¿Por qué el molibdeno es un nutriente esencial

Es posible que no haya oído hablar del molibdeno minerales traza, pero es esencial para su salud.

A pesar de que su cuerpo sólo necesita pequeñas cantidades, es un componente clave de muchas funciones vitales. Sin ella, los sulfitos y toxinas mortales se acumulan en su cuerpo.

El molibdeno es ampliamente disponible en la dieta, pero los suplementos siguen siendo populares. Al igual que con muchos de los suplementos, las dosis altas pueden ser problemáticos.

Este artículo cubre todo lo que necesita saber acerca de este mineral poco conocido.

¿Qué es el molibdeno?

El molibdeno es un mineral esencial en el cuerpo, al igual que el hierro y el magnesio.

Está presente en el suelo y se transfiere a su dieta cuando se consumen las plantas, así como los animales que se alimentan de esas plantas.

Hay muy pocos datos sobre el contenido de molibdeno específica de ciertos alimentos, ya que depende de la composición del suelo.

Aunque cantidades varían, las fuentes más ricas son generalmente frijoles, lentejas, granos y carnes de órganos, particularmente el hígado y el riñón. las fuentes más pobres incluyen otros productos de origen animal, frutas y muchas verduras (1).

Los estudios han demostrado que su cuerpo no absorbe bien de ciertos alimentos, particularmente productos de soja. Sin embargo, esto no se considera un problema ya que otros alimentos son tan ricas en él (2).

Debido a que su cuerpo sólo lo necesita en cantidades muy pequeñas y es abundante en muchos alimentos, la deficiencia de molibdeno es poco frecuente. Por esta razón, las personas generalmente no necesitan suplementos, a no ser por algunas razones médicas específicas.

Resumen: El molibdeno se encuentra en muchos alimentos, tales como legumbres, cereales y carnes de órganos. Su cuerpo sólo se requiere en cantidades muy pequeñas, por lo que la deficiencia es extremadamente rara.

Actúa como un cofactor para enzimas importantes

El molibdeno es vital para muchos procesos en el cuerpo.

Una vez que come, que se absorbe en la sangre desde el estómago y el intestino, y luego llevado a su hígado, riñones y otras áreas.

Algunos de este mineral se almacena en el hígado y los riñones, pero la mayor parte se convierte en un cofactor de molibdeno. Cualquier exceso de molibdeno se pasa a continuación en la orina (3).

El cofactor de molibdeno activa cuatro enzimas esenciales, que son las moléculas biológicas que conducen a reacciones químicas en el cuerpo. A continuación se presentan las cuatro enzimas:

• oxidasa sulfito: Convierte sulfito a sulfato, la prevención de la peligrosa acumulación de sulfitos en el cuerpo (4).
• Aldehído oxidasa: Descompone aldehídos, que pueden ser tóxicos para el cuerpo. Además, se ayuda al hígado a descomponer el alcohol y algunos fármacos, tales como los utilizados en la terapia del cáncer (5, 6, 7).
• La xantina oxidasa: Convierte la xantina en ácido úrico. Esta reacción ayuda a descomponer los nucleótidos, los bloques de construcción de ADN, cuando ya no son necesarios. A continuación, pueden ser excretados en la orina (8).
• amidoxima mitocondrial componente reductor (MARC): La función de este enzima no se entiende completamente, pero se cree que eliminar los subproductos tóxicos del metabolismo (9).

El papel de molibdeno en la descomposición de los sulfitos es especialmente importante.

Los sulfitos se encuentran naturalmente en los alimentos y también a veces como conservante. Si ellos se acumulan en el cuerpo, pueden desencadenar una reacción alérgica que puede incluir diarrea, problemas de la piel o dificultades incluso la respiración (10).

Resumen: El molibdeno actúa como un cofactor para cuatro enzimas. Estas enzimas están implicadas en el procesamiento de los sulfitos y descomponer los productos de desecho y toxinas en el cuerpo.

Muy pocas personas son deficientes

Aunque los suplementos están ampliamente disponibles, la deficiencia de molibdeno es muy poco frecuente en las personas sanas.

La ingesta diaria promedio estimado de molibdeno en los EE.UU. es de 76 microgramos por día para mujeres y 109 microgramos por día para los hombres.

Esto supera la cantidad dietética recomendada (RDA) para adultos, que es de 45 microgramos por día (11).

Video: deficiencias nuticionales en plantas

La información sobre la ingesta de molibdeno en otros países varía, pero por lo general muy por encima de los requisitos (11).

Ha habido unos pocos casos excepcionales de deficiencia de molibdeno, que se han vinculado a las condiciones adversas para la salud.

