Las 6 mentiras más grandes etiquetas de los alimentos

Millones de libros más tarde, el sistema de la mente de los estadounidenses hambrientos está cambiando claramente. Por ejemplo, las encuestas recientes muestran hasta el 96 por ciento de nosotros nos gustaría alimentos modificados genéticamente a estar claramente etiquetados, y el 70 por ciento de los comensales estadounidenses quieren más transparencia sobre el valor de compra de componentes y la nutrición de los elementos del menú.

Y le toca a usted-y-me permite llamar a cabo. He aquí seis de los peores, nombrados y avergonzados.

Doritos

El crimen: En la etiqueta de nutrición, Frito-Lay nos asegura que Doritos contienen cero gramos de grasas trans. El problema es que es una mentira descarada!

Video: La gran mentira de la nutrición

La evidencia: Aceite parcialmente hidrogenado es la principal fuente de grasas trans, y estos chips caseoso contiene dos tipos: aceite de soja parcialmente hidrogenado y aceite de algodón parcialmente hidrogenado. Entonces, ¿cómo la empresa se salga con la "cero gramos" reclamo, usted pide? La FDA permite a los fabricantes a los productos del mercado como libre de grasas trans si contienen menos de 0,5 gramos de los ácidos que obstruyen las arterias por porción. Pero conseguir esto: La American Heart Association recomienda que máximo fuera de nuestro consumo de grasas trans en alrededor de 2 gramos por día, por lo que si usted está comiendo regularmente alimentos con 0,49 gramos por porción, a continuación, puede fácilmente superar ese límite sin saberlo. Esto podría conducir a una serie de problemas cardiovasculares, y un estudio reciente española aún ligado aumento en el consumo de grasas trans con una menor calidad de vida y la felicidad general.

La lección: A riesgo de machacar el punto: Lea la declaración de ingredientes. Si ve nada que se haya "parcialmente hidrogenado," usted tiene un alimento graso trans en la mano. Lo colocó y nadie saldrá herido-menos a ti.

Fruto de relevos Mott y jugo de vegetales

El crimen: Aunque sana para los estándares de jugo, éste se promueve a los padres como un sustituto de frutas y verduras reales. Pero las frutas y las verduras tienen fibra de Mott no tiene ninguna.

La evidencia: La etiqueta del Mott dice que 8 onzas contiene 2 porciones de frutas y verduras, y por desgracia, el USDA está de acuerdo. MyPlate El gobierno considera que el jugo a ser un sustituto adecuado para el producto. Pero aquí es por qué no lo es: Uno de los mayores dones de las frutas y verduras es su fibra, que llena el estómago, retarda la digestión y combate la enfermedad. Según un estudio reciente publicado en el Archives of Internal Medicine, las personas que consumen la mayor cantidad de fibra tienen una probabilidad del 22 por ciento menor de muerte prematura por cualquier causa. Sin embargo, al ritmo de consumo actual, los estadounidenses están recibiendo sólo la mitad de la fibra que necesitan. Una sola manzana tiene más de 4 gramos de fibra. Eso es alrededor de 4 gramos más de una botella de 46 onzas de relevos Apple y jugo de zanahoria Mezcla de Mott.

La lección: pequeñas cantidades de jugo puede encajar en una dieta saludable, pero no es sustituto de la producción entera.

Simplemente Cheetos blanco natural Puffs Cheddar

El crimen: Abuso del término "natural." Que yo sepa, Cheetos no crecen en estado salvaje.

La evidencia: ¿Cuándo fue la última vez que vio un campo floreciente de levadura torula? ¿O qué tal una nueva cosecha de maltodextrina? No lo creo. Estas bolitas de queso consisten principalmente de maíz, pero que han sido procesados ​​hasta el punto de que ningún agricultor del siglo 20 volvería a reconocerlos como alimento. Lo que es más, en comparación con los soplos regulares Cheetos, sólo tienen alrededor de 10 calorías menos por porción. Ah, y ver a aquellos "sabores naturales" en la declaración de ingredientes? Según los estándares de la FDA, los que no tienen ni siquiera para relacionarse con el alimento en cuestión. Por lo que sabemos, esas son las tinturas a base de médula ósea bovina.

