15 Hierbas frescas y baratos para hacer sus comidas más saludables

No vamos a negar que la cocina es "consume el tomillo." (Ha Consíguela?) Muchos de nosotros lo hacemos dos o tres veces por día y según estimaciones recientes, los estadounidenses gastan alrededor de seis horas por semana de cortar, asar, y hilván, que es mucho, aunque bien vale la pena.

A estas alturas, usted probablemente ha oído hablar de los muchos beneficios de azotar encima de comidas caseras. No sólo tienen menos calorías, azúcar y sodio, que son más a menudo que no, son libres de aditivos y productos químicos, también. Cocinar en casa también le da la oportunidad de obtener más nutrientes por caloría, lo cual es un aspecto importante de ajustar abajo de manera saludable. Una de las maneras más fáciles de hacer esto? Añadir las hierbas frescas como cilantro, albahaca y salvia para su salida a los platos. No es sólo una baja en calorías y una manera barata de mantener su paladar interested- también es una manera fácil de reforzar su salud y prevenir las enfermedades, sobre todo cuando se utilizan en lugar de sal, azúcar y grasa en exceso.

¿Por qué decimos específicamente Fresco ¿hierbas? Mientras tanto hierbas secas y frescas contienen vitaminas y antioxidantes que protegen la salud, la materia fresca contiene más de un toque nutritivo, según un estudio chino 2011, por lo que bien vale la pena la compra-sobre todo porque se puede anotar un bushel entera de hierbas frescas para menos de $ 3! Preocupado de que no se consume toda la materia fresca antes de que se vuelve malo? Picar las hierbas sobrantes y estallar en una bandeja de cubitos de hielo con un poco de aceite de oliva. De esta manera usted solo puede hacer estallar un cubo y echar en una cacerola o plato para hornear próxima vez que desee hacer un salteado o un plato de asado.

Listo para cocinar? Siga leyendo para averiguar cómo utilizar algunas de las hierbas frescas más populares y aprender acerca de sus beneficios para la salud, también! Y para más formas de cocinar su camino a una vida más saludable, no se pierda estos 20 tips de cocina que cambiarán su vida!

1

Albahaca

Precio: $ 2.49 / manojo

Beneficios de la salud: La navaja suiza de la sección de hierbas, albahaca tiene propiedades antioxidantes, anti-mutagénica, antitumoral (inhibe la formación de tumores), antivirales y antibacterianas. Todo esto y un aroma agradable y sabor, para arrancar? No es de extrañar que es una de las hierbas culinarias más populares en el mundo!

Lo uso en: Sopas, guisos, platos de tomate y huevo, ensaladas y aderezos para ensaladas, y por supuesto, los platos italianos como la Caprese de pollo foto de arriba. Encuentra la receta y más deliciosa come en nuestro informe, 17 cenas repleto de proteínas.

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Almacenar su albahaca en un vaso de agua en la encimera de la cocina. Poner la albahaca en el refrigerador puede decolorar las hojas, de acuerdo con un informe de la Universidad de Illinois.

2

Bahía
Hojas

Precio: $ 2.50 / paquete

Beneficios de la salud: Hoja de laurel, o Laurus nobilis, extracto, se ha demostrado para protegerse de convulsiones en ratas, aliviar el dolor de estómago, reducir la inflamación de la herida, e incluso ayudar a los niveles de colesterol y control de la diabetes, de acuerdo con una Diario de Bioquímica Clínica y Nutrición informe.

Hasta ahora los estudios han demostrado que las propiedades curativas del extracto de hoja de pueden reducir la inflamación en el área de la herida.

Lo uso en: Este leñosa, dulce, cítrico, hierba da sopa, guisos y platos salteados nueva vida.

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Las hojas de laurel se utilizan a menudo para platos de sabor, pero no están destinados a ser comido. Después de la cocción, se vuelven bastante rígido por lo que corre el riesgo de asfixia o rayar el tracto digestivo si se traga accidentalmente una. Eek! Dicho esto, asegúrese de eliminarlos de su fuente de servir antes de excavar en!

