¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos simples y complejos?

Como uno de los macronutrientes, carbohidratos o hidratos de carbono son responsables de dar la energía necesaria para los procesos del cuerpo. Debe ser una parte crucial de cualquier dieta sana y nunca debe ser evitado. Los hidratos de carbono son de diferentes tipos y en función de su estructura química, se denominan como los carbohidratos simples o complejos. Se procesan de manera diferente en el cuerpo.

Video: Cuál es la diferencia entre carbohidratos simples y compuestos

¿Cuál es la diferencia entre carbohidratos simples y complejos?

1. Definición

Como el nombre sugiere, hidratos de carbono simples, también conocidos como los azúcares simples, están hechos de uno o dos tipos de azúcares. Ellos se pueden categorizar como monosacáridos (azúcares simples) que incluyen glucosa, fructosa y galactosa y disacáridos (azúcares dobles) que al igual que incluyen sacarosa, lactosa y maltosa.

Cuando tres o más azúcares están unidos entre sí, forman carbohidratos complejos como los almidones o fibras. La fibra no se digiere en el cuerpo en comparación con almidón y tiene varios beneficios para la salud.

2. tiempo para digerir

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Los azúcares simples por lo general contienen azúcares refinados y muy poco vitaminas o minerales. Son fáciles de descomponer y se digiere en el cuerpo. Los carbohidratos complejos contienen vitaminas, minerales y fibra y requieren mucho tiempo para conseguir digerido.

3. Recursos Alimentarios

Los recursos de los hidratos de carbono simples y complejos son diferentes y dependiendo de los alimentos que usted elija, se convierte en esencial para su salud.

Usted obtiene los carbohidratos simples de los alimentos como dulces, refrescos, jarabe de maíz de alta fructosa y endulzado cereales para el desayuno. Algunos de estos simples hidratos de carbono se añaden a los alimentos, mientras que algunos son presentes de forma natural en alimentos como la leche. Dado que los alimentos mencionados anteriormente no contienen mucha o cualquier micronutrientes, fitoquímicos, vitaminas o minerales, que se conocen como azúcares vacíos también. Por esta razón, es mejor evitar los alimentos como refrescos, zumos, galletas y pasteles.

Ejemplos de hidratos de carbono complejos que contiene almidón son patatas cocidas al horno y dulces, arroz y pasta, granos enteros y harina de avena. Los alimentos que contienen fibra son el brócoli, espinacas, espárragos, coliflor, cebollas, champiñones, pimiento, así como las verduras de hoja verde.

Cómo elegir los carbohidratos adecuados

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Ahora que hemos entendido "¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos simples y complejos?" vamos a ver cómo debemos ir sobre tomar la decisión correcta. Cuando se tiene la opción de elegir, es mejor optar por carbohidratos complejos más de hidratos de carbono simples, ya que el primero contiene más nutrientes. Para ello, se deben escoger alimentos como los cereales integrales, las legumbres y verduras que garanticen que tiene un aporte constante de energía, aumento gradual de los niveles de azúcar en la sangre, además de tomar varios otros nutrientes.

Es bueno para recoger los hidratos de carbono complejos que no son procesados ​​o simplemente comprobar la lista de ingredientes al hacer compras. Los alimentos que usted escoja para arriba no deben tener palabras como procesado, refinado, blanqueado o enriquecido. Tales alimentos no contribuyen mucho valor nutritivo a su dieta y son bastante deficiente en la energización del cuerpo.

Ingesta recomendada de carbohidratos todos los días

Puesto que usted ha conocido las respuestas a "¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos simples y complejos" y "Cómo elegir sabiamente", También es importante conocer la cantidad recomendada de todos los días. La ingesta diaria recomendada de hidratos de carbono oscila entre 45 y 65 por ciento de la ingesta calórica total, que es más o menos alrededor de 225 a 325 gramos de hidratos de carbono a partir de una dieta de 2000 calorías. Esta cantidad es inclusivo de 28 gramos de fibra que es un carbohidrato complejo.

Video: HÁBITO #12 ESCOGE SABIAMENTE TUS CARBOHIDRATOS

Puede hacer clic aquí para calcular la ingesta recomendada para usted basado en su sexo, peso, nivel de actividad, etc.

La fibra ayuda a la digestión, así como reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca coronaria. Cada uno debe asegurarse de que su ingesta de hidratos de carbono no sea inferior a 130 gramos, ya que es la ingesta mínima esencial para las necesidades básicas del cuerpo. después de conocer "¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos simples y complejos?" que es más fácil tomar la decisión y mantenerla una saludable mezcla de ambos.