32 Trucos de cocina para una alimentación saludable

Afortunadamente no s difícil hacer adelgazar tarifa boca agua. A continuación, 32 consejos para una mejor cocción, preparación fácil, menos aumento de peso, y más divertido de lo que sabía que se podía tener al mismo tiempo en la cocina! Para las ideas alimenticios saludables aún más inteligentes, echa un vistazo a la 40 Cosas cocineros saludable siempre tienen en su cocina!

1

Temporada
probar

Cuando `re cocción de una receta, ignorar mediciones específicas para sal y pimienta. Su boca es más precisa que una cuchara medidora. Pruebe y ajuste tan pronto y con frecuencia como sea posible. Oh, y mientras tu eres en ella, deshacerse de ese salero! En su lugar, poner sal kosher en un recipiente pequeño junto a la estufa y la temporada con los dedos, lo que le da el control y la precisión real. Y para añadir aún más sabor a sus alimentos, incorporar algunos de estos Las mejores 5 Especias para la pérdida de grasa en sus platos.

2

Hora
su sal

Cuando que la sal es tan importante como Cuánto cuesta usted sala. Sazone el pollo, cerdo y pavo (tres de las 29 mejores de la historia proteínas para bajar de peso) Hasta 8 horas antes de cocinar. La sal penetrará la carne completamente y dar resultados más jugosas, más plenamente experimentados. (Dicho esto, sólo hamburguesas temporada segundos antes de tirarlos a la parrilla de otro modo la sal se descompone las cadenas de proteínas y crear las empanadas más duras.)

3

fijar su
errores

¿Demasiada sal? Utilice un chorro de vinagre proporcionar una perforadora de contrapeso de ácido. ¿Demasiado calor? Pruebe con un chorrito de miel para salir suave la especia.

4

Comprar comida
el lunes o el martes

Más específicamente, comprar comida el lunes o el martes, antes o después de 10 a.m. 7 p.m. Las investigaciones muestran que estos son los momentos menos concurridas de la semana en el mercado, por lo que es posible escoger productos de primera calidad, sin las masas clamorosas.

Para más cortes de comestibles tienda de pérdida de peso, echa un vistazo a estos 50 mejores consejos supermercado compras siempre.

5

Pat Carne y pescado
Antes de cocinar en seco

La humedad superficial crea el vapor cuando se realiza un sartén caliente o la parrilla, lo que impide la caramelización. Si el pescado tiene la piel, utilice un cuchillo afilado para boquilla del agua atrapada en su interior. No estoy seguro que el marisco es mejor para su vientre? Consulta nuestra guía de El mejor pescado para bajar de peso.

6

Don`t overcrowd
el pan

Para los alimentos con sabor profundamente, don`t saturar la bandeja. sobrecarga ingrediente hace una plomada temperatura pan`s, y los alimentos terminan al vapor en lugar de caramelizar. Esto se suma el tiempo de cocción y resta sabor. Todos los ingredientes deben caber cómodamente en una capa, a fin de utilizar una sartén que `lo suficientemente grande para el trabajo, y cocinar en lotes si es necesario.

7

No Scorch
el antiadherente

Teflón puede deteriorarse a fuego alto, así que guarda tus sartenes antiadherentes para las tareas más suaves como cocinar tortillas y pescado. Sí, sartenes antiadherentes tienen el mismo propósito, pero pueden liberar toxinas potencialmente cancerígenos en los alimentos. Mientras que la Agencia de Protección Ambiental doesn `t sugieren renunciar utensilios de cocina antiadherente por completo, sino que también el` t sin embargo, conocer los efectos a largo plazo para la salud de los productos químicos antiadherentes, por lo que `s mejor errar en el lado de la precaución y seguir con hierro fundido. Recoger una variedad de diferentes piezas para tu eres preparado para cualquier aventura culinaria que se avecina.

