Suero de leche frente a proteína de soja

Las proteínas son una parte importante de la dieta diaria de todo el mundo, ya que son los bloques de construcción básicos de tejidos que ayudan a crecer nuestros músculos. Las proteínas también contienen aminoácidos que son necesarios para el desarrollo adecuado de nuestros cuerpos. Debido a esto, deportistas, culturistas y atletas por lo general prefieren consumir dietas con alto contenido en proteínas con el fin de lograr la construcción de músculo. En realidad, nuestro cuerpo sólo necesita una cantidad específica de la proteína así que cualquier cosa en exceso puede de hecho ser perjudiciales para el organismo.

Dos de los principales tipos de proteínas que los atletas y culturistas utilizan con frecuencia para complementar su dieta incluyen soya y proteína de suero de leche y hay mucho debate acerca de cuál opción es la mejor.

Suero de leche frente a la proteína de soja

De proteína de suero

propiedades

La proteína del suero se deriva de la leche y es un tipo de proteína animal. Se trata de una proteína “de acción rápida”, que significa que su cuerpo puede absorber rápidamente, además de ser una “proteína completa”.

Fuentes

Queso ricotta. queso Ricotta se hace usando concentrado de proteína de suero de leche que es un producto de desecho sobrante de la transformación de la leche de vaca. A pesar de que es alta en grasa, que contiene 28 gramos de proteína de suero de leche por taza.
La leche de vaca. La leche de vaca se compone de proteína de suero de alrededor de 20%, pero esta proteína digiere ligeramente más lento debido a las altas cantidades de proteína de la caseína en la leche (que constituye el otro 80% de la proteína)
Leche de cabra. La leche de cabra tiene tanto de suero y proteínas de caseína pero digiere más rápido que la leche de vaca, la mejora de la utilización de la proteína de suero de leche.
Queso. Quesos distintos de Ricotta también contienen restos de por qué es así desde el proceso de fabricación. Cheddar, cuerda, provolone y quesos suizos tienen cantidades nominales de esta proteína. queso Cottage también lo contiene y esta es la fina capa de líquido que flota en la parte superior.
Yogur. Algunos de de yogur 14 gramos por taza de proteína es proteína de suero.

puntos positivos

impulso inmunológico. La proteína del suero puede ayudar a mantener su sistema inmune y esto le ayudará a alcanzar los objetivos de formación, así como evitar que se enfermen.
la mejora del rendimiento muscular. Debido a que la razón por la proteína entra en el torrente sanguíneo, así como los músculos rápidamente, es ideal para después de los entrenamientos. También ayuda con derivados de la hormona del crecimiento que ayudan el rendimiento muscular y la recuperación.
Otros beneficios para la salud. La proteína del suero también se asocia con numerosos beneficios para la salud incluyendo la provisión de pacientes con cáncer con la nutrición, ayudando de forma saludable edad, proporcionar alimento infantil, mejorar la memoria, el mantenimiento de la salud cardiovascular y ayudar a controlar el peso y pérdida de peso.

Los puntos negativos

Pasteurizado. Puesto que la proteína de suero de leche se pasteuriza, algunos de los factores de crecimiento y proteínas que se encuentran en los que pueda dañarse, haciéndolos inútiles para nuestros cuerpos.
Aumento de peso. La proteína de suero puede contener productos químicos estrogénicos que utiliza la industria del ganado para ayudar con el aumento de peso.
Intolerancia a la lactosa. Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden tener problemas de consumo de proteína de suero por lo que puede conducir a problemas intestinales tales como hinchazón y gas.

Proteína de soya

propiedades

La proteína de soja está hecha de soja y es una proteína vegetal. Aunque se considera que la mayoría de las proteínas vegetales “incompleta” proteína de soja puede ser considerado una proteína “completa”.

Fuentes

La proteína de soja se puede comer en cualquier caso, en las que normalmente tienen otra fuente de proteínas. Algunas fuentes comunes de esta proteína incluyen polvo de proteína de soja, leche de soja, tempeh, miso, tofu, soja y algunas bebidas de reemplazo.

puntos positivos

Sin azúcar lactosa. Puesto que la proteína de soja no contiene ningún azúcar lactosa aquellos con intolerancia a la lactosa pueden consumir sin ningún riesgo de trastornos intestinales.
Pérdida de peso. La proteína de soja también puede tener ventajas en términos de pérdida de peso. Esto es así porque en la mayoría de la gente esta proteína se incrementará la producción de las hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo e incluso puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar el metabolismo más bajo que a veces es un efecto secundario de las dietas bajas en calorías.
Otros beneficios para la salud. La soja se ha demostrado que ayuda a niveles más bajos de triglicéridos, así como el colesterol LDL que se traduce en la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Aunque la investigación aún no está finalizado, algunas investigaciones indican que la proteína de soja puede tener efectos anti-cancerígenos también. Los enlaces también se han hecho entre la proteína de soja y el aumento de la salud ósea. Aunque las dietas que son altos en proteína han demostrado que causa pérdida de calcio que es más alta de lo normal en la orina (aumentando el riesgo de desarrollar osteoporosis), los estudios han demostrado que menos calcio se pierde con dietas que son ricos en proteína de soja como en oposición a las proteínas animales. Las dietas altas en proteínas también se han relacionado con la colocación de la tensión en los riñones, sino la proteína de soja puede ser más fácilmente filtrada por los riñones de las proteínas animales alternativos pueden.

Los puntos negativos

Pasteurizado. Al igual que la proteína de suero, proteína de soja suele ser pasteurizada y este proceso hace que se pierda una gran cantidad de valor nutricional asociado con la proteína. También hay inhibidores de proteínas que hacen que sea imposible que su cuerpo utilice mejor la proteína.
fibras duras. La proteína de soja puede contener fibra que es dura y áspera, que es un punto negativo para aquellos que tienen tractos digestivos sensibles.
aumento de los niveles de estrógenos. La proteína de soja también contiene isoflavonas que pueden aumentar los niveles de estrógeno y estos niveles aumentados pueden en el aumento de peso a su vez causar o empeorar otras condiciones que están relacionadas con el estrógeno.
Otros. La soja también contiene fitatos que pueden inhibir la absorción de yodo, así como la digestión mineral. Esto puede causar una disminución en la densidad ósea (que conduce a un debilitamiento de los huesos) o una disminución en la función tiroidea (que conduce a un metabolismo reducido y aumento de peso). Además, gran parte de soja disponibles en la actualidad contiene hexano que es malo para el medio ambiente y puede causar complicaciones de salud.

La proteína de suero o proteína de soja

Tanto el suero de leche y proteína de soja son adiciones saludables a cualquier dieta equilibrada. Para los vegetarianos o los que quieren limitar su consumo de productos de origen animal es una gran opción ya que todavía le proporcionará a su cuerpo con la proteína necesaria. Aunque simplemente bebiendo una taza de leche puede ser una gran fuente de proteína de suero, las personas con objetivos específicos de rendimiento o aptitud posible que desee considerar que complementa esta proteína de soja adicional o productos de proteína de suero.

Ver un video de la proteína de suero de leche y conocimientos básicos frente a la proteína de soja:

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