Beneficios para la salud de espinacas

Beneficios de la espinaca

1. Anti-inflamación y Anti-cáncer

Hay más de una docena de diferentes compuestos flavonoides en las espinacas y estos son potentes agentes de lucha anti-inflamatorio y anti-cáncer. De hecho, los investigadores han creado extracto de espinaca especializada para su uso en estudios de laboratorio controladas. Los estudios médicos demuestran que el consumo de espinacas potencialmente puede disminuir la incidencia de cáncer de mama en las mujeres. La ciencia de la nutria en la genómica y la epigenética puntos más y más al valor impresionante de espinacas. Además, la inflamación juega un papel perjudicial en la causa de una variedad de procesos de enfermedad. El contenido en flavonoides y carotenoides tienen sustancias anti-inflamatorias y son abundantes en las hojas de la planta de espinaca.

2. Antioxidante

La luteína y la zeaxantina son potentes antioxidantes y tienen un papel vital en la protección de la mácula y la retina en general. La investigación sugiere que la espinaca puede desempeñar un papel vital en la prevención de problemas oculares relacionadas con la edad como la degeneración macular. La espinaca es una excelente fuente de muchos otros antioxidantes como la vitamina C, beta-caroteno, y manganeso. La ciencia médica sabe que el estrés oxidativo es un factor clave en numerosos problemas de salud, incluyendo presión arterial alta, enfermedades del corazón, derrame cerebral y una disminución general de la longevidad.

3. salud de los huesos

La vitamina K es importante para mantener la salud ósea. Afortunadamente, la espinaca contiene 200 por ciento del valor diario de sólo una taza de hojas de espinacas frescas. Una taza de espinaca hervida contiene más de 1,000% del valor diario. Otros nutrientes tales como calcio y magnesio que se encuentra espinacas juegan un papel importante en el apoyo de la fuerza ósea.

4. Salud Gastrointestinal

El antioxidante afecta para ayudar a minimizar el daño del ADN y disminuir el riesgo de cáncer de colon. La presencia de ácido fólico y vitamina C junto con beta-caroteno hacen de esta gema verde en un arma poderosa en la vigilancia de la salud gastrointestinal.

5. Otros beneficios

• Presión sanguínea. Las proteínas y las espinacas se han demostrado inhibir la enzima convertidora de la angiotensina. Esto ayuda en la disminución de la presión arterial.
• Visión. La zeaxantina y la luteína tienen un efecto protector contra el deterioro de la visión relacionada con la edad. La degeneración macular es la mejor estudio y más probabilidades de beneficiarse del consumo de espinacas.
• Inmunidad. La vitamina A es de suma importancia en la protección de las membranas mucosas incluyendo los sistemas respiratorio, urinario y el tracto intestinal. Los glóbulos blancos llamados linfocitos dependen de la vitamina A para ayudar a combatir la infección. Una taza de espinacas contiene más de 337% de la dosis diaria recomendada de la vitamina A.
• Piel. Las altas concentraciones de vitamina A ayudan a la piel a mantenerse saludable, retener la humedad y combatir el acné, engrosamiento y arrugas.
• Calcificación. la acumulación de calcio en los vasos sanguíneos es un factor que contribuye a la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La vitamina K se encuentra en las espinacas ayuda a evitar que el calcio se deposite en los tejidos y los vasos sanguíneos.
• Función del cerebro. La vaina protectora alrededor de los nervios depende de la vitamina K para ayudar a sintetizar esta cubierta protectora vital. La vitamina K se encuentra en las espinacas es esencial para la salud general de nuestro sistema nervioso.

Cómo seleccionar y preparar tienda de espinacas

1. ¿Cómo seleccionar y almacenar

Elija las hojas verdes más oscuros se pueden encontrar. Evitar cualquier tallos que aparecen de color amarillo ya que esto indica envejecimiento. Evitar las hojas marchitas o golpeadas, así como aquellos que tienen un recubrimiento o película viscosa. No lavar las espinacas antes de colocarlo en el refrigerador. Simplemente envuelva la espinaca firmemente en una bolsa y exprimir la mayor cantidad de aire en exceso de lo posible. Puede almacenar espinaca fresca hasta por cinco días. No almacene cocinar espinacas, ya que no mantiene muy bien y pierde su sabor y valor nutricional.

2. Consejos para la preparación y cocción

Comience por el recorte de las raíces y separar las hojas en un recipiente con agua. suavemente buches con las hojas alrededor para eliminar la suciedad y los residuos. Repita este proceso una o dos veces hasta que aparezca claro el agua, pero no dejar las hojas en remojo en el agua. La inmersión prolongada puede causar nutrientes vitales para lixiviar las hojas de espinaca. La mayoría de las espinacas en bolsas pre-tiempo-comprados en la tienda o ya ha sido lavada. Si desea asegurarse de que, trate de usar una centrifugadora de ensaladas o colador de una manera rápida para refrescar para arriba.

3. Vídeos para las espinacas Recetas

• Receta de espinacas ajo Salteado

• Empanada de la espinaca