10 “Bajos en grasa” los alimentos que son realmente malos para usted

Muchas personas asocian el término “bajo en grasa” con la salud o alimentos saludables.

Algunos alimentos nutritivos, como frutas y verduras, son naturalmente bajos en grasa.

Sin embargo, los alimentos bajos en grasa procesados ​​a menudo contienen una gran cantidad de azúcar y otros ingredientes poco saludables.

Aquí hay 10 alimentos bajos en grasa que son malos para usted.

1. Baja grasa y endulzado Cereal de desayuno

En cierto modo, cereales para el desayuno parece ser una forma saludable de empezar el día.

Por ejemplo, es baja en grasa y fortificada con vitaminas y minerales. El embalaje también enumera declaraciones de propiedades saludables, tales como “contiene granos enteros.”

Sin embargo, la mayoría de los cereales están cargados de azúcar. En la sección de ingredientes, el azúcar es por lo general el segundo o tercer elemento de la lista, lo que significa que está presente en grandes cantidades.

De hecho, un informe de 2014 por el Grupo de Trabajo Ambiental encontró que el promedio de cereales para el desayuno frío contiene casi el 25% de azúcar en peso.

Lo que es más, no es el azúcar de mesa sólo blanco que usted debe preocuparse. El azúcar blanco, azúcar moreno, jarabe de maíz de alta fructosa y miel todos contienen fructosa.

Las cantidades excesivas de fructosa se han relacionado con un mayor riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca, enfermedad renal, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud (1).

Además, los cereales bajos en grasa “más saludables” pueden ser algunos de los peores delincuentes.

Por ejemplo, la mitad de una taza (49 gramos) de granola baja en grasa contiene 14 gramos de azúcar. Esto significa que el 29% de las calorías totales son de azúcar (2).

Línea de fondo: Baja en grasa, cereales para el desayuno endulzados con alto contenido de azúcar, incluyendo variedades “saludables”, como granola.

2. bajas en grasa con sabor a bebidas de café

El café es una de las bebidas más saludables que puede beber.

Contiene antioxidantes que protegen la salud del corazón y se asocia con una disminución del riesgo de la diabetes tipo 2 (3, 4).

El café también contiene cafeína, que puede mejorar el rendimiento mental y físico al tiempo que aumenta la tasa metabólica (5, 6).

Por otra parte, el alto contenido de azúcar de las bebidas de café bajos en grasa con sabor puede afectar negativamente a la salud.

Por ejemplo, un 16-oz (450 gramos) bebida sin grasa moca tiene sólo 2 gramos de grasa, pero la friolera de 33 gramos de azúcar. Eso es 57% del total de calorías (7).

No sólo esta bebida proporciona una porción considerable de la fructosa, pero está en forma líquida, que parece ser especialmente perjudicial para la salud (8).

Las calorías líquidas no son tan satisfactorias como las calorías de los alimentos sólidos. Ellos promueven una ingesta calórica diaria más alta que puede conducir a la ganancia de peso (9, 10).

Línea de fondo: La adición de azúcar para el café transforma una bebida saludable en uno que puede conducir al aumento de peso y la enfermedad.

3. baja en grasa con sabor a yogur

El yogur tiene una reputación de larga data como un alimento saludable.

Los estudios demuestran que llanura yogur puede ayudar con la pérdida de peso y mejorar la composición corporal, en parte, aumentando los niveles de la plenitud hormonas GLP-1 y PYY (11).

Sin embargo, bajo en grasa, yogur endulzado con azúcar contiene demasiada azúcar para calificar como una opción nutritiva.

De hecho, muchos tipos de bajo contenido de grasa y yogur sin grasa son tan altos en azúcar como postres.

Por ejemplo, 8 onzas (240 gramos) de, yogur sin grasa con sabor a frutas contiene 47 gramos de azúcar, que es casi 12 cucharaditas. En comparación, una porción equivalente de pudding de chocolate tiene 38 gramos de azúcar (12, 13).

Sin grasa y con bajo contenido de grasa yogures también contienen ácido mínima linoleico conjugado (CLA), un compuesto que se encuentra en la grasa láctea que puede causar la pérdida de grasa (14, 15).

Línea de fondo: yogur natural elaborado con leche entera es saludable, pero endulzada yogur bajo en grasa puede ser tan alta en azúcar como postres.

4. aderezo bajo en grasa Ensalada

aderezo para ensaladas realza el sabor de las verduras crudas y puede mejorar el valor nutricional de una ensalada.

aderezos para ensaladas tradicionales son altos en grasa, que ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K.

Además, la grasa ayuda a absorber los antioxidantes de los alimentos tales como verduras de hoja verde, zanahorias y tomates (16, 17).

Por el contrario, baja en grasa y aderezos para ensaladas sin grasa no contribuyen ningún beneficio para la salud de su comida.

La mayoría de ellos también contienen azúcar y conservantes.

Si bien no es de extrañar que los apósitos dulces como miel y mostaza y mil islas tienen un alto contenido de azúcar, muchos otros también están cargados de azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa. Esto incluye sin grasa aderezo italiano.

Los apósitos más saludables para ensaladas se hacen sin azúcar y contienen grasas naturales tales como aceite de oliva, que proporciona beneficios para la salud del corazón (18, 19, 20).

Línea de fondo: Baja en grasa y aderezos para ensaladas sin grasa contienen azúcar y aditivos, pero carecen de los beneficios de las grasas saludables como el aceite de oliva.

5. reducido en grasa de mantequilla de maní

La mantequilla de maní es un alimento delicioso y popular.