La lección: Excepto en el caso de algunos productos cárnicos, la FDA no regula el uso de la palabra "natural," dejando a la industria de alimentos libres de definir en sus propios términos. En 2008, los productos naturales alcanzaron $ 22 mil millones en ventas. Defenderse a sí mismo mediante la lectura de la declaración de ingredientes. Si no puede pronunciarlo, es probable que no es natural.

"Natural" no quiere decir que todos los naturales después de todo.

SunnyD

El crimen: El líquido fosforescente se presenta como una alternativa deliciosa y nutritiva para el zumo de naranja, pero en verdad, es poco más que agua azucarada.

La evidencia: Mirar la etiqueta. La gran mayoría de esta botella se compone de agua y el jarabe de maíz, con menos del 2 por ciento procedente de jugo concentrado se arremolinaba con colores artificiales, edulcorantes, aceite de canola, y hexametafosfato de sodio (no preguntar). La empresa de bebidas basa sus declaraciones nutricionales (vagos"ingeniería inversa del sol"?) En el hecho de que SunnyD contiene 80 por ciento de su vitamina diaria recomendada C. Pero usted sabe qué más tiene el 100 por ciento de su día de vitamina C? Una taza de brócoli picado, unas rodajas gruesas de pimiento rojo, una naranja mediana, o una multivitamina.

La lección: "con sabor a fruta" no es un sustituto para la fruta real. Si desea que el paquete nutricional completo, comprar, producir o no adulterada por lo menos jugo fresco 100 por ciento.

Papas Fritas de Corte Natural de Wendy

El crimen: Wendy promueve estas patatas como una alternativa saludable a las patatas fritas típicas, el sitio web de la cadena cuenta de que son "naturalmente cortar a partir de patatas Russet enteros" y sazonado con "una pizca de sal marina." Pero hay más que eso.

La evidencia: Un descremada rápida a través de la declaración de ingredientes de Wendy es todo lo que necesita para exponer estas patatas fraudulentas. Ellos contienen conservantes, azúcares añadidos, y aceite hidrogenado. Que yo sepa, no había nada remotamente natural acerca de la infusión de aceite vegetal con hidrógeno. Técnicamente, Wendy no está mintiendo cuando dice que estas patatas fritas son "naturales de corte." Pero uno se pregunta: ¿Cuál sería la forma no natural para cortar una patata?

La lección: Restaurantes tirar palabras de moda como "natural," "Fresco," y "saludable" como una forma inteligente de hacer artículos no tan nutritivos parecen más cerca de lo que se hace en casa. La verdad es que los fabricantes de alimentos no han encontrado una manera de alinear su salud con sus ganancias, y hasta que lo hagan, la responsabilidad de una alimentación sana está en usted y usted solo.

Video: 7 mentiras de la Nutrición que tienes que desterrar YA!

Camarones a la parrilla los vigilantes del peso jalapeño-cal de Applebee

El crimen: Este plato vigilantes del peso lleva una pesada carga de culpa-para contener una cantidad vergonzosa de sal.

La evidencia: cargas de este plato de Applebee con 2.950 miligramos de sodio Rematar sangre de presión, muy por encima del límite diario recomendado del USDA de 2.300 miligramos (para algunas personas, como los que están en riesgo de hipertensión, es sólo 1.500 miligramos!). Y el equipo de marketing de Applebee tiene el valor de poner esto en el menú de los vigilantes del peso del restaurante? ¡Carcajadas! Lamentablemente, Applebee no es el único restaurante culpable cuando se trata de los pecados de sal. Cadenas como Chile y de la fábrica de queso, por ejemplo, también empacar cantidades notorias de sodio en artículos especializados dirigidos a los comedores conscientes de la salud.

La lección: En términos de calorías, dieta o "ligero" opciones son por lo general superiores a otros elementos en el menú de una cadena, pero casi todas las grandes cadenas de restaurantes todavía toman un enfoque de mano dura con el salero. Si vas a comer fuera, hacer un esfuerzo para mantener su consumo de sodio lo más bajo posible para el resto del día.

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