5 Maravillosos beneficios de salmón

Los beneficios para la salud de salmón incluyen la salud adecuada cardiovascular, muscular correcta y el desarrollo del tejido, la salud ocular, y mejore el metabolismo del cuerpo eficiente.

El salmón es una especie de pez que se encuentra tanto en agua dulce (ríos) y agua salina (mares), dependiendo de la etapa de su desarrollo. El nombre científico de la familia del salmón es Oncorhynchus (El prefijo utilizado para la familia del salmón), que es seguido por otros sufijos, dependiendo de la variedad, como el salmón cereza o salmón rosado.

Valor nutricional de salmón

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Este pescado bien conocida y popular es una muy buena fuente de proteínas de fácil digestión (aminoácidos), y ácidos grasos como Omega-3 en forma de triglicéridos, así como vitaminas como la vitamina D, vitamina A y algunos miembros de la vitamina B familia. También contiene minerales como el selenio, zinc, fósforo, calcio y hierro.

Salmón tiene un ciclo de vida muy peculiar. Ponen sus huevos cerca de la desembocadura de los ríos, en los que los huevos eclosionan, se convierten en papas fritas y comienzan su viaje hacia el mar. Crecen en salmones adultos en el mar, y luego volver a los ríos para reproducirse, donde la mayoría de ellos mueren después de poner sus huevos.

Beneficios para la salud de salmón

Los beneficios de comer salmón incluyen los siguientes:

Buena fuente de vitaminas, proteínas y minerales esenciales

Las proteínas, o acumulaciones de aminoácidos, son componentes esenciales de nuestras células, tejidos, enzimas, hormonas y cada otra parte del cuerpo. Las proteínas de salmón, y la mayoría de otros peces, son fácilmente digeribles y fácilmente absorbido en el cuerpo. Ellos no tienen ningún efecto secundario adverso, ni contienen compuestos cancerígenos como algunas otras carnes hacen.

El salmón es también una fuente de colesterol “bueno” (ácidos grasos omega-3), que también juega un papel vital en el mantenimiento de la salud. Salmon también es rica en algunos minerales esenciales como el hierro, calcio, selenio y fósforo, así como vitaminas como A, B y D. El selenio, que es necesario para el metabolismo de los tejidos, el cabello y las uñas, se obtiene mejor a partir de proteínas de origen animal. Entre los animales, el salmón es una de las mejores fuentes de este oligoelemento.

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Metabolismo: Los ácidos grasos omega-3, vitamina D y selenio dentro de salmón se combinan para ayudar a controlar los niveles de insulina en todo el cuerpo, facilitando de este modo la absorción de azúcar y la posterior reducción de los niveles de azúcar en sangre.

Salud cardiovascular: Mientras que los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el colesterol, mantener la flexibilidad de las arterias y venas y fortalecer los músculos cardíacos, los aminoácidos esenciales reparar los daños a los tejidos cardiovasculares. Ellos ayudan a reducir la presión arterial, así, mediante la reducción de los niveles de colesterol y prevenir el endurecimiento de las paredes arteriales. Esto reduce considerablemente las posibilidades de ataques cardíacos.

Cerebro nervios: Los ácidos grasos omega-3 aumentan la eficiencia de las funciones del cerebro, mejora la memoria y la mantienen activos durante largas horas de trabajo. Junto con los aminoácidos, vitamina A, vitamina D y el selenio, estos ácidos grasos protegen el sistema nervioso de los daños relacionados con el envejecimiento, actúa como un antidepresivo, relaja el cerebro y también ayuda en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer y de Parkinson. Tal vez por eso los consumidores de pescado supuestamente son más inteligentes que los consumidores de carne.

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Cuidado de ojos: Una vez más, los ácidos grasos omega-3 y aminoácidos ayudan a prevenir la degeneración macular, la sequedad de retina, pérdida de la visión y la fatiga de los ojos. Es un hecho comprobado que las personas que comen pescado con regularidad, o al menos más que otros, tienen una mejor visión que los que no lo hacen.

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Otros beneficios

Los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación de las arterias y el sistema digestivo, reducir las posibilidades de los cánceres de colon, próstata y riñón. Por otra parte, el salmón puede mejorar la textura de la piel, añadir un poco de brillo a los ojos, la piel, el cabello y las uñas y ayuda en el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon.

El más gordo el salmón, la más nutritiva y saludable que es. Es un buen suplemento de proteínas para las personas mayores o enfermos, así, ya que es fácil de digerir. En algunas partes del mundo, es más barato que otras fuentes de proteínas de origen animal como carne roja y aves de corral.

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