Truvia: bueno o malo?

Muchas personas están tratando de reducir la cantidad de azúcar que están comiendo.

No es sorprendente que una tonelada de diferentes sustitutos del azúcar han entrado en el mercado.

Truvia es uno de ellos.

Se comercializa agresivamente como un edulcorante natural a base de stevia que es bueno para el control de azúcar en la sangre.

Pero es Truvia muy saludable, y es tan natural como dicen?

Vamos a averiguar.

¿Cuál es Truvia?

Truvia es un edulcorante elaborado conjuntamente por Cargill y Coca-Cola.

Si no lo sabía, Cargill es una empresa masiva que produce ingredientes y aditivos para algunas de las compañías de alimentos más grandes del mundo.

Truvia se lanzó en 2008, y ahora es el segundo edulcorante más vendido en los EE.UU. (justo después de Splenda).

Se fabrica a partir de una mezcla de tres ingredientes, que son:

• eritritol: un alcohol de azúcar.
• Rebaudiósido A: un compuesto dulce aislado de la planta de stevia, catalogado como rebiana en la etiqueta (1).
• Sabores Naturales: no está claro exactamente lo que esto significa.

Truvia se confunde a menudo con stevia, un edulcorante natural a base de la hoja de stevia.

Esto no es sorprendente dado que Truvia se anuncia como un edulcorante “a base de stevia” y tiene un nombre que suena similar

Sin embargo, Truvia y stevia no son la misma cosa.

Línea de fondo: Truvia es el segundo sustituto del azúcar más popular en los EE.UU.. Contiene eritritol, rebaudiósido A y “sabores naturales”.

No hay Stevia en La Truvia Edulcorante, sólo cantidades muy pequeñas de rebaudiósido A

Truvia se afirma que es un edulcorante a base de stevia. Sin embargo, esto es muy engañoso.

Truvia apenas contiene ningún componente de la planta de stevia, y luego ninguno de los beneficios para la salud.

hojas de Stevia contienen dos compuestos dulces, esteviósido y rebaudiósido A.

De los dos, esteviósido (pero no rebaudiósido A) se ha relacionado con beneficios para la salud como menores niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea reducida (2, 3).

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Sin embargo, no hay esteviósido en Truvia, sólo pequeñas cantidades de rebaudiósido A purificado, que no se ha relacionado con los beneficios de salud.

Por esta razón, la comercialización Truvia como edulcorante “a base de stevia” es muy cuestionable.

Línea de fondo: Rebaudiósido A es el compuesto utilizado en stevia Truvia. No contiene esteviósido, el compuesto de la stevia que proporciona beneficios para la salud.

El eritritol es el ingrediente principal

El ingrediente principal en Truvia es en realidad eritritol.

El eritritol es un alcohol de azúcar que se pueden encontrar en algunos alimentos naturales como frutas. También se puede extraer y refinar para su uso como edulcorante en los alimentos.

De acuerdo con la página web de Cargill, que fabrican eritritol mediante el procesamiento de maíz en un almidón de calidad alimentaria, que luego se fermenta con levaduras para crear un caldo.

Después, este se purifica adicionalmente para crear cristales de eritritol.

El eritritol es un alcohol de azúcar debido a que la molécula es como un híbrido de un hidrato de carbono y un alcohol (no es nada como el etanol, sin embargo, que es el tipo de alcohol que se emborracha).

La estructura química de los alcoholes de azúcar les da la capacidad de estimular los receptores del sabor dulce en su lengua.

Los alcoholes de azúcar son comunes en la dieta occidental e incluyen xilitol, sorbitol, maltitol y, por nombrar algunos.

Pero eritritol parece ser bastante diferente de los demás. Tiene una estructura química única que nuestro cuerpo no puede descomponer y digerir.

Básicamente se va sin cambios a través de su sistema y por fuera con la orina, por lo que casi no tiene calorías y ninguno de los efectos metabólicos nocivos del exceso de azúcar (4).

Múltiples estudios a largo plazo sobre el metabolismo y la toxicidad no han encontrado efectos negativos del consumo de eritritol, al menos no en animales de ensayo (5, 6).

Línea de fondo: El eritritol es el ingrediente principal en Truvia. Que no causa efectos metabólicos perjudiciales como el azúcar, y se considera seguro.

“sabores naturales” en Truvia

Los últimos ingredientes en Truvia son “sabores naturales.” Son un poco un misterio.

Lo que los sabores agregados son exactamente y cómo se crean, ni se especifican en la etiqueta y la página web.

Pero ellos no tienen la obligación legal de revelar lo que son, y la combinación de estos “sabores” con el rebaudiósido A fue patentado por Cargill en 2009.

Sin embargo, es razonable suponer que los sabores naturales no son, probablemente, que natural. El término es muy libremente regulado por la FDA.

Una empresa es libre para etiquetar cualquier sabor tan natural, siempre que es químicamente equivalente a un sabor natural.

