El diario de alimentos de un naturópata

Protocolo: estilo auto-// adaptada libre de gluten

¿Qué le llevó a empezar a experimentar con su dieta?

Tuve varios problemas de salud que no habían podido ser abordados a través de hierbas, suplementos o incluso medicamentos farmacéuticos. Empecé a hacer mi propia investigación y encontró vínculos con el gluten, productos lácteos y azúcar. También me dijeron por un naturópata que tenía una intolerancia a estos alimentos, por lo que pensé que acaba de intentar cortar a cabo. Que estaba sorprendida por los resultados! Tantos problemas de salud niggly aclararon - los dolores de cabeza desaparecieron, deje de tener infecciones respiratorias recurrentes y amigdalitis, mi piel se aclaró, los síntomas del asma han ido ....

¿Cómo fue el proceso de investigación de cambios en la dieta?

Me hicieron la prueba para intolerancias a través de un naturópata. Más tarde, empecé a comer una dieta que era en su mayor paleo, porque desde que ya estaba evitando el gluten, lácteos y azúcar, parecía que el siguiente paso lógico.

¿Usted intentó todo lo que no funciona?

He intentado sólo la sustitución de mi dieta habitual con productos libres de gluten procesados ​​y quesos de soja y leche de soja falsos. No hace falta decir, todas esas cosas procesado no estaba de acuerdo conmigo!

He tratado de una ‘dieta libre de gluten regular`, pero me comí un montón de productos libres de gluten procesados ​​y no me hizo sentir bien en absoluto.

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¿Cómo se sabe cuando se golpearía con algo que `trabajó`?

Yo sabía que estaba en lo cierto cuando empecé a ver un cambio en los síntomas de la endometriosis. He tenido la condición desde mi adolescencia, por lo que tomó un tiempo para que la dieta tenga algún efecto. Una vez vi que empieza a cambiar, yo estaba equipada!

¿Cómo sabes `s nutricionalmente sonido?

He tenido un montón de médicos me dicen que la dieta no va a hacer nada para ayudar, y que la intolerancia al gluten no es una cosa evento! Sólo sigo haciendo lo que estoy haciendo-si me siento mejor comer de esta manera, eso es todo lo que importa. (P. S. En la actualidad existe evidencia médica para demostrar que la intolerancia al gluten es de hecho una cosa.)

¿Cómo evalúa su forma de comer?

Tengo un par de marcadores - la más importante es que mis propios niveles de energía. Si se les cae y me siento constantemente cansado o débil, sé que tengo que apretar las cosas y comer mejor.

Cuales son las normas`?

Video: Nutrición: Alimentación Saludable

Video: Alimentos naturales curan enfermedades 1

Se describe mejor como 80/20 paleo. No como gluten, productos lácteos, azúcar, alimentos procesados, aditivos químicos, aceites vegetales transformados o de soja. En su lugar, yo como un montón de deliciosos alimentos integrales (y emocionante!) - carne, pescado, pollo, verduras, frutas, frutos secos, semillas, caldos, aceites saludables y alimentos fermentados.

El 20 por ciento de mi dieta que no está paleo es cosas como las legumbres, el arroz, el maíz y las patatas. Ah, y el vino, que ISN `t paleo!

¿Cuáles son las ventajas?

Un sistema inmunológico más fuerte, más energía, menos ansiedad y la piel clara fueron los principales beneficios que he experimentado. Pero es diferente para cada persona. Algunas personas comen de esta manera para reducir la inflamación, algunos comen de esta manera a mejorar su estado de ánimo. Algunos simplemente creen que les hace sentir más fuerte, más clara y llena de vitalidad.

En una escala del 1 al 10, siendo 1 sencilla ...

Comer fuera utilizado a ser difícil, pero se está haciendo más fácil en estos días, a medida que más restaurantes están tomando conciencia. También hago un montón de golosinas saludables y mantenerlos en el congelador (ver receta en la parte inferior).

¿Alguna vez se rompe y come algo que no intenta?

Soy un poco parcial a Lindt chocolate negro 70%. virutas calientes son mi otra debilidad- por lo general, se cocinan en un tipo de aceite que nunca usaría nunca en casa, pero simplemente disfrutar de ellos y tratar de no hacer hincapié en ello. Creo que el estrés es mucho peor para el cuerpo que unas patatas fritas!

¿Qué pasa cuando se desvíe de su menú?

Siempre sufro de alguna manera después. Mi digestión se enciende, mi dolor de rodillas, mi piel se desata y mis niveles de energía caen en picado. No me batí en torno a ella - pero cada vez que sucede pienso para mí "Esto no es realmente vale la pena" y tratar de recordar esa sensación próxima vez que estoy a punto de comer algo que sé que mi cuerpo no le va a gustar.

Diario de comida

Desayuno: Plátano y arándanos batido con anacardos, semillas de chía, y leche de almendras. café largo y negro (sin azúcar)

Almuerzo: Pollo y sopa de verduras hecha con el caldo de hueso

Bocadillo de la tarde: la felicidad bola

Cena: lento cordero cocinado con verduras, arroz coliflor y chucrut.

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