Los estudios sugieren que el maní y mantequilla de maní pueden tener beneficios para el control del apetito, el peso corporal, la glucemia y la salud del corazón (21, 22, 23, 24).

Es alta en grasa monoinsaturada, incluyendo el ácido oleico, que puede ser responsable de muchos de los beneficios.

Sin embargo, tenga en cuenta que la mantequilla de maní natural contiene sólo los cacahuetes y quizá sal.

Por el contrario, la reducción de grasa de mantequilla de cacahuete contiene jarabe de maíz de azúcar y alto contenido de fructosa.

Es más, aunque la grasa total se ha reducido de 16 gramos a 12, algunas de las grasas monoinsaturadas saludables ha sido sustituido por el aceite vegetal procesado.

El contenido de calorías de la mantequilla de cacahuete natural y mantequilla de cacahuete reducida en grasa es el mismo: 190 calorías en 2 cucharadas. Sin embargo, la mantequilla de maní natural es mucho más saludable.

Línea de fondo: Baja en grasa de mantequilla de maní contiene azúcares y aceites procesados ​​sin embargo, proporciona la misma cantidad de calorías como la mantequilla de maní natural, que es mucho más saludable.

6. poca grasa molletes

magdalenas bajas en grasa pueden parecer una opción más saludable que otros productos horneados, pero que en realidad no lo son nada mejor.

Un pequeño, 71 gramos, bajo en grasa muffin de arándanos contiene 19 gramos de azúcar. Esto es 42% del contenido de calorías (25).

Sin embargo, este es un panecillo mucho menor que lo que encontraría en una tienda de café o conveniencia.

Un grupo de investigadores informó que el panecillo comercial media es de más de 300% más grande que el tamaño estándar USDA (26).

Con la excepción de panecillos de salvado, panecillos bajos en grasa contener poca fibra y con frecuencia tienen un índice glucémico alto (GI). Los alimentos con alto IG aumentan el azúcar en la sangre rápidamente, lo que puede aumentar el hambre que impulsa comer en exceso y conduce al aumento de peso (27).

Línea de fondo: panecillos bajos en grasa son altos en azúcar y tienen un alto índice glucémico que pueden conducir al hambre, comer en exceso y aumento de peso.

7. baja en grasa yogurt

Baja en grasa o yogur congelado sin grasa se considera una opción más saludable que el helado porque es mucho más baja en grasa.

Sin embargo, contiene apenas tanto el azúcar como el helado, si no más.

100 gramos (3,5 oz) de yogur congelado sin grasa contiene 24 gramos de azúcar, mientras que esa cantidad de helado contiene 21 gramos (28, 29).

Lo que es más, tamaño de las porciones de yogur helado son típicamente mucho más grandes que los de los helados.

Línea de fondo: yogurt congelado contiene tanto o más azúcar que el helado, y está normalmente consume en grandes cantidades.

8. poca grasa Galletas

galletas bajas en grasa no son más sanas que otras galletas. También son no tan sabroso.

Cuando la tendencia baja en grasa estaba en su apogeo en la década de 1990, muchas galletas bajas en grasa llenan las tiendas de comestibles.

Sin embargo, los investigadores encontraron que estas versiones bajas en grasa no eran muy satisfactorio en comparación con los originales (30).

Como la mayoría de los alimentos bajos en grasa, el contenido de azúcar de estas cookies es alta. Una cookie de avena y pasas sin grasa tiene 15 gramos de azúcar, que es 55% de su contenido total de calorías (31).

Además, galletas bajas en grasa son típicamente hechos con harina refinada, que es poco saludable.

Línea de fondo: Baja en grasa y galletas sin grasa no son más saludable que las galletas normales. Son muy altos en azúcar y también un sabor peor.

9. poca grasa Barras de cereal

barritas de cereales bajos en grasa se comercializan como una merienda saludable en la marcha para la gente ocupada.

En realidad, están cargados de azúcar y contienen muy poca proteína, un nutriente que promueve la saciedad.

De hecho, las investigaciones muestran que el consumo de bocadillos con alto contenido en proteínas puede ayudar a evitar comer en exceso (32).

Una popular de bajo contenido de grasa, barra de cereales con sabor a fresa contiene 13 gramos de azúcar, pero sólo 1 gramo de fibra y 2 gramos de proteína (33).

Línea de fondo: barritas de cereales bajos en grasa son altos en azúcar y baja en fibra y proteína. Además, contienen mucho más azúcar que la fruta.

10. cremas para untar con poca grasa

untar bajos en grasa, como la margarina no son una opción inteligente.

A pesar de que tienen menos grasa que los diferenciales originales, como la mantequilla, que todavía contienen altamente procesados ​​aceites vegetales que pueden ser perjudiciales para la salud.

Lo que es más, parte de la luz para untar comercializan específicamente como “saludable para el corazón” en realidad contienen pequeñas cantidades de grasas trans, que se han relacionado con la inflamación, enfermedades del corazón y la obesidad (34, 35, 36).

En realidad es mucho más saludable para usar pequeñas cantidades de mantequilla o mayonesa saludable en lugar de untar bajos en grasa procesados.

Línea de fondo: margarina baja en grasa y los diferenciales son altamente procesados. Están hechas con aceites vegetales saludables y, a menudo contienen grasas trans.

Llevar el mensaje a casa

alimentos bajos en grasa pueden parecer sano, pero a menudo están cargados de azúcar y otros ingredientes poco saludables. Esto puede llevar al hambre excesiva, aumento de peso y la enfermedad.

Para una salud óptima, lo mejor es consumir alimentos sin procesar, entero. Esto incluye alimentos que son naturalmente baja en grasas, así como los alimentos que naturalmente contienen grasas saludables.