8

Que sea crujiente

Nada es mejor que la piel de pollo crujiente, pero la fritura es un no-ir cuando usted `tratando de perder peso. En su lugar, comprar un pollo entero el día antes de que `ll cocinarlo, espolvorear sobre una cucharadita de sal kosher, y dejarlo al descubierto en la nevera. El aire y la sal ayudarán a eliminar el exceso de agua. Sólo asegúrese de secar con toallas de papel antes de cocinar. Para una comida completa, emparejar el pollo con vegetales y una de ellas 25 Mejores carbohidratos que descubren su ABS.

9

Utilice la parrilla

Piense en un pollo de engorde como una parrilla invertida, una fuente de concentrado de calor, de cocción rápida. Pollo, chuletas de cerdo, filetes y toman alrededor de 10 minutos para broil- sólo asegúrese de darles la vuelta a mitad del proceso de cocción.

10

Amp hasta su
Cena precocinada

mejorar instantáneamente su próxima cena de TV: Después de la cocción, añadir las hierbas frescas, unas gotas de cítricos, y un chorrito de aceite de oliva para transformar cualquier plato congelado. Y para asegurar que su comida es una elección saludable, mantenerse alejado de estos Los 48 peores alimentos congelados en los Estados Unidos.

11

Mantener fuera tomates
de la nevera

Lo mismo pasa con los melocotones, patatas (uno de ellos Los 8 mejores alimentos quemadores de grasa, cebolla, pan, ajo, y el café. Las temperaturas frías comprometer el sabor y la textura de estos productos básicos.

12

Calentar su plato

La comida caliente servido en un plato frío es un error de novato. Calentar sus platos en un horno de 150 ° F durante 10 minutos antes de la siembra de una comida. Por otro lado, las placas ligeramente refrigerados (utilizar el congelador) aumentar la frescura de los platos fríos como ensaladas de verano.

13

Adaptar a Will

Ingredientes aren `t escritas en piedra. Las setas pueden sustituir a la berenjena si eso es lo que tienes. Don `t quiere gastar $ 3 en un manojo de apio sólo para usar una sola costilla? Omitirlo. Te gusta chuletas de cerdo más de pechuga de pollo? Cambialo. El punto es, si usted entiende las técnicas básicas y saber lo sabe bien juntos, la posibilidad de la creación en la cocina es infinito.

14

Tienda con
las estaciones

Claro, a veces sólo se necesita un tomate, pero hay tres grandes razones para comprar en temporada: It `s más barato, su sabor es mejor, y que` s mejor para usted (y el planeta).

15

Hacer
Amigos

Video: 5 trucos para no engordar y adelgazar un par de kilos en el embarazo

Hablar con los carniceros, producir proveedores y vendedores de pescado antes de comprar. Ellos le pueden dirigir a los mejores ingredientes. Su supermercado no tiene un carnicero? Encontrar un nuevo lugar para ir de compras.

dieciséis

Refrescarnos
Limp verduras

Caída de su producto de envejecimiento en agua con hielo antes de cocinar. Las plantas se marchitan debido al agua deficitarias de agua helada penetra en sus células para restaurar la frescura.

17

Obtener más Pucker
por el precio

Zap limones, limas, naranjas o durante 15 segundos en el microondas antes de exprimirlos. El fruto producirá el doble de la cantidad de jugo.

18

Ir a Farmer
A principios mercados
o Late

Video: Corta un limón en 4 y ponle sal Luego colocalo en la cocina, este truco cambiara tu vida

Los primeros llegados a la primera selección de todos los recién llegados produce- más bonitas puede anotar ofertas de último segundo de los vendedores que buscan descargar sus mercancías.

19

Voltear la carne
Mas de una vez

La investigación muestra que mover de un tirón casi constante de carne, pollo, chuletas, hamburguesas y no sólo permite a los alimentos a cocinar más rápido, sino también de manera más uniforme. Apunta a un flip por minuto.

20

Dale un descanso

Si se mire a la derecha de la carne después de que termine la cocción, jugos preciosos escaparán. Esperar 5 minutos antes de morder en hamburguesas o pollo a la parrilla, 7 minutos antes de cortar en filetes, y 15 minutos antes de cortarlo un gran asado.

