8 Mejores sustitutos de azúcar de coco

azúcar de coco se crea a partir de la savia que se recoge de flor de los tallos de la palma de coco. Este azúcar es de color marrón claro a marrón rojizo. Es un azúcar cristalino que se ha convertido rápidamente en muy popular como un edulcorante natural. azúcar de coco se utiliza sobre todo debido a su perfil rico en nutrientes y de bajo índice glucémico. Una calificación GI foodrsquo-s es una medida de la cantidad de alimentos que aumenta el azúcar en la sangre. Por lo general, cuanto más bajo es el índice, el Netter es la comida. Pero, ¿es esto realmente el azúcar superior a otros edulcorantes? ¿Hay sustitutos de azúcar de coco?

Coco azúcar no es un edulcorante Superior

Video: Endulzantes naturales - Sustitutos del azúcar blanco

azúcar de coco no proviene de cocos reales. En su lugar, se trata a partir del néctar de las flores en el árbol de palma de coco. Este néctar de las flores se hierve hasta que se libera la humedad, formando un producto sólido comúnmente conocida como azúcar de coco. No es necesariamente una opción superior que otros edulcorantes.

• Cuando se trata de su contenido de calorías, el azúcar de coco nos proporciona 16 calorías por cucharadita, tal como lo hace el azúcar regular.
• Tanto el azúcar de coco y azúcar de mesa normal son producidos por una fuente de la planta, que se reducía a un líquido dulce. Este líquido dulce es sacarosa. En azúcar de coco de 70 a 80% es la sacarosa, mientras que en el azúcar de mesa aproximadamente el 99,9% es la sacarosa. El 20-30% restante de azúcar de coco es fructosa y glucosa. Sin embargo, esto no hace que el azúcar de coco más saludable que el azúcar de mesa. Durante la digestión, la sacarosa se convierte en fructosa y glucosa, por lo que el azúcar de coco y azúcar de mesa regular en realidad tienen un contenido similar de fructosa y glucosa.

La línea de fondo

No hay ninguna razón por la que shouldnrsquo-t de azúcar intento de coco, pero el azúcar es azúcar, no importa de qué tipo es. El exceso de azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar de coco, miel o azúcar bajará los niveles de colesterol HDL. El azúcar debe ser consumido con moderación.

Sustitutos del Azúcar de coco

Como se mencionó, el azúcar de coco no es necesariamente superior a otros edulcorantes. Puede probar otros sustitutos también. Tenga en cuenta que estos sustitutos también tienen sus ventajas y desventajas.

1. miel cruda

La miel cruda tiene un sabor dulce, floral y un poco más cremoso. La miel es rica en minerales, vitaminas, antioxidantes y algunas enzimas naturales. La miel también tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ser eficaz en la lucha contra los síntomas del resfriado. El índice glucémico de la miel cruda es de 35 a 53 y una cucharadita de miel cruda contiene alrededor de 22 calorías.

Nota

La miel cruda, al igual que cualquier otro edulcorante, un alto contenido en azúcar. Consumirlo moderadamente.

2. jarabe de arce

Video: Endulzantes naturales sustituir azucar

El jarabe de arce es un sustituto del azúcar de coco. puro jarabe de arce se hace de la savia hervida de los árboles de arce. Su color y sabor dependen del tiempo y una época en que fue cosechada y la región geográfica donde crece.

El jarabe de arce contiene pequeñas cantidades de zinc, magnesio, potasio y calcio. También contiene hasta 54 diferentes tipos de antioxidantes. Algunos de los antioxidantes se cree que tienen propiedades anti-cáncer. El índice glicémico de jarabe de arce es 54- una cucharadita de jarabe de arce contiene alrededor de 14 calorías.

Nota

El jarabe de arce es todavía alto contenido de azúcar, con un índice glucémico ligeramente inferior que el azúcar regular.

3. Sucanat

Sucanat se produce a partir de la extracción del jugo de la caña de azúcar recién cortada. Sucanat de azúcar es tan dulce como el azúcar de mesa. Sin embargo, Sucanat tiene un sabor más fuerte melaza. Una cucharada de Sucanat contiene alrededor de 16 calorías. Sucanat contiene una pequeña cantidad de potasio, hierro y vitamina B6.

Nota

El índice glucémico para Sucanat no ha sido probado. Sin embargo, se cree que es similar al azúcar de mesa.

4. Extracto de Stevia

extracto de stevia se deriva de los compuestos de sabor dulce de la planta de stevia, se encuentran comúnmente en la América del Sur. Hay variaciones líquidos y en polvo de extracto de stevia. extracto de stevia es muy dulce, mucho más dulce que el azúcar de mesa, pero tiene un regusto amargo. extracto de stevia no es metabolizado por lo que no tiene un efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. Una cosa buena es que el extracto de stevia tiene 0 calorías.

Nota

extracto de stevia te deja con un sabor amargo, por lo que muchos donrsquo-t prefieren este edulcorante. A pesar de que este edulcorante tiene 0 calorías, puede aumentar el apetito, lo que lleva al aumento de peso. consumir con cuidado extracto de stevia si no está buscando algunas libras de más.

5. Blackstrap Melaza

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Melaza se producen a partir de procesamiento de caña de azúcar después de la eliminación de la máxima cantidad de cristales de azúcar. Este tipo de edulcorante es alta en minerales y vitaminas, tales como hierro, zinc, potasio, magnesio, calcio y vitamina B. El índice glucémico de melaza es de 55 a 60 y una cucharadita contiene alrededor de 16 calorías. melaza tiene un sabor agridulce.

Nota

Tiene un sabor amargo, por lo que algunos donrsquo-t prefieren como edulcorante.

6. Fecha de Azúcar

Fecha azúcar se acaba fechas seca, otro sustituto del azúcar de coco liviano en el mercado. Es menos dulce en comparación con otros edulcorantes naturales, degustación como fechas. Fecha de azúcar es rico en fibras, potasio, calcio y magnesio. El índice glucémico de azúcar en la fecha es de 39 a 45. Una cucharadita de azúcar de dátil contiene alrededor de 15 calorías.

Nota

Fecha de azúcar se utiliza sobre todo en los alimentos, ya que no se disuelve en bebidas.

7. Jarabe de Yacón

jarabe de yacón se hace de la planta yacón. Investigaciones recientes han demostrado que el jarabe de yacón puede contribuir a la pérdida de peso significativa en las mujeres con sobrepeso y obesidad. jarabe de yacón es alta en fibras.

Nota

El consumo excesivo de jarabe de yacón como edulcorante puede dar lugar a problemas digestivos durante un corto período de tiempo.

8. El xilitol

El xilitol es un alcohol de azúcar. Es dulce al igual que el azúcar refinado. Sin embargo, contiene sólo aproximadamente 2/3 del valor calórico. Se ha estimado que el xilitol reduce las posibilidades de conseguir una cavidad. También no elevará los niveles de azúcar e insulina en la sangre, lo que significa que es seguro para los diabéticos.

Nota

Recuerde que el xilitol es tóxico para los perros. Cualquier persona que posee un perro debe tener cuidado al usarlo.