En una situación, un paciente del hospital recibía nutrición artificial a través de un tubo y no se da ninguna de molibdeno. Esto dio lugar a síntomas graves, incluyendo frecuencia cardíaca rápida y la respiración, vómitos, desorientación y coma al final (12).

La deficiencia de molibdeno a largo plazo se ha observado en algunas poblaciones y relacionado con un mayor riesgo de cáncer de esófago.

En una pequeña región de China, cáncer de esófago es 100 veces más frecuente que en los EE.UU.. Se ha descubierto que el suelo en esta zona contiene niveles muy bajos de molibdeno, lo que resulta en una baja ingesta a largo plazo (13).

Además, en otras áreas que tienen un alto riesgo de cáncer de esófago, tales como partes del norte de Irán y Sudáfrica, los niveles de molibdeno en muestras de cabello y de las uñas se han encontrado para ser baja (14, 15).

Es importante tener en cuenta que se trata de casos en las poblaciones individuales, y la deficiencia no es un problema para la mayoría de la gente.

Resumen: En unos pocos casos, bajo contenido de molibdeno en el suelo se ha relacionado con el cáncer de esófago. Sin embargo, ya que la ingesta diaria promedio de molibdeno en los EE.UU. excede la dosis diaria recomendada, la deficiencia es extremadamente rara.

Cofactor de molibdeno deficiencia provoca síntomas graves que aparecen en la infancia

La deficiencia de cofactor de molibdeno es una enfermedad genética muy rara en la que los bebés nacen sin la capacidad de hacer cofactor molibdeno.

Por lo tanto, no son capaces de activar las cuatro enzimas importantes mencionados anteriormente.

Está causada por una mutación génica hereditaria recesiva, por lo que un niño tendría que heredar el gen afectado de ambos padres para desarrollarlo.

Los bebés con esta afección parecen normales al nacer, pero se hacen mal dentro de una semana, experimentando convulsiones que no mejoran con el tratamiento.

Los niveles tóxicos de sulfito se acumulan en la sangre, ya que son incapaces de convertirlo en sulfato. Esto conduce a anormalidades cerebrales y retrasos en el desarrollo graves.

Lamentablemente, los bebés que se ven afectados no sobreviven más allá de la primera infancia.

Afortunadamente, esta condición es extremadamente rara. Antes de 2010, sólo había alrededor de 100 casos reportados a nivel mundial (16, 17).

Resumen: La deficiencia de cofactor de molibdeno provoca anormalidades cerebrales, retrasos en el desarrollo y muerte infantil. Afortunadamente, es extremadamente raro.

Demasiado puede causar serios efectos secundarios

Al igual que con la mayoría de las vitaminas y los minerales, no hay ninguna ventaja a tomar más de la cantidad recomendada de molibdeno.

De hecho, hacerlo puede perjudicar su salud.

El nivel máximo de consumo tolerable (UL) es la más alta ingesta diaria de un nutriente que es poco probable que cause daño para casi todas las personas. No se recomienda exceder regularmente.

El UL para el molibdeno es de 2.000 microgramos (mcg) por día (18).

toxicidad molibdeno es raro y estudios en seres humanos son limitados. Sin embargo, en los animales, los niveles muy altos se han relacionado con el crecimiento reducido, insuficiencia renal, la infertilidad y diarrea (19).

En raras ocasiones, los suplementos de molibdeno han causado efectos secundarios graves en los seres humanos, incluso cuando las dosis fueron bien dentro de la UL.

En un caso, un hombre consumido 300-800 mcg por día durante 18 días. Desarrolló convulsiones, alucinaciones y daño cerebral permanente (20).

El alto consumo de molibdeno también se ha relacionado con una serie de otras condiciones.

Los síntomas de gota-Como

Demasiado molibdeno puede causar una acumulación de ácido úrico debido a la acción de la enzima xantina oxidasa.

Un grupo de personas armenios que consume cada 10.000-15.000 mcg al día, que es 5-7 veces la UL, informó síntomas de gota similar (19).

La gota se produce cuando hay altos niveles de ácido úrico en la sangre, lo que provoca pequeños cristales para formar alrededor de las articulaciones, lo que lleva al dolor y la hinchazón.

Mala salud ósea

Los estudios han demostrado que un alto consumo de molibdeno podría causar disminución de crecimiento del hueso y la densidad mineral ósea (DMO).

Actualmente, no existen estudios controlados en humanos. Sin embargo, un estudio observacional de 1.496 personas encontraron resultados interesantes.

Se encontró que a medida que aumentan los niveles de ingesta de molibdeno, la DMO lumbar pareció disminuir en mujeres mayores de 50 años (21).

