5 Impresionantes beneficios de la leche de soja

Los beneficios para la salud de la leche de soja incluyen la reducción de riesgo de colesterol, el cáncer y la obesidad. Ayuda a mejorar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de muchos problemas posmenopáusicas. El contenido de proteína de la leche de soja hace que sea un complemento beneficioso para una dieta basada en plantas.

Los frijoles de soya son una leguminosa de la que se hacen muchos productos alimenticios para el consumo regular de la dieta. Los productos de soya son populares entre aquellos que consumían una dieta vegetariana debido al alto contenido de proteína de la soja. La leche de soja y otros productos de soja es el alimento básico tradicional de la cocina asiática. También se puede utilizar para hacer tofu, que es como un sustituto de queso. El uso de la leche de soja se dice que ha comenzado en China en A. D. 82. Se utiliza ampliamente en otros países asiáticos como Japón y Malasia. Hoy en día se utiliza en todo el mundo y es fácilmente disponible en varias variedades a través de muchos países.

Muchos optan por la leche de soja debido a su versatilidad y capacidad de ser utilizado como un sustituto de la leche en las recetas. Está disponible en sabores de chocolate y vainilla. Algunos también beber leche de soja salado en países como China e India.

Los productos de soya reemplazan a muchos platos de carne y cuando la leche se extrae de la soja es un sustituto nutritiva para aquellos que no consumen productos lácteos. Con la rentabilidad de la soja y la creciente popularidad de las dietas de todo el mundo, los estudios de investigación están empezando a mirar a los muchos otros beneficios para la salud del consumo de este producto natural de la planta.

Valor nutricional de la leche de soja

Fortificada original, leche de soja y vainilla es una buena fuente de energía, proteínas, azúcar, fibra dietética y grasas. Entre los minerales que contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Varios vitaminas tales como ácido fólico, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, la vitamina B-12, vitamina D, vitamina E y vitamina K también se encuentran en la leche de soja. También contiene ácidos grasos poliinsaturados saturados, monoinsaturados y. Todos estos nutrientes ayudan a mantener un buen estado de salud.

El valor nutricional de la leche de soja puede variar en cuanto a si es o no es fortificada. Aunque el contenido de proteína en la leche de soja es comparable a la de las vacas.¹ Otros nutrientes pueden ser de menos contenido y la fortificación de vitaminas y minerales es una práctica común en los productos de leche de soja producidas comercialmente.¹ La leche de soja que está fortificada es suficiente para como un sustituto de la leche nutritiva para aquellos que comer una dieta basada en plantas o con alergias a productos lácteos, ya que contiene calcio y otras vitaminas. El contenido de proteína y las isoflavonas de soja que se encuentran en los productos de soya son nutrientes fito que tienen muchos beneficios de la medicina preventiva y se encuentran en la leche de soja fortificada tanto y no fortificada. Revisión de la etiqueta nutricional es necesario determinar el valor nutricional de cada producto de leche de soja como marcas pueden variar.

Beneficios para la salud de la leche de soja

Salud cardiovascular:

La leche de soya contiene proteína que es esencial para la nutrición humana y el crecimiento.¹ proteínas están hechas de aminoácidos que están demostrado ejercer un efecto beneficioso en la prevención de diversos trastornos de la salud. El contenido de aminoácidos y las isoflavonas de la proteína de soja también muestra potencial en la reducción de LDL-colesterol.¹ Otros estudios han demostrado que los hombres de edad avanzada que consumen isoflavonas de soja tienen los beneficios de la reducción en los niveles de colesterol en suero.¹ Entre pacientes diabéticos tipo 2, el consumo de leche de soja se asocia con mejor presión arterial. Por lo tanto, la ingesta de leche de soja puede ser eficaz en la mejora de la salud cardiovascular. La leche de soya contiene menos proteínas que la leche, pero para aquellos que son intolerantes a la lactosa, puede ser una buena fuente de proteínas. Además, muchos estudios sugieren que la proteína de soja es una proteína de reemplazo fiable y rentable para aquellos que son veganos o que consumen una dieta natural de la planta.¹

los síntomas climatéricos:

La leche de soja proporciona un alivio de muchos problemas de salud posmenopáusicas. Los estudios sugieren que las isoflavonas de soja pueden ayudar en el mantenimiento de los niveles de estrógeno en las mujeres menopáusicas. ² Como se sabe que las mujeres posmenopáusicas que tienen una disminución de los estrógenos, la ingesta de leche de soya puede ayudar a prevenir enfermedades que pueden ocurrir de esta pérdida natural de la hormona.² Los efectos antioxidantes de las isoflavonas de soja pueden ser aún más beneficioso en la reducción de ciertas enfermedades crónicas, especialmente la del sistema cardiovascular en mujeres postmenopáusicas.²

Osteoporosis:

La leche de soya es beneficioso en el alivio de la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas. La osteoporosis es un riesgo para las mujeres en los años post-menopáusicas de edad.¹ A menudo conocido como huesos frágiles, pérdida de calcio contribuye al riesgo de desarrollar esta enfermedad.¹

Los estudios han encontrado que una dieta de proteína animal aumenta la excreción urinaria de calcio y una dieta a base de proteínas de soja no lo hace.¹ Dado que cada vez más la leche de soja también está fortificada con calcio, se podría decir que la leche de soja tanto ayuda a retener y que también proporciona suplemento cuando los productos fortificados se consumen.¹La terapia de reemplazo hormonal natural con isoflavonas de soja puede mejorar la retención de masa ósea y la densidad de la reducción del riesgo de fractura para los que las mujeres post-menopáusicas que de otro modo estar en riesgo de debido a la pérdida de estrógenos.²

propiedades anti-cancerígenas:

El consumo de leche de soja es beneficiosa para reducir el riesgo de cáncer de próstata. Los resultados del estudio de investigación sugieren que los hombres con alto consumo de leche de soja tienen un riesgo menor de cáncer de próstata.

