11 Increíbles beneficios del brócoli

‘B’ es de brócoli para la salud y de felicidad. Este popular vegetal tiene una amplia variedad de beneficios nutricionales y medicinales, incluyendo su capacidad para prevenir muchos tipos de cáncer, mejorar nuestro sistema digestivo, bajar el colesterol, desintoxicar el cuerpo, maximizar la vitamina y la absorción de minerales, prevenir reacciones alérgicas, estimular el sistema inmunológico, proteger la piel, prevenir defectos de nacimiento, la presión arterial, eliminar la inflamación y mejorar la visión y la salud ocular.

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Este vegetal verde, que de vez en cuando tiene algunos matices púrpura, es un pariente cercano de la col y la coliflor, y pertenece a la Cultivar Itálica grupo de Brassicaceae familia. Las partes más comúnmente consumidas de brócoli son las cabezas de flores, que tienen la forma de un árbol, que viene de una gruesa, central, comestible stalk.There tres variedades principales que son populares en diferentes partes del mundo. brócoli Calabrese es el más común, y es por lo general simplemente acortado a “brócoli”, mientras que la germinación brócoli y coliflor púrpura son otras dos variedades del vegetal en su mayoría se encuentran en Europa y los países mediterráneos.

En realidad, es nativa de esa región, así, y ha sido una parte de la historia cultural que se remonta al siglo sexto antes de Cristo. Con el tiempo se extendió por toda Europa y se cultiva ampliamente. No tenía un aspecto significativo de las Américas hasta principios del siglo 20. El mayor cultivador de brócoli en el mundo ahora es China, seguida de cerca por la India, pero siguen siendo los principales consumidores de los países occidentales. El brócoli es muy común en todo el mundo, particularmente en Europa, América y Australia, pero no tanto en África. También se puede encontrar en algunas cocinas del sur de Asia como la India, Pakistán, Bangladesh y Nepal.

Brocoli puede ser comido crudo o cocido, pero las mejores formas son al vapor, freír poco profundas, o los comen crudos como ensaladas verdes, ya que conserva los nutrientes contenidos en ellos. Algunas formas de cocinar este vegetal aumenta ciertos beneficios para la salud, tales como el aumento de las propiedades reductoras del colesterol que se obtienen cuando el brócoli se ha cocido al vapor. Vamos a echar un vistazo a algunos de los activos nutritivos contenidos en el brócoli que lo convierten en una parte tan importante de nuestra dieta!

Valor nutricional de brócoli

Los beneficios para la salud de brócoli se derivan de la mezcla única de nutrientes, compuestos orgánicos, minerales, y vitaminas que se encuentran en este precioso vegetal. Estos incluyen cantidades significativas de vitamina C, vitamina K, fibra dietética, ácido fólico, potasio, selenio, vitamina A, manganeso, triptófano, vitamina B6, y fósforo. En cuanto a los compuestos orgánicos únicos, el brócoli es una rica fuente de fitonutrientes glucosinolatos, flavonoides y otros compuestos antioxidantes que aumentan nuestra salud de una manera importante!

Beneficios para la salud de brócoli

Cáncer: El brócoli puede llegar a ser una droga de la maravilla natural para muchos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de mama, cáncer de útero, cáncer de próstata, y cánceres de diversos órganos internos como los pulmones, el colon, el hígado, los riñones y los intestinos. Dicho esto, es particularmente beneficioso para el cáncer de mama y el cáncer de útero, ya que elimina el estrógeno extra del cuerpo. Esto es debido a la presencia de fuertes compuestos anti-cancerígenos como glucorafanina, diindolylmethane, beta-caroteno, selenio y otros nutrientes como la vitamina C, la vitamina A y vitamina E, zinc, potasio y ciertos aminoácidos, que también son buenos anti-cáncer agentes.

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desintoxicación: La presencia de vitamina C, azufre y ciertos aminoácidos hacen brócoli un muy buen desintoxicante. El brócoli ayuda a eliminar los radicales libres y toxinas como el ácido úrico del cuerpo, purificando de este modo la sangre y mantener lejos problemas relacionados con toxinas tales como forúnculos, picores, erupciones, gota, artritis, reumatismo, cálculos renales, enfermedades de la piel como el eczema y el endurecimiento de la piel.

