Bulgur

Beneficios para la salud de bulgur

Bulgur es un grano de cereal a partir de granos de trigo. Los núcleos se hierven, se seca y se someten a procesamiento mínimo para formar bulgur. Bulgur es considerado como un alimento básico en muchos países de Oriente Medio. Varios cocinas como pilafs, kibbeh, y tabbouleh se preparan de la misma. Incluso en la India, bulgur (comúnmente conocida como Dalia) se consume durante el desayuno. Se considera como un alimento saludable cuando una persona está enferma. Bulgur es conocida por su sabor a nuez y se utiliza en varios tipos de pan, sopas y como un sustituto para el arroz. Así, `s echar un vistazo a los beneficios nutricionales y de salud de bulgur.

Video: How to cook Bulgur Wheat | Akis Kitchen

Beneficios bulgur

Beneficios nutricionales de bulgur

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Bulgur es un alimento alto en calorías. Que supone alrededor de 340 calorías por cada 100 gramos de su consumo (bulgur seco). Es rico en fibra dietética y carbohidratos. El contenido de proteína es también significativa en el bulgur. La vitamina B6 y ácido fólico está presente en ella. Hierro, potasio, fósforo y calcio son algunos de los minerales que se encuentran en bulgur.

Datos de Nutrición bulgur (Fuente-Google / USDA)

Bulgur es Corazón Amigo

Bulgur se carga con antioxidantes. Los lignanos presentes en bulgur son un tipo de antioxidantes que pueden disminuir la cantidad de colesterol en el cuerpo. Restringen el colesterol malo LDL se deposite en las paredes de las arterias, lo que puede ocasionar accidentes cerebrovasculares corazón. Por otra parte, la fibra dietética en bulgur puede evitar la absorción de colesterol en la sangre y en su lugar vuelca directamente. Incluso tiene propiedades anti-inflamatorias debido a la presencia de un compuesto - betaína. Se puede suprimir el nivel de homocisteína, inhibiendo así enfermedades de las arterias coronarias,

Bulgur ayuda a la digestión

Bulgur es una buena fuente de fibra insoluble. Estos ayuda fibra en aumento de volumen de las partículas de alimentos. Ayudan en el movimiento intestinal eficiente y hacen el tracto digestivo limpio y saludable. El estreñimiento, enfermedades diverticulares y pólipos intestinales puede ser combatido por ella.

Beneficios bulgur - Previene los cálculos biliares

Video: Bulgur Pilavı Tarifi | Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır

Alta cantidad de fibra insoluble puede aumentar la tasa de flujo de alimentos a través de los intestinos. Se puede hacer que el cuerpo sea más sensible a la insulina y puede reducir la secreción de bilis. Todos estos factores hacen bulgur un alimento saludable en la lucha contra la producción de cálculos biliares.

Fuente de folatos

Bulgur es una buena fuente de vitamina B6 y folatos. Juegan un papel importante en la conversión de los alimentos en energía. Incluso ayuda en la síntesis de hormonas y neurotransmisores diferentes.

Beneficios bulgur para bajar de peso

bulgur cocido proporciona sólo 80 calorías por 100 gramos de su consumo. Bulgur es alta en fibra y por lo tanto se puede mantener a una persona saciado durante un largo tiempo. Bulgur se puede consumir durante el desayuno o durante la noche a fin de evitar alimentos poco sanos.

Bulgur para los diabéticos

Bulgur es muy recomendable para los pacientes diabéticos. Tiene bajo índice glucémico y se carga con fibra. Fibra contribuye en la reducción de la tasa de absorción de glucosa en el cuerpo y por lo tanto controla los picos de azúcar no deseados.

Beneficios bulgur - Previene el cáncer

Las nitrosaminas son una de las razones de cáncer. Bulgur contiene ácido ferúlico que inhibe nitratos y nitritos de la conversión en nitrosaminas. las mujeres después de la menopausia se recomiendan alimentos con alto contenido de fibra dietética para reducir la aparición de cáncer de mama.

Bulgur tiene propiedades anti-inflamatorias

La betaína es un compuesto anti-inflamatorio presente en bulgur. Se puede consumir para bajar el nivel de homocisteína, que puede causar osteoporosis, Alzheimer, artritis y enfermedades del corazón.

Beneficios bulgur - Fuente de Proteína

Bulgur es una rica fuente de proteínas. Los vegetarianos, que quieren ganar músculos magros sin añadir grasas no deseadas, habría que añadir bulgur a su dieta.