El precio del salmón se ha disparado

El precio de criadero, el salmón noruego es el más alto que `s ha en 30 años, y` s no sólo a causa de la creciente demanda mundial de proteína de ácidos grasos omega-3-embalado. Un brote de piojos de mar parasitaria se infiltró en las granjas de salmón de Noruega a finales del año pasado y se espera reducir la producción en un 5 por ciento en la primera mitad de 2016. Las piscifactorías noruegas, que producen cerca de la mitad del mundo `salmón de piscifactoría, inundado los mercados europeos y americanos con miles de toneladas de salmón barato en 2015 debido a la prohibición de las exportaciones a Rusia. Este exceso de oferta resultó en una disminución del 10 al 20 por ciento en el costo para los consumidores, pero después de la escasez-parasitaria causada, los precios de exportación han subido sorprendentemente tanto como 53 por ciento.

Pero salmón de piscifactoría es también un Jekyll y Hyde especie de pescado- nos permite explicar. El salmón de piscifactoría cuenta con la segunda mayor cantidad de omega-3 de todos los peces, llegando a 557 mg por onza. (Para darle un poco de perspectiva, el bacalao del Atlántico sólo tiene 52 y el halibut tiene 132.) La investigación muestra que estos nutrientes esenciales ayudar a prevenir la enfermedad cardíaca, la inflamación metabolismo de la desaceleración, y la diabetes. sin embargo, los altos niveles de omega-3 tienen un costo y no `re sólo hablar de dinero. Alimentados con soja, salmón de piscifactoría pares de sus altos omega-3 niveles con una cantidad igual de omega-6. Mientras que los dos ácidos grasos comparten un nombre, omega-6 son el polo opuesto de los omega-3, y que en realidad aumentan la inflamación que los omega-3s combate. (Traducción: Usted `t sea capaz de beneficiarse de todas esas omega-3 modos) Para empeorar las cosas, el salmón de piscifactoría es normalmente de color rosa teñido, se ha encontrado para ser alto en los PCB causan cáncer, y tiene sólo una cuarta parte la vitamina D para fortalecer los huesos de sus primos salvajes.

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Por suerte para ti, hay alternativas planas-vientre-aprobado para el salmón atlántico de piscifactoría. Una porción cocida de tres onzas de salmón rojo silvestre tiene 112 por ciento de su ingesta recomendada de vitamina D. Esta vitamina, que sólo se ingiere a través de productos de origen animal o se produce en la piel por exposición al sol, juega un papel importante en el fomento de la salud del corazón y ayuda a su cuerpo a absorber el calcio. Otra opción es el salmón rosado: Un pez nativo de las aguas frías del Pacífico y Ártico y está repleto de proteína magra, saludables para el corazón omega-3, y muy bajo contenido de mercurio inmunidad que dañan para un pescado salvaje. Para alternativas más saludables, como la caballa del Atlántico, fletán, sardinas, y más, echa un vistazo a nuestro informe exclusivo en Cada populares en Fish-Clasificado para obtener beneficios nutricionales!