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Protección de la piel: El crédito para mantener su piel radiante y joven va a antioxidantes expertos como el beta-caroteno y vitamina C, así como otros ayudantes como vitaminas del complejo B, vitamina E (la que da brillo a su piel y el cabello, mientras que la reactivación de los tejidos de la piel) , vitamina A K, ácidos grasos omega 3 (añade glamour), aminoácidos y folato presentes en el brócoli. Todos ellos ayudan a tomar muy buen cuidado de la piel y dejarla radiante, saludable y radiante.

Rayos uv: Por otra parte, glucorafanın, uno de los fitonutrientes que se encuentran en cantidades significativas en el brócoli, ha estado conectado con revertir los efectos negativos de la exposición al sol, por lo que puede volver atrás el reloj en su piel por el consumo de un montón de este vegetal beneficioso!

Trastornos del estómago: El brócoli es muy rica en fibra o fibra, el ingrediente dietético primaria que puede curar casi todos los trastornos estomacales por curar el estreñimiento, ya que el estreñimiento es la raíz de casi todos los trastornos estomacales. La fibra se suma a la voluminosidad de la comida, conserva el agua y forma los movimientos de intestino sanos. El magnesio y las vitaminas presentes en el brócoli también curan acidez, facilitan la digestión y absorción de los nutrientes de los alimentos y calmar el estómago mediante la reducción de la inflamación.

Enfermedades cardíacas: Además de los antioxidantes mencionados anteriormente, el brócoli tiene un muy alto contenido de fibra, junto con niveles significativos de beta-caroteno, ácidos grasos omega-3 y otras vitaminas que ayudan a reducir el colesterol malo y mantener el corazón funcionando correctamente mediante la regulación de la presión sanguínea. Cuando se cuece al vapor el brócoli, los estudios han demostrado que los componentes de la fibra se combinan mejor con la bilis, por lo que es mucho más fácil y eficiente para excretar. La reducción de la bilis tiene un fuerte impacto en los niveles de colesterol, ayudando así a la salud del corazón. Además, el potasio que se encuentra en el brócoli es un vasodilatador que puede aumentar el flujo sanguíneo y la oxigenación de los órganos esenciales por la tensión y el estrés de las venas y los vasos sanguíneos relajante.

Cuidado de ojos cataratas: Zeaxantina, beta-caroteno, vitamina A, fósforo y otras vitaminas como el complejo B, C y E que se encuentra en el brócoli son muy buenos para la salud ocular. Estas sustancias protegen los ojos contra la degeneración macular y cataratas, al mismo tiempo que la reparación de los daños causados ​​por la radiación de.

La esclerosis lateral amiotrófica: Brócoli es rica en diversos nutrientes tales como ácidos grasos omega 3. La investigación reciente sugiere que la ingesta de dieta rica en ácidos grasos omega-3 puede reducir o retrasar la aparición de la esclerosis lateral amiotrófica (ALS), también conocida como enfermedad de Lou Gehrig.

Inmunidad: Las sustancias responsables del color verde y púrpura de brócoli son la vitamina C, beta-caroteno y otras vitaminas y minerales, especialmente selenio, cobre, zinc, fósforo. Existen compuestos están presentes en el brócoli y son realmente grandes fortalecedores del sistema inmunológico que pueden protegerlo de numerosas infecciones.

La salud ósea: Siendo muy rica en calcio (presente por 47 mg. Por cada 100 gramos) y otros nutrientes tales como magnesio, zinc y fósforo, brócoli alimentación pueden ser muy beneficioso, especialmente para los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas o madres lactantes. Eso es porque estas son las personas más propensas a la osteoporosis, debilitamiento de los huesos y dientes, y la deficiencia de calcio.

El embarazo: Puesto que es tan nutritivo y está lleno de nutrientes esenciales para las mujeres embarazadas, tales como proteínas, calcio, vitaminas, antioxidantes, desintoxicantes, hierro, fósforo y otros, es un componente ideal de cualquier dieta para ellos. Que es rico en fibra, esto también va a eliminar el estreñimiento, que es muy común durante el embarazo. Además, el contenido de folato en el brócoli asegura que no hay defectos de nacimiento, tales como defectos del tubo neural, que son un problema importante para las mujeres embarazadas que tienen una deficiencia de ácido fólico en su dieta.