3

cebollino

Precio: $ 1.99 / manojo

Beneficios de la salud: El consumo frecuente de ajo, cebollas, cebolletas y se asocia con un menor riesgo de esófago y de estómago, de acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer de los Institutos Nacionales de Salud. Para más alimentos que pueden prolongar su vida, leer sobre estos Las 57 alimentos más saludables en el Planet!

Lo uso en: Cebolla de tiempo, el primo más delgado, se usa más comúnmente para salsas de sabor, las patatas cocidas al horno, y quesadillas.

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A diferencia de las hojas de laurel, que se usan para sazonar alimentos durante el proceso de cocción, cebollino debe ser el último minuto además de sus platos. La razón: el calor disminuye su delicioso sabor, oniony.

4

cilantro

Precio: $ 1.49 / manojo

Beneficios de la salud: Una potente fuente de carotenoides, cilantro puede ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular que puede resultar en la enfermedad y las enfermedades como el cáncer. El nutriente también se ha demostrado que mantener los dientes sanos, tejidos blandos y óseos, y evitar problemas en los ojos, de acuerdo a la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU..

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Lo uso en: El cilantro es más que una deliciosa adición a guac, salsa y tacos. Si eres un gran fan de la hierba, probarlo en el arroz, hecho en casa aderezo para ensaladas, revolver-freír comida recién hecha, y ensaladas de pasta, también. También tiene un sabor delicioso queso crema mezclado y schmeared en un panecillo de grano entero caliente.

5

eneldo

Precio: $ 1.99 / manojo

Beneficios de la salud: Esta pequeña, hierba wispy puede ayudar al cuerpo a desintoxicar compuestos extraños, incluyendo carcinógenos, que son sustancias capaces de causar cáncer.

Lo uso en: Pescado, cordero, huevo y platos, así como sopas y ensalada de patatas. (Sugerencia: Use vinagre o yogur griego en lugar de mayonesa para mantener su ensalada de patatas nutritiva.)

6

Hinojo

Precio: $ 2.49 / libra

Beneficios de la salud: Hojas de hinojo proporcionar vitamina C, saciante fibra, y potasio, un mineral que la mayoría de los estadounidenses no reciben suficiente. El potasio ayuda a la función del corazón y los riñones normalmente, por lo que dicen que es vital es un eufemismo.

Lo uso en: Mientras que la parte de hoja de hinojo se utiliza típicamente en platos de pescado y sopas, los bulbos (foto arriba) generalmente se comen crudos en forma de ensalada, o asado o al horno con platos de pollo.

7

La hierba de limón

Precio: $ 1.50 / cada uno

Beneficios de la salud: Esta hierba verde grisáceo tiene poderes anti-inflamatorios y ha demostrado tener efectos anticancerígenos prometedores mediante la reducción de la viabilidad celular del tumor, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Interacciones químico-biológicas.

Lo uso en: asiático recetas de sopa, platos vietnamitas y tailandeses, arroz, té, salsas, adobos y.

8

Mejorana

Precio: $ 2.50 / manojo

Beneficios de la salud: mejorana dulce, un miembro de la familia orégano, contiene una parte justa de mineral de magnesio, que se ha asociado con un menor riesgo de los tumores colorrectales. Regularmente consumir el nutriente también puede protegerse de la osteoporosis y la hipertensión arterial, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center expertos.

Lo uso en: Carne y pollo, salchichas platos, platos de queso y tomate, sopas y platos de huevos.

9

menta

Precio: $ 1.99 / manojo

Beneficios de la salud: No sólo puede la digestión de la ayuda de hierbas, agua de menta infundido es un remedio casero para curar el hipo. Es también una poderosa arma de pérdida de peso. Su función es estimular las enzimas digestivas que absorben los nutrientes de los alimentos y consumen la grasa y convertirla en energía utilizable. Para obtener más debe de conocer los beneficios de la menta, no se pierda estos 10 cosas sorprendentes Mint hace a su cuerpo.

