Bagels beneficios y precauciones

Historia

La historia bagel`s es ambigua. Se cree que hace panecillo a tributo Jan Sobieski que salvó Viena de la penetración de los turcos en 1683. Como homenaje, rey tiene una forma panadero de pan que está en la forma de estribos Sobieski. A continuación, la forma redonda y se convierte en llamada panecillo. El nombre de bagel se deriva de la palabra alemana que significa beigen curva. Los inmigrantes de Europa del Este llevaron a los panaderos de bagel a Nuevo Mundo. Empezaron a hornear panecillos en la Costa Este. Harry Prestamista y su hijo Murray hicieron bagels en grandes cantidades y lo venden a los supermercados. Dan Thompson fue la primera persona en hacer máquina para producir roscas de pan en 1960. Hasta ese periodo los bagels se ruedan a mano.

Valor nutricional

En 43 gramos de Bagel, otorga 14,84 g de humedad, 110 calorías, 4 g de proteínas, 0,71 g de cenizas, 23,44 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra dietética total y 4 g de azúcares totales. También contiene los minerales tales como 40 mg de calcio, 1,8 mg de hierro, 18 mg de magnesio, 62 mg de fósforo, 76 mg de potasio, 160 mg de sodio, 0,7 mg de zinc, 0.068 mg de cobre y 11,3 mg de manganeso.

Beneficios para la salud de Bagel

El producto de pan hecho con el uso de la masa yeasted que mantiene el estómago lleno para el largo período de tiempo. Se requiere de los ingredientes como la levadura, aceite, fijaciones y azúcar. Es sabroso, rápido y conveniente de hacer. Tiene alto contenido de hidratos de carbono, índice glucémico y calorías. Se carga con diversas cantidades de nutrientes que proporcionan varios beneficios para la salud:

1. La salud ósea

El manganeso es vital para el crecimiento de la estructura ósea. Esto ayuda el aumento de la densidad mineral de los huesos de la columna vertebral. Las mujeres sufren de la deficiencia de manganeso después de la menopausia por lo que debe aumentar la ingesta de minerales para prevenir las fracturas. La investigación muestra que el manganeso podrían impedir las posibilidades de la osteoporosis y reducir la velocidad del proceso. (1)

1. Nivel de azúcar

El manganeso ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre que ayuda a prevenir las posibilidades de la diabetes. Se normaliza la secreción y síntesis de insulina, así como gotas inestables en el azúcar en la sangre. (2)

1. reducir la inflamación

El manganeso es un ayuda para la inflamación y los esguinces, ya que ayuda a la elevación del nivel del superóxido dismutasa que está presente en niveles bajos en pacientes con artritis. Tiene propiedades anti-inflamatorias que es esencial para los pacientes con artritis. El manganeso aumenta la función de SOD y la síntesis mediante la reducción de esta condición. (3)

1. produce energía

La vitamina B1 ayuda a oxidar la energía en forma utilizable. Es un elemento del sistema de piruvato deshidrogenasa que ayuda en la oxidación de azúcar. La tiamina es esencial para las funciones de la enzima que liberan energía para las diferentes funciones. (4)

1. La función de los músculos

El hierro es esencial para el mantenimiento de la salud del músculo. Se encuentra en los tejidos de los músculos y el suministro de oxígeno que es vital para la contracción muscular. Músculo pierde la elasticidad y el tono en ausencia de músculos. El signo de anemia es la debilidad de los músculos. (5)

1. Tratar el cáncer

El folato es vital para disminuir las probabilidades de cáncer en el cuerpo. Se elimina las posibilidades de cáncer como el cáncer de colon, cáncer de cuello uterino y cáncer de pulmón. Por lo que los médicos recomiendan para agregar ácido fólico a las dietas. (6)

1. ayudar a la reproducción

La vitamina B2 es vital para promover el crecimiento y el desarrollo de los órganos reproductivos y tejidos tales como tejido conectivo, la piel, las mucosas, los ojos, el sistema inmunológico y el sistema nervioso. Además, promueve la salud de las uñas, la piel y el cabello. (7)

