9 Maravillosos beneficios de los pistachos

Los beneficios para la salud de los pistachos incluyen un corazón sano, control de peso, la protección contra la diabetes y la hipertensión, y mejorar la digestión. Las vitaminas, minerales, grasas y proteínas que se encuentran en el pistacho son todos muy buenos para su salud.

Los pistachos son uno de los frutos secos más antiguos que se utilizan comúnmente en el mundo. Ellos son nativos de Asia, particularmente en Irán e Irak. La evidencia arqueológica data la asociación de los pistachos y el hombre ya en 6000 antes de Cristo. Se cultivaron en Irán, Irak y Siria y se introdujeron a los romanos sólo en el año 100. Hoy en día, además de Irán, Irak y Siria, los pistachos se están produciendo en muchos países, como Estados Unidos, Australia, Turquía y China, entre otros.

pistachos pertenecen a la anacardaceae familia del género: Pistacia. Un árbol de pistacho toma alrededor de 10 a 12 años para producir la primera cosecha. Son una drupa, donde la fruta tiene una semilla grande en el centro. Esta semilla es comestible. Las nueces de pistacho no son estacionales y están disponibles todo el año. Ellos se pueden comprar en casi cualquier tienda de comestibles.

Los pistachos son disponibles en la actualidad en diversas formas, tales como cáscara, sin cáscara, incluso azucarados o salados. La cáscara de la tuerca lo protege de daños físicos y diversas infecciones. Por otro lado, los pistachos salados y azucarados puede no ser una buena opción debido a su alto contenido de sodio y azúcar. La forma ideal es comprar nueces con cáscara, ya que son en su forma natural y son los menos procesados. Deben almacenarse en recipientes herméticos en lugares frescos y secos para que puedan durar muchos meses sin ir mal.

Hay muchos beneficios para la salud de los pistachos. Son uno de los pocos frutos secos que contienen la mayor parte de los nutrientes que son requeridos por los seres humanos para la salud completa. Pistachos contienen nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra dietética, fósforo, potasio, tiamina, vitamina B-6, beta-caroteno, la luteína y la zeaxantina, calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre, manganeso, vitamina C, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina e, vitamina a y vitamina K. Todos estos nutrientes hacen que los pistachos, ideales para una mejor salud.

Valor nutricional de los pistachos

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Algunos de los datos de salud de pistacho se mencionan a continuación.

De acuerdo con Thomas y Gebhardt (2006), los pistachos contienen un menor contenido calórico de tan sólo 160 por onza en comparación con otros frutos secos como las nueces de anacardo, nueces, almendras, nueces, avellanas, nueces de Brasil, y castañas.

Pistachos contienen una mayor cantidad de proteína en comparación con otras nueces como almendras, anacardos, avellanas, macadamias, pacanas, y nueces. La cantidad de proteína que se encuentra es 6 g por 1 oz, que es la más alta en comparación con otros frutos secos.

El contenido de grasa en los pistachos también es el más bajo en comparación con otros frutos secos. Las estadísticas recogidas por Thomas y Gebhardt (2006) muestran que el contenido de grasa es de 13 g por 1 onza.

Pistachos son también una muy buena fuente de ácidos grasos mono-insaturados tales como ácido oleico y antioxidantes. Tomando ellos sobre una base regular es conocido por ser eficaz en la disminución de lipoproteína de baja densidad (LDL), que se conoce como colesterol "malo" y ayuda a aumentar la cantidad de lipoproteína de alta densidad (HDL), comúnmente conocido como colesterol "bueno".

Los elementos traza o minerales que se encuentran en los pistachos incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio. Es importante señalar que contienen la mayor cantidad de fósforo, junto con las almendras y castañas de cajú. Además, también contienen la mayor cantidad de potasio con respecto a todos los otros frutos secos.

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La cantidad de sodio que se encuentra en los pistachos es cero, lo que es diferente de otros frutos secos como avellanas y pacanas. Esta es una buena noticia para las personas que sufren de hipertensión, ya que constantemente tienen que frenar la ingesta de sodio en su dieta.

Los datos nutricionales anteriores muestran que no son más que otra tuerca, pero en realidad una muy buena comida a ser consumidos en cualquier punto a lo largo del día. De hecho, se trata de una comida sana por sí mismo.

Beneficios para la salud de pistacho

Corazón saludable: Uno de los mayores beneficios para la salud de los pistachos es que son los frutos secos para el corazón. Las investigaciones sugieren que el consumo regular de pistacho puede disminuir los niveles de colesterol malo LDL en el cuerpo. La antioxidantes, fitoesteroles, ácidos grasos insaturados (ambos ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados) son ideales para la promoción de la salud del corazón.

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Control de peso: Los pistachos son también la primera opción para las personas que están a dieta. La evidencia sugiere que los pistachos, con sus calorías más bajas, alta en proteínas, baja en grasas saturadas y grasas insaturadas altos, son un contendiente ideal como en comparación con otros frutos secos y frutas para la gestión de peso ideal seca.

Menor riesgo de enfermedad macular relacionada con la edad o (AMD): Pistachos contienen antioxidantes carotenoides como la luteína y la zeaxantina. Estos antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad de contratación en los ancianos, de acuerdo con la investigación llevada a cabo por Chen CYO y Blumberg JB de la Universidad de Tufts, Boston, EE.UU.. Pueden incluirse, junto con las verduras, para una mayor oferta de luteína y zeaxantina.

Elimina la sequedad de la piel: Los pistachos también ayudan en la eliminación de la sequedad de la piel. La grasa saturada juega un papel importante en este aspecto. La grasa también actúa como un buen portador o aceite de base ya que se utiliza como ingrediente en las terapias tradicionales como la aromaterapia y la terapia de masaje tradicional.

Fibra dietética: Uno de los otros beneficios para la salud de los pistachos es que es una buena fuente de fibra dietética, que ayuda en la digestión de los alimentos sin problemas. Una porción de 1 onza o 30 gramos de pistachos contiene aproximadamente 3 gramos de fibra dietética, más que suficiente para conseguir sus tractos digestivos funcione a su capacidad óptima.

Propiedades afrodisíacas: De acuerdo con la investigación llevada a cabo por Aldemir et al (2011), los pistachos influyen en gran medida la vitalidad sexual en los hombres. Los estudios han demostrado que los hombres que tenían una ingesta diaria de alrededor de 100 gramos de pistachos durante tres semanas mejoraron su función eréctil en un 50 por ciento. Esto se confirmó con ecografías de flujo sanguíneo en el pene.

Propiedades antioxidantes: Incluso se encuentran las cáscaras de pistachos para contener una cantidad considerable de antioxidantes. Investigadores de la Universidad Tarbiat Modarres, en Teherán, Irán fueron capaces de identificar con éxito y extraer estos antioxidantes que se añade a otros alimentos. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres que se forman en el cuerpo después del metabolismo celular y pueden causar enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón.

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Defensa contra la diabetes: Uno de los beneficios para la salud finales de los pistachos es que funcionan en el control de la diabetes. En las personas que sufren de diabetes, los azúcares forman enlaces inapropiadas con las proteínas y los dejan inservibles. Este proceso se conoce como la glicación. Los antioxidantes presentes en los pistachos ayuda a reducir el proceso de glicación y por lo tanto puede ayudar en el control de la diabetes.

La absorción de hierro: Pistachos tienen un alto contenido de cobre, que ayuda en la mayor absorción de hierro en el cuerpo de fuentes de alimentos. Esto puede ayudar a condiciones de combate como la anemia.