Lista de alimentos Anti-inflamatorio

La inflamación crónica se cree que es la causa subyacente de muchas enfermedades, como la diabetes, enfermedades del corazón y el cáncer. También está vinculado a la genética, la mala alimentación y el estilo de vida poco saludable que incluye rutinas estresantes, falta de ejercicio, y las toxinas ambientales. También se conocen ciertos alimentos como azúcar, grasa y alimentos procesados ​​para causar la inflamación crónica. ¿Hay algo que podamos hacer para prevenir la inflamación? Afortunadamente, hay una larga lista de alimentos anti-inflamatoria que le puede proporcionar una gran cantidad de opciones en su dieta para promover la salud y prevenir la enfermedad.

Lista de alimentos anti inflamatoria

1. El pescado graso

Los pescados grasos como el salmón, atún, caballa, y las sardinas, son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes encabezan la lista de alimentos anti-inflamatoria en ayudar a reducir la inflamación crónica si se consume regularmente. Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, pero si lo hace comer pescado no es de lujo, se puede tomar suplementos de aceite de pescado para aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3.

2. Granos enteros

productos de granos integrales contienen más fibra y ayudan a reducir los niveles de colesterol. Los estudios muestran que también reducen sus niveles de proteína C-reactiva, un marcador conocido de la inflamación encontrada en la sangre.

3. Verduras de hoja verde oscuro

verduras de hoja verde oscuro como la col rizada, espinaca y col rizada son ricos en vitamina E, que juega un papel clave en la protección de su cuerpo de citoquinas (moléculas pro-inflamatorias). Junto con las verduras crucíferas como el brócoli, estos vegetales también tienen mayores concentraciones de fitoquímicos (antioxidantes), vitaminas y minerales, incluyendo hierro y calcio.

4. Nueces

Otra poderosa fuente de grasas saludables en la lista contra los alimentos inflamatorios son frutos secos, como las almendras. Son ricos en calcio, vitamina E, grasas omega-3 y fibra. Las nueces también están llenos de antioxidantes que combaten la inflamación que ayudan a reparar el daño causado por los radicales libres.

5. La soja

Varios estudios sugieren que los compuestos similares al estrógeno llamados isoflavonas, que se encuentran en productos de soja, pueden ayudar a reducir la inflamación en las mujeres. Tratar de obtener más queso de soja, leche de soja y soja hervida (edamame) en su dietregularly pero evite los productos de soja procesados ​​que contienen gran cantidad de aditivos o conservantes.

6. Pimientos

Los pimientos son verduras de colores que contienen altas cantidades de antioxidantes, vitaminas y minerales, pero son bajos en almidón. Los pimientos verdes, por ejemplo, están disponibles en muchos colores, y los pimientos picantes son ricos en una llamada capsaicina química que reduce la inflamación y el dolor.

7. Los tomates

Otro elemento colorido en la lista de alimentos contra inflamatoria es el tomate que se sabe que es rico en licopeno, un antioxidante que ayuda a reducir la inflamación. Cocinar tomates aumenta el contenido de licopeno, por lo que el consumo de alimentos con salsa de tomate es también beneficioso.

8. Las remolachas

Las remolachas tienen un color rojo brillante que le da una gran pista sobre sus propiedades antioxidantes. Remolacha, así como el jugo de remolacha reducen la inflamación y protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, ya que son abundantes en betalaínas (pigmentos vegetales), vitamina C y fibra.

9. La cúrcuma y jengibre

especias asiáticas e indias como la cúrcuma y jengibre se utilizan comúnmente para cocinar. Los estudios muestran que estos ingredientes picantes populares tienen propiedades anti-inflamatorias significativas. La cúrcuma, lo que hace de curry tiene un color amarillo, se ha demostrado que regulan el sistema inmune. Jengibre, por el contrario, se cree que reduce la inflamación gastrointestinal.

10. ajo y cebolla

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Estos vegetales picantes estimular su sistema inmunológico y pueden apagar las vías que causan la inflamación. Las cebollas contienen productos químicos anti-inflamatorias como la quercetina y la alicina, que se descomponen para formar ácido sulfónico, un compuesto que combate los radicales libres.

11. Aceite de Oliva

El aceite de oliva contiene grasas saludables a base de plantas que son buenas para la lucha contra la inflamación. Se cree que a medida que un componente importante de la dieta mediterránea, el aceite de oliva virgen extra puede ser responsable de los beneficios para la salud de la dieta. Un compuesto llamado oleocanthal que da el aceite de su sabor, tiene un efecto similar al cuerpo como fármacos anti-inflamatorios no esteroideos (AINE), que se utilizan a menudo como analgésicos.

12. Bayas

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Las bayas son altos en la lista de alimentos anti inflamatorio en lucha contra la inflamación. Son abundantes en antocianinas, los productos químicos que les dan un color rico profundo, y poseen propiedades anti-inflamatorias. Las investigaciones muestran que los extractos de frambuesa roja pueden ayudar a prevenir la artritis, mientras que los arándanos ayudan a controlar la colitis ulcerosa, prevenir la inflamación intestinal, y los niveles más bajos de proteína C-reactiva (marcadores inflamatorios) en la sangre.

13. Tarta de cerezas

La investigación sugiere que las cerezas ácidas ritmo los alimentos con su ldquo de más alto contentrdquo- anti-inflamatoria. Los estudios encontraron que su jugo ayuda significativamente a reducir la inflamación en la sangre de animales. También se encontró que ayudan a mejorar el rendimiento de los atletas y reducir el uso de medicamentos anti-inflamatorios.

14. té

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té matcha, que viene de Japón, se cree que es el té más rica en nutrientes que se presenta en forma de un polvo molido a la piedra sin fermentar. Este té verde tiene hasta 17 veces el contenido antioxidante de los arándanos silvestres, y 7 veces más antioxidantes que el chocolate negro. Otros tipos de té (blanco y el té oolong) también contienen flavonoides y fitonutrientes que ayudan a regular la inflamación.

15. setas Shiitake

Este tipo de setas no sólo son deliciosos, pero también contienen compuestos fuertes como ergotioneina, un antioxidante que previene el estrés oxidativo. Muchos nutrientes esenciales que a menudo faltan en su dieta, como el cobre, también se encuentran en las setas Shiitake. El cobre no se sintetiza en el cuerpo y debe ser suministrado en su dieta regular. Comer setas shiitake puede ayudar a prevenir la deficiencia de cobre que puede contribuir a la enfermedad cardíaca coronaria.