Los estudios controlados en animales han apoyado estos hallazgos.

En un estudio, las ratas fueron alimentadas altas cantidades de molibdeno. A medida que aumentaba su consumo, su crecimiento óseo disminuyó (22).

En un estudio similar en patos, el consumo elevado de molibdeno se asociaron con daño a sus huesos del pie (23).

Disminución de la fertilidad

La investigación también ha demostrado una asociación entre la ingesta elevada de molibdeno y dificultades para la reproducción.

Un estudio observacional incluyendo 219 hombres reclutados a través de las clínicas de fertilidad mostró una relación significativa entre el aumento de molibdeno en la sangre y disminución del recuento de espermatozoides y la calidad (24).

Otro estudio también encontró que el aumento de molibdeno en la sangre estaba ligado a la disminución de los niveles de testosterona. Cuando se combina con bajos niveles de cinc, que estaba vinculada con una enorme reducción del 37% en los niveles de testosterona (25).

Los estudios controlados en animales también han apoyado este enlace.

En ratas, el consumo elevado se han ligado a la disminución de la fertilidad, la falta de crecimiento de anormalidades descendiente y espermáticos (26, 27, 28).

Aunque los estudios plantean muchas preguntas, se necesita más investigación.

Video: Toxicidad y Antagonismo en plantas

Resumen: En casos raros, el consumo elevado de molibdeno se han relacionado con convulsiones y daño cerebral. Los primeros estudios también han sugerido una asociación con la gota, la mala salud ósea y disminución de la fertilidad.

El molibdeno puede ser utilizado como un tratamiento para algunas enfermedades

En ciertas situaciones, el molibdeno puede ayudar a reducir los niveles de cobre en el cuerpo. Este proceso está siendo investigado como un tratamiento para algunas enfermedades crónicas.

El exceso de molibdeno en la dieta se ha demostrado que resulta en la deficiencia de cobre en animales rumiantes, tales como vacas y ovejas.

Debido a la anatomía específica de los rumiantes, molibdeno y azufre se combinan en ellos para formar compuestos llamados tiomolibdatos. Estos evitan que los rumiantes de la absorción de cobre.

Esto no se piensa que es una preocupación nutricional para los seres humanos, ya que el sistema digestivo humano es diferente.

Sin embargo, la misma reacción química ha sido utilizado para desarrollar un llamado tetratiomolibdato compuesto (TM).

TM tiene la capacidad de reducir los niveles de cobre y está siendo investigado como un tratamiento potencial para la enfermedad de Wilson, el cáncer y la esclerosis múltiple (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Resumen: El producto de una reacción química entre el molibdeno y el azufre se ha demostrado reducir los niveles de cobre, y está siendo investigado como un tratamiento para enfermedades crónicas como el cáncer y la esclerosis múltiple.

¿Cuánto necesitas?

Es evidente que tanto el molibdeno demasiado y demasiado poco puede ser extremadamente problemático.

Entonces, ¿cuánto es lo que realmente necesita?

Es difícil medir de molibdeno en el cuerpo, ya que los niveles de sangre y orina no reflejan necesariamente el estado.

Por esta razón, los datos de estudios controlados se ha utilizado para estimar los requerimientos.

Aquí están las RDAs para el molibdeno para diferentes poblaciones (1):

Niños

• 1-3 años: 17 mcg por día
• 4-8 años: 22 mcg por día
• 9-13 años: 34 mcg por día
• 14-18 años: 43 mcg por día

adultos

Todos los adultos mayores de 19 años: 45 mcg por día.

Mujeres embarazadas o lactantes

Las mujeres embarazadas o lactantes de cualquier edad: 50 mcg por día.

Resumen: Los estudios controlados se han utilizado para estimar ingestas diarias recomendadas para el molibdeno para adultos y niños, así como las mujeres que están embarazadas o amamantando.

La línea de fondo

El molibdeno es un mineral esencial que se encuentra en altas concentraciones en las legumbres, granos y carnes de órganos.

Se activa las enzimas que ayudan a descomponer los sulfitos perjudiciales y evitar que las toxinas se acumulen en el cuerpo.

Situaciones en las que las personas se acercan demasiado o demasiado poco del mineral son extremadamente raros, pero ambos se han relacionado con efectos adversos graves.

Desde molibdeno se encuentra en muchos alimentos comunes, la ingesta diaria promedio supera los requisitos. Por esta razón, la mayoría de las personas deben evitar los suplementos de la misma.

Siempre y cuando se come una dieta saludable con una variedad de alimentos enteros, a continuación, el molibdeno no es un nutriente que preocuparse.