Camarones y sémola

ingredientes

hace 4

aceite de canola 1 cucharada
1 taza en cubitos cocinado kielbasa pavo
4 cebolletas, blancos y verdes separaron, picados
1 diente de ajo picado
8 oz champiñones frescos (botón, cremini, o shiitake), sin los tallos, en rodajas
1 libra de camarones, pelados y limpios
1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
Sal y pimienta negro al gusto
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 taza de sémola de cocción rápida
1/4 taza de queso cheddar

como hacerlo

paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto hasta fumar ligera. Añadir el cocinero kielbasa- durante unos minutos, hasta que se dore. Añadir las claras de cebollín, el ajo y los champiñones. Cocine hasta que las setas son ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos.

paso 2

Agregue los camarones y continuar la cocción hasta que los camarones son de color rosa y firme al tacto. Agregue el caldo y cocinar por otros 3 minutos, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y los camarones se cocinan todo el camino a través. Se sazona con sal, pimienta y cayena.

paso 3

Mientras que los camarones se cocinan, cocinar los granos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando `re espesa y cremosa, agregar el queso y sazonar con sal y pimienta.

etapa 4

Divida la sémola y camarones entre 4 tazones y decorar con las hojas de cebollín.