El ácido fólico vs folato - ¿cuál es la diferencia?

El folato y el ácido fólico son diferentes formas de vitamina B9.

A pesar de que existe una clara diferencia entre los dos, sus nombres se utilizan indistintamente.

Video: Que es Acido Folico y para q nos Beneficia

De hecho, existe mucha confusión con respecto a ácido fólico y ácido fólico, incluso entre los profesionales.

Ser consciente de sus diferencias es importante, porque no tienen los mismos efectos en su salud.

Este artículo explica la diferencia entre el ácido fólico y ácido fólico.

vitamina B9

Vitamina B9 es un nutriente esencial que se produce de forma natural como folato.

El folato tiene muchas funciones importantes en el cuerpo. Por ejemplo, desempeña un papel crucial en el crecimiento celular y la formación de ADN.

Tener niveles bajos de ácido fólico se asocia con un mayor riesgo de varias condiciones de salud.

Éstas incluyen:

• Niveles elevados de homocisteína: Los niveles altos de homocisteína se han asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular (1, 2).
• Defectos de nacimiento: bajos niveles de folato en las mujeres embarazadas se han relacionado con anomalías de nacimiento, tales como defectos del tubo neural (3).
• El riesgo de cáncer: los bajos niveles de folato también están vinculados a un aumento de riesgo de cáncer (4, 5).

Por estas razones, la suplementación con vitamina B9 es común. La fortificación de alimentos con este nutriente es en realidad obligatoria en países como los EE.UU., Canadá y Chile.

Sin embargo, el problema es que los suplementos y alimentos fortificados por lo general contienen ácido fólico, ácido fólico no.

Línea de fondo: La vitamina B9 es un nutriente esencial, presente principalmente como ácido fólico y ácido fólico. Muchas veces se da en los suplementos, e incluso se añade a los alimentos procesados ​​en América del Norte.

Lo que es folato?

Video: Ácido Fólico

El folato es la forma de ocurrencia natural de la vitamina B9.

Su nombre se deriva de la palabra latina “folium”, que significa hoja. De hecho, las verduras de hoja se encuentran entre las mejores fuentes dietéticas de folato.

El folato es en realidad un nombre genérico para un grupo de compuestos relacionados con propiedades nutricionales similares.

La forma activa de la vitamina B9 es un folato conocido como ácido levomefólico o 5-metiltetrahidrofolato (5-MTHF).

En el sistema digestivo, la mayoría de folato en la dieta se convierte en 5-MTHF antes de entrar en el torrente sanguíneo (6).

Línea de fondo: El folato es la forma de ocurrencia natural de la vitamina B9. Antes de entrar en el torrente sanguíneo, el sistema digestivo convierte en la forma biológicamente activa de la vitamina B9, 5-MTHF.

¿Qué es el ácido fólico?

El ácido fólico es una forma sintética de la vitamina B9, también conocido como ácido pteroilmonoglutámico.

Se utiliza en los suplementos y se añade a los alimentos procesados, tales como harina y cereales para el desayuno.

Durante muchos años, se pensaba que el ácido fólico que se absorbe mucho mejor que el folato de origen natural.

Sin embargo, una dieta que contiene una variedad de alimentos enteros, ricos en folato se ha demostrado ser casi tan eficaz (7).

A diferencia de la mayoría de folato, la mayoría de ácido fólico no se convierte en la forma activa de la vitamina B9, 5-MTHF, en el sistema digestivo. En cambio, necesita ser convertida en el hígado o de otros tejidos (6, 8).

Sin embargo, este proceso es lento e ineficiente. Después de tomar un suplemento de ácido fólico, se necesita tiempo para el cuerpo para convertir todos a 5-MTHF (8).

Incluso una pequeña dosis, tales como 200-400 mcg por día, no puede ser metabolizado por completo hasta que se tome la siguiente dosis. Este problema es incluso peor cuando los alimentos enriquecidos se comen junto con suplementos de ácido fólico (9, 10).

