11 Beneficios sorprendentes de grano teff

Algunos de los beneficios de salud más importantes de cereal de teff incluyen su capacidad para ayudar a perder peso, aumentar la circulación, reducir los problemas menstruales, mejorar la salud de los huesos, apoyar el crecimiento y desarrollo adecuados, estimular el sistema inmunológico, ayudan a las personas con enfermedad celíaca, a controlar los síntomas diabéticos , optimizar la digestión, y aumentar la salud del corazón.

teff grano

No me sorprendería si usted no ha oído hablar de este grano grano llamado teff, especialmente si usted nunca ha visitado el sur de África o disfrutado de cocina etíope. Sin embargo, este alimento básico rico en proteínas de esa nación africana ha recibido mucha atención últimamente, ya que su alto contenido de nutrientes, el tiempo de cocción rápida, y aplicaciones versátiles que sea un “súper alimento” ideal que la gente de Hollywood para el Cuerno de África están pidiendo a gritos. Científicamente conocido como Eragrostis tef, este pequeño grano se utiliza ampliamente en África, pero está comenzando a ganar popularidad en los Estados Unidos. Se utiliza en forma similar a como mijo o quinua, también popular para los aficionados a la comida de la salud, pero el pequeño tamaño del grano significa que se cocina muy rápido, por lo tanto con menos combustible y ser más viable como un alimento básico para los países con recursos limitados. Es increíble la cantidad de nutrientes se empaquetan en un pequeño grano tal, pero el mineral, vitaminas, fibra y compuestos orgánicos que se encuentran en el cereal de teff lo convierten en una fuente nutricional ideal para millones de personas que ya están. De hecho, el teff conforma un cuarto de todos los cereales cultivados en Etiopía.

El uso más común de teff es hacer harina y pan, pero básicamente se puede utilizar de la misma manera que cualquier otro grano de cereal. En cocina etíope, pan injera (hecho de teff) es lo que la mayoría de los grandes platos se sirven en adelante, y como la cocina etíope ha extendido por todo el mundo, también lo ha hecho el conocimiento y el interés por el teff. Pero ¿por qué es tan importante? ¿Qué nutrientes secreto tiene? Vamos a echar un vistazo más de cerca a las fascinantes beneficios para la salud de cereal de teff.

Beneficios para la salud del cereal de teff

Crecimiento y desarrollo: Con ocho aminoácidos diferentes, incluyendo un ser poco raro llamado lisina, teff puede ofrecer un apoyo sustancial para el crecimiento y el desarrollo. Nuestro cuerpo necesita proteínas para crear nuevas células, reparar las antiguas, y el desarrollo general en toda nuestra vida. Mientras que las proteínas animales pueden ser útiles, nuestro cuerpo puede romper más fácilmente las proteínas vegetales en sus aminoácidos constituyentes, que es la razón por tener algo así como el teff en su dieta es importante para todos, no sólo los vegetarianos y los aficionados de la comida sana.

Soporte celíaca: A medida que la cantidad de personas que sufren de la enfermedad celíaca sigue aumentando, será importante contar con opciones alternativas para alimentos que contienen gluten. La enfermedad celíaca (intolerancia al gluten) puede ser muy doloroso y peligroso para las personas que la padecen, por lo que las opciones libres de gluten como cereal de teff, sobre todo ya que es muy rica en nutrientes, para hacer deliciosas opciones saludables, para las personas evitar el gluten.

La salud ósea: Teff contiene una amplia gama de minerales y nutrientes, pero en términos de calcio, es realmente impresionante. El calcio es un mineral esencial para el crecimiento óseo y el desarrollo, y ayuda a contribuir a la densidad mineral ósea sólida a medida que envejecemos. Si son susceptibles a la osteoporosis (quizás debido al estilo de vida) o tener una falta de calcio en su dieta, que la adición de teff puede ayudar a proteger su integridad ósea a medida que envejece.

