Malvaviscos son vegetarianos?

Comprometerse con un estilo de vida libre de productos animales es un trabajo duro. Significa tomar tiempo para leer las etiquetas de los productos alimenticios y de mirar hacia fuera para los ingredientes no tan obvias. Una dieta vegetariana puede ser estrictamente vegetariana por lo que se excluyen todos los productos de origen animal, mientras que algunos tipos de dietas vegetarianas incluyen huevos y productos lácteos, pero excluyen las carnes, pescado y aves de corral. Entonces ¿qué pasa con malvaviscos? ¿Puede un vegano comerlos? Letrsquo-s averiguarlo.

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Las melcochas son vegetariano?

En la mayoría de los casos, malvaviscos no son vegetarianos. Están hechas de gelatina utilizando para darles la textura característica. La gelatina es un subproducto de carne a partir de colágeno extraído de huesos y piel animal. Debido a que la gelatina es un producto de carne, lo que descalifica desde el vegetarianismo, cualquier malvaviscos hechas con ella no son vegetariano.

Sin embargo, algunos malvaviscos se hacen usando geles a base de plantas en lugar de gelatina. Los geles a base de algas marinas tales como agar-agar y carragenina ayuda para hacer malvaviscos con una textura que es similar a las hechas con gelatina. Otros ingredientes de las malvaviscos no de gelatina incluyen la proteína de soja, azúcar, jarabe de maíz y extracto de vainilla. Al excluir gelatina, estos malvaviscos pasan la prueba del veganismo.

Puntos de venta Vegan melcochas

Si usted se está preocupando "malvaviscos son vegetarianos", Encontrar las versiones vegetarianas de las siguientes tiendas.

1. Chulos

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DANDIES malvaviscos veganos se hacen en Chicago por una empresa propiedad de Ryan Howard y Dan Zieglar que son ambos veganos. La compañía comenzó a producir malvaviscos veganos en 2008 después de Howard buscó malvaviscos vegetarianas para su hijo vegana sin éxito.

2. dulce Sara

Sarah Sohn, propietario de dulce y Sara, comenzó a hacer malvaviscos veganos cuando aún estaba en el empleo. Ella renunció a entrar en el negocio a tiempo completo.

3. Ananda Alimentos

Ananda Foods es una marca británica en línea que vende bombones veganos y otros productos relacionados tales como paletas de malvavisco y galletas con un centro de malvavisco.

4. comerciante Joersquo-s

El aumento de la demanda del cliente influenciada comerciante Joersquo-s para iniciar el almacenamiento de malvaviscos veganos.

5. Especialidades de Suzanne

Suzannersquo-s Especialidades produce Ricemellow Crème utiliza para hacer postres sencillos tales como golosinas arroz malvavisco. Usted puede conseguir el producto en las tiendas o en línea.

6. Smucker

Smuckerrsquo-s malvavisco vegetariana es ideal para rellenar helados, galletas, o incluso entre las galletas.

7. La libertad de confitería

Libertad Confitería produce la libertad malvas en varios sabores, incluyendo clásico, vainilla y fresa.

8. Angel Food

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Si son más de una persona de bricolaje, alimentos ángel tiene la oferta perfecta - un kit para ayudarle a preparar malvaviscos veganos de su cuenta.

Cómo hacer Vegan malvaviscos en el hogar

Si todavía está buscando y preguntándose "malvaviscos son vegetarianos", ¿Por qué no hacer su propia?

ingredientes

para malvaviscos

• polvo de agar - 2 cucharaditas
• Azúcar - 1 taza (200 g)
• salmuera garbanzo (conserva) - taza frac12- (120 ml)
• Jarabe - 1/3 taza (100 g)
• Guar o xantana goma - cucharadita frac12-
• El extracto de vainilla - 1 cucharadita
• Jugo de limon - cucharadita frac12-
• Agua - taza frac12- (120 ml), y taza frac14- (60 ml)

para quitar el polvo

• El azúcar en polvo - 1 taza (100 g)
• Almidón de maíz - 1 taza (120 g)

