9 Milagrosos beneficios de las semillas de chía

Las semillas de chía imparten muchos beneficios de salud, algunos de los cuales incluyen la diabetes de control, reducción de los niveles de colesterol, mejorar el sistema digestivo, aumentando la salud del corazón, control de la hipertensión, y que incluso contienen propiedades anti-inflamatorias.

Las semillas de chía provienen de la planta de chía, que es nativa de México y Guatemala. Los nombres científicos de la planta son Savila hispánica y salvia columbariae. Ambos pertenecen a la familia de la menta (Lamiaceae). Las semillas de chía tienen un aspecto similar a las semillas de sésamo. Son muy pequeñas y oscuras. Esta planta se ha sabido que los seres humanos durante un tiempo muy largo. La planta de chía había sido cultivada por los aztecas, mayas, incas y otras tribus durante un tiempo muy largo. Era un alimento básico para ellos y los historiadores considera que una planta importante y fuente de alimento para los nativos americanos. Con la caída de los aztecas y la disminución general de la población nativa en la región de América del Norte, el uso de semillas de chía también se redujo.

Al final de la 19^º siglo y el comienzo de la 20^º siglo, el trigo y el maíz habían reemplazado a las semillas de chía como el cultivo de elección. Este cambio en el alimento básico se puede atribuir a los viajeros procedentes de Europa colonizadores del Nuevo Mundo y que produzca sus cereales como el trigo, arroz, maíz, patatas y patatas dulces.

Por lo tanto, la preferencia general de los alimentos ha cambiado con los años. Como resultado, los nativos americanos restantes abandonaron su ‘comida vieja’ y tomaron ‘nuevos alimentos’. Las semillas de chía habían sido olvidados durante mucho tiempo hasta hace poco. El comienzo de la 20^º siglo vio un renacimiento de las semillas de chía a medida que más y más gente comenzó a saber acerca de las semillas de chía y sus beneficios.

Valor nutricional de las semillas de chía

De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrición para Referencia Estándar, 100 gramos de semillas de chía contienen 6 gramos de humedad, 486 kcal de energía, 16 gramos de proteína, 30 gramos de grasa, 42 gramos de hidratos de carbono, 34 gramos de fibra dietética, 630 mg de calcio, 7 mg de hierro, 335 mg de magnesio, 860 mg de fósforo, 407 mg de potasio, 16 mg de sodio y 4 mg de zinc. Las semillas de Chia también tienen vitaminas como la vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina E. semillas de chía también tiene nada de colesterol!
Las semillas de chía son buenas fuentes de antioxidantes, así. Las semillas de Chia informes, contienen muy altas concentraciones de ácidos grasos omega-3, que tienen muchos beneficios en términos de envejecimiento saludable .. Los antioxidantes presentes en las semillas de chía incluyen glucósidos de flavonol, ácido clorogénico, ácido cafeico, kaempferol, quercetina, miricetina y ácido linolénico. Estos antioxidantes ayudan en la reducción de los niveles de radicales libres en el cuerpo.

Beneficios para la salud de las semillas de chía

Control de la Diabetes: Los almidones y los carbohidratos presentes en las semillas de chía son liberados lentamente en comparación con las dietas convencionales y son por lo tanto ideal para los diabéticos como el nivel de azúcar en la sangre no sobretensiones poco después de que las comidas. Una liberación más lenta de azúcares en el torrente sanguíneo puede ayudar en la absorción óptima de estos azúcares por cada una de las células en el cuerpo. Por lo tanto, se cree que la necesidad de insulina disminuye.

Mayor Suministro de Omega-3 Fatty Acids: Las semillas de Chia son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, aparte de ciertos tipos de pescado. ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos esenciales requeridos por el cuerpo y ayudar a permitir que muchas funciones corporales. También ayudan en el control de la artritis, la osteoporosis, la demencia relacionada con la edad, y la fatiga, entre muchas otras enfermedades.