Alta presion sanguinea: Un mineral importante, el cromo, que se encuentra abundantemente en el brócoli, ayuda en el buen funcionamiento de la insulina y regula el azúcar en sangre, regulando de este modo la presión arterial también. Vitaminas, que hacen que todos nuestros sistemas funcionan correctamente y se encuentran en abundancia en el brócoli, junto con los ácidos grasos de fibra y ácidos grasos omega-3, ayudan a regular la presión arterial aún más, por lo que hacen estallar un poco de brócoli en su dieta por alguna protección de la salud del corazón de verdad!

Anemia: La anemia está directamente relacionado con la falta de hierro y ciertas proteínas. El brócoli es rico en ambos de estos y por lo tanto forma un excelente remedio contra la anemia. Comer ellos y sentir la oleada de sangre poderosamente a través de su cuerpo, rico en oxígeno para mantener sus sistemas funcionando a un nivel alto. El cobre también se encuentra en el brócoli que es otro mineral esencial en la producción de células rojas de la sangre, junto con el hierro.

Unas palabras de advertencia: A pesar de este sorprendente vegetal tiene una gran cantidad de beneficios para la salud asociados a ella, siempre hay espacio para la cautela. En algunas personas, el contacto con el brócoli puede causar una erupción alérgica, como algunos de los compuestos de gran alcance en el vegetal puede ser irritante para la piel. Aparte de eso, comer brócoli con moderación, según las directrices adecuados de porción, y se puede empezar a disfrutar de los beneficios para la salud de inmediato!

¿Cómo se cocina el brócoli?

Hay muchas maneras de cocinar broccoli- después de cortarlo en pedazos más pequeños, puede vapor que (ya sea en el microondas o en la estufa), hornear o salteado con jengibre, ajo y otras hortalizas. El brócoli también combina bien con limón o lima, albahaca y polvo de curry, e incluso se pueden disfrutar prima, si bien se lavó primero.

¿Cuántas calorías hay en el brócoli?

Una taza de brócoli picado contiene sólo 31 calorías, por lo que es muy baja en energía. Por lo tanto, es una gran adición a su dieta si está supervisando su consumo de energía - que también está lleno de vitaminas y minerales para ayudarle a tener una dieta equilibrada.

Es el brócoli bueno para usted?

Sí, el brócoli es muy bueno para usted! Una sola porción de menos de 100 g proporciona más vitamina C que se necesita en un día, alrededor del 11% de su vitamina A al día, así como el hierro y el calcio. También es una gran fuente de fibra dietética, y es muy baja en calorías.

La cantidad de carbohidratos hay en el brócoli?

Un poco menos de 75% de la energía en el brócoli proviene de los carbohidratos. Sin embargo, no se ha impedido por esto! Los hidratos de carbono en el brócoli son principalmente complejos, que son los ‘buenos’ tipo de hidratos de carbono. También tiene vitaminas A, C, B1, B6 y E, que son todos grandes para que, además de que es una fuente de potasio, manganeso y fibra.

¿Cuál es el brócoli?

El brócoli es un vegetal verde comestible, que es en realidad una variedad de la col. Se puede comer cruda, cuando se limpian adecuadamente, pero es muy popular en muchos platos- asiática e italiana como la tradición de comer y el cultivo de brócoli proviene de Italia, esto no es sorprendente.

La cantidad de proteína está presente en el brócoli?

Aproximadamente el 20% de la energía que se obtiene a partir de brócoli proviene de proteínas, lo que hace que el brócoli una gran fuente vegetal de este macronutriente. El brócoli es un alimento muy bajo en calorías, al igual que la mayoría de las verduras. La mayor parte de la energía que se deriva de comer brócoli es compleja desde carbohydrates- también es una gran fuente de fibra, vitaminas y minerales.

¿De dónde viene el brócoli?

El brócoli tiene su origen en Italia, ya que es posible que tenga adivinar por el sonido de su nombre- la palabra ‘brócoli’ viene de una palabra italiana que significa ‘brote’. Históricamente, el vegetal en realidad fue introducida a los Estados Unidos por los inmigrantes italianos, y llegó a Inglaterra desde Bélgica durante el siglo 18.

¿Cómo crece el brócoli?

Puede crecer brócoli de semillas- que crece mejor en climas fríos, y en el suelo que es ligeramente alcalino. Puede regular la de temperatura (e.g. usando mulch) y la alkalinity (e.g. por adding una mezcla planting, o sustancia como limestone) de su suelo para optimize conditions growing para su broccoli.