1. promueve la digestión

La vitamina B3 ayuda a las funciones del sistema digestivo, la función de los nervios, el apetito saludable y proporciona una piel brillante. (8)

1. equilibrar las hormonas

El fósforo es esencial para regular el equilibrio hormonal en el cuerpo. Estimula las hormonas que son esenciales para el mantenimiento de la salud reproductiva. Tiene papel vital para el mantenimiento de los problemas de salud. (9)

1. salud de la piel

La proteína proporciona soporte mecánico y fortalece los tejidos del desgaste. El colágeno tiene resultados positivos para restaurar la síntesis de colágeno dérmico de proteína. Es compatible con la baja arrugada, saludable y skin`s apariencia juvenil que dependen del nivel de colágeno en el cuerpo. (10) (11)

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precauciones

• Bagels son hechas de granos de trigo que son un ácido fítico que bloquea la absorción de calcio que podría conducir a la osteoporosis debido a la deficiencia de calcio.
• La harina blanca se procesa altamente que se convierte en azúcar fácilmente cuando se consume. Podría causar diabetes.
• Bagels poseen edulcorantes nocivas tales como azúcar procesada.

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Cómo hacer

• La levadura se debe mezclar mediante la adición de 300 ml de agua tibia. A continuación, añadir la harina, 1 cucharadita. sal y el azúcar en un bol. Cabe vierte sobre líquido a levadura y se mezcla en la masa en bruto.
• Amasar juntos hasta que se vuelve lisa y elástica durante unos 10 minutos.
• La masa debe ser mantenido en un recipiente engrasado que debe ser cubierto con film transparente aceitado. Colocarlo en un lugar cálido y se deja durante aproximadamente una hora. Destaparlo.
• La masa debe ser dividido en diez porciones y bolas de formulario. Debe ser alinean en dos bandejas de horno alineada pergamino que debe ser ligeramente cubiertos con film transparente.
• Dejar actuar durante unos 30 minutos hasta que se convierte en hinchada y resucitado. Debe ser retirado del papel film.
• Hacer un agujero mediante el uso de un dedo enharinado en un centro de cada panecillo. Agitar para estirar masa un poco.
• Hervir agua en una olla grande mediante la adición de sosa. Mantenga una o dos panecillos en un tiempo y hervir durante un minuto aproximadamente. Con el uso de espumadera, los bagels deben ser levantadas y se drenan bien y deben ser colocados en la bandeja de hornear.
• El panecillo debe ser cepillado con clara de huevo y semillas podría ser rociada. Debe ser al horno durante unos 20 a 25 minutos o hasta que se convierte doradas. Se debe tener en un wirerack antes de consumir.

https://bbcgoodfood.com/howto/guide/how-make-bagels

Cómo comer

• Se consume fresco o ligeramente tostadas.
• La mezcla de mantequilla de manzana, queso crema y mermelada de fresa podría extenderse sobre un panecillo caliente.
• El queso bajo en grasa podría ser fundido sobre panecillo.
• Bagel podría escalfados con un huevo y cubierto con salsa.
• Podría ser utilizado para sándwich.
• Podría ser tostada con el uso de mantequilla de hierbas o ajo.
• Las rebanadas delgadas de panecillo podrían ser rociados con sal temporada y tostarlo.
• queso mozzarella y salsa de la pizza podría extenderse sobre ella.

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otros Datos

• Bagel se originó en Cracovia, Polonia en 1610.
• Bagel tiene agujero en el centro que hace que el proveedor fácil de enhebrar el pan en espigas y venta.
• Las variaciones de la palabra panecillo en Alemania son: significado anillo, Beigel y significado pulsera.
• Es el pan que se hierve antes de horneado.
• 9 febrero es considerado como panecillos Nacionales Día lox.
• Día Nacional Bagelfest reside el 26 de julio.
• Los bagels congelados eran conocidos en 1960.
• Llanura está mayormente consumido.