Beneficios para la salud de los cacahuetes

¿Tiene miedo de disfrutar de los beneficios para la salud de los cacahuetes porque piensa que puede aumentar de peso? Puede detener preocupándose! Comiendo cacahuetes crudos no causarán obesidad. En cambio, es mucho menos probable que el aumento de peso en comparación con las personas que no comen los cacahuetes. Los nutrientes en los cacahuetes pueden hacer maravillas para su cuerpo cuando se come con regularidad, pero con moderación. Los principales nutrientes en los cacahuetes son aceite, proteína y fibra.

En los Estados Unidos, el valor nutricional de mantequilla de maní hace que sea un alimento muy popular. Según una encuesta, mantequilla de maní se consume en más del 91% de hogares estadounidenses. La mantequilla de cacahuete se compone de 90% cacahuetes junto con maní o otro aceite vegetal, azúcar u otro agente edulcorante y la sal. La mantequilla de maní y jalea sándwich es un favorito de todos los tiempos de personas en Estados Unidos.

El maní no es realmente una nuez!

El nombre biológico de cacahuetes, también conocido como el maní, es Arachis hypogaea. A pesar de su nombre, la planta no es en realidad una para tuercas es una leguminosa. Por lo tanto, el de cacahuete es una parte de la leguminosa o de la familia de los frijoles. Sus "familiares" son garbanzos, lentejas, guisantes y otros tipos de granos.

La planta de maní es una planta herbácea que florece cada año. Puede crecer hasta 1,6 pies. La planta es conocida por otros nombres tales como nueces de mono, nueces, nueces de tierra cerdo, guisantes y nueces goober pigmeos.

Las hojas de la planta de cacahuete son pinnadas y opuesta y tienen cuatro folletos en dos pares opuestos. No hay una hojuela terminal. Cada folleto es de alrededor de 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.

Historia del cultivo de maní

Se conjetura que los cacahuetes se cultivaron por primera vez en Paraguay, América del Sur. Los aztecas sabían acerca de los nutrientes en el maní y lo hice una parte de su dieta regular. Los pueblos indígenas de las Américas o los indios nativos también estaban al tanto de los beneficios para la salud de los cacahuetes.

La planta de maní fue llevada a África por los exploradores portugueses y españoles, donde prosperó y se convirtió así en una parte permanente del paisaje. El pueblo africano aprendieron a incluir los nutrientes en los cacahuetes en sus alimentos.

En el siglo 19, los cacahuetes nutrición fue reconocido y aceptado por el pueblo de los Estados Unidos de América. los esfuerzos George Washington Carver`s dieron un impulso a la adopción de la planta de maní. Conocido como el "abuelo de cacahuetes" o "médico de planta", introdujo su cultivo como una alternativa a la cosecha de algodón dañado (debido a Boll gorgojos) durante la Guerra Civil y se desarrolló cerca de 300 usos de la planta. Durante el final del siglo 19, un médico residente en St. Louis, Missouri, comenzó a prescribir una pasta hecha de maní molido como la medicina. El valor nutricional de mantequilla de maní como un alimento alto en proteínas y baja en hidratos de carbono se entiende por este médico.

La industria del maní

La producción total de cacahuetes en el mundo es de alrededor de 29 millones de toneladas métricas anuales. El mayor productor de maní en el mundo es China, seguido por India y Estados Unidos. Estados Unidos es el mundo `s más grande exportador de maní. En Estados Unidos, los cacahuetes se utilizan en los productos alimenticios y de confitería. A nivel mundial, la mitad de la producción de maní se tritura para obtener el aceite de cacahuete.

Las diferentes variedades de maní se cultiva en la India: Negrita / Runner, Java / español, y Red Natal. El maní es el principal cultivo de semillas oleaginosas en nuestros pasos de aceite de maní país y se utiliza para compensar el déficit de aceite vegetal. Los cacahuetes se pueden encontrar en el mercado durante todo el año.

¿Cómo son los cacahuetes en su dieta?

Los nutrientes en los cacahuetes pueden ser asimilados en la dieta de muchas maneras.

Mantequilla de maní

No deje que los pensamientos de ganar parada de la grasa del vientre que de saborear la bondad de mantequilla de maní. El valor nutricional de mantequilla de maní es mucho mayor que cualquier negativos de este súper alimento. Una porción de mantequilla de maní le da 2 gramos de fibra y 8 gramos de proteínas, junto con 180-200 calorías. Aunque la cantidad de calorías es alto, la combinación de fibra y proteína mantiene su estómago lleno durante más tiempo, lo que impide comer en exceso.