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El cáncer de mama es común entre las mujeres, los niveles de estrógeno se asocia con este tipo de cáncer. Especialmente,

las mujeres posmenopáusicas tienen un mayor riesgo de cáncer de mama y, a menudo consumen productos de soja tales como leche de soja para otros beneficios para la salud de reemplazo estrogénico. estudio de investigación sugiere que la ingesta de leche de soja puede reducir los niveles séricos de estrógenos y reducir el riesgo de cáncer de mama.

Propiedades antioxidantes:

Los efectos antioxidantes de las isoflavonas de soja puede ser beneficioso para la reducción de determinadas enfermedades crónicas. Cuajar la leche de soja o tofu tiene propiedades antioxidantes y hepatoprotector que ayudan a reducir el estrés oxidativo y el daño. Estudio sugiere que puede ser beneficioso en la prevención de daño hepático causado por el estrés oxidativo. Resultados de un estudio de investigación sugieren que las propiedades antioxidantes de la leche de soja pueden ayudar aún más en el aumento de la capacidad antioxidante y reducir los síntomas de la menopausia en las mujeres posmenopáusicas.

La obesidad y el colesterol que baja:

la obesidad metabólica que se produce con mayor frecuencia en hombres como en mujeres posmenopáusicas puede ser beneficiosamente afectado por el consumo de isoflavonas de soja.² Los hormonaleffects de soja isoflavonas trabajo para inhibir la adipogénesis resultando en la reducción ampliación de tejido adiposo.² Dado que el efecto de la adipogénesis de isoflavonas de soja se basa en muchos factores complicados resultados pueden variar. ² Sin embargo, aquellos que consumen isoflavonas de soja, por ejemplo un contenido en leche de soja, pueden no sólo se benefician de los efectos adipogénica sino también el LDL efectos reductores del colesterol puede trabajar sinérgicamente en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades del corazón.² Aparte de esto, la leche de soya ayuda a reducir la circunferencia de la cintura entre los individuos obesos y con sobrepeso.

Resumen:

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En conclusión, el contenido de la leche de soja tiene muchos nutrientes fito que tienen beneficio preventivo contra muchas enfermedades crónicas diferentes. ² Estos nutrientes fito han demostrado beneficioso para la salud, especialmente para el envejecimiento de la población. ^1,2 El contenido de proteína puede ser suficiente cuando se toma en cantidades significativas para aquellos que eligen una dieta basada en plantas.² La leche de soja está ahora a menudo fortificada con vitaminas y minerales tales como calcio. Esto es importante para aquellos que quieran máximo beneficio preventivo como el calcio ayuda a la absorción de la leche de soja, así como proporciona suplemento nutricional.² Aunque las isoflavonas de soja contenidas en la leche de soja han demostrado numerosos beneficios para todas las poblaciones.^1,2 Sin embargo, debido a los estrógenos fito naturales, las mujeres menopáusicas parecen recoger la leche de soja más cuando se consume como parte de su dieta diaria.² Las isoflavonas de soja trabajan sinérgicamente como un preventivo para riesgo cardiovascular con sus beneficios de la reducción de LDL-colesterol, como un vasodilatador mejorar el flujo sanguíneo cardiovascular, y como un adipogénesis para inhibir la obesidad.^1,2 La investigación muestra que, aunque la soja es sobre todo beneficioso, los resultados pueden variar en función de la calidad y la fortificación nutricional del producto de leche de soja, la cantidad de consumo personal, y la absorción fisiológica de las isoflavonas de soja beneficiosos.¹ la investigación de apoyo muestra resultados que la leche de soja puede ser una adición beneficiosa a la dieta de cualquier persona y especialmente los que elegir una dieta basada en plantas.^1,2

referencias

¹Singh P, Kumar R, Sabapathy SN, Bawa AS. Usos funcionales y comestibles de productos proteínicos de soja. Exámenes exhaustivos en Ciencias de los Alimentos y Seguridad Alimentaria. 2008-7: 14-28. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1541-4337.2007.00025.x/abstract
²Miadoková E. Los isoflavonoides - una visión general de sus actividades biológicas y los beneficios potenciales para la salud. toxicología interdisciplinario. 2009-2: 211-218.
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11. https://researchgate.net/publication/221935118_The_effect_of_soymilk_on_alkaline_phosphatase_total_antioxidant_levels_and_vasomotor_symptoms_in_menopause_women
12. https://hindawi.com/journals/btri/2013/230142/