Hawai y Poké Poké-recetas explicadas

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Ellos tienen una cosa en común, aunque-`re tanto ridículamente popular. Pero `s, donde las similitudes terminan. Mientras que la serie de videojuegos de Pokémon es oriundo de Japón, empuje, (pronunciado Poh-keh no meter-EE), es una ensalada de pescado crudo picado clásico, creado por primera vez en la década de 1970 `por los pescadores de Hawai.

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"Originalmente utilizado como un aperitivo durante el trabajo, los pescadores se filetear el pescado y la parte superior con una variedad de condimentos nativos de Asia para una comida fácil y delicioso", explica Jack Liang del restaurante PokéSpot basada en la ciudad de Nueva York. "Se diferencia de sashimi y ceviche en que se trata de pescado de calidad sushi pura que está cortado en cubos, en lugar de rodajas finas," nos dice Liang. Otra diferencia: El perfil de sabor tiende a ser audaz y salados, en lugar de ácido como el ceviche. "Y mientras que [otros platos de pescado crudo] se ven a menudo como aperitivos, cuencos -que Poké están llenos de cosas como algas asado, arroz, mango y verduras-éxito todos los requisitos para una comida completa: una proteína, un almidón, y un vegetal."

Desde sus humildes comienzos en barco, el plato ha crecido enormemente en popularidad, con versiones nuevas y actualizadas del plato apareciendo regularmente. Ahora, el plato es a Hawai lo que el croissant es Paris- se puede comprar en todas partes de estaciones de gasolina y restaurantes hasta tiendas de delicatessen y supermercados en todas las islas. El `s incluso hizo su camino a la tierra firme. Claro, usted puede obtener plato tradicional empuje en un restaurante americano, pero muchos puntos de venta también sirven giros modernos en el plato clásico que están fuertemente influenciada por otras culturas asiáticas y tendencias recientes de nutrición, como la sustitución de calabacín fideos de arroz con almidón.

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"Como Poké hizo su camino a través de las islas de Hawai y de las orillas de los EE.UU., se tomó una nueva vida", dice Liang de la evolución del plato. "Ya no era sólo un aperitivo conveniente, sino más bien un nuevo giro personalizable en la experiencia de sushi". Liang observa que el plato es ‘customizable` porque, como muchos otros restaurantes de empuje, PokéSpot permite a los clientes mezclar ingredientes y combinar para crear sus propios tazones, además de sus elementos de menú.

Como cualquier amante Chipotle salud de mente sabe, "personalizable" es una palabra de moda culinaria que puede significar dos cosas buenas y malas para su cintura. Si allí `usted` ve un punto de Poké locales ha interesado en probar, hay algunas cosas que debe tener en cuenta para asegurar un orden saludable. En primer lugar, rehuir de salsas de azúcar y cargadas de grasa, como mayonesa picante y aioli- y en segundo lugar, zanja el arroz blanco. Se acaba de punto su azúcar en la sangre y dejar que su estómago retumbante. En su lugar, optar por platos construidos sobre una cama de verduras, Zoodles (fideos de calabacín), o arroz integral. Otra cosa a tener en cuenta: piscifactoría o "sostenible" salmón y "hamachi," (un término usado para el atún cola amarilla de cultivo descrito) proporcionar menos omega-3-protección de la salud que sus contrapartes que nadan libremente. Pregunte a su servidor en el que el pescado se aplica antes de realizar su pedido.