Una porción de mantequilla de maní también contiene 0,17 miligramos de vitamina B6, 208 miligramos de potasio, 49 miligramos de magnesio, y 3 miligramos de vitamina E. De acuerdo con un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association, comer 2 cucharadas de mantequilla de maní durante 5 días a la semana puede reducir un `s riesgo de desarrollar diabetes en un 30%. Otras investigaciones muestran que el consumo de mantequilla de maní reduce el riesgo de contraer enfermedades del corazón.

Los cacahuetes hervidos

Usted puede preguntarse, cómo comer cacahuetes hervidos? cacahuetes hervidos son considerados un manjar en el norte de Florida, Alabama, Mississippi, Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Cacahuetes, recién salidos de los campos, se hierven en agua extremadamente salada hasta que se ablanden y el agua adquiere un sabor a cacahuete. Cacahuetes hervidos se consumen junto con una bebida al final del día.

Se puede disfrutar de cacahuetes hervidos cualquier otro momento desde la nutrición peanuts` hervida es mayor de maní crudo. Tienen menos calorías y una mayor concentración de nutrientes que los cacahuetes crudos.

Harina de cacahuete

La harina de cacahuete se hace mediante la limpieza, blanqueo, y la clasificación electrónicamente maní crudo para obtener los mejores calidad, que se tuestan y se procesa para obtener la harina de maní. Tiene un hermoso aroma de cacahuetes tostados. Tiene hasta un 45-50% de proteínas, por lo que es una buena fuente de proteínas de la dieta.

La harina de cacahuete se puede agregar a artículos de panadería, confitería para extender su vida útil y también añadir un sabor a nuez.

Aceite de cacahuete

Los cacahuetes se bombardearon y aplastados por una variedad de técnicas para obtener aceite de cacahuete. Las técnicas son expeller prensado, prensado hidráulico, y extracción con disolventes. El aceite de cacahuete también tiene un delicioso aroma de cacahuetes tostados. Se añade a salsas, productos horneados, y artículos de confitería. El aceite de cacahuete se puede utilizar como un sustituto de aceite vegetal en la cocina diaria.

Maníes tostados

No hay duda acerca seca cacahuetes tostados nutrición que son ricos en ácido fólico, cobre, manganeso y fósforo. Un puñado de cacahuetes tostados en seco todos los días va a mantener su cuerpo sano. También puede reducir sus niveles de colesterol, disminuir el riesgo de desarrollar coágulos de sangre, y mantener las arterias funcionando bien. ¿Usted piensa que el colesterol en los cacahuetes era dañino? Sí, si usted come una cantidad ilimitada de maní, pero no si se come con moderación.

Recuerde comer cacahuetes tostados sin sal, ya que es mejor que los salados debido al contenido reducido de sodio.

Maní crudo

Los cacahuetes se pueden comer crudos, sin necesidad de ninguna clase de tratamiento. Usted obtiene todos los beneficios saludables para el corazón, junto con un gran sabor! Comiendo cacahuetes crudos puede ser la forma más sencilla para el cuidado de tu corazón todos los días.

Video: Beneficios del Maní o Cacahuate

Video: Beneficios y propiedades medicinales del cacahuate

Los beneficios de comer cacahuetes

Hay varios beneficios para la salud destacables de cacahuetes.

Bueno para el corazón

El mayor beneficio entre todos los beneficios para la salud de los cacahuetes es su función cardio-protector. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en abundancia en los cacahuetes y son la razón por la que son buenos para el corazón. Si usted ha oído sobre el colesterol en los cacahuetes, sepan esto: cacahuetes contienen colesterol "bueno" que reduce los niveles de colesterol "malo".

Cacahuetes también contienen otros nutrientes que son buenos para el corazón-manganeso, ácido fólico, niacina y vitamina E. El resveratrol, un antioxidante, también está presente en abundancia en los cacahuetes y ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Rica en antioxidantes

Según un estudio publicado en Food Chemistry, cacahuetes se dice que tienen grandes concentraciones de antioxidantes llamados polifenoles. Científicos de la Universidad de Florida encontraron que el polifenol principal presente en los cacahuetes fue el ácido p-cumárico. Dry nutrición peanuts` tostado es más alta, y esto es cierto de los niveles de ácido p-cumárico también. Con tostado en seco, hasta un 22% del nivel de antioxidantes puede incrementarse.

