7 Beneficios sorprendentes de sorgo

Algunos de los beneficios para la salud de sorgo incluyen su capacidad para prevenir ciertos tipos de cáncer, ayuda a controlar la diabetes, ofrecer una opción dietética para las personas con enfermedad celíaca, mejorar la salud digestiva, fortalecer los huesos, promover el desarrollo de glóbulos rojos, y aumentar la energía y de combustible producción.

El sorgo es el término amplio para todo un género de hierbas que son nativas de regiones tropicales y subtropicales en todo el mundo. Mientras que hay más de 30 especies diferentes de sorgo, sólo uno se cosecha para consumo humano, mientras que los otros se utilizan principalmente como forraje para animales. Las especies importantes para los seres humanos, Sorghum bicolor, es originaria de África, pero ahora se puede encontrar en todo el mundo como un producto alimenticio básico. También se cultiva en muchos países diferentes. El sorgo se utiliza principalmente en la producción de melaza de sorgo, jarabe de sorgo, y como un grano. Además, se puede utilizar en la producción de bebidas alcohólicas e incluso biocombustibles en todo el mundo. Es ampliamente considerado como el quinto cereal más importante en el mundo.

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La versatilidad de sorgo, combinado con el hecho de que es aceptable para las personas con alergias al trigo para comer, hace que sea extremadamente importante como cultivo básico en el mundo. Por otra parte, los grandes beneficios para la salud asociados con el sorgo que sea una gran alternativa a otros tipos de granos, pastos y cereales que se consumen comúnmente en todo el mundo. Vamos a echar un vistazo más de cerca a los nutrientes que el sorgo nos puede proporcionar en nuestra dieta.

Valor nutricional del sorgo

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El sorgo es una potencia en términos de nutrientes, y puede proporcionar a aquellos individuos prudentes que añadirlo a su dieta con vitaminas como la niacina, riboflavina y tiamina, así como altos niveles de magnesio, hierro, cobre, calcio, fósforo, y potasio, así como casi la mitad de la ingesta diaria requerida de proteínas y una cantidad muy significativa de fibra dietética (48% de la ingesta recomendada).

Beneficios para la salud de sorgo

Salud digestiva: Parece que muchos alimentos saludables contienen una cierta cantidad de fibra dietética, que mejora en gran medida la funcionalidad del sistema digestivo. Sin embargo, el sorgo es uno de los mejores alimentos que hay para fibra dietética. Una sola porción de sorgo contiene 48% de su ingesta diaria recomendada de fibra dietética, más de 12 gramos! Eso significa que su tracto digestivo mantener los alimentos moviéndose a lo largo rápidamente, evitando cosas como calambres, hinchazón, estreñimiento, dolores de estómago, el exceso de gases y diarrea. Por otra parte, las cantidades en exceso de fibra en el cuerpo ayuda a raspar el colesterol peligroso (LDL), que ayuda a mejorar la salud del corazón y proteger su cuerpo de enfermedades como la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Prevención de cáncer: La capa de salvado de los granos de sorgo contienen antioxidantes importantes que no se encuentran en muchos otros tipos de alimentos. Estos antioxidantes se han conectado directamente a una disminución de la probabilidad de desarrollar varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer de esófago, particularmente en comparación con las personas que consumen regularmente el trigo y el maíz. Los antioxidantes son los compuestos beneficiosos que neutralizan y eliminan los radicales libres en el cuerpo, que a menudo hacen que las células sanas en el cuerpo a mutar en células cancerosas.

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Control de la Diabetes: El exceso de carbohidratos se descomponen en azúcares simples y causan estragos en los niveles de glucosa en el cuerpo, lo que lleva a la diabetes, o provocando el caos para aquellas personas que ya sufren de esta enfermedad. Sin embargo, el salvado de tanino-rico de sorgo en realidad tiene enzimas que inhiben la absorción de almidón por el cuerpo, que puede ayudar a regular los niveles de insulina y glucosa en el cuerpo. Al mantener estos niveles equilibrados, los diabéticos no sufrirán tantas zambullidas y picos en los niveles de glucosa, lo que impide un shock diabético y otras complicaciones de salud.

Enfermedad celíaca: A pesar de que es relativamente “nueva” condición, parece estar ganando la conciencia en todo el mundo. La enfermedad celíaca es una alergia severa al gluten, que se encuentra principalmente en los productos a base de trigo. Sorprendentemente, el trigo / gluten se encuentra en miles de artículos alimenticios normales, haciendo que la vida de aquellos que sufren de la enfermedad celíaca muy difícil. Afortunadamente, granos y hierbas alternativos, tales como sorgo, pueden consumirse con seguridad por aquellos que sufren de esta condición cada vez más común, sin la inflamación dolorosa, náuseas, y el daño gastrointestinal que el gluten causas.

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La salud ósea: El magnesio se encuentra en altas cantidades en el sorgo, lo que significa que sus niveles de calcio se mantienen adecuadamente, como magnesio aumenta la absorción de calcio en el cuerpo. Estos dos minerales son también esenciales para el desarrollo del tejido óseo y acelera la curación de los huesos dañados o envejecimiento. Esto puede prevenir enfermedades como la osteoporosis y la artritis, manteniendo de este modo se activa y saludable bien en su vejez.

La circulación y el desarrollo de glóbulos rojos: El cobre y el hierro también se encuentran en el sorgo, y de una manera similar como el magnesio y el calcio, el cobre ayuda a aumentar la absorción y la absorción de hierro en el cuerpo. Esto significa una menor probabilidad de desarrollar anemia, que es otro nombre para la deficiencia de hierro. Con suficiente hierro y cobre en su sistema, el desarrollo de glóbulos rojos se incrementa, aumentando así la circulación de la sangre, estimulando el crecimiento y la reparación celular, y aumentando el crecimiento del pelo del cuero cabelludo, a la vez que elevan la energía por todo el cuerpo. Una sola porción de sorgo contiene el 58% de la ingesta diaria recomendada de cobre.

Niveles de energía: La niacina, también conocida como vitamina B3, es un componente clave en la transformación de los alimentos en energía utilizable y combustible para el cuerpo. Descomponer y metabolizar los nutrientes en energía mantendrá sus niveles de energía estables durante todo el día, en lugar de los picos y valles baratas que aumenta el azúcar le dan. El sorgo contiene el 28% de la ingesta de niacina recomendada por día!

Una palabra final de precaución: No hay problemas conocidos o precauciones contra el sorgo añadiendo a su dieta. Como se trata de una hierba, existe la posibilidad de que algunas personas ser alérgico a ella, pero los casos de sorgo sea alergénica son muy raros. Por otra parte, con el alto contenido de ciertos minerales y vitaminas, el único peligro real está recibiendo demasiado de algo bueno, por lo que comer con moderación sorgo y disfrutar de todos los beneficios de salud maravillosa!