Granos con el mayor número de beneficios para la salud como la quinua

Mira a Taylor Swift: Gracias a su enorme popularidad e imagen absolutamente limpio, que se pasó en un lugar fresco el año pasado $ 80 millones, convirtiéndose en uno de los famosos mejor pagados del planeta. Y en el ámbito de la alimentación, el grano que contiene la mayor influencia es, sin duda, la quinua. Conocido por su alto contenido en proteínas y fibra, el grano antiguo se ha dicho para ayudar pérdida de peso y mejorar la salud y los estadounidenses `t conseguir bastante de la materia. De hecho, se importaron 69 millones de libras de quinua en 2013 solo.

Pero el hecho de quinua lleva un halo masiva salud doesn `t significa necesariamente que` s el grano más nutritivo en el supermercado. De hecho, hay una serie de granos que empacar ya que muchos -o más-total en salud y beneficios de pérdida de peso. Aquí están cinco que se debe añadir a su plato de hoy:

Nutrición: Per ½ taza, cocinado, 127 calorías, 0,8 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 10 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3,5 g de fibra, 0 g de azúcar, 5 g de proteínas

Esta leve, nuez de grano entero es una proteína completa que `rica en vitaminas y fibra-al igual que la quinua, dice Alexandra Miller, RDN, LDN, un dietista corporativa con sede en Pennsylvania. Lo que lo hace nutricionalmente superior es su contenido de hierro de calcio y la creación de bíceps. "Teff proporciona casi cuatro veces más calcio y dos veces más hierro que la quinua "dice Miller. Don`t subestimar estos Nutrientes- su impacto en su cuerpo es más grande de lo que cabría esperar." Las dietas ricas en calcio se han asociado con un menor peso corporal y la reducción del aumento de peso con el tiempo . El calcio también ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes y puede reducir el riesgo de cáncer de colon", explica.

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¡Come esto! Teff puede ser cocinado y se añade a las verduras, ensaladas, sopas y guisos. Miller también sugiere disfrutando de un plato de ella para el desayuno. "Tiene un sabor delicioso emparejado con frutos secos sin azúcar, frutos secos y leche de almendras sin azúcar", dice ella. Aquí `un paso-a-paso: Mezclar 1/4 taza de teff con 3/4 taza de almendras sin azúcar de la leche en una cacerola y llevar a ebullición. A fuego lento durante 15 minutos, removiendo hasta que espese. Retirar del fuego y cubrir con aspersión de frutas y una onza de nueces.

Nutrición: Per ½ taza, cocinado, 146 calorías, 1,4 g de grasa, 0,3 grasa saturada, 30,4 g de carbohidratos, 4,2 g de fibra, 0 g de azúcar, 5,6 g de proteínas

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Al igual que la quinua, el trigo sarraceno no contiene gluten y una fuente completa de proteínas, lo que significa que suministra los nueve aminoácidos esenciales para desarrollar músculos del cuerpo no puede producir por sí mismo, dice Smith. Pero lo que hace que este relativo del ruibarbo como una superestrella nutricional es su magnesio y el contenido de fibra. "La fibra retarda la digestión, lo que ahuyenta a los picos de azúcar en la sangre y el hambre y ayuda a mantener el control de azúcar en la sangre -todos claves importantes para la pérdida de peso y control", explica Smith. Los estudios también han demostrado que el trigo sarraceno puede mejorar la circulación y reducir el colesterol.

¡Come esto! trigo sarraceno planta es una gran alternativa para la quinua y se puede utilizar para hacer magdalenas y galletas, señala Smith. fideos de soba a base de trigo sarraceno se pueden utilizar para hacer ensaladas y frituras.

Aunque puede sonar un poco como la quinua, kañiwa (pronunciado Ka-nyi-wa) es un grano totalmente diferente por completo, y que `s muy saludable. De hecho, una media taza de la proteína completa proporciona el 60 por ciento de la jornada de hierro y seis veces más que la quinua, dice Miller. "Iron transporta el oxígeno en todo el cuerpo lo que las células pueden producir energía. Cuando los niveles de hierro son bajos, un desaceleró metabolismo, fatiga y debilidad a menudo resultan. El agotamiento que sigue puede afectar todo, desde sus niveles de actividad diaria y sus sesiones de ejercicio (es decir, sus principales quemadores de calorías) a su función cerebral y la inmunidad ", advierte Miller.

¡Come esto! "Debido a su sabor ligeramente suave y de nuez, kañiwa va bien como acompañamiento de carnes, mariscos y queso de soja", dice Miller. "También funciona bien en ensaladas, sopas y salteados", añade. A diferencia de la quinua, que no necesita ser enjuagado antes de la cocción. Feria de advertencia: Puede ser un poco difícil de encontrar. Aunque algunos lugares de comida enteras llevan el grano, `s impredecible. Se aconseja la compra en línea.

Nutrición: Por rebanada, 80 calorías, 0,5 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 80 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 1 g de azúcar, 4 g de proteínas

Miller dice Ezequiel pan, a diferencia de la quinua, contiene granos germinados, que se ha demostrado para aumentar la biodisponibilidad de vitaminas y minerales. Tiene este efecto en importantes nutrientes como la vitamina C, un nutriente que contrarresta las hormonas del estrés que provocan la acumulación de grasa abdominal, aminoácidos esenciales que ayuda desarrollo muscular y el vientre de llenado de fibra. Además, "el pan de molde es naturalmente Precortados, que puede ser útil para las personas que hacen dieta que tienen problemas para manejar su consumo de calorías", añade Miller.

¡Come esto! Si te gusta para brindar por ella, cortar la corteza, o comerlo todo, cambiar su salida al pan para Ezequiel. Puede ser preparado y disfrutó de la misma manera que el actual go-a rodajas.