El Estudio de Salud de Iowa `s demostró los beneficios para la salud de los cacahuetes en la protección del cuerpo contra las enfermedades cardíacas coronarias y cardiovasculares. Cuando los cacahuetes se comen una vez por semana, la tasa de mortalidad se redujo en un 11%. Cuando los cacahuetes se consumieron hasta cuatro veces a la semana, el índice de mortalidad se redujo en un 19%.

Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

El resveratrol flavonoides, presentes en el maní, puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. De acuerdo con los resultados de un estudio en animales publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, resveratrol ayudó a mejorar el flujo de sangre al cerebro en un 30%, reduciendo así el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

Aunque los científicos aún no están convencidos de que comer cacahuetes pueden tener este beneficio, el consumo regular de maní puede proporcionar suficiente resveratrol para ejercer este efecto beneficioso.

Puede proteger de cáncer

Los nutrientes en el maní, tales como resveratrol, ácido fítico, fitosterol, y ácido fólico pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el cáncer. En un estudio realizado en Taiwán, comer cacahuetes al menos dos veces a la semana se ha encontrado para reducir el riesgo de cáncer de colon en mujeres en un 58% y en los hombres en un 27%.

Previene la formación de cálculos biliares

Se ha encontrado que el consumo de 2 cucharadas de maní cada semana reduce el riesgo de desarrollar cálculos biliares en las mujeres hasta en un 25%. ¿Que estas esperando?

Previene la enfermedad de Alzheimer

Los nutrientes en los cacahuetes como niacina son la razón por la que protege a las personas de enfermedades cerebrales como el Alzheimer y otros problemas del cerebro causada por el envejecimiento. Los estudios publicados en la revista Journal of Neurology, psiquiatría, neurocirugía y muestran que el consumo de maní crudo regularmente ayudaron a prevenir el deterioro de la función cerebral.

Un puñado de cacahuetes contiene suficiente niacina para cumplir con 1/4 de su ingesta diaria recomendada de este nutriente.

Reduce el riesgo de aumentar de peso

De acuerdo con un estudio publicado en la revista Obesity, comer cacahuetes al menos dos veces por semana reduce el riesgo de aumentar de peso en comparación con no comer cacahuetes en absoluto. Por supuesto, usted no debe comer una cantidad ilimitada de maní todos los días con la esperanza de perder peso! Un puñado de cacahuetes se considera una porción saludable de comer.

La nutrición en los cacahuetes

Hay varios nutrientes en cacahuetes: biotina, cobre, niacina, ácido fólico, manganeso, vitamina E, vitamina B1, fósforo y proteína.

Una porción (28 gramos) de maní crudo tiene 161 calorías, 7,31 gramos de proteína, 2,4 gramos de fibra, 4,57 gramos de hidratos de carbono, 13,96 gramos de grasa (monoinsaturadas y poliinsaturadas), 2 gramos de grasa saturada, 2,36 miligramos de vitamina E y 68 microgramos de ácido fólico.

El ácido oleico es una grasa monoinsaturada encontrado en los cacahuetes que es especialmente bueno para el corazón. Esta grasa se encuentra en el aceite de oliva también.

Asación cacahuetes en aceite puede aumentar la cantidad de calorías que poseen, mientras que hirviendo o seco tostado ellos puede disminuir el número de calorías.

Resumen y conclusión

Como se sabe por ahora, los beneficios para la salud de los cacahuetes son importantes y no deben ser ignorados, especialmente por personas que tienen un riesgo hereditario de desarrollar enfermedades del corazón. Lo que es interesante es que los cacahuetes se han encontrado para tener los mismos beneficios que los frutos secos como las nueces, pecanas y almendras, pero a una fracción del precio. A pesar de que los cacahuetes no son los frutos secos, tienen el mismo valor nutricional que los frutos secos. Un estudio publicado en Archives of Internal Medicine muestra que los cacahuetes también tienen grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, vitaminas y minerales en las mismas cantidades que las nueces de árbol caros.

Por lo tanto, seguir adelante y espolvorear un poco de maní picado sobre su tazón de avena o su ensalada para un impulso de proteínas satisfactoria. Incluso si usted no hace nada, simplemente masticar un puñado de cacahuetes tostados sin sal, seco y que ha cumplido con su deber para el corazón.