Hechos de bacalao y beneficios para la salud

Historia

Desde periodo de Viking (800 dC), bacalao se ha convertido en un aspecto económico vital. En el sur de Europa, se ha desarrollado el mercado de bacalao seco. Duró por encima de 1.000 años. En el 15^º siglo, portugués comenzó la pesca de bacalao. Generalmente Clipfish fue disfrutado como mucho en Portugal. Vascos tienen un papel vital en el comercio de bacalao que encontró los bancos de pesca canadienses previamente el Colón descubrió América. El pescado era vital para la Cámara de Representantes del Estado de que colgaron el bacalao en una madera que se llama Sagrado Cod de Massachusetts. en 17^º y 18^º siglo, se convierte en una baza fundamental para Terranova y Massachusetts.

Variedades de Bacalao

1. Bacalao del Atlántico (Gadus morhua)

Se encuentra en el Océano Atlántico Norte. También se le llama como haberdine y la manzana.

1. Bacalao del Pacífico (Gadus macrocephalus)

Video: Ciclo de la muerte de Andreas Munzer(asi murio andreas munzer)

Este bacalao también se llama grayfish, bacalao gris y lobo gris. Bacalao del Pacífico caza crustáceos, peces, invertebrados y pulpos. Se encuentra principalmente en el Océano Pacífico.

1. Groenlandia bacalao (Gadus ogac)

Se encuentra en el Ártico, así como los océanos Atlántico noroccidental y se alimenta de crustáceos, peces y cefalópodos. Bacalao de Groenlandia también se conoce como bacalao de roca, Uvac y ogac.

1. Eglefino

Eglefino prefiere sustrato fondo marino suave y aguas más profundas. Se encuentra en el Atlántico Norte y es migratoria.

Valor nutricional

En 85 gramos, podríamos encontrar 66,61 g de humedad, 71 calorías, 17,36 g de proteínas, 0,21 g de grasa total de lípidos y 1,13 g de cenizas. También proporciona 34,72% de proteínas, 24,86% de fósforo, 7,60% de sodio, 7,14% de magnesio, 6,72% de potasio, 3,36% de zinc, 1,78% de cobre, 1,75% de hierro, 1,40% de calcio, 0,60% de grasa de lípido total y 0,43% de manganeso.

Beneficios para la salud de Bacalao

El bacalao se carga con amplias nutrientes y vitaminas. También contiene vitamina B3, B6 y B12. Además, contiene proteínas, vitamina ácidos grasos omega 3 D y. También es útil para los pacientes con enfermedad del corazón o aterosclerosis diabéticos. La ingesta diaria de pescado reduce las posibilidades de ataque al corazón y enfermedades del corazón. Las grasas omega 3 y selenio poseen propiedades anti-inflamatorias que ayudan a reducir la inflamación que resulta en la artritis reumatoide, los ataques de asma, migrañas y la osteoartritis.

1. la salud del músculo

Video: Para Que Sirve El Omega 3

Las proteínas tienen un papel fundamental en la contracción, así como la coordinación de los músculos. Se encuentra en los tejidos musculares para la formación de microfilamentos y la estructura muscular. El crecimiento del músculo depende de la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo. Es esencial para la formación de equilibrio entre la degradación de proteínas musculares y la síntesis de proteínas musculares. El desglose de la proteína muscular difiere de acuerdo con las condiciones tales como la edad. (1) (2) (3) (4) (5)

2. Reforzar la inmunidad

La proteína es esencial para construir la salud del sistema inmunitario. El cuerpo requiere mecanismo de autodefensa tales como anticuerpos para prevenir de enfermedades e infecciones. Esto ayuda a eliminar los elementos extraños tales como antígenos del cuerpo. El cuerpo se vuelve capaz de responder de la presencia de anticuerpos y también desactiva. (6)

3. Los nervios señalizar

La proteína ayuda para asistir a la función del sistema nervioso. El sistema nervioso se activa cuando se activa. Otra tarea importante realizada por las proteínas es el buen funcionamiento del sistema nervioso. También proporciona una reacción adecuado. El sistema nervioso contiene receptor que ayuda a la respuesta de los complejos de proteínas. (7)