Instrucciones

• Poner taza frac12- agua (120 ml) en una cacerola y añadir el polvo de agar.
• Agitar para disolver y ponerlo a un lado.
• Mezclar el taza de agua frac14-, el azúcar y el jarabe en una cacerola con un termómetro de caramelo equipada.
• Coloque la segunda mezcla en un fuego y cuando empieza la ebullición, continuar la cocción a fuego alto durante alrededor de 6 minutos, hasta que su temperatura se eleva a 248 ° F (120 ° C).
• Coloque la mezcla de agar y agua en un fuego y cocinar durante 1 minuto después de que empiece a hervir. Mantener la agitación hasta que se apaga el fuego.
• A medida que el jarabe está hirviendo, mezclar la goma de guar, salmuera garbanzo y zumo de limón en un recipiente con aislamiento térmico y batir la mezcla durante dos minutos, añadir la vainilla y seguir batiendo hasta que la mezcla se pone rígidos (aproximadamente dos minutos más).
• verter suavemente el jarabe de punto de ebullición en la mezcla de garbanzo salmuera rígido y seguir latiendo. Si usted hace esto bien, la mezcla se quedará esponjosa.
• Batir durante otros dos minutos para mezclar todo completamente.
• Verter en la mezcla de agar y continuar batiendo hasta que la mezcla combinada se enfría (alrededor de cinco minutos más). La mezcla aún debe ser suave y esponjosa y permanecer rígido cuando usted saca los batidores. Además latidos producirá cintas más firmes.
• Combinar el almidón y azúcar en polvo y tamizar la mezcla.
• El uso de un tercio de la mezcla de almidón y azúcar, el polvo de una X 11inch molde rectangular de 18 cm X 28 cm o de 7 pulgadas, o un molde cuadrado de 8 pulgadas de 8 pulgadas X, asegurándose de cubrir toda la parte inferior.
• verter suavemente la mezcla de malvavisco en la bandeja espolvoreada.
• Dejó a un lado a enfriar y asentar durante aproximadamente 2 horas (donrsquo-t lo puso en el refrigerador).
• Verter más de la mezcla de azúcar de almidón-polvo sobre el malvavisco.
• Utilice un cortador de galletas para cortarlo en su forma elegida.
• Pasa el malvavisco en la mezcla de almidón de azúcar en polvo restante para detener la pegajosidad.
• Poner en una bandeja para hornear y la puso a un lado para secar durante aproximadamente 24 horas. Una vez que su superficie exterior está seca, se puede almacenar su malvavisco en recipientes herméticos.

Los alimentos más comunes que no son Vegetariana

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Además de pedir "malvaviscos son vegetarianos", Es posible que se sorprenda al saber que los siguientes alimentos no son veganos.

• Algo de azúcar. La mayoría de azúcar, incluyendo el blanco, marrón y polvo no es vegetariana, ya que se refina en un proceso que utiliza carbón de huesos de animales. Para asegurarse de que el edulcorante es vegetariana, elija el néctar de agave o jarabe. También puede mirar hacia fuera para el azúcar vegetariana hecha por los fabricantes de azúcar veganos certificados.
• Dulces. Muchos caramelos no son veganos. Obtienen su apariencia vidriada de una resina hecha a partir de secreciones del insecto lac.
• Los alimentos rojos. Muchos alimentos de color rojo, a excepción de las que son, naturalmente, de color rojo, obtienen su color de un pigmento rojo producido a partir de cochinilla (femenina).
• Salsas y aderezos. Muchas salsas y aderezos contienen anchoa. Para asegurarse de que está comprando vegetariana, la investigación con cuidado y leer la etiqueta.
• Miseria. Usted canrsquo-t estar seguro de la compra de maní que es vegetariana porque preparación puede incluir la adición de gelatina.
• Papas fritas. Fichas por lo general no son vegetarianos, ya que pueden estar expuestos a la grasa de pollo durante la preparación.
• Mezcla para pastel. Donrsquo-t asume mezclas para pasteles son veganos. Pueden contener no veganos azúcar, manteca de cerdo y sólidos lácteos.
• Frijoles refritos. frijoles refritos tradicionales no son veganos porque se preparan con manteca de cerdo. Ir específicamente para frijoles refritos veganos.
• Margarina. Mientras que el ingrediente principal de la mayoría de la margarina es aceite vegetal, que es probable que contengan productos de origen animal tales como proteína de la leche (caseína), gelatina o suero de leche.
• Zumo de naranja. Se pregunta cómo es que el jugo de naranja no es vegetariano? Bueno, algunas marcas están fortificados con omega-3 del pescado.
• La cerveza y el vino. Esto no es de conocimiento común. Muchas cervezas y vinos no son veganos, ya que se filtran usando una membrana hecha con vejigas de algunos peces tropicales. Buscar información en línea para determinar una marca es vegetariana.