Cocinar y asar los tomates eleva significativamente los niveles de licopeno, compuestos potentes que combaten los radicales libres y ayudan a disminuir el cáncer y las enfermedades del corazón riesgos. Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Ohio demostró que las personas que comieron salsa de tomate que cocinan durante 40 minutos tenían 55 por ciento más de licopeno en la sangre que los que habían cocer la salsa de tomate.

Aunque el polvo de hornear y bicarbonato de sodio son no lo mismo y no son intercambiables, que pueden sustituir en una pequeña cantidad de levadura en polvo de bicarbonato de sodio y terminar la preservación de más de chocolate`s antioxidantes que normalmente se pierden en el proceso de cocción. Sólo don `t volverse loco o de lo contrario` ll terminar con un pastel de chocolate muy plana, raro!

Al parecer, tostar el pan puede disminuir su índice glucémico un poco, de acuerdo con un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition. Aún mejor: Su cuerpo absorbe menos glucosa de pan que ha sido congelado antes de tostar. En pocas palabras: Primera helada, luego brindar! ¿Quien sabe?

Hasta un 50 por ciento más de los nutrientes son absorbidos desde una fatiga yema que de un huevo duro o demasiado duro, dice que la investigación reciente. Ni idea de cómo escalfar? Todo lo que hacemos es abrir una grieta en un huevo en una olla de agua hirviendo. probar estos 25 Las mejores recetas de huevos para la Pérdida de Peso, ¡también!

No, esto no es una excusa para todo frito-arroz-loco en nosotros. Pero si se pone una cucharadita de aceite de coco en su olla de agua hirviendo antes de cocinar el arroz no fortificados, los investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas en Sri Lanka decir que el arroz tendrá 10 veces el almidón resistente (una buena cosa: se ralentiza la digestión rápida) y se mantiene de esta manera incluso como un sobrante!

Otra manera de manipular los alimentos saludables que sea aún más saludable: congelar sus arándanos! Sus propiedades antioxidantes se concentran en sus pieles y los cristales de hielo que se forman en la piel durante el proceso de congelación en realidad ayuda a que los antioxidantes más disponible para su cuerpo, según un estudio de la Universidad Estatal de Dakota del Sur.

De manera similar a cómo el aceite puede hacer que el arroz mejor para ti, de pasta que se ha enfriado durante la noche ( `s bien para recalentar!) También le mantendrá lleno durante más tiempo que si sólo hubiera cocinado los fideos y los sirvieron enseguida. Mantener su fría pasta es una de las 40 Consejos último Pasta para quedarse flaco!

La cocina más fácil de hackear nunca? Mantenga sus aguacates a cabo en el mostrador para dejar que maduren más rápido y ponerlos en la nevera cuando están maduras para obtener así they`ll dure más tiempo. Una señal segura de que un avo está bien en su manera de ser madura es cuando se puede hacer estallar fácilmente el "botón" de la parte superior de la misma.

En lugar de ser eficiente y cortando sus fresas a la vez de disfrutar fácilmente más adelante, `ll desea mantenerlos hasta que toda tu eres a pocos minutos de comerlos. La vitamina C es sensible a la luz y el oxígeno y pierde parte de sus poderes antioxidantes vez que `s estado expuestos. El que es cierto para las naranjas, así, que tiene un poco menos vitamina C que una taza de fresas.

En lugar de ver el manojo de perejil ir mal, se trocean y se mezcla con un poco de aceite y luego congelar como cubitos de hielo que se puede tirar en la sopa más tarde. O salsas para comidas rápidas, individuales. O col rizada para los batidos. ¡Se creativo! Nos `t, sin embargo, recomendamos la cebolla ya que absorben las bacterias como un loco y que realmente no deberan utilizar nunca sobra, la cebolla cortada ya.

Que pasó por todo este problema para hacer las galletas saludables, por lo que `t dejar fondos quemadas arruinan su día! Basta con tomar el rallador y rallar la parte de negro. ¡Bonito!

Para el proceso de diente pelado más rápido jamás: Coloque el clavo en una tabla de cortar y luego destrozarlo usando el lado de un cuchillo chef`s y el puño. El `s divertido de hacer y le ahorra tiempo!