de la WellNecessities.

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O ignorar
completamente

"Esto ahorrará cientos de calorías sin cambiar el sabor final de la sopa. mirepoix rehogar, una combinación de apio, cebollas y zanahorias en agua o caldo de verduras en lugar de elevar el perfil de sabor de la sopa," dice Hever. Si estás ahora le gustaba la idea de una sopa de caldo en lugar de gazpacho, prueba uno de estos 20 sopas a base de caldo mejor para la pérdida de peso.

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Se creativo
sobre la cremosidad

"gazpacho tradicional no tiene ningún tipo de crema o leche en ella!" exclama Rebecca Lewis, RD para HelloFresh. "Para cremosidad, trate de añadir o cambiar los aguacates en crema [en la base de sopa] para la leche de almendras."

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evitar esta
ingrediente común

"Dejar de lado el Worcestershire," Lewis nos dice. Y nosotros diligentemente de acuerdo: Se puede empacar una tonelada de sodio, y muchas variedades comprados en la tienda están cargados de aditivos e ingredientes no naturales cobardes. Pruebe con una cucharadita o menos de miso umami ricos en su lugar, un alimento fermentado y rica en nutrientes. Para saber más acerca de la 14 alimentos fermentados para encajar en su dieta.

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Obtener inteligente
sobre los tomates

Video: Cómo hacer Gazpacho (receta fácil)

"Utilizar tomates frescos, en lugar de tomates enlatados, jugo de tomate o pasta de tomate que tienen un alto contenido de sodio. Simplemente cortar sus propios tomates y tirarlos en la licuadora con todo lo demás para un tratamiento más saludable y más fresco," Hayim acciones.

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Hágase amigo de la fruta

Si estás haciendo un gazpacho dulce, "intercambiar sandía o pera de azúcar para dar dulzor," sugiere Lewis. Consiguió la fruta sobrante? Echar en uno de estos sabrosos recetas de agua de desintoxicación a destierran hinchazón!

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Saltar el jamón

"Gazpachos son ya de sodio de alta densidad de la pasta de tomate o jugo de tomate en botella, lo último que hay que hacer es añadir más alimentos procesados ​​en la imagen con la carne. En su lugar, cargar un máximo de camas supletorias verduras como cebollas o pimientos," sugiere Hayim.

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Decorar con una
espolvorear de verduras del mar

De momento, esto bajo brillante: "Trate rocía mar vegetales en lugar de sal para minimizar sodio y darle vida a minerales como el yodo en la sopa," sugiere Hever. Aquí hay más información acerca de por qué usted debe comer estos increíbles súper alimentos verdes!

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Provocar
el calor

"Añadir los pimientos picantes, que contienen capsicum. Capsicum tiene propiedades termogénicas, lo que significa que puede aumentar el metabolismo, y conducir a la pérdida de peso. Pimientos también resultan emparejar bien con tomate y albahaca tradicionalmente se encuentran en el gazpacho," dice hayim.

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Saltar el crostini
o picatostes

Hola, calorías vacías. "A menudo, gazpacho puede ser emparejado con migas de pan fritos, o un crostini revestido de aceite y," dice Hayim. "Dado que el gazpacho es un plato relativamente saludable y la luz por sí misma, se mantenga alejado de estos alimentos tentadores que puede invalidar su elección saludable." Hablando de deshacer buenos esfuerzos, averiguar el 25 cosas que usted hizo hoy que Saboteando su peso objetivos de pérdida de.

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O añadir un poco de bricolaje
picatostes a la mezcla

"Haga sus propios trocitos de pan de grano entero sin la mantequilla o aceite para guardar un montón de calorías y fibra de refuerzo," ofrece Hever. "Utilice grano entero o pan rancio ligeramente brotado, cortado en cubos, espolvorear con las especias adecuadas para usted sopa (por ejemplo, el uso de romero, orégano y la albahaca para una sopa italiana o el jengibre, el ajo y las semillas de sésamo para sopas de estilo asiático). Hornear a 375 grados durante unos 5 minutos, tirar y cocer durante 5 minutos más o hasta que el pan frito son crujientes. Tenga en cuenta que el tiempo depende del tamaño de los cubos, así que vigilar de cerca para evitar la quema." Pan-a-Vore? Visita nuestra 20 secretos para comer pan y no engordar!

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Añadir más verduras

Claro, usted podría sólo se adhieren a los tomates, pero ¿por qué no el jazz su gazpacho con más pepino, cebollas y zanahorias o incluso calabacín. "Esta es una manera segura de aumentar al instante fibra, vitaminas, minerales y menos calorías y sodio. Que va a comer menos de las cosas pesadas debido a su tazón de sopa será `adelgazado` con, bajos en calorías, verduras bajas en sodio llenos de fibra," Los gemelos decir Nutrición. Una excusa para comer más zuke? No importa si lo hacemos.

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Olvidarse de la
Stock comprados en la tienda

Video: Receta de gazpacho sin pan

Si está utilizando papel como base para su gazpacho, omita la variedad empaquetada. "Hacer su propia baja en sodio, baja en grasas, de bajo costo y delicioso caldo hirviendo o presión cocinar el ajo, la cebolla, zanahoria, apio, hierbas frescas, tallos de setas (si te gusta setas), y especias como la pimienta, hojas de laurel o cilantro en agua y colar las piezas después de la pieza se suavizan y el caldo es aromático."

dieciséis

No se olvide
sus hierbas!

Un poco va un largo camino en términos de sabor. Y albahaca, perejil, cilantro y más son los consentidos de listas de alimentos saludables de todos los nutricionistas. Le hemos mencionado muchas hierbas potentes también dobles como increíble remedios naturales se pueden cultivar en casa?

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Haz tu
chunkier gazpacho

En lugar de confiar en el pan de grosor añadido y una sopa que siente que puede morder, prueba esta idea ingeniosa de Lewis: "Finamente dados sus verduras y reserva la mitad. Al final, sólo tiene que añadir las verduras restantes para el gazpacho para una textura gruesa." Hablando de sopas gruesas, probar estos sopas de pérdida de peso que queman la grasa.

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Añadir algunos frutos secos
en la mezcla

"Considere el engrosamiento de su gazpacho con frutos secos como las almendras en vez de pan," sugiere Lewis. Las nueces también crea un excelente relleno en lugar de pan frito. Sólo ligeramente pedazos de la nuez tostada o astillas de almendras y los tiran en la parte superior de cada plato antes de servir el gazpacho. Batida hasta que anacardo deliciosa salsa de crema de punta # 1? Utilice tuercas sobrantes como guarnición.

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Ama a tu ajo

Pero, en realidad, sin embargo. Por supuesto, este es uno de los súper alimentos puede agregar a casi cualquier comida. Y es un partido en el cielo gazpacho. La mayoría de las recetas requieren unos dientes pero Mezcle en algunos extras (o incluso el doble de la cantidad indicada) para dar su tazón un chapoteo adicional de la nutrición. Si se mezclan unos dientes en la base de sopa, considere pelos en uno o dos dientes e incorporando en el gazpacho en el extremo de crear un elemento de textura interesante y más bondad salado.

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Añadir la sal como
el último paso

"Si se mantiene la adición de sal durante el proceso de montaje, que continuará a mezclarse y el sabor de la sal obtendrá "oculto" en las capas de la sopa. Mediante la adición de la sal al final se llegará a las papilas gustativas más pronto y el sabor más salado, aunque utilice menos sal," Los gemelos sugieren Nutrición. Que proporciona un aumento adicional de sabor, pruebe con un chorrito de vinagre o un chorrito de jugo de limón antes de que esté listo para comer.