Lo uso en: De bebidas y ensaladas a platos principales y postres, hay un millón de maneras de utilizar la menta fragante. Para hacer la ensalada deliciosa, queso feta con la parte superior se muestra por encima de la salida éstas 25 Sandía Recetas te quieren,

10

Perejil

Precio: $ 1.99 / manojo

Beneficios de la salud: La quercetina, un flavonoide que ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres que causan el cáncer, es abundante en el perejil.

Lo uso en: Estofados, sopas y platos de verduras.

11

Orégano

Precio: $ 2.50 cada uno

Beneficios de la salud: Una cucharada de picada, orégano fresco sirve alrededor de un gramo y medio de fibra protector del corazón y el seis por ciento de hierro del día, un nutriente muchos de estadounidenses no obtienen suficiente. Es también un potente fuente de antioxidantes, sustancias naturales que pueden prevenir o retrasar el daño celular que causa enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, cáncer y cataratas, señala el Centro Nacional de Salud Integral y Complementaria.

Lo uso en: Ensaladas, sopas, tortillas y quiches, salsas, platos de tomate, pizza y platos de cocina mediterránea y mexicana.

12

Romero

Precio: $ 2.50 / manojo

Beneficios de la salud: De acuerdo con expertos de la Universidad de Maryland Medical Center, romero, Rosmarinus officinalis o, puede inhibir los patógenos transmitidos por los alimentos, como la listeriosis y también
inhibir el crecimiento tumoral mediante la prevención de las células-especialmente cáncer de esos en el colon y de mama-replicación.

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Lo uso en: Patatas, verduras asadas, pescado, cerdo, cordero, aves de corral, y de caza.

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El romero es muy picante y puede ser abrumador si se utiliza demasiado. Añadir moderación a sus recetas!

13

Sabio

Precio: $ 2.69 / cada uno

Beneficios de la salud: Esta ligeramente picante, hierba de menta está lleno de antioxidantes, flavonoides y ácidos fenólicos, todos los cuales pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como apoplejía y enfermedad cardíaca coronaria que reclaman casi 17 millones de muertes de estadounidenses cada año.

Lo uso en: Pescado, cerdo, aves de corral y los platos, verduras, embutidos.

14

Estragón

Precio: $ 2.50 / manojo

Beneficios de la salud: Estragón puede ayudar a las personas con diabetes mediante la reducción de los niveles de insulina y los niveles de glucosa en sangre, y la prevención de la elevación de los niveles de hemoglobina glucosilada. También se ha demostrado para protegerse de la neuropatía diabética (un tipo de daño a los nervios) en ratones.

Lo uso en: Esta hierba primavera popular, que tiene un sabor a regaliz luz, se utiliza para pollos para asar sabor, salmón, ternera, huevos. habas, espárragos y zanahorias. (Me encanta la verdura crujiente de naranja? No se pierda estos 20 Recetas de zanahoria para bajar de peso!) También se comporta bien en aderezos y marinadas caseros y recetas de inspiración francesa.

15

Tomillo

Precio: $ 2.50 / manojo

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Beneficios de la salud: Esta altamente aromático, hierba limón es conocido por su contenido de antioxidantes potentes. También se ha demostrado que atacar a una bacteria llamada Helicobacter pylori, que entra en su cuerpo y ataca el revestimiento del estómago, causando úlceras.

Lo uso en: arroces, cocina francesa, salsas, salsas, sopas, guisos, cazuelas, relleno y aves platos.

¡Come esto! Propina

No coma el tallo leñoso! El tirón de las hojas deliciosas, tendrá que determinar primero qué dirección están creciendo, a continuación, ejecutar la parte de atrás de un cuchillo a lo largo de los tallos en la dirección opuesta.