Línea de fondo: No se describe lo que significa “sabores naturales”. Sin embargo, lo más probable es un surtido de productos químicos que no son realmente “natural”.

Truvia casi no tiene calorías y sin efecto sobre el azúcar de la sangre

Truvia hay nada como el azúcar, ya que está hecho casi en su totalidad de eritritol.

En comparación con el azúcar de mesa, que tiene 4 calorías por gramo, eritritol tiene sólo 0,24 calorías por gramo.

Es casi imposible consumir suficiente para afectar su peso corporal.

Y debido a que el eritritol no es metabolizado por las células del cuerpo, no tiene ningún efecto sobre el azúcar en la sangre o insulina, colesterol, triglicéridos u otros biomarcadores (7, 8).

Para aquellos que tienen sobrepeso, diabéticos o tienen problemas relacionados con el síndrome metabólico, Truvia (o eritritol plano) es una buena alternativa al azúcar.

Línea de fondo: Truvia es prácticamente libre de calorías. El eritritol no es metabolizado por el cuerpo, y no tiene ningún efecto sobre el azúcar en la sangre u otros marcadores de salud.

Truvia fue demandado por las reclamaciones “naturales”

Desafortunadamente, los productos químicos exactos utilizados en el proceso de fabricación patentado de Truvia son desconocidos para el público.

Video: Usos, Beneficios Y Propiedades De La Stevia - Para Que Sirve La Stevia

Pero en base a los ingredientes refinados en Truvia, es bastante claro que no hay mucho de ello es “natural”.

En 2012 y 2013, dos demandas colectivas fueron presentadas contra Cargill para su comercialización engañosa y el uso de la palabra “natural”.

Los trajes afirmaron que el rebaudiósido A y eritritol utilizado son “altamente procesados”, y que el eritritol que producen se deriva de maíz transgénico.

Cargill decidió instalarse fuera de los tribunales.

Sin embargo, todavía están engañando deliberadamente a los consumidores y el uso de la palabra “natural” en todo su material de marketing.

Línea de fondo: Cargill, la empresa que fabrica Truvia, fue llevado a la corte para su uso engañoso de la palabra “natural”. Se establecieron fuera de la corte, pero aún están utilizando esta palabra en su material de marketing.

¿Hay algún efecto secundario?

Algunos de los ingredientes se han estudiado, pero los efectos del edulcorante Truvia sí mismo Nunca se han estudiado.

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En un ensayo humano de 4 semanas utilizando una dosis alta de rebaudiósido A, no se encontraron efectos secundarios adversos.

Este estudio fue patrocinado por Cargill, la empresa que fabrica Truvia (9).

Un controvertido estudio reciente encontró que la ingesta de eritritol era tóxico para la mosca de la fruta. Los autores incluso se recomiendan como un pesticida ambientalmente seguro (10).

Estos hallazgos expresado su preocupación, pero esto realmente no tiene ninguna relevancia para los seres humanos u otros mamíferos, que toleran bien eritritol.

Sin embargo, la principal preocupación con alcoholes de azúcar como eritritol, es que pueden causar problemas digestivos.

Parece que el eritritol se tolera mejor que los otros alcoholes de azúcar, porque la mayor parte de ella es absorbida y luego orinó fuera. No alcanza el intestino grueso en cantidades significativas (11).

Un estudio demostró que los síntomas digestivos solamente ocurrió cuando la ingestión de 50 gramos de eritritol en una sola dosis, que es una cantidad muy grande (12).

Otro encontró que tomó al menos 4 veces la cantidad de eritritol a causar diarrea en comparación con sorbitol, un alcohol de azúcar consumido (13).

La tolerancia varía entre los individuos, a fin de tomar todo esto con un grano de sal. Si usted ha tenido problemas con los alcoholes de azúcar en el pasado, a continuación, ser muy cuidadoso con Truvia.

Dicho esto, el uso regular de Truvia no debería causar problemas digestivos para la mayoría de la gente, al menos no si se consume en cantidades razonables.

Línea de fondo: Los ingredientes clave en Truvia son seguros para su consumo, con poco o ningún efecto secundario digestivos. Sin embargo, la tolerancia puede variar entre individuos.

Truvia es fina, pero definitivamente no es “natural”

A pesar de las demandas de la comercialización son falsas y el misterio “sabores naturales” es un poco molesto, Truvia parece ser sobre todo muy bien.

Casi no contiene calorías, no afecta los niveles de azúcar en sangre o de insulina, y debe tener poco o ningún efecto secundario para la mayoría de la gente.

Es ciertamente mejor que el azúcar, y parece ser mejor tolerado que muchos otros edulcorantes.

Así que si te gusta el sabor de Truvia, que tolera y desea incluirlo en su vida, entonces yo no veo ninguna buena razón para evitarlo.

A pesar de que no es un edulcorante natural y la comercialización detrás de esto es cuestionable, parece ser más saludables que muchos otros edulcorantes.