Alto aporte de calcio: La cantidad de calcio que se encuentra en las semillas de chía se considera que es más alto que lo que se encuentra en la leche desnatada. Por lo tanto, se recomienda tener un puñado de semillas de chía diarias para eliminar la deficiencia de calcio. El calcio es necesario para la mejora de las funciones corporales y para la salud ósea y dental, así, ayudando a reducir la osteoporosis, debilidad articular, y la flexibilidad del cuerpo en general.

Mejora de la Salud Gastrointestinal: El alto contenido de fibra dietética de las semillas de chía es bueno para regular los movimientos intestinales y también ayuda a mantener la salud digestiva en general. Las semillas de chía hacen sentir lleno durante más tiempo, lo que reduce las ganas de comer en exceso.

Mantiene su peso bajo control: Las semillas de Chia tienen una alta cantidad de fibra dietética, buen contenido de proteínas, niveles moderados de hidratos de carbono, y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes, cuando se combinan, pueden jugar un papel importante en mantener el peso de una persona bajo control en el largo plazo.

Corazón del medio ambiente: Las semillas de chía son considerados como alimento para el corazón. La razón es que son la fuente más rica de ácidos grasos omega-3 en el mundo vegetariano. Los ácidos grasos omega-3 son las grasas buenas que protegen el corazón y prevenir la aparición de enfermedades del corazón mediante la reducción de los niveles de ácidos grasos omega-6 (colesterol malo) y el mantenimiento de un sistema cardiovascular libre de estrés.

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Bajos niveles de colesterol: Las semillas de Chia son conocidos por ser una gran fuente de ácido alfa linolénico y los ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son indispensables para una buena salud, ya que reducen significativamente los niveles de colesterol. Los estudios demuestran que el consumo de semillas chia aumentó los niveles de colesterol o colesterol bueno HDL, pero disminuyó los niveles de colesterol total.

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Controla la hipertensión: El consumo regular de semillas de chía se encuentra que tiene un impacto similar como medicamentos regulares para la hipertensión. Los resultados de un estudio mostraron que las semillas de chía controlan la presión arterial sistólica en 6 ± 4 puntos. También atenúa los principales factores de riesgo cardiovascular emergentes y en personas con diabetes tipo 2 controlada.

Propiedades anti-inflamatorias: Las semillas de Chia tienen altos niveles de ácido lenolenic alpha, que se puede convertir fácilmente en ácidos grasos omega-3 y actúan como un controlador de la inflamación ideal. Estos ácidos grasos controlar la inflamación en las articulaciones y las arterias. Se estima que una ingesta diaria de alrededor de 4 gramos de ácido lenolenic alfa es suficiente para prevenir la artritis.

Consejos para Servir Las semillas de chía

Las semillas de chía se pueden remojar en un vaso de agua y se consumen a la mañana siguiente con el desayuno.

las semillas de chía agua empapada se pueden añadir a las tortas o galletas para eliminar el uso de mantequilla. Comer semillas germinadas de chía también puede ser muy beneficioso.

Se pueden añadir a diversas bebidas, zumos, batidos de proteínas y batidos de leche como un componente saludable.

Las semillas de Chia también puede ser rociado en varios alimentos en el desayuno, almuerzo y cena.

Se pueden añadir a los huevos para hacer una tortilla saludable o añadido a las ensaladas como vendajes.

Añadir un puñado de semillas de chía a la leche y hervir la mezcla durante algún tiempo para tener una papilla sana.

Las semillas de chía puede ser cero y el polvo se puede añadir a la harina, la leche y yogures.

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Las semillas de chía añaden a los guisos puede hacerlos más grueso.

Las semillas de chía como aves de corral Piensos

Video: Chía semilla milagrosa chia sus secretos. Chia propiedades beneficios y usos

Recientemente, un estudio realizado por Ayerza et al. en las aves de corral sugirió que la alimentación de estos animales con semillas de chía como carne sería mejor. Una mayor ingesta de ácidos grasos omega-3 en los animales también beneficiaría a las personas que finalmente consumirían la carne de estos animales.