12 Alimentos de alta en carbohidratos que son realmente muy saludable

Los carbohidratos se han culpado injustamente de causar la epidemia de obesidad.

Sin embargo, la verdad es que no todos los carbohidratos son iguales.

alimentos chatarra procesados ​​con alto contenido de azúcar y granos refinados son definitivamente poco saludable y engorde.

Pero esto no tiene relevancia para los alimentos integrales, ricos en fibra, que también pasan a contener hidratos de carbono.

Aunque las dietas bajas en carbohidratos pueden ser beneficiosos para algunas personas, esto no quiere decir que todos los alimentos ricos en carbohidratos son “malos”.

Aquí está una lista de 12 alimentos con alto contenido en hidratos de carbono que también resultan ser muy saludable.

1. La quinua

La quinua es una semilla nutritiva que se ha vuelto muy popular en la comunidad de la salud natural.

Se clasifica como una pseudocereal, una semilla que se prepara y se come como un grano.

quinua cocida es 21.3% de carbohidratos, por lo que es un alimento rico en carbohidratos. Sin embargo, también es una buena fuente de proteína y fibra.

Quinua es rica en muchos minerales y compuestos vegetales. Se ha relacionado a los beneficios de salud como un mejor control de azúcar en la sangre (1, 2).

Que no contiene nada de gluten, por lo que es una alternativa popular al trigo en una dieta libre de gluten.

Quinoa también está muy abundante, ya que es relativamente alta en fibra y proteína. Por esta razón, puede ser una excelente adición a una dieta eficaz la pérdida de peso (3, 4).

Línea de fondo: La quinua es muy nutritivo. Se puede tener numerosos beneficios para la salud, incluyendo un mejor control de azúcar en la sangre. Quinoa también es alta en proteína y fibra, por lo que puede ser útil para la pérdida de peso.

2. avena

La avena puede ser el alimento de grano entero saludables del planeta.

Ellos son una gran fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

avena crudos contienen 66% de carbohidratos, y casi 11% de los que es la fibra. Son particularmente alta en una fibra soluble de gran alcance llamada beta-glucano.

La avena es también una relativamente buena fuente de proteínas, que contiene más de la mayoría de otros granos (5).

Muchos estudios han demostrado que la avena pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón mediante la reducción de los niveles de colesterol (6, 7, 8, 9).

Comer avena puede niveles de azúcar en la sangre también inferiores, especialmente en los diabéticos (10, 11).

Por otra parte, la avena son muy abundantes y pueden ayudar a perder peso (12).

Línea de fondo: La avena contiene muchos nutrientes beneficiosos, incluyendo fibra y proteína. La avena se ha demostrado que reducir el azúcar en sangre y los niveles de colesterol.

3. alforfón

El alforfón es también un pseudo-cereal.

A pesar del nombre, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo de ninguna manera, y no contiene gluten.

alforfón cruda contiene 71,5% de carbohidratos, y avena cocida contiene aproximadamente 20% de carbohidratos.

Alforfón es muy nutritiva, que contiene tanto proteína y fibra. También tiene más minerales y antioxidantes que la mayoría granos (13, 14, 15).

Comer trigo sarraceno puede ser particularmente beneficioso para la salud del corazón y el control de azúcar en la sangre, especialmente en personas con diabetes (16, 17, 18).

Línea de fondo: El alforfón es muy nutritivo y contiene más antioxidantes y minerales que la mayoría de los granos. Comer trigo sarraceno puede tener beneficios para la salud del corazón y el control de azúcar en la sangre.

4. Los plátanos

Los plátanos son entre las frutas más populares del mundo.

Se componen de alrededor de 23% de carbohidratos, ya sea en forma de almidones o azúcares.

Inmaduras (verde) plátanos son más altos en almidones, que se transforman en azúcares naturales como los plátanos maduran (gire amarillo).

Los plátanos son ricos en potasio, vitamina B6 y vitamina C. También contienen varios compuestos beneficiosos de la planta.

Debido a su contenido de potasio, los plátanos pueden ayudar a disminuir la presión arterial y mejorar la salud del corazón (19).

plátanos verdes también contienen cantidades dignas de almidón resistente y pectina. Ambos apoyan la salud digestiva y alimentar a las bacterias intestinales amigables (20, 21).

Línea de fondo: Los plátanos son ricos en potasio, que puede ayudar a regular la presión arterial. plátanos verdes también contienen almidón resistente y pectina, que pueden mejorar la salud digestiva.

5. Las patatas dulces

Las patatas dulces son un delicioso tubérculo, nutritiva.

batatas cocidas contienen alrededor de 18-21% de carbohidratos. Este contenido en carbohidratos consiste en almidón, azúcar y fibra.

Las patatas dulces son una fuente rica de vitamina A (a partir de beta-caroteno), vitamina C y potasio.

Son muy ricos en antioxidantes, y pueden ayudar a reducir el daño oxidativo y el riesgo de varias enfermedades (22).

Línea de fondo: Las patatas dulces son una excelente fuente de vitamina A (a partir de beta-caroteno), así como varias otras vitaminas y antioxidantes.

6. Remolacha

Remolachas son un tubérculo de color púrpura, comúnmente conocida como la remolacha.

remolachas crudas y cocidas contienen alrededor de 8-10% de carbohidratos, compuestos de azúcar y fibra.

Ellos están llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes potentes y sustancias vegetales.

Las remolachas también son altos en nitratos inorgánicos, que se transforman en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico ayuda a disminuir la presión arterial y puede disminuir el riesgo de varias enfermedades (23, 24, 25).