Como resultado, el ácido fólico un-metabolizado se detecta comúnmente en el torrente sanguíneo de las personas, incluso en el estado de ayuno (11, 12, 13).

Este es un motivo de preocupación, ya que los altos niveles de ácido fólico no-metabolizado se han asociado con varios problemas de salud.

Sin embargo, un estudio sugiere que tomar ácido fólico junto con otras vitaminas B, especialmente vitamina B6, hace que la conversión más eficiente (11).

Línea de fondo: El ácido fólico es una forma sintética de la vitamina B9. El cuerpo no lo convierte en vitamina B9 activa muy bien, por lo que el ácido fólico se metaboliza por las Naciones Unidas se puede acumular en el torrente sanguíneo.

Es perjudicial Un metabolizar el ácido fólico?

Varios estudios indican que los niveles crónicamente elevados de ácido fólico un-metabolizado pueden tener efectos adversos para la salud.

Éstas incluyen:

• Mayor riesgo de cáncer: Los altos niveles de ácido fólico un-metabolizado se han asociado con un aumento de riesgo de cáncer. También pueden acelerar el crecimiento de lesiones precancerosas (14, 15, 16).
• La deficiencia de vitamina B12 no detectada: Entre las personas de edad avanzada, los niveles altos de ácido fólico puede ocultar la deficiencia de vitamina B12. deficiencia de vitamina B12 no tratada puede aumentar el riesgo de la demencia y poner en peligro la función del nervio (17, 18).

Incluso una pequeña dosis diaria de 400 mcg puede causar que el ácido fólico se metaboliza-un se acumule en el torrente sanguíneo (9, 10).

A pesar de que la ingesta elevada de ácido fólico es una preocupación, las consecuencias para la salud no son claros y se necesitan más estudios.

Línea de fondo: Los altos niveles de ácido fólico no-metabolizado pueden afectar negativamente a la salud mediante el aumento de riesgo de cáncer u ocultar la deficiencia de vitamina B12. Esta acumulación ocurre muy fácilmente, y el impacto en la salud no se conoce todavía.

¿Cuál es la fuente más saludable de vitamina B9?

Es mejor obtener la vitamina B9 de los alimentos enteros.

Los alimentos ricos en folato incluyen espárragos, aguacates, coles de Bruselas, y verduras de hojas verdes como la espinaca y la lechuga.

Sin embargo, para algunas personas - como las mujeres embarazadas - suplementos pueden ser una manera fácil de asegurarse de que está recibiendo suficiente vitamina B9.

En esos casos, lo mejor es elegir los suplementos que no contienen ácido fólico.

Algunos suplementos contienen 5-metiltetrahidrofolato (5-MTHF), que se considera una alternativa saludable a ácido fólico. Los estudios han demostrado que el 5-MTHF es igual o incluso mejor que el ácido fólico (19, 20, 21, 22, 23).

Suplementario 5-MTHF se une a calcio, y por lo general se conoce como folato metilo o calcio levomefolato. También se vende bajo las marcas Metafolin y Deplin.

Línea de fondo: Las fuentes dietéticas más saludables de vitamina B9 son los alimentos integrales, como las verduras de hoja verde. Si usted necesita tomar suplementos, folato de metilo es una alternativa más saludable al ácido fólico.

Llevar el mensaje a casa

Video: LA IMPORTANCIA DEL ÁCIDO FÓLICO EN EL EMBARAZO. - Vida Prenatal

Hay varias diferencias claras entre ácido fólico y ácido fólico.

Mientras folato se produce naturalmente en los alimentos, el ácido fólico es sintético. El cuerpo humano no parece para manejar el ácido fólico muy bien, y tiene problemas para convertirla en la forma activa de la vitamina B9.

Esto puede causar que el ácido fólico se metaboliza por la ONU para construir, lo que puede tener efectos negativos para la salud. Afortunadamente, hay muchas alternativas para el ácido fólico.

Estos incluyen suplementos de folato de metilo y una enorme variedad de alimentos sanos, enteros.