Sustituto de salsa de ostras

salsa de ostras es un ingrediente clave en muchos platos asiáticos y estas comidas no son simplemente lo mismo sin él. salsa de ostras es una mezcla suave picante y fermentado que le da sabor duradero y distinta a numerosos platos tailandeses y chinos.

La salsa perfectamente equilibra salada y dulce, proporcionando una cortesía rico terroso, matiz de los extractos de ostras o reducciones. Desde la salsa isnrsquo-t siempre están disponibles o accesibles, hay varios sustitutos salsa de ostras es posible que desee tener en cuenta en algún momento.

Los ingredientes de la salsa de ostras

salsa de ostras se hace tradicionalmente a fuego lento ostras lentamente en el agua hasta que sus jugos comenzaron a caramelizar, la creación de un marrón, grueso, y la salsa muy sabrosa. Si bien es posible encontrar sea tradicionalmente salsa, la mayor parte se hará con los atajos para ahorrar dinero y tiempo. La mayoría de las salsas de ostras tienen una base de sal y azúcar que ha sido espesada usando almidón de maíz. esencias o extractos de ostras agregan sabor a esta base y los ingredientes adicionales como el glutamato monosódico o salsa de soja puede añadir color o profundizar el sabor. Es común encontrar varios conservantes, colorantes y saborizantes artificiales en salsa de ostras todayrsquo-s.

Hay versiones vegetarianas de salsa de ostras hechas usando las setas para imitar el profundo sabor a tierra, de salsa de ostras. Estos con frecuencia se basan en las setas de ostra, que tienen un gran sabor umami como ostras.

Sustituto de salsa de ostras

Una de las mejores opciones de salsa de ostras sustitutos común es ldquo-vegetariana saucerdquo- ostra que será esencialmente el mismo que la salsa estándar, pero sin las ostras. Si donrsquo-t encontrar esa opción en sus tiendas locales de Asia, puede sustituir algunas opciones basándose en la preferencia. salsa hoisin o salsa de soja, pero el trabajo será un poco diferente. La salsa de pescado tiene un sabor similar, pero wonrsquo-t suelen ser vegetariano si ese es su objetivo.

1. Salsa de pescado

La salsa de pescado que funciona bien como un sustituto de la salsa de ostras, ya que tiene una textura similar a la original salsa. La fuente de la salsa de pescado puede variar y puede ser hecho usando pescado seco o en bruto. Dependiendo de la zona, puede ser una mezcla de pescado utilizado en la preparación o sólo una variedad específica. Para hacer la salsa de pescado, el pescado se coloca en una caja de madera para fermentar. A continuación, se presionan lentamente para producir el líquido a pescado. La salsa de pescado es muy popular en todo el mundo y se encuentra en muchos platos y salsas.

2. salsa hoisin

salsa Hoisin es de color marrón rojizo, oscuro y grueso. Se utiliza típicamente para el marinado, acristalamiento, y la inmersión, lo que ha conducido a su designación como la ldquo-china barbacoa saucerdquo- debido a sus usos. También puede escuchar salsa hoisin salsa llamada Pekín desde esta salsa crea el esmalte de espesor que se encuentra en el pato de Pekín. La palabra hoisin viene de la palabra cantonesa que significa marisco. Esto se debe a que la salsa se utiliza con frecuencia en platos de marisco, ya que doesnrsquo-t en realidad contiene ningún marisco.

3. Salsa de soja

Video: salsa de ostiones, ostras o conchas o como le quieran llamar.

Como un sustituto de la salsa de ostras, salsa de soja le dará el sabor salado y de color marrón oscuro. Esta es una buena alternativa para los vegetarianos y veganos y proporcionará algunos sabores similares. Tenga en cuenta, sin embargo, que la salsa de ostras es ligeramente dulce por lo que tendrá que añadir un azúcar media cucharadita por cada cucharada de salsa de soja para que coincida con los sabores de la salsa de ostras.

4. salsa de setas

salsa de hongos también se conoce comúnmente como la salsa de ostras vegetariana y que será la mejor opción para un sustituto en términos de color y sabor. Esta alternativa vegetariana puede ser sustituido directamente para salsa de ostras en cualquier receta y se hace uso de proteínas vegetales, así como múltiples tipos de hongos. Esta salsa incluso tiene una consistencia similar a la salsa de ostras, lo que es el sustituto ideal.

5. salsa de setas soja

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la salsa de soja setas combina salsa de soja y salsa de champiñones y le dará un sabor similar a la salsa de ostras. La mezcla es suave y tiene un sabor ligeramente dulce y el sabor de la seta de profundidad. Se hace de setas y soja fermentada que producen el rico sabor de salsa de champiñones, así como la viscosidad de la salsa de soja más delgada.

Salsa casera Oyster

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A pesar de su casera salsa de ostras wonrsquo-t gusto exactamente lo mismo que un comercial, que son un gran sustituto de salsa de ostras si donrsquo-t tienen tiempo para ir a la tienda o simplemente quieren evitar algunos de los conservantes.

• Ingredientes necesarios:

Para hacer una salsa de ostras rápida en casa, necesitará 1 a 2 cucharaditas de azúcar granulada, de 4 a 5 cucharaditas de líquido de ostras enlatadas y 8 cucharaditas de salsa de soja. Esto debería hacer que entre frac14- y una taza ⅓. Puede utilizar las ostras para cualquier otra cosa que desee, donrsquo-t los necesitan para la receta. Pueden ser refrigerados durante un máximo de dos semanas hasta que los utilices.

• Instrucciones:

Empieza por tomar el líquido de una lata de ostras que han sido separados de las valvas. Tomar 4 cucharaditas de líquido y ponerlo en un recipiente pequeño. Añadir 8 cucharadas de salsa de soja en el recipiente después añada a fondo los líquidos. Cualquiera de las obras de salsa de soja oscuras o claras y si donrsquo-t tiene la salsa de soja, se puede sustituir con salsa teriyaki. Disolver el azúcar en la mezcla por aspersión de una cucharilla en el líquido entonces batiendo rápidamente.

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Pruebe su sustituto salsa de ostras y añadir otra cucharadita de azúcar u otro cucharadita de salsa de ostras si es necesario. Aunque puede agregar la salsa de soja adicional si es necesario, tener cuidado al hacer el fin donrsquo-t quiere que la mezcla se vuelva demasiado salado. Recuerde que debe mezclar la salsa de fondo.

• Almacenamiento:

Si donrsquo-t planea usar la salsa de ostras de inmediato, se puede poner en un recipiente de vidrio o de plástico hermético y guardarlo en la nevera durante una semana.

Con un poco más de los ingredientes, se puede hacer una versión tradicional de la salsa de ostras en el hogar o incluso una versión vegetariana.