Sistema inmune: Aunque la mayoría de los granos tienen una gran cantidad de minerales, que no son tan conocidos por tener un nivel importante de vitaminas, especialmente la vitamina C. Como usted probablemente sabe, la vitamina C es una parte crucial de nuestro sistema inmunológico, ya que estimula la producción y la actividad de las células blancas de la sangre. Sin embargo, la vitamina C es también un componente clave en el colágeno, que es necesaria para la creación de nuevas células, los vasos sanguíneos, órganos y tejido muscular. Junto con el alto contenido de proteínas del cereal de teff, la vitamina C se encuentra en este alimento básico útil puede tener un impacto significativo en su salud en general.

Circulación: Hablando de los minerales, el contenido mineral más inusualmente alta se presenta en forma de hierro. De hecho, el teff se recomienda comúnmente para los pacientes que sufren de anemia. El hierro es un elemento clave en las células rojas de la sangre, y cuando hay una deficiencia de hierro en el cuerpo, debilidad, mareos, deterioro cognitivo, calambres musculares y dolores de cabeza a menudo puede seguir (estos son los síntomas de la anemia). Si desea aumentar la circulación y aumentar la oxigenación de los sistemas de órganos importantes y áreas de su cuerpo, a continuación, añadir un poco de cereal de teff o el pan injera a su dieta de inmediato!

Control de la Diabetes: Uno de los beneficios secundarios que a menudo se pasa por alto a partir de cereales teff es su capacidad para ayudar a los diabéticos a controlar su condición. Al ayudar a retardar la liberación de insulina en el torrente sanguíneo, el teff pueden ayudar a los diabéticos evitan los picos peligrosos y zambullidas que pueden ocurrir si no se tiene cuidado. Esto es debido parcialmente al contenido de fibra de grano teff, pero hay vías químicas más complejas también en el trabajo en este sentido, aunque la investigación está todavía en las relativamente primeras etapas.

Las preocupaciones menstruales: cereal de teff ha sido conocido como un agente anti-inflamatorio y la menstruación calmante para las generaciones, por lo que si usted tiende a sufrir de gran flujo menstrual, calambres severos, u otras manifestaciones físicas del evento mensual, la adición de teff a su dieta podría ayudar a reducir la severidad y vivir con comodidad.

Digestivo Control: cereal de teff se ha utilizado durante miles de años como un laxante, o por lo menos un medio para acelerar el proceso digestivo. Esto es probablemente debido al alto contenido de fibra dietética en el grano, lo que puede granel hasta las heces, estimular el movimiento peristáltico, y aumentar la regularidad y la calidad de sus movimientos de intestino. La fibra dietética también es capaz de equilibrar los niveles de colesterol en el cuerpo mediante la eliminación de exceso de ácidos grasos omega-6, además de aliviar el estreñimiento, hinchazón, calambres, y más graves problemas gastrointestinales.

El cobre contenido: Otro mineral en altas concentraciones en grano teff es el cobre, que desempeña un papel importante en todo nuestro cuerpo, incluso en la producción de energía, el crecimiento y la reparación, reacciones enzimáticas, la función del sistema nervioso, y la creación de glóbulos rojos. Sin los niveles adecuados de cobre, muchos de los sistemas de nuestro cuerpo va a empezar a fallar, por lo que añadir un impulso de cobre con teff nunca es una mala idea.

La salud del corazón: Por último, pero no menos importante, cereal de teff ha demostrado ser muy beneficioso para la salud del corazón. El bajo contenido de sodio asegura que el cuerpo no obstruye las arterias demasiado, y el grano se ha demostrado reducir eficazmente la presión arterial en estudios de investigación. Esto puede reducir las posibilidades de sufrir ataques cardíacos o derrames cerebrales, y reducir la presión global sobre el sistema cardiovascular.

Una palabra final de la advertencia: No hay naturaleza alergénica conocida de grano teff, ni tienen efectos secundarios ha informado con cualquier consistencia. En otras palabras, es simplemente la mejor opción de grano por ahí, sin ningún inconveniente!