El jugo de remolacha también es muy alta en nitratos inorgánicos, y a menudo se utiliza para mejorar el rendimiento físico durante ejercicios de resistencia (26, 27, 28, 29).

Línea de fondo: Las remolachas se cargan con vitaminas, minerales y compuestos de la planta. Contienen altas cantidades de nitratos inorgánicos, que pueden mejorar la salud y aumentar el rendimiento físico.

7. Las naranjas

Las naranjas son algunas de las frutas más populares en el mundo.

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Están compuestos principalmente de agua y contienen 11,8% de carbohidratos. Las naranjas son también una buena fuente de fibra.

Naranjas son especialmente ricas en vitamina C, potasio y algunas vitaminas B. También contienen ácido cítrico, así como varios compuestos de la planta muy potentes y antioxidantes.

Comiendo naranjas pueden mejorar la salud del corazón y ayudar a prevenir los cálculos renales. También pueden aumentar la absorción de hierro de los alimentos, lo que reduce el riesgo de anemia (30, 31, 32, 33, 34).

Línea de fondo: Las naranjas son una buena fuente de fibra. También contienen cantidades muy altas de vitamina C y compuestos de la planta. Comiendo naranjas pueden tener beneficios para la salud del corazón y ayudar a prevenir la anemia.

8. arándanos

Los arándanos son increíblemente delicioso.

A menudo se han referido como un “súper alimento” debido a sus potentes compuestos vegetales y antioxidantes.

Se componen principalmente de agua, así como aproximadamente 14,5% de carbohidratos.

Los arándanos también contienen altas cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina C, vitamina K y manganeso.

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Los estudios han demostrado que los arándanos ayudan a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo. También pueden mejorar la memoria en personas mayores (35, 36, 37, 38, 39).

Línea de fondo: Los arándanos son increíblemente saludable. Contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, y protegen el cuerpo contra el daño oxidativo.

9. pomelo

El pomelo es una fruta cítrica con un sabor dulce, amargo y ácido.

Contiene alrededor de 9% de carbohidratos y tiene altas cantidades de varias vitaminas, minerales y compuestos de la planta.

Comer pomelo puede ayudar a la pérdida de peso y reducir la resistencia a la insulina (40).

Además, comer pomelo puede ayudar a prevenir cálculos renales, los niveles de colesterol y proteger contra el cáncer de colon (41, 42, 43).

Línea de fondo: Pomelo contiene diversas vitaminas, minerales y compuestos de la planta. Se puede ayudar a perder peso y proporcionar numerosos beneficios para la salud.

10. Las manzanas

Las manzanas son una fruta popular con un sabor dulce y crujiente distintivo.

Están disponibles en muchos colores, tamaños y sabores, pero por lo general contienen alrededor de 13-15% de carbohidratos.

Las manzanas contienen muchas vitaminas y minerales, pero por lo general sólo en pequeñas cantidades.

Sin embargo, son una fuente decente de vitamina C, antioxidantes y compuestos de plantas sanas.

Comer manzanas pueden beneficiar la salud de varias maneras, tales como mejorar el control de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Las manzanas también pueden disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer (44, 45, 46, 47, 48).

Línea de fondo: Las manzanas contienen una buena cantidad de vitamina C, antioxidantes y compuestos de la planta. Comer manzanas pueden mejorar el control de azúcar en la sangre, así como reducir el riesgo de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

11. Frijoles

Frijoles son una variedad del frijol común. Ellos son parte de la familia de las leguminosas.

frijoles cocidos contienen 22,8% de carbohidratos, en forma de almidones y fibra. También son ricos en proteínas.

frijoles son ricos en vitaminas, minerales y compuestos vegetales. También contienen altas cantidades de antioxidantes como las antocianinas y las isoflavonas.

Ellos pueden tener numerosos beneficios para la salud, tales como un mejor control de azúcar en la sangre y un menor riesgo de cáncer de colon (49, 50, 51, 52).

Sólo asegúrese de que nunca se los comen crudos, porque los frijoles crudos o mal cocidos son tóxicos (53).

Línea de fondo: frijoles contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. frijoles cocidos son también una buena fuente de proteínas y se han relacionado con varios beneficios para la salud.

12. Garbanzos

También conocido como garbanzos, garbanzos son parte de la familia de las leguminosas también.

garbanzos cocidos contienen 27,4% de carbohidratos, de los cuales 8% son fibra. También son una buena fuente de proteínas de origen vegetal.

Garbanzos contienen muchas vitaminas y minerales, incluyendo hierro, fósforo y vitaminas B.

Video: 7 Fuentes Maximas de Proteinas

Comiendo garbanzos se ha relacionado con una mejor salud del corazón y digestivo. También pueden ayudar a prevenir el cáncer (54, 55).

Línea de fondo: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal y contienen muchas vitaminas y minerales. Comiendo garbanzos se ha relacionado con beneficios para la salud del corazón y digestivo, así como la prevención del cáncer.

Llevar el mensaje a casa

“carbohidratos” no son saludables. Eso es un mito.

La verdad es que algunos de los alimentos más saludables del mundo tienen un alto contenido en hidratos de carbono.

A pesar de que no se deben consumir en grandes cantidades, si estás en una dieta baja en carbohidratos, pueden ser fuentes de nutrientes importantes para otros.

Los carbohidratos refinados son malos, pero las fuentes de alimentos enteros de hidratos de carbono son muy saludables para la mayoría de la gente. Período.