¿Por qué es la stevia bueno para usted? A, edulcorante natural cero calorías

A medida que la obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas en todo el mundo, la gente ha comenzado a alejarse de azúcar.

Para reemplazar el sabor dulce, muchos han recurrido a los edulcorantes artificiales que se realizan en un laboratorio.

Sin embargo, hay una opción natural disponible que se ha vuelto muy popular en los últimos años y décadas.

Se llama Stevia.

La stevia es un producto natural, sin calorías Edulcorante

En América del Sur, un arbusto llamado Stevia Rebaudiana se ha utilizado como edulcorante y hierba medicinal desde hace siglos.

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Los edulcorantes derivados de la planta son o extractos de las hojas o algunos de los compuestos dulces aisladas.

Los compuestos dulces más potentes en la hoja de stevia se llaman El esteviósido y rebaudiósido A y ambos son muchos cientos de veces más dulce que el azúcar.

Stevia tiende a tener un sabor amargo después. Rebaudiósido A tiene la menor amargura y, por tanto, es más popular para edulcorantes a base de Stevia comercial.

Video: Svetia Vs. Splenda

Línea de fondo: Stevia es un edulcorante natural sin calorías. Los edulcorantes más comunes de Stevia derivados se denominan Stevioside y el rebaudiósido A.

Stevia puede reducir la presión de la sangre

Si ha elevado la presión arterial (hipertensión), existe evidencia de que la Stevia puede ser de gran beneficio.

En un estudio de 106 pacientes chinos que toman placebo o 750mg El esteviósido por día (1):

• La presión arterial sistólica fue de 166 a 153 - una disminución del 8%.
• La presión arterial diastólica fue 105-90 - una disminución del 14%.

En otro estudio, esta vez con 174 individuos chinos que toman placebo o 1500 mg por día esteviósido (2):

• La presión arterial sistólica fue 150-140 - una disminución del 7%.
• La presión arterial diastólica fue 95-89 - una disminución del 6%.

En el segundo estudio, también había una incidencia mucho menor de hipertrofia ventricular izquierda en el grupo de Stevia, que es un engrosamiento de la corazón y una de las consecuencias de la hipertensión arterial.

Otros tres estudios no mostraron ningún efecto, uno en personas con hipertensión leve y otros dos en las personas, ya sea con presión arterial normal o baja (3, 4, 5).

Línea de fondo: Stevia parece disminuir la presión arterial en seres humanos, pero sólo cuando ya está elevada.

Stevia puede mejorar el control glucémico en diabéticos

En las ratas diabéticas, Stevia tiene efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y puede incluso ayudar a las células beta del páncreas liberan insulina adicional (6, 7).

En los seres humanos, un estudio cruzado comparando 1 g de Stevioside a 1 g de almidón de maíz mostraron que el grupo Stevia tenían niveles de glucosa en sangre 18% más bajos después de una comida (8).

Video: Peligros de la Stevia

Otro estudio que compara sacarosa, aspartamo y Stevia revelaron que Stevia reduce tanto la glucosa en sangre e insulina después de una comida en comparación con los otros dos edulcorantes (9).

Línea de fondo: Stevia puede ser útil para el control de la glucemia en los diabéticos, pero esto sin duda necesita más investigación con el fin de hacer ninguna recomendación.

Stevia no tiene beneficios para la salud de los animales

La mayoría de los estudios sobre los efectos en la salud de la Stevia se realizaron en ratas.

En estos estudios, Stevia tenía antihipertensivo, anti-inflamatorios, anti-diarreicas, anti-tumor, diurético y efectos inmunomoduladores (10).

En ratas, esteviósido también se ha demostrado que aumenta el colesterol HDL, disminuir el colesterol LDL oxidado, reducir la placa en las arterias y mejorar la sensibilidad a la insulina (11, 12).

Línea de fondo: Múltiples estudios en ratas demuestran beneficios para la salud de la Stevia.

Stevia parece ser seguro en humanos

Video: Sustitutos del azúcar

Stevia tiene un perfil de seguridad excelente, tanto en humanos como en animales.

Hubo algunos estudios realizados hace muchos años que mostraron efectos nocivos en animales de laboratorio, pero se usa ridículamente altas dosis y esto probablemente no tiene ninguna relevancia para el consumo humano normal.

Ya sea que este edulcorante cero calorías se asocia con aumento de peso, como los edulcorantes artificiales (en el contexto de una dieta occidental) no se ha recibido ninguna respuesta.

Llevar el mensaje a casa

Si desea endulzar algo, Stevia es su mejor opción con diferencia.

El sabor puede variar mucho entre las marcas, por lo que es posible que desee probar diferentes marcas hasta que encuentre algo que funcione para usted.