4. La salud del pelo

La proteína mantiene la salud del cabello y previene de posibles daños. El estudio muestra que la proteína tiene un papel vital en el crecimiento del cabello. Tiene efectos beneficiosos por lo que se utiliza en la producción de productos de cuidado del cabello. (8) (9)

5. la salud de la piel

La proteína ayuda a fortalecer los tejidos que sufren de rotura y desgaste constante. El colágeno es esencial a fin de fortalecer los tejidos, células y órganos tales como la piel que necesita revitalización continua. El estudio muestra que la proteína de ayuda a restaurar la síntesis de proteínas de colágeno dérmico. La cantidad de colágeno determina la salud de la piel. (10) (11)

6. la salud ósea

El fósforo es esencial para el crecimiento y mantenimiento de dientes y huesos. Junto con el calcio que se requiere para la formación de huesos fuertes. Promueve la salud de las encías, así como esmalte de los dientes. Se proporciona un alivio de las dolencias graves como la pérdida de la densidad mineral y la pérdida ósea, tales como osteoporosis. El estudio muestra que el fósforo se asocia con la salud del corazón y reduce las posibilidades de enfermedades cardiovasculares. (12) (13)

7. Ayudar a la digestión

El fósforo tiene un papel fundamental para facilitar la digestión en el cuerpo humano. La niacina y riboflavina es esencial para el metabolismo de la energía a los sistemas de respuesta emocional y neurológicos. Ayuda a despejar el estreñimiento, la indigestión y la diarrea. También elimina las toxinas del cuerpo. (14)

8. células de reparación

El fósforo ayudan en el proceso de reparación o las células del cuerpo que pasa por el desgaste constante. Estimula el desarrollo de las células del cuerpo. Ayuda a formar proteína y estimula las hormonas de reaccionar de acuerdo con el cuerpo. (15)

9. Reacción química

La presencia de fósforo es de vital importancia para las reacciones químicas en el cuerpo a tener lugar. Facilita la utilización de los nutrientes en el cuerpo. (dieciséis)

10. elimina toxinas

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El fósforo es vital para la salud de los riñones. Se asegura de los residuos a ser liberado de riñones a través de proceso de excreción y la micción. Aumenta la frecuencia y cantidad de la micción. También ayudan al cuerpo a equilibrar el exceso de sales, ácido úrico, la grasa y el agua. Estimula el equilibrio de fluidos y materiales en el cuerpo y hace que la toxina libre. (17)

precauciones

• Tiene alto contenido de mercurio.
• Debe ser consumir en cantidades limitadas.
• Los que son alérgicos a los mariscos deben evitarlo.

Cómo comer

• El hígado de bacalao se utilizan para hacer aceite, que es una gran fuente de vitamina A, E, D y ácidos grasos omega-3.
• El hígado suave de Cod podría enlatada o consumido.
• Está ampliamente consumido en España, Portugal, Brasil e Italia.
• También se salazón, ahumados y se seca.
• Mezclar bacalao con cebolla salteada, el caldo, el ajo, verduras y condimentos para hacer una sopa de pescado.
• bacalao cocinero con tomate, ajo, aceitunas y hierbas italianas.
• Cod podría ser escalfados, cubriéndola con agua y añadir el jugo de limón y el perejil. Se deja hervir hasta que la carne se vuelve escamosa y opaca.
• Un bacalao al vapor puede ser servido en un recipiente grande y poco profunda por la sopa de miso. Podría ser adornado con las cebolletas picadas, setas shiitake y daikon.
• Cod podría ser horneado en un horno cubriéndola con cebollino, perifollo, estragón y el jugo de limón.
• Podría ser asado a la parrilla, al horno, escalfados, frito y estofado.
• Las lengüetas y las mejillas de bacalao se usan como delicias.

otros Datos

• Las grandes especies podrían llegar a 220 libras de peso.
• Son nadadores lentos.
• Mujer podría poner hasta 5 millones de huevos que eclosionan después de 8 a 23 días.
• Las larvas son de 0,16 pulgadas de longitud y transparente.
• Bacalaos maduran a la edad de 3 a 4 años.
• Bacalao del Atlántico tiene la esperanza de vida de 25 años en el medio silvestre.
• Es el hígado durante 15 años en promedio.
• Bacalao del Atlántico también se conoce como "bacalao sagrada".
• Para un adulto de bacalao, los seres humanos son los depredadores naturales.